Содержание
Раздел 1. Общие положения
Раздел 2. Общая характеристика образовательной программы
Раздел 3. Характеристика профессиональной деятельности выпускника
Раздел 4. Планируемые результаты освоения образовательной программы
4.1. Общие компетенции
4.2. Профессиональные компетенции
Раздел 5. Структура образовательной программы
5.1. Учебный план
5.2. Календарный учебный график
5.3. Рабочая программа воспитания
5.4. Календарный план воспитательной работы
Раздел 6. Условия реализации образовательной программы
6.1. Требования к материально-техническому обеспечению образовательной
программы
6.2. Требования к учебно-методическому обеспечению образовательной программы
6.3. Требования к практической подготовке обучающихся
6.4. Требования к организации воспитания обучающихся
6.5. Требования к кадровым условиям реализации образовательной программы
6.6. Требования к финансовым условиям реализации образовательной программы
Раздел 7. Формирование оценочных материалов для проведения государственной
итоговой аттестации
Приложения. Рабочие программы дисциплин и профессиональных модулей
Рабочая программа воспитания
Оценочные материалы для ГИА

3
4
5
6
7
10
53
53
55
55
55
56
56
57
57
59
59
60
60
61
374
414

Раздел 1. Общие положения
1.1. Настоящая ПОП СПО по специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство
разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство,
утвержденного Приказом Минпросвещения России от 12.12.2022 № 1100 (далее – ФГОС
СПО).
ПОП определяет рекомендованный объем и содержание среднего профессионального
образования по специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство, планируемые результаты
освоения образовательной программы, условия образовательной деятельности.
ПОП разработана для реализации образовательной программы на базе среднего
общего образования.
Основная профессиональная образовательная программа (далее – образовательная
программа), реализуемая на базе основного общего образования, разрабатывается
образовательной организацией на основе федерального государственного образовательного
стандарта среднего общего образования и ФГОС СПО с учетом получаемой специальности и
настоящей ПОП СПО.
1.2. Нормативные основания для разработки ПОП:

Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. №273-ФЗ «Об образовании
в Российской Федерации»;

Приказ Минпросвещения России от 08 апреля 2021 г. № 153
«Об утверждении Порядка разработки основных образовательных программ среднего
профессионального образования, проведения их экспертизы и ведения реестра основных
образовательных программ среднего профессионального образования»;

Приказ Минпросвещения России от 12.12.2022 № 1100 «Об утверждении
федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования по специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство»;

Приказ
Министерства
просвещения
Российской
Федерации
от 24.08.2022 № 762 «Об утверждении Порядка организации и осуществления
образовательной
деятельности
по
образовательным
программам
среднего
профессионального образования»;

Приказ Минпросвещения России от 08 ноября 2021 г. № 800
«Об утверждении Порядка проведения государственной итоговой аттестации
по образовательным программам среднего профессионального образования»;

Приказ Минобрнауки России № 885, Минпросвещения России № 390
от 5 августа 2020 г. «О практической подготовке обучающихся» (вместе с «Положением о
практической подготовке обучающихся»;

Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
07 мая 2015 года №282н «Об утверждении профессионального стандарта
«Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц»;

Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
05 сентября 2017 года №659н «Об утверждении профессионального стандарта «Работник по
приѐму и размещению гостей»;

Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
05 сентября 2017 года №657н «Об утверждении профессионального стандарта «Горничная»;

2


Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
24 декабря 2021 года №914н «Об утверждении профессионального стандарта «Инструкторпроводник»;

Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
24 декабря 2021 года №913н «Об утверждении профессионального стандарта «Экскурсовод
(гид)»;

Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
07 мая 2015 года №281н «Об утверждении профессионального стандарта «Руководитель
предприятия питания»;

Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
09 марта 2022 года №115н «Об утверждении профессионального стандарта
«Официант/бармен»;

Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
09 марта 2022 г. № 113н «Об утверждении профессионального стандарта 33.011 Повар».
1.3. Перечень сокращений, используемых в тексте ПОП:
ФГОС СПО – федеральный государственный образовательный стандарт среднего
профессионального образования;
ПОП – примерная образовательная программа;
ОК – общие компетенции;
ПК – профессиональные компетенции;
ЛР – личностные результаты;
СГ – социально-гуманитарный цикл;
ОП – общепрофессиональный цикл;
П – профессиональный цикл;
МДК – междисциплинарный курс;
ПМ – профессиональный модуль;
ОП – общепрофессиональная дисциплина;
ДЭ – демонстрационный экзамен;
ГИА – государственная итоговая аттестация.
Раздел 2. Общая характеристика образовательной программы
Квалификация, присваиваемая выпускникам образовательной программы: специалист
по туризму и гостеприимству.
Направленность ОП (по выбору): 1
– туроператорские и турагентские услуги;
– экскурсионные услуги;
– гостиничные услуги;
– услуги предприятия питания.
Выпускник образовательной программы по квалификации «специалист по туризму и
гостеприимству» осваивает общий2 вид деятельности: «Организация и контроль текущей
деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства»
1

Образовательная организация выбирает наименование направленности самостоятельно, в зависимости от
выбранной траектории.

3

Направленность
образовательной
программы
конкретизирует
содержание
образовательной программы путем ориентации на следующие виды деятельности
Наименование направленности

Вид деятельности (по выбору) в соответствии с
направленностью
Туроператорские и турагентские Предоставление туроператорских и турагентских
услуги
услуг
Экскурсионные услуги
Предоставление экскурсионных услуг
Гостиничные услуги
Предоставление гостиничных услуг
Услуги предприятия питания
Предоставление услуг предприятия питания
Получение
образования
по
специальности
допускается
только
в профессиональной образовательной организации или образовательной организации
высшего образования.
Формы обучения: очная, очно-заочная, заочная.
Срок получения образования по образовательной программе, реализуемой на базе
основного общего образования по квалификации: специалист по туризму и гостеприимству –
2 года 10 месяцев.
Раздел 3. Характеристика профессиональной деятельности выпускника
3.1. Область профессиональной деятельности выпускников3: 33 Сервис, оказание
услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление
персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.).
3.2. Соответствие видов деятельности профессиональным модулям:
Наименование видов деятельности

Наименование профессиональных модулей

1

2

Виды деятельности
Организация и контроль текущей
деятельности служб предприятий туризма
и гостеприимства
Освоение профессии рабочего, должности
служащего (одной или несколько) в
соответствии с перечнем профессий
рабочих, должностей служащих,
соответствующих профессиональной
деятельности выпускников

Организация и контроль текущей
деятельности служб предприятий туризма
и гостеприимства

2

Общий вид деятельности является обязательным к освоению при выборе любой направленности.
Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 29 сентября 2014 г. № 667н «О
реестре профессиональных стандартов (перечне видов деятельности)» (зарегистрирован Министерством
юстиции Российской Федерации 19 ноября 2014 г., регистрационный № 34779).
3

4

Вид деятельности по выбору,
в соответствии с направленностью «Туроператорские и турагентские услуги»
Предоставление туроператорских
Предоставление туроператорских
и турагентских услуг
и турагентских услуг
Вид деятельности по выбору,
в соответствии с направленностью «Экскурсионные услуги»
Предоставление экскурсионных услуг
Предоставление экскурсионных услуг
Вид деятельности по выбору,
в соответствии с направленностью «Гостиничные услуги»
Предоставление гостиничных услуг
Предоставление гостиничных услуг
Вид деятельности по выбору,
в соответствии с направленностью «Услуги предприятия питания»
Предоставление услуг предприятия питания Предоставление услуг предприятия
питания

Раздел 4. Планируемые результаты освоения образовательной программы

Код
компетенции

4.1. Общие компетенции

ОК 01

Формулировка
компетенции
Выбирать способы
решения задач
профессиональной
деятельности
применительно
к различным
контекстам

Знания, умения

Умения:
распознавать
задачу
и/или
проблему
в профессиональном и/или социальном контексте
анализировать задачу и/или проблему и выделять
еѐ составные части
определять этапы решения задачи
выявлять и эффективно искать информацию,
необходимую для решения задачи и/или проблемы
составлять план действия
определять необходимые ресурсы
владеть
актуальными
методами
работы
в профессиональной и смежных сферах
реализовывать составленный план
оценивать результат и последствия своих действий
(самостоятельно или с помощью наставника)
Знания:
актуальный
профессиональный
и социальный контекст, в котором приходится
работать и жить
основные
источники
информации
и ресурсы для решения задач и проблем
в профессиональном и/или социальном контексте
алгоритмы выполнения работ в профессиональной
5

ОК 02

ОК 03

и смежных областях
методы работы в профессиональной и смежных
сферах
структуру плана для решения задач
порядок оценки результатов решения задач
профессиональной деятельности
Использовать
Умения:
современные средства определять задачи для поиска информации
поиска, анализа
определять необходимые источники информации
и интерпретации
планировать процесс поиска; структурировать
информации,
получаемую информацию
и информационные
выделять
наиболее
значимое
в
перечне
технологии для
информации
выполнения задач
оценивать практическую значимость результатов
профессиональной
поиска
деятельности
оформлять результаты поиска, применять средства
информационных технологий для решения
профессиональных задач
использовать
современное
программное
обеспечение
использовать различные цифровые средства для
решения профессиональных задач
Знания:
номенклатура
информационных
источников,
применяемых в профессиональной деятельности
приемы структурирования информации
формат
оформления
результатов
поиска
информации, современные средства и устройства
информатизации
порядок
их
применения
и
программное
обеспечение в профессиональной деятельности в
том числе с использованием цифровых средств
Планировать
Умения:
и реализовывать
определять актуальность нормативно-правовой
собственное
документации в профессиональной деятельности
профессиональное
применять
современную
научную
и личностное
профессиональную терминологию
развитие,
определять
и
выстраивать
траектории
предпринимательскую профессионального развития и самообразования
деятельность
выявлять достоинства и недостатки коммерческой
в профессиональной
идеи
сфере, использовать
презентовать идеи открытия собственного дела в
знания по правовой и профессиональной
деятельности;
оформлять
финансовой
бизнес-план
грамотности
рассчитывать размеры выплат по процентным
в различных
ставкам кредитования
жизненных ситуациях определять инвестиционную привлекательность
коммерческих идей в рамках профессиональной
деятельности
презентовать бизнес-идею
6

ОК 04

Эффективно
взаимодействовать
и работать
в коллективе и
команде

ОК 05

Осуществлять устную
и письменную
коммуникацию
на государственном
языке Российской
Федерации с учетом
особенностей
социального
и культурного
контекста
Проявлять
гражданскопатриотическую
позицию,
демонстрировать
осознанное поведение
на основе
традиционных
российских духовнонравственных
ценностей, в том
числе
с учетом
гармонизации
межнациональных
и межрелигиозных
отношений,
применять стандарты

ОК 06

определять источники финансирования
Знания:
содержание актуальной нормативно-правовой
документации
современная
научная
и
профессиональная
терминология
возможные
траектории
профессионального
развития и самообразования
основы
предпринимательской
деятельности;
основы финансовой грамотности
правила разработки бизнес-планов
порядок выстраивания презентации
кредитные банковские продукты
Умения:
организовывать
работу
коллектива
и команды
взаимодействовать с коллегами, руководством,
клиентами в ходе профессиональной деятельности
Знания:
психологические основы деятельности коллектива,
психологические особенности личности
основы проектной деятельности
Умения:
грамотно
излагать
свои
мысли
и оформлять документы по профессиональной
тематике на государственном языке, проявлять
толерантность в рабочем коллективе
Знания:
особенности социального и культурного контекста;
правила
оформления
документов
и построения устных сообщений
Умения:
описывать значимость своей специальности
применять
стандарты
антикоррупционного
поведения
Знания:
сущность гражданско-патриотической позиции,
общечеловеческих ценностей
значимость профессиональной деятельности по
специальности
стандарты антикоррупционного поведения и
последствия его нарушения

7

ОК 07

антикоррупционного
поведения
Содействовать
сохранению
окружающей среды,
ресурсосбережению,
применять знания
об изменении
климата, принципы
бережливого
производства,
эффективно
действовать в
чрезвычайных
ситуациях

ОК 08

Использовать
средства физической
культуры для
сохранения
и укрепления
здоровья
в процессе
профессиональной
деятельности
и поддержания
необходимого уровня
физической
подготовленности

ОК 09

Пользоваться
профессиональной
документацией
на государственном
и иностранном языках

Умения:
соблюдать нормы экологической безопасности;
определять направления ресурсосбережения в
рамках профессиональной деятельности по
специальности,
осуществлять
работу
с
соблюдением
принципов
бережливого
производства
организовывать профессиональную деятельность с
учетом знаний об изменении климатических
условий региона
Знания:
правила экологической безопасности при ведении
профессиональной деятельности
основные
ресурсы,
задействованные
в профессиональной деятельности
пути обеспечения ресурсосбережения
принципы бережливого производства
основные направления изменения климатических
условий региона
Умения:
использовать
физкультурно-оздоровительную
деятельность
для
укрепления
здоровья,
достижения жизненных и профессиональных целей
применять рациональные приемы двигательных
функций в профессиональной деятельности
пользоваться
средствами
профилактики
перенапряжения, характерными для данной
специальности
Знания:
роль физической культуры в общекультурном,
профессиональном и социальном развитии
человека
основы здорового образа жизни
условия профессиональной деятельности и зоны
риска физического здоровья для специальности
средства профилактики перенапряжения
Умения:
понимать общий смысл четко произнесенных
высказываний
на
известные
темы
(профессиональные и бытовые), понимать тексты
на базовые профессиональные темы
участвовать в диалогах на знакомые общие
и профессиональные темы
строить простые высказывания о себе и о своей
профессиональной деятельности
кратко обосновывать и объяснять свои действия
(текущие и планируемые)
писать простые связные сообщения на знакомые
8

или интересующие профессиональные темы
Знания:
правила построения простых и сложных
предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая
и профессиональная лексика)
лексический минимум, относящийся к описанию
предметов, средств и процессов профессиональной
деятельности
особенности произношения
правила
чтения текстов
профессиональной
направленности
4.2. Профессиональные компетенции
Виды
деятельности

Код и
наименование
компетенции
ВД
01. ПК 1.1.
Организация
Планировать
и
контроль текущую
текущей
деятельность
деятельности сотрудников служб
служб
предприятий
предприятий
туризма
туризма
и гостеприимства
и
гостеприимст
ва

ПК 1.2.
Организовывать

Показатели освоения компетенции
Навыки:
Производить
координацию
работы
сотрудников службы предприятия туризма и
гостеприимства
Использовать технику переговоров, устного
общения, включая телефонные переговоры
Умения:
Владеть
технологией
делопроизводства
(ведение документации, хранение и извлечение
информации)
Владеть техникой переговоров, устного
общения, включая телефонные переговоры
Владеть культурой межличностного общения
Знания:
Законодательство
Российской
Федерации в сфере туризма и гостеприимства
Основы
трудового
законодательства
Российской Федерации
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности сотрудников
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии
Оказывать первую помощь
Цены на туристские продукты и отдельные
туристские и дополнительные услуги
Ассортимент и характеристики предлагаемых
туристских услуг
Программное
обеспечение
деятельности
туристских организаций
Этику делового общения
Основы делопроизводства
Навыки:
Осуществлять организацию и контроль работы
9

текущую
деятельность
сотрудников служб
предприятий
туризма
и гостеприимства

сотрудников службы предприятия туризма и
гостеприимства
Умения:
Взаимодействовать
с
туроператорами,
экскурсионными бюро, кассами продажи
билетов
Знания:
Основы
трудового
законодательства
Российской Федерации
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности сотрудников
Ассортимент и характеристики предлагаемых
туристских услуг
Программное
обеспечение
деятельности
туристских организаций
Основы делопроизводства
ПК 1.3.
Навыки:
Координировать
Производить
координацию
работы
и контролировать
сотрудников службы предприятия туризма и
деятельность
гостеприимства
сотрудников служб Умения:
предприятий
Владеть
технологией
делопроизводства
туризма
(ведение документации, хранение и извлечение
и гостеприимства
информации)
Знания:
Законодательство
Российской
Федерации в сфере туризма и гостеприимства
Основы
трудового
законодательства
Российской Федерации
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности сотрудников
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии
Оказывать первую помощь
Цены на туристские продукты и отдельные
туристские и дополнительные услуги
Ассортимент и характеристики предлагаемых
туристских услуг
Программное
обеспечение
деятельности
туристских организаций
Этику делового общения
Основы делопроизводства
ПК
1.4. Навыки:
Осуществлять
Использовать технику переговоров, устного
расчеты
с общения, включая телефонные переговоры
потребителями
Умения:
за предоставленные Владеть техникой переговоров, устного
услуги
общения, включая телефонные переговоры
Знания:
Законодательство
Российской
Федерации в сфере туризма и гостеприимства
Основы
трудового
законодательства
10

Предоставлен ПК 2.1. Оформлять
ие
и обрабатывать
туроператорс заказы клиентов
ких
и
турагентских
услуг
(по
выбору)

Российской Федерации
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности сотрудников
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии
Оказывать первую помощь
Цены на туристские продукты и отдельные
туристские и дополнительные услуги
Ассортимент и характеристики предлагаемых
туристских услуг
Программное
обеспечение
деятельности
туристских организаций
Этику делового общения
Основы делопроизводства
Навыки:
Консультирование туристов по правилам и
предмету
заказа
(оформление,
цена,
параметры, сроки и место выполнения заказа)
Осуществление приема заказов от туристов
Проверка наличия всех реквизитов заказа
Идентификация вида заказа
Направление заказа в соответствующее
подразделение туроператора и его контроль
Корректировка сроков и условий выполнения
заказов и в случае необходимости
информирование заказчиков (туристов) об
изменении параметров заказа
Умения:
Взаимодействовать
с
туроператорами,
экскурсионными бюро, кассами продажи
билетов, транспортными компаниями, meetкомпаниями
Владеть культурой межличностного общения
Владеть техникой переговоров, устного
общения с клиентом, включая телефонные
переговоры
Владеть техникой количественной оценки и
анализа информации
Владеть методикой хранения и поиска
информации
Вести документацию, хранение и извлечение
информации
Пользоваться компьютерными программами
бронирования туров
Осуществлять контроль за своевременным
выполнением заказа
Собирать, обрабатывать и анализировать
статистические данные
Формировать банки данных
Знания:
Законодательство
Российской
11

Федерации в сфере туризма
Нормативные документы, регламентирующие
организацию туроператорской и турагентской
деятельности
Ассортимент и характеристики предлагаемых
туристских продуктов
Цены на туристские продукты и отдельные
туристские и дополнительные услуги
Системы бронирования услуг
Организацию работы с запросами туристов
Требования к оформлению и учету заказов
Порядок контроля за прохождением и
выполнением заказов
Виды технических средств сбора и обработки
информации, связи и коммуникаций
Программное
обеспечение
деятельности
туристских организаций
Этику делового общения
Основы делопроизводства
Правила внутреннего трудового распорядка
Правила по охране труда и пожарной
безопасности
ПК
2.2. Навыки:
Координировать
Координация
работы
подразделений
работу
по туроператора, задействованных в реализации
реализации заказа
заказа
Умения:
Координировать
работу
подразделений
туроператора, задействованных в реализации
заказа
Знания:
Законодательство
Российской
Федерации в сфере туризма
Нормативные документы, регламентирующие
организацию туроператорской и турагентской
деятельности
Ассортимент и характеристики предлагаемых
туристских продуктов
Цены на туристские продукты и отдельные
туристские и дополнительные услуги
Системы бронирования услуг
Организацию работы с запросами туристов
Требования к оформлению и учету заказов
Порядок контроля за прохождением и
выполнением заказов
Виды технических средств сбора и обработки
информации, связи и коммуникаций
Программное
обеспечение
деятельности
туристских организаций
Этику делового общения
Основы делопроизводства
12

Предоставлен
ие
экскурсионны
х услуг (по
выбору)

ПК 2.1.
Формировать
группы туристов,
выполнять
регистрацию
группы
в аварийноспасательных
службах

Правила внутреннего трудового распорядка
Правила по охране труда и пожарной
безопасности
Навыки:
Консультирования клиентов по правилам
оформления
и
приема
заказов
на
экскурсионные услуги
Получения, учѐта и оформления заказов на
экскурсии
Формирования экскурсионных групп в
соответствии с поступившими заказами
Поддержания контактов с туристскими
информационными центрами
Координации работы подразделений по
реализации заказов на экскурсионные услуги
Ведения информационной базы данных о
реализуемых заказах на экскурсионные услуги
Контроля
реализации
заказов
на
экскурсионные услуги
Ведения отчетности о реализованных заказах
на экскурсионные услуги
Определения и уточнения тематики программ
экскурсионного обслуживания
Отбора и изучения экскурсионных объектов
Отбора
объектов
инфраструктуры
в
соответствии с разработанной программой
экскурсионного обслуживания
Формирования программ экскурсионного
обслуживания
Формирования экскурсионных групп с учетом
совместных интересов туристов (экскурсантов)
Составления маршрута и текста экскурсии
Отбора объектов для показа во время
экскурсии
Отбора информационных материалов для
проведения экскурсии
Определения
методических
приемов
проведения экскурсии
Объезда (обхода) маршрута экскурсии
Оформления экскурсионной документации
Умения:
Предоставлять
клиентам
первичную
информацию
по
вопросам
реализации
экскурсионных услуг
Принимать заказы на экскурсионные услуги
Проверять правильность оформления заказа на
экскурсионные услуги
Регистрировать и редактировать данные о
заказах на экскурсионные услуги и условиях
их выполнения
13

Использовать систему электронных путевок
Выявлять потребности и предпочтения
туристов
(экскурсантов)
Использовать
технологии компьютерной обработки заказов
на экскурсионные услуги
Работать с документами, составлять отчеты по
итогам реализации заказов на экскурсионные
услуги
Организовывать деятельность по хранению и
обработке персональных данных
Использовать
технологии
компьютерной
обработки заказов на экскурсионные услуги
Работать с документами, составлять отчеты по
итогам реализации заказов на экскурсионные
услуги
Организовывать деятельность по хранению и
обработке персональных данных
Проводить
оценку
состояния
рынка
экскурсионных услуг
Организовывать контроль на разных этапах
разработки
программ
экскурсионного
обслуживания
Корректировать программы экскурсионного
обслуживания с учетом изменения условий их
реализации
Определять необходимость использования
технических средств для разработки программ
экскурсионного обслуживания
Составлять
программы
экскурсионного
обслуживания
Организовывать
взаимодействие
с
предпринимателями
и
организациями,
предоставляющими услуги по программе
экскурсионного обслуживания
Бронировать, корректировать и сопровождать
заказы на услуги, входящие в программу
экскурсионного обслуживания
Оформлять документацию к программам
экскурсионного обслуживания
Собирать и обрабатывать отзывы туристов
(экскурсантов), формировать отчеты по
реализованным экскурсионным программам
Бронирование транспортных услуг для
организации экскурсий
Организация питания туристов (экскурсантов)
Знания: Законы и иные нормативные
правовые акты Российской Федерации и
субъекта Российской Федерации в сфере
туризма и экскурсионного дела
Особенности субъекта Российской Федерации
14

(географические,
историко-культурные,
экономические и туристские)
Локальные нормативные акты организации,
регламентирующие
осуществление
экскурсионной деятельности
Функции
структурных
подразделений
экскурсионного бюро
Основы делопроизводства
Требования к оформлению и учету заказов на
экскурсии
Порядок контроля прохождения и выполнения
заказов на экскурсии
Структура
и
состав
информации,
содержащейся в электронной путевке
Технология компьютерной обработки заказов
на экскурсии
Иностранный язык в объеме, необходимом для
консультирования туристов по оформлению
заказов на экскурсионные услуги
Этика межкультурного и делового общения
Туристский потенциал населенного пункта
(района)
Теоретические
основы
экскурсионной
деятельности
Этика и культура межличностного общения
Правила оказания первой помощи и
обеспечения безопасности, порядок действий в
чрезвычайной ситуации
ПК
2.2. Навыки:
Сопровождать
Организации
сопровождения
туристов
туристов
при (экскурсантов) в процессе перевозки на
прохождении
маршруте экскурсии
маршрута
(по Организации
сопровождения
туристов
видам туризма)
(экскурсантов) к объектам показа, объектам
общественного питания, местам проведения
культурно-зрелищных/спортивных
мероприятий, средствам размещения
Организации
сопровождения
туристов
(экскурсантов)
с
ограниченными
возможностями здоровья
Оперативного
информирование
туристов
(экскурсантов) об изменениях в программе
экскурсионного обслуживания
Обеспечения
соответствия
маршрута
экскурсии
заявке
на
экскурсионное
обслуживание
Информирования туристов (экскурсантов) о
посещаемых
объектах
показа
и
инфраструктуры, а также о местных
культурных и поведенческих особенностях,
15

связанных с национальными и локальными
традициями
Рассказа об объектах экскурсионного показа с
применением техник ведения экскурсий и
методических рекомендаций
Инструктирования туристов (экскурсантов) о
правилах поведения и безопасности на
маршрутах экскурсий
Предоставления путевой информации по
маршруту экскурсии
Контроля
за
передвижением
туристов
(экскурсантов) по маршруту экскурсии,
соблюдением расписания экскурсии
Осуществления коммуникации с туристами
(экскурсантами), их консультирование по
маршруту экскурсии
Разработки и планирования маршрута (по
видам туризма)
Технической подготовки туристов перед
прохождением маршрута
Сбора и анализа информации о физикогеографических
и
социально-культурных
особенностях района маршрута (по видам
туризма)
Анализа и оценки опасностей и рисков
предполагаемого маршрута, включая оценку
погодно-климатических условий (по видам
туризма)
Составления подробного плана маршрута (по
видам туризма)
Планирования
запасных
вариантов
прохождения маршрута (по видам туризма)
Разработки
общего
плана-графика
прохождения маршрута (по видам туризма)
Разработки плана действий при возникновении
чрезвычайной ситуации или несчастном случае
в группе (по видам туризма)
Разработки тактического плана прохождения
технически сложных участков маршрута (по
видам туризма)
Разработки запасных вариантов прохождения
маршрута (по видам туризма)
Разработки организационных, тактических и
технических действий по снижению и
профилактике различных видов опасностей и
рисков, включая восхождение и спуск с
маршрута (по видам туризма)
Планирование мест размещения и способов
организации временных и стационарных
лагерей (по видам туризма)
16

Сопровождения регистрации туристских групп
и туристов в территориальных органах
Министерства Российской Федерации по
делам гражданской обороны, чрезвычайным
ситуациям
и
ликвидации
последствий
стихийных бедствий или в службах спасения
Подготовки снаряжения (по видам туризма)
Разработки списков необходимого личного и
общественного снаряжения (по видам туризма)
Проверки
личного
и
общественного
снаряжения перед выходом на маршрут (по
видам туризма)
Планирования питания и питьевого режима на
маршруте (по видам туризма)
Составления походной раскладки продуктов и
меню питания, питьевого режима с учетом
предпочтений
клиентов
и
специфики
приготовления пищи и водообеспечения в
походных условиях (по видам туризма)
Проведения
инструктажа
клиентов
по
правилам безопасности перед выходом на
маршрут (по видам туризма)
Планирования связи на маршруте, проверка
исправности средств связи
Обеспечения
связи
между
экипажами
транспортных средств
Планирования мероприятий по минимизации
негативного воздействия на природу
Проведения
инструктажа
клиентов
о
возможных опасностях и рисках, правилах
поведения
и
безопасности
во
время
прохождения маршрута (по видам туризма)
Лидирования и замыкания группы на всех
этапах маршрута (на восхождениях и спусках,
на подходах к маршрутам и отходах от них)
(по видам туризма)
Налаживания переправ через горные реки,
включая выбор тактики, техники движения и
способов
организации
страховки
на
переправах
Лидирования и страховки клиента или группы
на технически сложных или опасных участках
маршрута (по видам туризма)
Синхронизации гребли, команды и их
применения при прохождении маршрута
Управления судном в препятствиях с
вертикальными
и
горизонтальными
циркуляциями, пульсациями потока, сбоями
струй, валами и другими неупорядоченными
течениями
17

Управления выбранными для прохождения
средствами сплава: байдарками, катамаранами,
рафтами
Ремонта снаряжения в случае его повреждения
(по видам туризма)
Планирования и помощи в организации
кормления лошадей
Чистки и седловки лошадей
Оценки состояния лошади перед выходом на
маршрут
Ухода за лошадью
Осмотра лошадей и уход за лошадьми на
маршруте
Регистрации группы в аварийно-спасательных
службах до начала путешествия (по видам
туризма)
Организации и руководства проведением
поисково-спасательных мероприятий своими
силами с использованием подручных средств
(по видам туризма)
Вызова помощи при возникновении аварийной
ситуации или несчастном случае (по видам
туризма)
Планирования транспортного обеспечения
маршрута: подъезд к началу маршрута, отъезд
с
места
окончания
маршрута,
внутримаршрутные
переезды,
автосопровождение
Коммуникации и взаимодействия со службой
спасения и другими группами, находящимися
в районе (по видам туризма)
Организации
и
проведения
поисковоспасательных работ (по видам туризма)
Организации транспортировки пострадавшего
Организации аварийных бивуаков
Эвакуации пострадавших
Умения:
Организация
посещения
объектов
экскурсионного показа
Обеспечение
экскурсоводов
(гидов)
информацией о маршрутах экскурсий
Определять тему и составлять маршрут
экскурсии
Использовать методические приемы, формы и
методы проведения экскурсий
Составлять
методическую
разработку
экскурсии
Составлять технологическую карту экскурсии
и иную экскурсионную документацию
Использовать
технические
средства
и
18

технологии при разработке экскурсий
Устанавливать
контакт
с
туристами
(экскурсантами) и удерживать их внимание
Применять технику публичных выступлений
Применять навыки экскурсионного рассказа,
экскурсионного показа и демонстрации
экспонатов
Применять методические приемы и методы,
соответствующие программе экскурсионного
обслуживания
Обеспечивать
соблюдение маршрута и
расписания экскурсии
Корректировать маршрут и содержание
экскурсии
в
случае
наступления
непредвиденных обстоятельств
Использовать технические средства при
проведении экскурсий
Разрешать
конфликтные
ситуации,
возникающие на маршрутах экскурсий
Разрабатывать
планы
действий
при
возникновении аварийной ситуации или
несчастном случае в группе
Применять
методические
приемы,
соответствующие маршруту экскурсии
Корректировать программу обслуживания по
маршруту экскурсии с учетом индивидуальных
потребностей туристов (экскурсантов)
Использовать технические средства при
сопровождении туристов (экскурсантов) по
маршруту экскурсии
Организовывать
взаимодействие
с
правоохранительными
органами
и
спасательными службами при возникновении
чрезвычайных ситуаций
Планировать и составлять план маршрута (по
видам туризма)
Анализировать
и
оценивать
физикогеографические особенности района (по видам
туризма)
Анализировать и оценивать потенциальные
опасности и риски (по видам туризма)
Анализировать и оценивать социальнокультурные особенности (по видам туризма)
Анализировать и оценивать особенности
состава группы (пол, возраст, уровень
физической и технической подготовленности)
(по видам туризма)
Анализировать и оценивать технические
особенности маршрута (общая протяженность,
техническая
сложность,
уровень
19

автономности) (по видам туризма)
Составлять
краткосрочные
локальные
прогнозы погоды на основе анализа доступных
метеорологических данных и собственных
наблюдений за погодой (по видам туризма)
Проводить подбор и подготовку личного,
группового страховочного и специального
туристского снаряжения с учетом специфики
предполагаемого маршрута (по видам туризма)
Кататься на горных лыжах или сноуборде по
неподготовленным горным склонам в любых
снежных условиях
Передвигаться и лидировать на горном
рельефе любых видов (травянистых и осыпных
склонах,
скальном,
ледово-снежном
и
комбинированном рельефе)
Организовывать движение и обеспечивать
страховку клиента или группы на горном
рельефе любых видов (травянистых и осыпных
склонах,
скальном,
ледово-снежном
и
комбинированном рельефе)
Передвигаться по закрытым ледникам
Пользоваться
техническими
приемами
спасения из ледовых трещин
Переправляться через горные реки, включая
выбор тактики, техники движения и способов
организации страховки на переправах
Обучать гребковой технике: прямой и
обратный гребки, дуговые прямой и обратный
гребки,
одиночное
и
параллельное
притяжение, безопорная проводка весла,
подруливание
Обучать торможению судна при помощи
весел, камней в русле, береговых выступов и
структуры потока
Организовывать различные виды страховок на
воде
Ориентироваться в лесной и горной местности
Ориентироваться
c
использованием
топографических карт и компаса
Ориентироваться без применения карт и
компаса
Пользоваться спутниковыми навигационными
системами
Ориентироваться в сложных погодных
условиях и при плохой видимости
Готовить пищу в полевых условиях
Взаимодействовать со службами спасения и
группами, находящимися в районе
Использовать основные невербальные сигналы
20

при работе с вертолетом
Проводить поисково-спасательные работы с
использованием подручных средств
Проводить поисково-спасательные работы в
лавинах силами одного и нескольких человек
Работать с лавинными датчиками при поиске
одного и нескольких пострадавших
Зондировать снежный склон силами одного и
нескольких человек при поиске одного и
нескольких пострадавших
Оказывать первую помощь в полевых
условиях
Транспортировать
пострадавшего
с
использованием подручных средств
Организовывать аварийные бивуаки
Ремонтировать все виды снаряжения
Обслуживать
транспортные
средства,
определять неисправности и проводить мелкий
ремонт
Знания:
Законы и иные нормативные правовые акты
Российской Федерации и субъекта Российской
Федерации в сфере туризма и экскурсионного
дела
Особенности субъекта Российской Федерации
(географические,
историко-культурные,
экономические и туристские)
Локальные нормативные акты организации,
регламентирующие
осуществление
экскурсионной деятельности
Функции
структурных
подразделений
экскурсионного бюро
Основы делопроизводства
Требования к оформлению и учету заказов на
экскурсии
Порядок контроля прохождения и выполнения
заказов на экскурсии
Структура
и
состав
информации,
содержащейся в электронной путевке
Технология компьютерной обработки заказов
на экскурсии
Иностранный язык в объеме, необходимом для
консультирования туристов по оформлению
заказов на экскурсионные услуги
Этика межкультурного и делового общения
Туристский потенциал населенного пункта
(района)
Теоретические
основы
экскурсионной
деятельности
Этика и культура межличностного общения
21

Предоставлен
ие
гостиничных
услуг
(по
выбору)

ПК 2.1.
Организовывать
и осуществлять
прием
и размещение
гостей

Правила оказания первой помощи и
обеспечения безопасности, порядок действий в
чрезвычайной ситуации
Навыки:
Оказания
помощи
в
проведении
ознакомительных экскурсий по гостиничному
комплексу или иному средству размещения
для заинтересованных лиц
Встречи и регистрации гостей гостиничного
комплекса или иного средства размещения
Ввода данных о гостях в информационную
систему управления гостиничным комплексом
или иным средством размещения
Выдачи зарегистрированным гостям ключей от
номера гостиничного комплекса или иного
средства размещения и их хранение
Информирования
гостей
гостиничного
комплекса или иного средства размещения об
основных
и
дополнительных
услугах
гостиничного комплекса или иного средства
размещения
Приема на хранение ценностей гостей
гостиничных комплексов или иных средств
размещения
Прием заказов гостей на основные и
дополнительные
услуги
гостиничного
комплекса или иного средства размещения
Выполнение услуг гостиницы, закрепленных
за сотрудниками службы приема и размещения
гостиничного комплекса или иного средства
размещения
Проведение расчетов с гостями во время их
нахождения в гостиничном комплексе или
ином средстве размещения
Проведение расчетных операций при отъезде
гостей из гостиничного комплекса или иного
средства размещения
Хранение и выдача багажа гостей гостиничных
комплексов и иных средств размещения
Приема корреспонденции для гостей и ее
доставка адресату
Приема и учета запросов и просьб гостей по
услугам в гостиничном комплексе или ином
средстве размещения и городе (населенном
пункте), в котором оно расположено
Использовать
специализированные
программные комплексы, применяемые в
гостиницах и иных средствах размещения
Оказывать помощь гостям в чрезвычайных
ситуациях, в том числе при эвакуации из
22

гостиничного комплекса или иного средства
размещения
Умения:
Предоставлять гостям информацию о службах
и услугах гостиничного комплекса или иного
средства размещения
Предоставлять гостям информацию о городе
(населенном пункте), в котором расположен
гостиничный комплекс или иное средство
размещения
Оказывать
помощь
в
проведении
ознакомительных экскурсий по гостиничному
комплексу или иному средству размещения
для заинтересованных лиц
Оказывать помощь гостям в чрезвычайных
ситуациях, в том числе при эвакуации из
гостиничного комплекса или иного средства
размещения
Принимать и отвечать на гостевые запросы, в
том числе по телефону, и контролировать их
выполнение
службами
гостиничного
комплекса или иного средства размещения
Осуществлять регистрацию российских и
иностранных гостей гостиничного комплекса
или иного средства размещения
Обрабатывать
информацию
о
гостях
гостиничного комплекса или иного средства
размещения
с
использование
специализированных
программных
комплексов
Осуществлять расчеты с гостями во время их
размещения в гостиничном комплексе или
ином средстве размещения в наличной и
безналичной форме
Оказывать помощь гостям в чрезвычайных
ситуациях, в том числе при эвакуации из
гостиничного комплекса или иного средства
размещения
Информировать о деятельности служб и
услугах гостиничного комплекса или иного
средства размещения
Хранить ключи и ценности гостей в
соответствии с правилами гостиничного
комплекса или иного средства размещения
Знания:
Законодательство Российской Федерации о
предоставлении гостиничных услуг
Основы организации деятельности различных
видов гостиничных комплексов
Технологии организации процесса питания
23

ПК 2.2.
Организовывать
и осуществлять
эксплуатацию
номерного фонда
гостиничного
предприятия

Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности подчиненных
Теории мотивации персонала и обеспечения
лояльности персонала
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии малой группы
Гостиничный маркетинг и технологии продаж
Требования охраны труда на рабочем месте в
службе приема и размещения
Специализированные
информационные
программы и технологии, используемые в
работе служб питания, приема и размещения,
номерного фонда
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Правила обслуживания в гостиницах и иных
средствах размещения
Правила
регистрации
и
размещения
российских и зарубежных гостей в гостиницах
и иных средствах размещения
Правила проведения расчетов с гостями
гостиничного комплекса или иного средства
размещения в наличной и безналичной форме
Правила антитеррористической безопасности и
безопасности гостей
Правила обслуживания в гостиницах и иных
средствах размещения
Иностранный язык с учетом характеристик
постоянных клиентов гостиничного комплекса
или иных средств размещения
Методы обеспечения лояльности гостей
гостиниц и иных средств размещения
Основы этики, этикета и психологии
обслуживания гостей в гостиницах и иных
средствах размещения
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Принципы
работы
специализированных
программных комплексов, используемых в
гостиницах и иных средствах размещения
Правила бронирования номеров в гостиницах
и иных средствах размещения
Правила хранения и выдачи багажа гостей в
гостиницах и иных средствах размещения
Навыки:
Контроля
выполнения
сотрудниками
стандартов обслуживания и регламентов служб
питания, приема и размещения, номерного
фонда
Взаимодействия с отделами (службами)
гостиничного комплекса
Управления конфликтными ситуациями в
24

департаментах (службах, отделах)
Подготовка отчетов о своей работе за смену
Проведение текущего аудита службы приема и
размещения гостиничного комплекса или
иного средства размещения
Передача дел и отчетов по окончании смены
дежурному администратору службы приема и
размещения
Умения:
Анализировать результаты деятельности служб
питания, приема и размещения, и номерного
фонда, а также потребности в материальных
ресурсах и персонале, принимать меры по их
изменению
Осуществлять планирование, организацию,
координацию и контроль деятельности служб
питания, приема и размещения, номерного
фонда, взаимодействие с другими службами
гостиничного комплекса
Использовать информационные технологии
для ведения делопроизводства и выполнения
регламентов служб питания, приема и
размещения, номерного фонда
Контролировать
последовательность
применения
подчиненными
требований
охраны труда на рабочем месте, при работе с
инвентарем, стационарным оборудованием,
сейфами,
хранилищами
и
другим
оборудованием
Знания:
Законодательство Российской Федерации о
предоставлении гостиничных услуг
Основы организации деятельности различных
видов гостиничных комплексов
Технологии организации процесса питания
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности подчиненных
Теории мотивации персонала и обеспечения
лояльности персонала
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии малой группы
Гостиничный маркетинг и технологии продаж
Требования охраны труда на рабочем месте в
службе приема и размещения
Специализированные
информационные
программы и технологии, используемые в
работе служб питания, приема и размещения,
номерного фонда
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Правила обслуживания в гостиницах и иных
25

средствах размещения
Правила
регистрации
и
размещения
российских и зарубежных гостей в гостиницах
и иных средствах размещения
Правила проведения расчетов с гостями
гостиничного комплекса или иного средства
размещения в наличной и безналичной форме
Правила антитеррористической безопасности и
безопасности гостей
Правила обслуживания в гостиницах и иных
средствах размещения
Иностранный язык с учетом характеристик
постоянных клиентов гостиничного комплекса
или иных средств размещения
Методы обеспечения лояльности гостей
гостиниц и иных средств размещения
Основы этики, этикета и психологии
обслуживания гостей в гостиницах и иных
средствах размещения
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Принципы
работы
специализированных
программных комплексов, используемых в
гостиницах и иных средствах размещения
Правила бронирования номеров в гостиницах
и иных средствах размещения
Правила хранения и выдачи багажа гостей в
гостиницах и иных средствах размещения
ПК
2.3. Навыки:
Организовывать
Помощь в получении услуг по бронированию
и осуществлять
авиабилетов и железнодорожных билетов,
бронирование
билетов в театры, на музыкальные и
и продажу
развлекательные мероприятия, в музеи, по
гостиничных услуг аренде автомобилей, такси, информации по
работе городского транспорта, об офисных
услугах, услугах магазинов, ресторанов, баров,
медицинских учреждений и прочих услуг,
оказываемых
организациями
в
городе
(населенном пункте), в котором расположен
гостиничный комплекс или иное средство
размещения
Информирования гостей о службах и услугах
гостиничного комплекса или иного средства
размещения
Информирования гостей о городе (населенном
пункте), в котором расположен гостиничный
комплекс или иное средство размещения
Умения:
Находить информацию об услугах по
бронированию
авиабилетов
и
железнодорожных билетов, билетов в театры,
26

на
музыкальные
и
развлекательные
мероприятия, в музеи, по аренде автомобилей,
такси, по работе городского транспорта, об
офисных услугах, о работе магазинов,
ресторанов, баров, казино, медицинских
учреждений и о прочих услугах, оказываемых
организациями в городе (населенном пункте),
в котором расположен гостиничный комплекс
или иное средство размещения
Предоставлять
дополнительные
услуги,
связанные с выполнением запросов и просьб
гостей по услугам в отеле и городе
(населенном пункте), в котором расположен
гостиничный комплекс или иное средство
размещения
Разрешать возникшие у гостей проблемы,
связанные с услугами в отеле и городе
(населенном пункте), в котором расположен
гостиничный комплекс или иное средство
размещения
Знания:
Законодательство Российской Федерации о
предоставлении гостиничных услуг
Основы организации деятельности различных
видов гостиничных комплексов
Технологии организации процесса питания
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности подчиненных
Теории мотивации персонала и обеспечения
лояльности персонала
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии малой группы
Гостиничный маркетинг и технологии продаж
Требования охраны труда на рабочем месте в
службе приема и размещения
Специализированные
информационные
программы и технологии, используемые в
работе служб питания, приема и размещения,
номерного фонда
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Правила обслуживания в гостиницах и иных
средствах размещения
Правила
регистрации
и
размещения
российских и зарубежных гостей в гостиницах
и иных средствах размещения
Правила проведения расчетов с гостями
гостиничного комплекса или иного средства
размещения в наличной и безналичной форме
Правила антитеррористической безопасности и
безопасности гостей
27

Правила обслуживания в гостиницах и иных
средствах размещения
Иностранный язык с учетом характеристик
постоянных клиентов гостиничного комплекса
или иных средств размещения
Методы обеспечения лояльности гостей
гостиниц и иных средств размещения
Основы этики, этикета и психологии
обслуживания гостей в гостиницах и иных
средствах размещения
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Принципы
работы
специализированных
программных комплексов, используемых в
гостиницах и иных средствах размещения
Правила бронирования номеров в гостиницах
и иных средствах размещения
Правила хранения и выдачи багажа гостей в
гостиницах и иных средствах размещения
ПК
2.4. Навыки:
Выполнение
Оценки
и
планирования
потребностей
санитарнодепартаментов
(служб,
отделов)
в
эпидемиологически материальных ресурсах и персонале
х
Проведения вводного и текущего инструктажа
требований
к подчиненных
предоставлению
Распределения обязанностей и определение
гостиничных услуг степени ответственности подчиненных
Планирования
текущей
деятельности
департаментов (служб, отделов) гостиничного
комплекса
Формирования системы бизнес-процессов,
регламентов и стандартов гостиничного
комплекса
Координации и контроль деятельности
департаментов (служб, отделов)
Стимулирования подчиненных и реализация
мер по обеспечению их лояльности
Организации
и
контроля
соблюдения
требований охраны труда на рабочем месте
Умения:
Осуществлять расчеты с гостями во время их
нахождения в гостиничном комплексе или
ином средстве размещения в наличной и
безналичной форме
Оказывать помощь гостям в чрезвычайных
ситуациях, в том числе при эвакуации из
гостиничного комплекса или иного средства
размещения
Осуществлять текущий аудит службы приема
и размещения гостиничного
комплекса или иного средства размещения
28

Осуществлять расчеты с гостями во время их
выезда из гостиничного
комплекса или иного средства размещения в
наличной и безналичной форме
Оформлять
документы, подтверждающие
пребывание гостя в гостиничном комплексе
или ином средстве размещения
Вести журнал передачи смены
Знания:
Законодательство Российской Федерации о
предоставлении гостиничных услуг
Основы организации деятельности различных
видов гостиничных комплексов
Технологии организации процесса питания
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности подчиненных
Теории мотивации персонала и обеспечения
лояльности персонала
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии малой группы
Гостиничный маркетинг и технологии продаж
Требования охраны труда на рабочем месте в
службе приема и размещения
Специализированные
информационные
программы и технологии, используемые в
работе служб питания, приема и размещения,
номерного фонда
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Правила обслуживания в гостиницах и иных
средствах размещения
Правила
регистрации
и
размещения
российских и зарубежных гостей в гостиницах
и иных средствах размещения
Правила проведения расчетов с гостями
гостиничного комплекса или иного средства
размещения в наличной и безналичной форме
Правила антитеррористической безопасности и
безопасности гостей
Правила обслуживания в гостиницах и иных
средствах размещения
Иностранный язык с учетом характеристик
постоянных клиентов гостиничного комплекса
или иных средств размещения
Методы обеспечения лояльности гостей
гостиниц и иных средств размещения
Основы этики, этикета и психологии
обслуживания гостей в гостиницах и иных
средствах размещения
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Принципы
работы
специализированных
29

Предоставлен
ие услуг
предприятия
питания (по
выбору)

ПК 2.1 Выявлять
потребности
и формировать
спрос на
продукцию
и услуги
общественного
питания

программных комплексов, используемых в
гостиницах и иных средствах размещения
Правила бронирования номеров в гостиницах
и иных средствах размещения
Правила хранения и выдачи багажа гостей в
гостиницах и иных средствах размещения
Навыки:
Организации
и
контроля
соблюдения
требований охраны труда на рабочем месте
Прием и оформление заказа на бронирование
столика
Прием и оформление заказа на продукцию на
вынос и на доставку
Предоставление информации об организации
питания
Ведение учета заказанных столиков в зале
организации питания
Умения:
Осуществлять прием заказов по телефону,
через веб-ресурсы, мобильные приложения
Использовать мессенджеры, чат-боты для
приема заказа и первичного консультирования
Вносить и редактировать данные в системе
управления взаимоотношениями с клиентами
Презентовать гостям организацию питания и
предоставляемые услуги в организации
питания
Предоставлять первичную консультацию об
особенностях
кухни,
специальных
предложениях организации питания
Знания:
Законодательство Российской Федерации,
регулирующее деятельность предприятий
питания
Основы
трудового
законодательства
Российской Федерации
Основы
организации
деятельности
предприятий питания
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности подчиненных
Теории
мотивации
персонала
и
его
психологические особенности
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии малой группы
Технологии производства на предприятиях
питания
Требования охраны труда на рабочем месте
Специализированные
информационные
программы и технологии, используемые в
работе производственной службы
30

Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Основы финансового, бухгалтерского и
статистического учета на предприятиях
питания
Порядок и процедура приема заказа на
бронирование столиков и продукции
на вынос и доставку
Правила регистрации заказов на бронирование
столиков и продукцию на
вынос и доставку
Стандарты приема входящих звонков
Стандарты приема входящих сообщений,
полученных через мессенджеры
Этикет телефонного разговора и общения в
мессенджерах
Приемы
и
техника
перемещения
в
ограниченном пространстве в организации
питания
Правила ресторанного этикета и требования
ресторанного протокола при размещении
гостей за столом в организации питания
Правила подачи меню в организации питания
Порядок и правила подготовки зала к
обслуживанию гостей
Правила и виды расстановки мебели в зале
организации питания
Виды сервировки стола при обслуживании
гостей
Виды и назначение ресторанных аксессуаров
Характеристика столовой посуды, приборов
Правила и техника подачи блюд и напитков
Правила уборки использованной столовой
посуды и приборов со стола во
время и после обслуживания гостей
Способы и техника сбора использованной
столовой посуды и приборов со столов
Правила
расстановки
использованной
столовой посуды и приборов на подносе и
сервировочной тележке и перевозки на ней
Способы и правила переноса использованной
столовой посуды и приборов на подносе и в
руках
Требования к качеству, безопасности пищевых
продуктов, используемых в приготовлении
закусок, десертов и напитков, условиям их
хранения
Правила и последовательность подготовки
бара, буфета к обслуживанию гостей
Методы подготовки плодов и пряностей:
промывание, очистка, снятие
31

цедры, нарезка, измельчение, предохранение
от потемнения
Техника открывания бутылок с газированными
и негазированными
напитками и прочих упаковок с напитками
Методы сервировки и оформления для подачи
свежеотжатых соков и безалкогольных
напитков
Правила
хранения
приготовленных
свежеотжатых соков и безалкогольных
напитков в открытых упаковках и бутылках,
предназначенных
для
последующего
использования
Виды барного оборудования и инвентаря
Правила сочетаемости напитков и блюд
Классификация алкогольных и безалкогольных
напитков
Ассортимент
алкогольных
напитков,
рекомендуемых в качестве аперитивов
и дижестивов
Классификация чая по степени ферментации,
методы заваривания чая
Нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные особенности
Классификация кофе по видам и степени
обжарки
Сочетаемость чая и кофе с алкогольными
напитками и десертами
Правила культуры обслуживания, протокола и
этикета обслуживания
гостей организации питания
Правила создания и редактирования заказа в
специализированных
программах по приему и оформлению заказов
Порядок и процедура передачи заказа на
кухню и в бар
Виды и способы постановки вопросов при
определении потребностей гостей
Техника продаж и презентации блюд и
напитков
Правила и очередность подачи блюд и
напитков
Требования к качеству, температуре подачи
блюд и напитков
Правила порционирования и подготовки блюд
и напитков к презентации в присутствии
гостей
Правила выбора столовой посуды, чайной и
кофейной посуды, приборов, ресторанных
аксессуаров, инвентаря
32

Правила и техника подачи крепких спиртных
напитков
Классификация алкогольных и безалкогольных
напитков
Ассортимент
алкогольных
напитков,
рекомендуемых в качестве аперитивов
и дижестивов
Классификация чая по степени ферментации,
методы заваривания чая
Нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные особенности
Классификация кофе по видам и степени
обжарки
Сочетаемость чая и кофе с алкогольными
напитками и десертами
Правила и техника подачи вина
Правила и техника подачи пива
Правила и техника приготовления и подачи
коктейлей
Правила и техника подачи крепких спиртных
напитков
Правила и техника приготовления и подачи
чая, кофе
Порядок и правила составления документации
по приготовлению коктейлей
Правила создания и редактирования заказа в
специализированных
программах по приему и оформлению заказов
Правила и техника замены использованной
столовой посуды и столовых приборов
Культура потребления алкогольных напитков
Правила этикета при обслуживании гостей в
баре
Правила
безопасной
эксплуатации
оборудования бара
Виды и классификации баров, планировочные
решения баров
Правила ведения учетно-отчетной и кассовой
документации бара
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов,
используемых при приготовлении
напитков и закусок, правила учета и выдачи
продуктов
Условия и сроки хранения продуктов и
напитков в баре
Методы разрешения конфликтных ситуаций
Техника продаж и презентации напитков
Технологии наставничества и обучения на
рабочих местах
Виды мероприятий в организациях питания и
33

ПК 2.2
Организовывать
выпуск продукции
в предприятиях
общественного
питания

стили их обслуживания
Порядок и правила обслуживания гостей на
мероприятиях
Правила
подготовки
к
проведению
мероприятий в организациях питания и на
выездном обслуживании
Правила эксплуатации контрольно-кассовой
техники и POS терминалов
Правила и порядок расчета гостей при
наличной и безналичной формах оплаты
Порядок проведения расчетов при наличии
программ лояльности и скидок для гостей
организации питания
Порядок получения, выдачи и хранения
денежных средств
Правила возврата платежей
Навыки:
Оценки материальных ресурсов предприятия
питания
Оценки
функциональных
возможностей
персонала предприятия питания
Планирования
текущей
деятельности
предприятия питания
Формирования системы бизнес-процессов,
регламентов и стандартов предприятия
питания
Координации и контроля деятельности
предприятия питания
Планирования потребностей производственной
службы в материальных ресурсах и персонале
Проведения вводного и текущего инструктажа
сотрудников производственной службы
Распределения обязанностей и определение
степени
ответственности
сотрудников
производственной службы
Координации
деятельности
сотрудников
производственной службы
Контроля
выполнения
сотрудниками
регламентов производственной службы
Взаимодействия со службой обслуживания и
другими
структурными
подразделениями
предприятия питания
Управления конфликтными ситуациями в
коллективе
Реализации
мер
по
стимулированию
персонала, повышению их мотивации и
лояльности
Умения:
Анализировать
результаты
деятельности
производственной службы и потребности в
34

ресурсах, принимать меры по их изменению
Осуществлять планирование, организацию,
координацию и контроль деятельности
производственной службы, взаимодействие с
другими
структурными
подразделениями
предприятия питания
Использовать информационные технологии
для ведения делопроизводства и выполнения
регламентов производственной службы
Контролировать
последовательность
соблюдения
подчиненными
требований
охраны труда на рабочем месте
Знания:
Законодательство Российской Федерации,
регулирующее деятельность предприятий
питания
Основы
трудового
законодательства
Российской Федерации
Основы
организации
деятельности
предприятий питания
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности подчиненных
Теории
мотивации
персонала
и
его
психологические особенности
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии малой группы
Технологии производства на предприятиях
питания
Требования охраны труда на рабочем месте
Специализированные
информационные
программы и технологии, используемые в
работе производственной службы
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Основы финансового, бухгалтерского и
статистического учета на предприятиях
питания
Порядок и процедура приема заказа на
бронирование столиков и продукции
на вынос и доставку
Правила регистрации заказов на бронирование
столиков и продукцию на
вынос и доставку
Стандарты приема входящих звонков
Стандарты приема входящих сообщений,
полученных через мессенджеры
Этикет телефонного разговора и общения в
мессенджерах
Приемы
и
техника
перемещения
в
ограниченном пространстве в организации
питания
35

Правила ресторанного этикета и требования
ресторанного протокола при размещении
гостей за столом в организации питания
Правила подачи меню в организации питания
Порядок и правила подготовки зала к
обслуживанию гостей
Правила и виды расстановки мебели в зале
организации питания
Виды сервировки стола при обслуживании
гостей
Виды и назначение ресторанных аксессуаров
Характеристика столовой посуды, приборов
Правила и техника подачи блюд и напитков
Правила уборки использованной столовой
посуды и приборов со стола во
время и после обслуживания гостей
Способы и техника сбора использованной
столовой посуды и приборов со столов
Правила
расстановки
использованной
столовой посуды и приборов на подносе и
сервировочной тележке и перевозки на ней
Способы и правила переноса использованной
столовой посуды и приборов на подносе и в
руках
Требования к качеству, безопасности пищевых
продуктов, используемых в приготовлении
закусок, десертов и напитков, условиям их
хранения
Правила и последовательность подготовки
бара, буфета к обслуживанию гостей
Методы подготовки плодов и пряностей:
промывание, очистка, снятие
цедры, нарезка, измельчение, предохранение
от потемнения
Техника открывания бутылок с газированными
и негазированными
напитками и прочих упаковок с напитками
Методы сервировки и оформления для подачи
свежеотжатых соков и безалкогольных
напитков
Правила
хранения
приготовленных
свежеотжатых соков и безалкогольных
напитков в открытых упаковках и бутылках,
предназначенных
для
последующего
использования
Виды барного оборудования и инвентаря
Правила сочетаемости напитков и блюд
Классификация алкогольных и безалкогольных
напитков
Ассортимент
алкогольных
напитков,
36

рекомендуемых в качестве аперитивов
и дижестивов
Классификация чая по степени ферментации,
методы заваривания чая
Нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные особенности
Классификация кофе по видам и степени
обжарки
Сочетаемость чая и кофе с алкогольными
напитками и десертами
Правила культуры обслуживания, протокола и
этикета обслуживания
гостей организации питания
Правила создания и редактирования заказа в
специализированных
программах по приему и оформлению заказов
Порядок и процедура передачи заказа на
кухню и в бар
Виды и способы постановки вопросов при
определении потребностей гостей
Техника продаж и презентации блюд и
напитков
Правила и очередность подачи блюд и
напитков
Требования к качеству, температуре подачи
блюд и напитков
Правила порционирования и подготовки блюд
и напитков к презентации в присутствии
гостей
Правила выбора столовой посуды, чайной и
кофейной посуды, приборов, ресторанных
аксессуаров, инвентаря
Правила и техника подачи крепких спиртных
напитков
Классификация алкогольных и безалкогольных
напитков
Ассортимент
алкогольных
напитков,
рекомендуемых в качестве аперитивов
и дижестивов
Классификация чая по степени ферментации,
методы заваривания чая
Нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные особенности
Классификация кофе по видам и степени
обжарки
Сочетаемость чая и кофе с алкогольными
напитками и десертами
Правила и техника подачи вина
Правила и техника подачи пива
Правила и техника приготовления и подачи
37

ПК 2.3
Организовывать

коктейлей
Правила и техника подачи крепких спиртных
напитков
Правила и техника приготовления и подачи
чая, кофе
Порядок и правила составления документации
по приготовлению коктейлей
Правила создания и редактирования заказа в
специализированных
программах по приему и оформлению заказов
Правила и техника замены использованной
столовой посуды и столовых приборов
Культура потребления алкогольных напитков
Правила этикета при обслуживании гостей в
баре
Правила
безопасной
эксплуатации
оборудования бара
Виды и классификации баров, планировочные
решения баров
Правила ведения учетно-отчетной и кассовой
документации бара
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов,
используемых при приготовлении
напитков и закусок, правила учета и выдачи
продуктов
Условия и сроки хранения продуктов и
напитков в баре
Методы разрешения конфликтных ситуаций
Техника продаж и презентации напитков
Технологии наставничества и обучения на
рабочих местах
Виды мероприятий в организациях питания и
стили их обслуживания
Порядок и правила обслуживания гостей на
мероприятиях
Правила
подготовки
к
проведению
мероприятий в организациях питания и на
выездном обслуживании
Правила эксплуатации контрольно-кассовой
техники и POS терминалов
Правила и порядок расчета гостей при
наличной и безналичной формах оплаты
Порядок проведения расчетов при наличии
программ лояльности и скидок для гостей
организации питания
Порядок получения, выдачи и хранения
денежных средств
Правила возврата платежей
Навыки:
Встреча и приветствие гостей в организации
38

деятельность
и осуществлять
обслуживание в
организациях
питания

питания
Информирование гостей о работе организации
питания и предоставляемых услугах
Размещение гостей за столом в зале
организации питания
Подготовка зала обслуживания организации
питания перед началом обслуживания гостей и
перед закрытием зала
Подготовка (досервировка, пересервировка)
стола для подачи очередного блюда и к
приходу новых гостей
Проверка состояния столовой посуды и
приборов (чистота, целостность)
Подача блюд и напитков гостям организации
питания
Сбор использованной столовой посуды и
приборов со столов
Поддержание чистоты и порядка в зале
обслуживания
Подготовка
мебели,
оборудования
и
инвентаря,
посуды
бара,
буфета
к
обслуживанию гостей
Приготовление заготовок для напитков
Приготовление свежевыжатых соков
Реализация
готовых
к
употреблению
безалкогольных напитков
Уборка использованной барной посуды со
столов бара и барной стойки
Прием, оформление и уточнение заказа гостей
организации питания
Рекомендации гостям организации питания по
выбору блюд и напитков
Передача заказа гостей организации питания
на кухню и в бар организации питания
Досервировка стола в соответствие с заказом
гостей организации питания
Получение блюд и напитков с кухни и бара
организации питания
Подача блюд и напитков гостям организации
питания
Замена использованной посуды, приборов и
столового белья
Оформление витрины и барной стойки
Прием, оформление и уточнение заказа на
напитки и барную продукцию организации
питания
Рекомендации гостям бара организации
питания по выбору напитков и барной
продукции
Приготовление
и
подача
алкогольных,
39

безалкогольных коктейлей и напитков
Приготовление и подача чая, кофе
Готовить, оформлять и подавать алкогольные
и безалкогольные коктейли
Готовить и подавать свежевыжатые соки
Готовить, оформлять и подавать чай, кофе
Подавать вино, пиво, крепкие спиртные
напитки
Производить
операции
по
подготовке
напитков к презентации в присутствии гостей
Разрешать конфликтные ситуации
Использовать
электронное
меню,
интерактивный бар
Консультировать гостей по выбору напитков и
барной продукции
Эксплуатировать оборудование бара
Пользоваться
автоматизированными
программами и мобильными терминалами при
приеме заказа на напитки и барную продукцию
Заносить в программы и редактировать данные
по заказу в специализированных программах
Подготавливать барную стойку и барные
столики для подачи напитков и барной
продукции
Встречать, принимать гостей на мероприятиях
в организациях питания и
выездных мероприятиях
Соблюдать время, последовательность и
синхронность подачи блюд и
напитков
при
обслуживании
гостей
мероприятия
Использовать различные стили обслуживания
гостей, соответствующие
виду мероприятия
Выдерживать температуру подачи блюд и
напитков при обслуживании
гостей на мероприятиях
Сервировать,
досервировывать,
пересервировывать столы в соответствии с
заказанными
блюдами,
напитками
и
последовательностью их подачи
Пользоваться
контрольно-кассовым
оборудованием и программно-аппаратным
комплексом для приема к оплате платежных
карт (далее – POS терминалами)
Проводить оформление счета для оплаты
Выжимать сок из цитрусовых, мягких и
твердых плодов
Порционировать, сервировать и украшать
свежевыжатые соки и безалкогольные напитки
40

для подачи гостям организации питания
Открывать бутылки с газированными и
негазированными безалкогольными
напитками
Разливать газированные и негазированные
безалкогольные напитки
Применять скидки и наценки при проведении
расчета в специализированных программах
Предоставлять счет гостям организации
питания
Принимать оплату в наличной и безналичной
формах
Оформлять возврат оформленных платежей
Формировать
кассовые
отчеты
в
специализированных программах
Подавать карту вин, барную и коктейльную
карту в соответствии с ресторанным этикетом
обслуживания гостей
Провожать гостей к столу с учетом их
пожеланий и возможностей организации
питания
Использовать компьютер и мобильные
устройства
со
специализированным
программным обеспечением для отслеживания
свободных для рассадки гостей столов в
организации питания
Оказывать помощь в размещении гостей за
столом
и
размещении
вещей
гостей
организации питания
Создавать атмосферу доброжелательности и
гостеприимства в организации питания
Подавать гостям меню организации питания
Умения:
Комбинировать
различные
способы
приготовления и сочетания основных
продуктов с дополнительными ингредиентами
для приготовления напитков
и закусок
Презентовать напитки с элементами барменшоу
Составлять отчеты в специализированных
программах учета о выполненных заказах и
реализованной продукции в баре
Ставить задачи сотрудникам, находящимся в
подчинении, и контролировать выполнение
вспомогательных работ по обслуживанию
гостей в баре
Составлять заявки на продукты, напитки и
сырье, используемые при приготовлении
напитков и закусок
41

Проверять
качество
и
соответствие
оформления блюд и напитков
установленным
требованиям
внутренних
стандартов к качеству и оформлению блюд и
напитков
Досервировывать, пересервировывать стол в
соответствии с заказанными блюдами и
последовательностью подачи блюд и напитков
Подавать блюда и напитки с подносов,
сервировочных тележек и подсобных столиков
Презентовать гостям блюда и напитки при
подаче
Производить операции по подготовке блюда и
напитков к презентации в присутствии гостей
Порционировать и доводить до готовности
блюда в присутствии потребителей
Разрешать конфликтные ситуации
Подавать меню, карту вин, барную и
коктейльную карту в соответствии с
ресторанным этикетом обслуживания гостей
Выяснять пожелания и потребности гостя
относительно заказа блюд и напитков
Давать пояснения гостям по блюдам и
напиткам
Консультировать потребителей по выбору
напитков, их сочетаемости с блюдами
Пользоваться
автоматизированными
программами и мобильными терминалами при
приеме заказа на блюда и напитки
Заносить и редактировать данные по заказу в
специализированных программах организации
питания
Использовать
электронное
меню,
интерактивный стол в организации питания
Знания:
Законодательство Российской Федерации,
регулирующее деятельность предприятий
питания
Основы
трудового
законодательства
Российской Федерации
Основы
организации
деятельности
предприятий питания
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности подчиненных
Теории
мотивации
персонала
и
его
психологические особенности
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии малой группы
Технологии производства на предприятиях
питания
42

Требования охраны труда на рабочем месте
Специализированные
информационные
программы и технологии, используемые в
работе производственной службы
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Основы финансового, бухгалтерского и
статистического учета на предприятиях
питания
Порядок и процедура приема заказа на
бронирование столиков и продукции
на вынос и доставку
Правила регистрации заказов на бронирование
столиков и продукцию на
вынос и доставку
Стандарты приема входящих звонков
Стандарты приема входящих сообщений,
полученных через мессенджеры
Этикет телефонного разговора и общения в
мессенджерах
Приемы
и
техника
перемещения
в
ограниченном пространстве в организации
питания
Правила ресторанного этикета и требования
ресторанного протокола при размещении
гостей за столом в организации питания
Правила подачи меню в организации питания
Порядок и правила подготовки зала к
обслуживанию гостей
Правила и виды расстановки мебели в зале
организации питания
Виды сервировки стола при обслуживании
гостей
Виды и назначение ресторанных аксессуаров
Характеристика столовой посуды, приборов
Правила и техника подачи блюд и напитков
Правила уборки использованной столовой
посуды и приборов со стола во
время и после обслуживания гостей
Способы и техника сбора использованной
столовой посуды и приборов со столов
Правила
расстановки
использованной
столовой посуды и приборов на подносе и
сервировочной тележке и перевозки на ней
Способы и правила переноса использованной
столовой посуды и приборов на подносе и в
руках
Требования к качеству, безопасности пищевых
продуктов, используемых в приготовлении
закусок, десертов и напитков, условиям их
хранения
43

Правила и последовательность подготовки
бара, буфета к обслуживанию гостей
Методы подготовки плодов и пряностей:
промывание, очистка, снятие
цедры, нарезка, измельчение, предохранение
от потемнения
Техника открывания бутылок с газированными
и негазированными
напитками и прочих упаковок с напитками
Методы сервировки и оформления для подачи
свежеотжатых соков и безалкогольных
напитков
Правила
хранения
приготовленных
свежеотжатых соков и безалкогольных
напитков в открытых упаковках и бутылках,
предназначенных
для
последующего
использования
Виды барного оборудования и инвентаря
Правила сочетаемости напитков и блюд
Классификация алкогольных и безалкогольных
напитков
Ассортимент
алкогольных
напитков,
рекомендуемых в качестве аперитивов
и дижестивов
Классификация чая по степени ферментации,
методы заваривания чая
Нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные особенности
Классификация кофе по видам и степени
обжарки
Сочетаемость чая и кофе с алкогольными
напитками и десертами
Правила культуры обслуживания, протокола и
этикета обслуживания
гостей организации питания
Правила создания и редактирования заказа в
специализированных
программах по приему и оформлению заказов
Порядок и процедура передачи заказа на
кухню и в бар
Виды и способы постановки вопросов при
определении потребностей гостей
Техника продаж и презентации блюд и
напитков
Правила и очередность подачи блюд и
напитков
Требования к качеству, температуре подачи
блюд и напитков
Правила порционирования и подготовки блюд
и напитков к презентации в присутствии
44

гостей
Правила выбора столовой посуды, чайной и
кофейной посуды, приборов, ресторанных
аксессуаров, инвентаря
Правила и техника подачи крепких спиртных
напитков
Классификация алкогольных и безалкогольных
напитков
Ассортимент
алкогольных
напитков,
рекомендуемых в качестве аперитивов
и дижестивов
Классификация чая по степени ферментации,
методы заваривания чая
Нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные особенности
Классификация кофе по видам и степени
обжарки
Сочетаемость чая и кофе с алкогольными
напитками и десертами
Правила и техника подачи вина
Правила и техника подачи пива
Правила и техника приготовления и подачи
коктейлей
Правила и техника подачи крепких спиртных
напитков
Правила и техника приготовления и подачи
чая, кофе
Порядок и правила составления документации
по приготовлению коктейлей
Правила создания и редактирования заказа в
специализированных
программах по приему и оформлению заказов
Правила и техника замены использованной
столовой посуды и столовых приборов
Культура потребления алкогольных напитков
Правила этикета при обслуживании гостей в
баре
Правила
безопасной
эксплуатации
оборудования бара
Виды и классификации баров, планировочные
решения баров
Правила ведения учетно-отчетной и кассовой
документации бара
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов,
используемых при приготовлении
напитков и закусок, правила учета и выдачи
продуктов
Условия и сроки хранения продуктов и
напитков в баре
Методы разрешения конфликтных ситуаций
45

Техника продаж и презентации напитков
Технологии наставничества и обучения на
рабочих местах
Виды мероприятий в организациях питания и
стили их обслуживания
Порядок и правила обслуживания гостей на
мероприятиях
Правила
подготовки
к
проведению
мероприятий в организациях питания и на
выездном обслуживании
Правила эксплуатации контрольно-кассовой
техники и POS терминалов
Правила и порядок расчета гостей при
наличной и безналичной формах оплаты
Порядок проведения расчетов при наличии
программ лояльности и скидок для гостей
организации питания
Порядок получения, выдачи и хранения
денежных средств
Правила возврата платежей
ПК
2.4 Навыки:
Контролировать
Составление
документации,
отчетов
качество
посредством специализированных программ
продукции и услуг Поддержание в чистоте и порядке столов в
общественного
баре, барной стойки, барного инвентаря,
питания
посуды и оборудования
Подготовка
зала
и
инвентаря
для
обслуживания мероприятий в организациях
питания
Подготовка помещения и инвентаря для
обслуживания
гостей
на
выездных
мероприятиях
Сервировка столов с учетом вида мероприятия
Подача блюд и напитков гостям на
мероприятиях в организациях питания и
выездных мероприятиях
Подготовка
контрольно-кассового
оборудования
к
началу
принятия
и
оформления платежей
Проведение кассовых операций оплаты по
счетам за выполненный заказ
Умения:
Расставлять мебель (столы и стулья) в зале
обслуживания организации
питания
Подготавливать
подносы,
сервировочные
тележки, подсобные столики,
вспомогательные стойки к использованию
Протирать, полировать столовую посуду и
приборы, наполнять приборы со
46

специями в зале обслуживания организации
питания
Проверять качество и состояние столового
белья в организации питания
Рационально и безопасно расставлять чистую
столовую посуду и приборы
на подносе и сервировочной тележке в
организации питания
Укладывать
использованные
столовые
приборы на тарелку и лоток
Размещать использованную столовую посуду и
приборы на сервировочной тележке и
перевозить ее
Переносить использованную столовую посуду
и приборы вручную и на подносе
Сортировать
использованную
столовую
посуду и приборы
Эстетично и безопасно упаковывать блюда на
вынос в организации питания
Расставлять мебель в баре, включать и
настраивать к использованию оборудование
бара
Расставлять бутылки с напитками и барную
посуду на барной стойке и витрине бара
Сортировать столовую посуду и приборы по
виду и назначению
Подбирать оборудование, инвентарь, посуду,
необходимые для приготовления заготовок
Проверять состояние (чистоту, наличие
сколов, трещин) столовой посуды и приборов
Промывать, очищать, нарезать, измельчать
зелень, фрукты и ягоды
Хранить
приготовленные
заготовки
и
украшения
с
учетом
требований
к
безопасности пищевых продуктов
Чистить, мыть и содержать в рабочем
состоянии оборудование бара и барный
инвентарь
Эстетично и безопасно упаковывать напитки
на вынос
Осуществлять проверку наличия маркировки
алкогольной продукции, а также наличия
сопроводительной документации (товарнотранспортные
накладные,
сертификаты,
декларации)
Сканировать акцизную марку посредством 2Dсканера и оформлять списание алкогольной
продукции
Осуществлять
процедуру
списания
алкогольной продукции при бое, порче,
47

краже в специализированных программах
учета
Производить
инвентаризацию
продуктов,
сырья, используемых при приготовлении
напитков и закусок
Знания:
Законодательство Российской Федерации,
регулирующее деятельность предприятий
питания
Основы
трудового
законодательства
Российской Федерации
Основы
организации
деятельности
предприятий питания
Основы
организации,
планирования
и
контроля деятельности подчиненных
Теории
мотивации
персонала
и
его
психологические особенности
Теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии малой группы
Технологии производства на предприятиях
питания
Требования охраны труда на рабочем месте
Специализированные
информационные
программы и технологии, используемые в
работе производственной службы
Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Основы финансового, бухгалтерского и
статистического учета на предприятиях
питания
Порядок и процедура приема заказа на
бронирование столиков и продукции
на вынос и доставку
Правила регистрации заказов на бронирование
столиков и продукцию на
вынос и доставку
Стандарты приема входящих звонков
Стандарты приема входящих сообщений,
полученных через мессенджеры
Этикет телефонного разговора и общения в
мессенджерах
Приемы
и
техника
перемещения
в
ограниченном пространстве в организации
питания
Правила ресторанного этикета и требования
ресторанного протокола при размещении
гостей за столом в организации питания
Правила подачи меню в организации питания
Порядок и правила подготовки зала к
обслуживанию гостей
Правила и виды расстановки мебели в зале
48

организации питания
Виды сервировки стола при обслуживании
гостей
Виды и назначение ресторанных аксессуаров
Характеристика столовой посуды, приборов
Правила и техника подачи блюд и напитков
Правила уборки использованной столовой
посуды и приборов со стола во
время и после обслуживания гостей
Способы и техника сбора использованной
столовой посуды и приборов со столов
Правила
расстановки
использованной
столовой посуды и приборов на подносе и
сервировочной тележке и перевозки на ней
Способы и правила переноса использованной
столовой посуды и приборов на подносе и в
руках
Требования к качеству, безопасности пищевых
продуктов, используемых в приготовлении
закусок, десертов и напитков, условиям их
хранения
Правила и последовательность подготовки
бара, буфета к обслуживанию гостей
Методы подготовки плодов и пряностей:
промывание, очистка, снятие
цедры, нарезка, измельчение, предохранение
от потемнения
Техника открывания бутылок с газированными
и негазированными
напитками и прочих упаковок с напитками
Методы сервировки и оформления для подачи
свежеотжатых соков и безалкогольных
напитков
Правила
хранения
приготовленных
свежеотжатых соков и безалкогольных
напитков в открытых упаковках и бутылках,
предназначенных
для
последующего
использования
Виды барного оборудования и инвентаря
Правила сочетаемости напитков и блюд
Классификация алкогольных и безалкогольных
напитков
Ассортимент
алкогольных
напитков,
рекомендуемых в качестве аперитивов
и дижестивов
Классификация чая по степени ферментации,
методы заваривания чая
Нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные особенности
Классификация кофе по видам и степени
49

обжарки
Сочетаемость чая и кофе с алкогольными
напитками и десертами
Правила культуры обслуживания, протокола и
этикета обслуживания
гостей организации питания
Правила создания и редактирования заказа в
специализированных
программах по приему и оформлению заказов
Порядок и процедура передачи заказа на
кухню и в бар
Виды и способы постановки вопросов при
определении потребностей гостей
Техника продаж и презентации блюд и
напитков
Правила и очередность подачи блюд и
напитков
Требования к качеству, температуре подачи
блюд и напитков
Правила порционирования и подготовки блюд
и напитков к презентации в присутствии
гостей
Правила выбора столовой посуды, чайной и
кофейной посуды, приборов, ресторанных
аксессуаров, инвентаря
Правила и техника подачи крепких спиртных
напитков
Классификация алкогольных и безалкогольных
напитков
Ассортимент
алкогольных
напитков,
рекомендуемых в качестве аперитивов
и дижестивов
Классификация чая по степени ферментации,
методы заваривания чая
Нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные особенности
Классификация кофе по видам и степени
обжарки
Сочетаемость чая и кофе с алкогольными
напитками и десертами
Правила и техника подачи вина
Правила и техника подачи пива
Правила и техника приготовления и подачи
коктейлей
Правила и техника подачи крепких спиртных
напитков
Правила и техника приготовления и подачи
чая, кофе
Порядок и правила составления документации
по приготовлению коктейлей
50

Правила создания и редактирования заказа в
специализированных
программах по приему и оформлению заказов
Правила и техника замены использованной
столовой посуды и столовых приборов
Культура потребления алкогольных напитков
Правила этикета при обслуживании гостей в
баре
Правила
безопасной
эксплуатации
оборудования бара
Виды и классификации баров, планировочные
решения баров
Правила ведения учетно-отчетной и кассовой
документации бара
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов,
используемых при приготовлении
напитков и закусок, правила учета и выдачи
продуктов
Условия и сроки хранения продуктов и
напитков в баре
Методы разрешения конфликтных ситуаций
Техника продаж и презентации напитков
Технологии наставничества и обучения на
рабочих местах
Виды мероприятий в организациях питания и
стили их обслуживания
Порядок и правила обслуживания гостей на
мероприятиях
Правила
подготовки
к
проведению
мероприятий в организациях питания и на
выездном обслуживании
Правила эксплуатации контрольно-кассовой
техники и POS терминалов
Правила и порядок расчета гостей при
наличной и безналичной формах оплаты
Порядок проведения расчетов при наличии
программ лояльности и скидок для гостей
организации питания
Порядок получения, выдачи и хранения
денежных средств
Правила возврата платежей

51

Раздел 5. Структура образовательной программы
5.1. Учебный план
Образовательная деятельность ГАПОУ РБ «РМК» по подготовке выпускников по
специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство (нормативный срок обучения на базе
основного общего образования – 2 года 10 месяцев) регламентируется Учебным планом
среднего профессионального образования по специальности 43.02.16 Туризм и
гостеприимство. В учебный план включены в установленном объеме все обязательные
дисциплины циклов Общеобразовательная подготовка, общепрофессиональный цикл, общий
гуманитарный
и
социально-экономический
цикл,
математический
и
общий
естественнонаучный цикл, профессиональный цикл.
Продолжительность теоретического курса обучения по специальности составляет 4248
часа. Максимальная учебная нагрузка по ФГОС СПО 4428 часов, самостоятельная работа
составляет 28 часов, консультаций – 54 часа.
Таким образом, продолжительность теоретического курса обучения, предусмотренная ФГОС
СПО, соответствует утвержденному учебному рабочему плану.
Практическая подготовка является обязательным разделом ППССЗ. Она представляет собой
выполнение определенных видов работы, связанных с будущей профессиональной
деятельностью и направленных на формирование, закрепление, развитие практических
навыков и компетенций по профилю соответствующей подготовки. Видами практической
подготовки обучающихся, осваивающих ПССЗ, являются: практические и лабораторные
занятия, учебная практика, производственная практика (по профилю специальности),
производственная практика (преддипломная).
При реализации ППССЗ СПО предусматриваются следующие виды практик: учебная - 6
недель, производственная (по профилю специальности)- 7 недель, производственная
(преддипломная)- 3 недели.
Общая продолжительность промежуточной аттестации составляет за весь курс обучения 6
недель: 1 курс – 2 недели, 2 курс – 2 недели, 3 курс – 2 недели. Государственная итоговая
аттестация составляет 4 недели.
Общая продолжительность каникул 23 недели: 1 курс– 11 недель, 2 курс – 10 недель, 3 курс
– 2 недели.
Недельная аудиторная нагрузка на студента составляет 36 учебных часов в неделю.
Максимальная нагрузка не превышает 54 часов в неделю.
Учебный рабочий план специальности включает общеобразовательный цикл дисциплин
общим объемом 1404 часа аудиторной нагрузки. Этот цикл включает в себя базовые учебные
дисциплины общим объемом 1010 часа аудиторной нагрузки, профильные учебные
дисциплины общим объемом аудиторной нагрузки 394 часов, дисциплины, предлагаемые
ОО – 72 часа.
Базовые учебные дисциплины включают в себя следующие дисциплины: Русский язык (78
часов), литература (114 часов), история (126 часов), физическая культура (78 часов), основы
безопасности жизнедеятельности (68 часов), математика (196 часов) обществознание (108
часов), биология (72 часа), физика (98 часов), химия (72 часа).
Профильные учебные дисциплины включают в себя следующие дисциплины: Информатика
(146 часов); география (110 часов), иностранный язык (138 часов)
Дисциплины, предлагаемые ОО, блок дисциплин: родная литература (36 часов), психология
адаптации (36 часов).
Профессиональная подготовка включает следующие разделы:
Социально-гуманитарный цикл: история России, иностранный язык в профессиональной
деятельности, безопасность в жизнедеятельности, физическая культура, основы финансовой
грамотности, введение в специальность, география туризма
Общепрофессиональный цикл: сервисная деятельность в туризме и гостеприимстве,
предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса, правовое и
52

документационное обеспечение в туризме и гостеприимстве, менеджмент в туризме и
гостеприимстве, экономика и бухгалтерский учет предприятий туризма и гостиничного дела,
психология делового общения и конфликтология, иностранный язык (второй), карьерное
моделирование,
информационно-коммуникационные
технологии
в
туризме
и
гостеприимстве.
ПМ. Профессиональные модули
ПМ.01. Организация и контроль текущей деятельности служб предприятий туризма и
гостеприимства
МДК 01.01. Современная оргтехника и организация делопроизводства
ПМ. 02. Предоставление туроператорских и турагентских услуг
МДК 02.01. Турагентская деятельность
МДК 02.02. Маркетиг и продажи в туризме
МДК 02.03. Туроператорская деятельность
МДК 02.04. Анимационное обслуживание туристов
ПМ. 03. Предоставление экскурсионных услуг услуг
МДК 03.01. Технология и организация информационно-экскурсионной деятельности
МДК.03.02 Разработка и проведение экскурсий
МДК.03.03 Краеведение
МДК.03.04 Технология и организация сопровождения туристов
ПМ. 04. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям
служащих: Инструктор-проводник
МДК 04.01 Технология и организация пешеходного туризма и трекинга.
МДК 04.02 Технология и организация горного туризма
МДК 04.03 Технология и организация водного туризма
Таким образом, учебный план специальности полностью соответствует требованиям ФГОС.
Максимальный объем учебной нагрузки не превышает 54 часов в неделю, аудиторной - 36
часов. В учебный план включены в необходимом объеме все обязательные дисциплины
циклов общеобразовательной подготовки, СГЦ, ПЦ.
Рабочий учебный план разработан в соответствии с: Законом РФ "Об образовании";
Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального
образования по специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство (утвержден приказом
Министерства просвещения Российской Федерации от 12.12.2022 № 1100) ; приказом
Минобрнауки от 17.05.2012 г. № 413 "Об утверждении ФГОС среднего (полного) общего
образования" (с изменениями от 29.12.2014 приказ Минобрнауки РФ № 1645; от 31.12.2015
приказ Минобрнауки РФ № 1578; приказ Минобрнауки РФ от 29.06.2017 г. № 613;
приказами Минпросвещения РФ от 24.09.2020 № 519; от 11.12.2020 № 712; от 12.08.2022 №
732); Приказом Минпросвещения РФ от 23.11.2022 № 1014 "Об утверждении федеральной
образовательной программы среднего общего образования"; приказом Минпросвещения РФ
от 24.08.2022 № 762 "Об утверждении Порядка организации и осуществления
образовательной деятельности по образовательным программам СПО";
приказом
Минпросвещения от 05.08.2020 г № 885/390 "О практической подготовке обучающихся".
Приказом Минпросвещения РФ от 08.11.2021 г. № 800 (с изменениями) "Об утверждении
Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам
СПО"; Приказом Министерства труда и социальной защиты от04.08.2014 № 539 "Об
утверждении Профессионального стандарта Эксурсовод-гид".
Учебный план определяет объемные параметры учебной нагрузки в целом, по годам
обучения и по семестрам; перечень учебных дисциплин, профессиональных модулей и
составных элементов (междисциплинарных курсов, учебной и производственной практик);
последовательность изучения учебных дисциплин и профессиональных модулей; виды
учебных занятий, распределение различных форм промежуточной аттестации по годам
обучения и семестрам; распределение по семестрам и объемные показатели подготовки и
проведения государственной (итоговой аттестации).
53

Основная профессиональная образовательная программа по специальности СПО Туризм и
гостеприимство предусматривает изучение следующих учебных циклов: социальногуманитарный цикл, общепрофессиональный цикл, профессиональные профессиональный
цикл.
Освоение обязательной части основной профессиональной образовательной
программы составляет около 69,63% от общего объема времени. Вариативная часть
составляет около 30,37%.
Общий объем учебной нагрузки составляет 4428 часа,
в том числе на освоение
общеобразовательной подготовки 1476 часов и освоение
профессиональной части
образовательной программы отведено 2952 часа, при обязательной учебной нагрузки не
менее 36 часов в неделю. Срок получения образования составляет 2 г. 10 месяцев - 147
недель в т.ч. программы общеобразовательной подготовки 52 недели.
Обязательная часть социально-гуманитарного цикла ОПОП СПО предусматривает
изучение дисциплин: История России, Иностранный язык в профессиональной деятельности,
Физическая культура, Основы финансовой грамотности, Основы бережливого производства,
"Безопасность жизнедеятельности.
Объем часов
дисциплины "Безопасность
жизнедеятельности" составляет 68 часов, в том числе 70% учебных занятий отводится на
освоение основ военной службы для юношей (48 часов) и основ медицинских знаний для
девушек (20 часов). Военные-полевые сборы для юношей проводятся в счет времени
отведенного на практические занятия (40 часов).
5.2. Календарный учебный график
Календарный учебный график разработан на основе Федерального государственного
образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования
43.02.10 Туризм, утвержденного Министерством образования и науки РФ № 266 от 7 мая
2014 № 474, Федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного)
общего образования, утвержденного Министерством образования и науки РФ от 17 мая 2010
№ 413.
Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам составляет 124 недели и 4464
аудиторных часа за весь курс обучения. Обучение на 1 курсе (на базе основного общего
образования) составляет 39 учебных недель, аудиторная нагрузка составляет 1404 часа,
промежуточная аттестация – 2 недели, каникулы 11 недель.
Обучение на 2 курсе составляет 34 недели, аудиторная нагрузка – 1224 часа,
промежуточная аттестация – 1,5 недели, учебная практика – 5 недель концентрировано, и
производственная практика- 1 неделя концентрировано, каникулы 10,5 недель.
Обучение на 3 курсе составляет 30,5 недель, аудиторная нагрузка – 1134 часов, учебная
практика – 4 недели концентрированно, производственная практика – 4 недели
концентрировано, промежуточная аттестация – 2 недели, каникулы 10,5 недель.
Обучение на 4 курсе составляет 19,5 недель, аудиторная нагрузка – 702 часа, учебная
практика – 1 неделя, производственная практика (по профилю специальности) – 9 недель
концентрированно, преддипломная практика – 4 недели, промежуточная аттестация – 1,5
недели, каникулы 2 недели. Государственная итоговая аттестация составляет 6 недель, из
них: 4 недели занимает подготовка к государственной итоговой аттестации и 2 недели –
государственная итоговая аттестация.
Календарный учебный график утвержден директором ГАПОУ РБ «РМК» 01.09.2023 г.
График учебного процесса прилагается.
5.3. Рабочая программа воспитания
5.3.1. Цели и задачи воспитания обучающихся при освоении ими образовательной
программы:
Цель рабочей программы воспитания – создание организационно-педагогических
условий для формирования личностных результатов обучающихся, проявляющихся
в развитии их позитивных чувств и отношений к российским гражданским (базовым,
54

общенациональным) нормам и ценностям, закреплѐнным в Конституции Российской
Федерации, с учетом традиций и культуры субъекта Российской Федерации, деловых качеств
специалистов среднего звена, определенных отраслевыми требованиями (корпоративной
культурой).
Задачи:
– формирование единого воспитательного пространства, создающего равные условия
для развития обучающихся профессиональной образовательной организации;
– организация всех видов деятельности, вовлекающей обучающихся в общественноценностные социализирующие отношения;
– формирование у обучающихся профессиональной образовательной организации
общих ценностей, моральных и нравственных ориентиров, необходимых для устойчивого
развития государства;
– усиление воспитательного воздействия благодаря непрерывности процесса
воспитания.
5.3.2.Рабочая программа воспитания представлена в приложении 3.
5.4. Календарный план воспитательной работы
Примерный календарный план воспитательной работы представлен в приложении 3.
Раздел 6. Условия реализации образовательной программы
6.1. Требования к материально-техническому обеспечению образовательной
программы
6.1.1. Специальные помещения должны представлять собой учебные аудитории
для проведения занятий всех видов, предусмотренных образовательной программой, в том
числе групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной
аттестации, а также помещения для самостоятельной и воспитательной работы, мастерские
и лаборатории, оснащенные оборудованием, техническими средствами обучения
и материалами, учитывающими требования международных стандартов.
Перечень специальных помещений
Кабинеты:
социально-гуманитарных дисциплин;
иностранного языка;
информационных технологий в профессиональной деятельности;
безопасности жизнедеятельности;
менеджмента и управления персоналом;
основ маркетинга;
правового и документационного обеспечения профессиональной деятельности;
экономики и бухгалтерского учета;
инженерных систем гостиницы;
предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса;
организации деятельности сотрудников экскурсионного бюро;
организации деятельности сотрудников службы приема, размещения;
организации деятельности сотрудников службы питания;
организации деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации
номерного фонда;
организации деятельности сотрудников службы бронирования и продаж.
Лаборатории:
учебный гостиничный номер (стандарт с двумя кроватями);
учебный ресторан или бар.
55

Мастерские:
стойка приема и размещения гостей с модулем онлайн бронирования;
сервис на объектах гостеприимства «Горничная».
Спортивный комплекс4
Залы:
– библиотека, читальный зал с выходом в интернет;
– актовый зал;
и др.
6.1.2. Материально-техническое оснащение кабинетов, лабораторий, мастерских и баз
практики по специальности.
Образовательная организация, реализующая программу по специальности 43.02.16
Туризм и гостеприимство, должна располагать материально-технической базой,
обеспечивающей проведение всех видов дисциплинарной и междисциплинарной подготовки,
лабораторной, практической работы обучающихся, предусмотренных учебным планом и
соответствующей действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам в
разрезе выбранных траекторий. Минимально необходимый для реализации ООП перечень
материально-технического обеспечения включает в себя:
6.1.2.5. Оснащение баз практик
Реализация образовательной программы предполагает обязательную учебную и
производственную практику.
Учебная практика реализуется в мастерских профессиональной образовательной
организации и требует наличия оборудования, инструментов, расходных материалов,
обеспечивающих выполнение всех видов работ, определенных содержанием программ
профессиональных модулей, отвечающего потребностям отрасли и требованиям
работодателей.
Производственная практика реализуется в организациях по специальности профиля,
обеспечивающих деятельность обучающихся в профессиональной области
Оборудование предприятий и технологическое оснащение рабочих мест
производственной практики должно соответствовать содержанию профессиональной
деятельности и дать возможность обучающемуся овладеть профессиональными
компетенциями по всем видам деятельности, предусмотренными программой, с
использованием современных технологий, материалов и оборудования.
6.1.3. Допускается замена оборудования его виртуальными аналогами.
6.2. Требования к учебно-методическому обеспечению образовательной программы
6.2.1. Карта обеспеченности образовательного процесса учебной и учебнометодической литературой, методическими разработками, программно-информационными
источниками по специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство формируется по всем
дисциплинам учебного плана.
Реализация программы обеспечена доступом каждого обучающегося к базам данных и
библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин, модулей. В
библиотеке оборудован читальный зал на 30 посадочных мест и 7 автоматизированных
рабочих места с неограниченным выходом в Интернет. Библиотечный фонд образовательной
организации укомплектован печатными и (или) электронными учебными изданиями
(включая учебники и учебные пособия) по каждой дисциплине (модулю). В библиотеке
4

Образовательная организация для реализации учебной дисциплины «Физическая культура» должна
располагать спортивной инфраструктурой, обеспечивающей проведение всех видов практических занятий,
предусмотренных учебным планом.

56

используется автоматизированная библиотечно-информационная программа 1С, подключена
электронно-библиотечная система издательского центра Академия (договор № ОПЦ
0734/ЭБ-17 от 09.03.2017 г); образовательная платформа ЮРАЙТ - АКАДЕМИЯ (Договор №
558 от 09.01.2023г.), «Академия - Медиа», допсоглашение к лицензионному договору №19 от
04.09.2020г, ЭБС ООО «ЗНАНИУМ» (Договор № 1457/ЭБС от 12.10.2023).
В учебном процессе применяются современные образовательные технологии по
обучению студентов: интерактивные методы обучения, технологии с использованием
компьютерных, мультимедийных и других технических средств обучения. В колледже
созданы условия для ведения образовательной деятельности с применением электронного
обучения или дистанционных образовательных технологий (платформа Moodle).
6.2.2. Обучающиеся инвалиды и лица с ограниченными возможностями здоровья
должны быть обеспечены печатными и (или) электронными учебными изданиями,
адаптированными при необходимости для обучения указанных обучающихся.
6.2.2. Обучающиеся инвалиды и лица с ограниченными возможностями здоровья
должны быть обеспечены печатными и (или) электронными учебными изданиями,
адаптированными при необходимости для обучения указанных обучающихся.
6.3. Требования к практической подготовке обучающихся
6.3.1. Практическая подготовка при реализации образовательных программ среднего
профессионального образования направлена на совершенствование модели практикоориентированного
обучения,
усиление
роли
работодателей
при
подготовке
квалифицированных рабочих, служащих, специалистов среднего звена путем расширения
компонентов (частей) образовательных программ, предусматривающих моделирование
условий, непосредственно связанных с будущей профессиональной деятельностью, а также
обеспечения условий для получения обучающимися практических навыков и компетенций,
соответствующих требованиям, предъявляемым работодателями к квалификациям
специалистов, рабочих.
6.3.2. Образовательная организация самостоятельно проектирует реализацию
образовательной программы и ее отдельных частей (дисциплины, междисциплинарные
курсы, профессиональные модули, практика и другие компоненты) в форме практической
подготовки с учетом требований ФГОС СПО и специфики получаемой специальности.
6.3.3. Образовательная деятельность в форме практической подготовки:

реализуется при проведении практических и лабораторных занятий,
выполнении курсового проектирования, всех видов практики и иных видов учебной
деятельности;

предусматривает демонстрацию практических навыков, выполнение,
моделирование обучающимися определенных видов работ для решения практических задач,
связанных с будущей профессиональной деятельностью в условиях, приближенных
к реальным производственным;

может включать в себя отдельные лекции, семинары, мастер-классы, которые
предусматривают
передачу
обучающимся
учебной
информации,
необходимой
для последующего выполнения работ, связанных с будущей профессиональной
деятельностью.
6.3.4. Образовательная деятельность в форме практической подготовки может быть
организована на любом курсе обучения, охватывая дисциплины, профессиональные модули,
все виды практики, предусмотренные учебным планом образовательной программы.
6.3.5. Практическая подготовка организуется в учебных, учебно-производственных
лабораториях, мастерских, учебно-опытных хозяйствах, учебных полигонах, учебных базах
практики и иных структурных подразделениях образовательной организации, а также
в специально оборудованных помещениях (рабочих местах) профильных организаций
на основании договора о практической подготовке обучающихся, заключаемого между
57

образовательной организацией и профильной организацией, осуществляющей деятельность
по профилю соответствующей образовательной программы.
6.3.6. Результаты освоения образовательной программы (ее отдельных частей)
могут быть оценены в рамках промежуточной и государственной итоговой аттестации,
организованных в форме демонстрационного экзамена.
6.4. Требования к организации воспитания обучающихся
6.4.1. Воспитание обучающихся при освоении ими основной образовательной
программы осуществляется на основе включаемых в настоящую образовательную
программу примерной рабочей программы воспитания и примерного календарного плана
воспитательной работы (приложение 3).
6.4.2. Рабочую программу воспитания и календарный план воспитательной работы
образовательная организация разрабатывает и утверждает самостоятельно с учетом
примерных рабочей программы воспитания и календарного плана воспитательной работы.
6.4.3. В разработке рабочей программы воспитания и календарного плана
воспитательной работы принимают участие советы обучающихся, советы родителей,
представители работодателей и (или) их объединений (при их наличии).
6.5. Требования к кадровым условиям реализации образовательной программы
6.5.1. Реализация образовательной программы обеспечивается педагогическими
работниками образовательной организации, а также лицами, привлекаемыми к реализации
образовательной программы на условиях гражданско-правового договора, в том числе
из числа руководителей и работников организаций, направление деятельности которых
соответствует области профессиональной деятельности 33 Сервис, оказание услуг
населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных
услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.), и имеющими стаж работы в
данной профессиональной области не менее трех лет.
Квалификация педагогических работников образовательной организации должна
отвечать квалификационным требованиям, указанным в квалификационных справочниках
и (или) профессиональных стандартах (при наличии).
Педагогические работники, привлекаемые к реализации образовательной программы,
должны получать дополнительное профессиональное образование по программам
повышения квалификации, в том числе в форме стажировки в организациях, направление
деятельности которых соответствует области профессиональной 33 Сервис, оказание услуг
населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных
услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.), не реже одного раза в три года
с учетом расширения спектра профессиональных компетенций.
Доля педагогических работников (в приведенных к целочисленным значениям
ставок), обеспечивающих освоение обучающимися профессиональных модулей, имеющих
опыт деятельности не менее трех лет в организациях, направление деятельности которых
соответствует области профессиональной деятельности 33 Сервис, оказание услуг
населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных
услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.), в общем числе педагогических
работников, реализующих программы профессиональных модулей образовательной
программы, должна быть не менее 25 процентов.

58

6.6. Требования к финансовым условиям реализации образовательной программы
6.6.1. Примерные расчеты нормативных затрат оказания государственных услуг
по реализации образовательной программы5
Расчеты нормативных затрат оказания государственных услуг по реализации
образовательной программы осуществляются в соответствии с Методикой определения
нормативных затрат на оказание государственных услуг по реализации образовательных
программ среднего профессионального образования по профессиям (специальностям) и
укрупненным группам профессий (специальностей), утверждаемые Минпросвещения России
ежегодно.
Финансовое обеспечение реализации образовательной программы, определенное
в соответствии с бюджетным законодательством Российской Федерации и Федеральным
законом от 29 декабря 2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», включает
в себя затраты на оплату труда преподавателей и мастеров производственного обучения
с учетом обеспечения уровня средней заработной платы педагогических работников
за выполняемую ими учебную (преподавательскую) работу и другую работу в соответствии
с Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2012 г. № 597 «О мероприятиях
по реализации государственной социальной политики».

Раздел
7.
Формирование
оценочных
материалов
для
проведения
государственной итоговой аттестации
7.1. Государственная итоговая аттестация (далее – ГИА) является обязательной
для образовательных организаций СПО. Она проводится по завершении всего курса
обучения по направлению подготовки. В ходе ГИА оценивается степень соответствия
сформированных компетенций выпускников требованиям ФГОС СПО.
7.2. Выпускники, освоившие программы подготовки специалистов среднего звена,
сдают ГИА в форме демонстрационного экзамена и защиты дипломного проекта (работы).
Требования к содержанию, объему и структуре дипломной работы образовательная
организация определяет самостоятельно с учетом ПОП.
Государственная итоговая аттестация завершается присвоением квалификации
специалиста среднего звена: «специалист по туризму и гостеприимству».
7.3. Для государственной итоговой аттестации образовательной организацией
разрабатывается программа государственной итоговой аттестации и оценочные материалы.
7.4. Примерные оценочные материалы для проведения ГИА включают типовые
задания для демонстрационного экзамена, примеры тем дипломных работ, описание
процедур и условий проведения государственной итоговой аттестации, критерии оценки.
Примерные оценочные материалы для проведения ГИА приведены в приложении 4.

5

Образовательная организация приводит расчетную величину стоимости услуги в соответствии с
рекомендациями федеральных и региональных нормативных документов.

59

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ.01 ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ТЕКУЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБ
ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

2023 г.
60

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

61

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ.01 ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ТЕКУЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБ
ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
1.1. Цель и планируемые результаты освоения профессионального модуля
В результате изучения профессионального модуля обучающихся должен освоить
основной вид деятельности «Организация и контроль текущей деятельности служб
предприятий туризма и гостеприимства» и соответствующие ему общие компетенции и
профессиональные компетенции:
1.1.1. Перечень общих компетенций
Код
Наименование общих компетенций
ОК 01
ОК 02

ОК 03
ОК 04
ОК 05

ОК 07
ОК 09

Код

Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности
применительно к различным контекстам
Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации
информации, и информационные технологии для выполнения задач
профессиональной деятельности
Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное
развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере,
использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных
ситуациях
Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде
Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном
языке Российской Федерации с учетом особенностей социального
и культурного контекста
Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению,
применять знания об изменении климата, принципы бережливого
производства, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях
Пользоваться профессиональной документацией на государственном
и иностранном языках
1.1.2. Перечень профессиональных компетенций
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций

ВД 1

Организация и контроль текущей деятельности служб предприятий туризма
и гостеприимства

ПК 1.1

Планировать текущую деятельность сотрудников служб предприятий туризма
и гостеприимства

ПК 1.2

Организовывать текущую деятельность сотрудников служб предприятий
туризма и гостеприимства

ПК 1.3

Координировать и контролировать деятельность сотрудников служб
предприятий туризма и гостеприимства

ПК 1.4

Осуществлять расчеты с потребителями за предоставленные услуги

62

1.1.3. В результате освоения профессионального модуля обучающийся должен:
Владеть навыками

производить координацию работы сотрудников с
службы предприятия туризма и гостеприимства;

осуществлять организацию и контроль работы
сотрудников службы предприятия туризма и гостеприимства;

использовать технику переговоров, устного общения,
включая телефонные переговоры.
Уметь

владеть технологией делопроизводства (ведение
документации, хранение и извлечение информации);

взаимодействовать с туроператорами, экскурсионными
бюро, кассами продажи билетов;

владеть техникой переговоров, устного общения,
включая телефонные переговоры;

владеть культурой межличностного общения.
Знать

законодательство Российской Федерации в сфере
туризма и гостеприимства;

основы трудового законодательства Российской
Федерации;

основы организации, планирования и контроля
деятельности сотрудников;

теория межличностного и делового общения,
переговоров, конфликтологии;

оказывать первую помощь;

цены на туристские продукты и отдельные туристские
и дополнительные услуги;

ассортимент
и
характеристики
предлагаемых
туристских услуг;

программное обеспечение деятельности туристских
организаций;

этику делового общения;

основы делопроизводства.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 8

63

Проявляющий уважение к эстетическим ценностям, обладающий основами
эстетической
культуры.
Критически
оценивающий
и деятельно проявляющий понимание эмоционального воздействия
искусства, его влияния на душевное состояние и поведение людей.
Бережливо относящийся к культуре как средству коммуникации
и
самовыражения
в
обществе,
выражающий
сопричастность
к нравственным нормам, традициям в искусстве. Ориентированный на
ЛР 11
собственное самовыражение в разных видах искусства, художественном
творчестве с учѐтом российских традиционных духовно-нравственных
ценностей, эстетическом обустройстве собственного быта. Разделяющий
ценности
отечественного
и мирового художественного наследия, роли народных традиций
и народного творчества в искусстве. Выражающий ценностное отношение к
технической и промышленной эстетике
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные отраслевыми требованиями к деловым качествам личности
Выполняющий профессиональные навыки в сфере сервиса домашнего и
ЛР 13
коммунального хозяйства/гостиничного дела
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации6 (при наличии)
Демонстрирующий готовность к участию в инновационной деятельности
ЛР 17
Республики Бурятия
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями7 (при наличии)
Проявляющий умение работать в условиях многозадачности, с развитым
ЛР 18
эмоциональным интеллектом
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
ЛР 19
профессиональному развитию по выбранной специальности
Принимающий и соблюдающий корпоративную этику предприятия
ЛР 20
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектами образовательного процесса8 (при наличии)
Уважающий историю колледжа и принимающий корпоративные ценности и
заботящийся о благоприятном имидже колледжа, умеющий транслировать
ЛР 21
положительный опыт собственного обучения
1.2. Количество часов, отводимое на освоение профессионального модуля
6

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
7
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.
8
Разрабатывается ПОО совместно с работодателями, родителями, педагогами и обучающимися. Заполняется
при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.

64

Всего часов – 288
в том числе в форме практической подготовки – 216
Из них на освоение МДК – 202
в том числе самостоятельная работа – ___
практики, в том числе учебная – 72
производственная – 14
Промежуточная аттестация – ___.

65

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2.1. Структура профессионального модуля

Коды
профессиональны
х общих
компетенций

1
ПК 1.1.
ОК 01 – ОК
05; ОК 07;
ОК 09
ПК 1.2.
ОК 01 – ОК
05; ОК 07;
ОК 09
ПК 1.3.
ОК 01 – ОК
05; ОК 07;
ОК 09
ПК 1.4.
ОК 01 – ОК
05; ОК 07;
ОК 09

Наименования разделов
профессионального модуля

Всего,
час.

В т.ч. в форме
практической.
подготовки

Объем профессионального модуля, ак. час.

2

3

4

5

6

76

40

36

88

60

38

Раздел
1.
Организация
и технологии
работы
служб
предприятий
туризма
и гостеприимства
Раздел 2. Основы
делопроизводства
и документооборота служб
предприятий туризма
и гостеприимства
Раздел
3.
Этика
делового
общения служб предприятий
туризма и гостеприимства
Раздел 4. Технология расчетов
клиентов/гостей
сотрудниками
служб предприятий туризма
и гостеприимства
Всего:

Обучение по МДК
В том числе

Всего

Лабораторных. и
практических.
занятий

Практики

Самостоятельн Промежуточная Учебная Производственна
я
9
аттестация
ая работа

7

8

9

10

24

36

4

66

44

18

4

40

34

24

86

68

66

44

288

208

202

136

4

Х

Х

18

2

72

14

9

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах
объема профессионального модуля в количестве часов, необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием междисциплинарного курса.

66

2.2. Тематический план и содержание профессионального модуля (ПМ)
Наименование разделов
и тем
профессионального
модуля (ПМ),
междисциплинарных
курсов (МДК)

Содержание учебного материала,
лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная учебная работа
обучающихся, курсовая работа (проект)

Объем, акад. ч. / в
том числе в форме
практической
подготовки, акад. ч.

1

2

3

Раздел 1. Организация и технологии работы служб предприятий туризма и гостеприимства
МДК 01.01 Координация работы служб предприятий туризма и гостеприимства
Тема 1.1. Организация
Содержание
и технологии работы
Роль и место знаний по дисциплине в процессе освоения основной профессиональной
служб предприятий
образовательной программы по специальности в сфере профессиональной
туризма
деятельности. Роль служб предприятий туризма и гостеприимства в цикле
и гостеприимства
обслуживания гостей. Службы предприятий туризма и гостеприимства: цели, основные
функции, состав персонала. Каналы продаж гостиничного продукта. Показатели оценки
деятельности предприятий туризма и гостеприимства

76/40
36/24
4

4

Сотрудники служб предприятий туризма и гостеприимства: подбор, требования,
профессиональные компетенции, качества, необходимые успешному продавцу.
Функции сотрудников в соответствии с направлениями работы служб. Ознакомление с
организацией рабочего места служб предприятий туризма и гостеприимства
Тема 1.2. Функции
управления службами
предприятий туризма
и гостеприимства

Содержание
Понятия: персонал, управление персоналом. Цели, функции и принципы управления
персоналом. Категории персонала служб предприятий туризма и гостеприимства.
Основные требования к персоналу. Корпоративная культура: понятие, сущность, цель,
задачи, функции
Функции управления: понятие, виды, взаимосвязь. Особенности общих и специальных
функций
Планирование: понятие, значение, классификация, формы, основные стадии. Роль

32

8

67

планирования в структурных подразделениях предприятий туризма и гостеприимства.
Виды планов. Методика определения потребности служб в материальных ресурсах
и персонале
Организация и координация деятельности персонала структурного подразделения.
Функция организации: понятие, сущность. Распределение задач на предприятии.
Сущность делегирования. Содержание и виды полномочий и ответственности. Пределы
полномочий
Цели, задачи и принципы организации труда. Формы и виды разделения труда в
службах предприятий туризма и гостеприимства. Сущность и виды нормирования труда
Организационные структуры управления: понятие, требования, предъявляемые к ним,
принципы построения. Структурные подразделения, звенья и ступени управления.
Взаимосвязи служб. Виды и функции уровней управления. Централизация
и децентрализация
управления.
Структура
служб
предприятий
туризма
и гостеприимства и их взаимосвязь
Виды организационных структур управления (линейная, функциональная,
линейноштабная, девизиональная, матричная, управление по проекту), их
характеристика, преимущества и недостатки. Типовая организационная структура
предприятий туризма и гостеприимства
Мотивация труда. Понятие и назначение мотивации. Критерии мотивации (потребности,
мотивы, стимулы, вознаграждение) труда. Мотивационный процесс
Лояльность персонала: понятие, виды, формирование. Факторы, влияющие на
лояльность персонала. Оценка и пути повышения лояльности персонала. Психология
коллектива
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Разработка плана и определение целей деятельности служб предприятий туризма
и гостеприимства
Составление схемы взаимодействия служб предприятий туризма и гостеприимства
Составление графиков выхода на работу.
Отработка методики выявления потребностей и мотивов поведения персонала
структурного подразделения. Подготовка индивидуальных рекомендаций по
повышению мотивации к труду
Разработка программы формирования лояльности персонала.
Составление схемы проведения контроля в заданном структурном подразделении.
Оценка эффективности работы служб

24
4
4
4
4
4
4
68

Учебная практика раздела 1
Виды работ
Организация рабочего места;
Изучение интерфейса и порядка использования специализированного программного обеспечения;
Использование технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ;
Отслеживать и получать обратную связь от соответствующих служб;
Разработка плана целей деятельности служб.
Производственная практика раздела 1
Виды работ
Отработка навыков работы с профессиональными программами и их модулями;
Отработка навыков информирования потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время предоставления
услуг;
Выполнение калькуляции стоимости услуг для потребителей;
Прием заявки на соответствующие услуги (по телефону, факсу, Интернету) на русском и иностранном языке;
Оформление принятых заявок на оказание соответствующих услуг;
Оформление счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение услуг;
Внесение изменений в заказ.
Раздел 2. Основы делопроизводства и документооборота служб предприятий туризма и гостеприимства
МДК 01.02 Изучение основ делопроизводства
Тема 2.1.
Содержание
Делопроизводства
Документ и его функции.
и общие нормы
оформления документов Нормативно-методическая база документационного обеспечения управления.
Требования к составлению и оформлению деловых документов.
Классификация и структура организационно-распорядительных документов.
Содержание
Тема 2.2. Основные
виды управленческих
Организационные документы.
документов
Распорядительные документы.
Виды информационно-справочных документов.
В том числе практических и лабораторных занятий

36

4

88/60
66/44
6
6

20/12
8
12

69

Тема 2.3. Организация
работы с документами

Составление и оформление организационных документов (устав, положение,
учредительный договор, штатное расписание, структура, должностные инструкции)
Составление и оформление распорядительных документов (постановление,
распоряжение, приказ, указание)
Содержание
Понятие и принципы организации документооборота.
Порядок ведения документации.
Документы по трудовым отношениям.
Деловая речь и ее грамматические особенности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Составление деловых писем в сфере туризма и гостеприимства.
Составление приказов, личных дел, списка работников.

Учебная практика раздела 2
Виды работ
Осуществление делопроизводства и документооборота;
Составление деловых документов;
Составление организационных и распорядительных документов;
Создание отчетов.
Производственная практика раздела 2
Виды работ
Составление и обработка документации;
Выполнение поручений руководителя по обсуждению деталей договора с контрагентами и потребителями;
Составление проекта договоров в соответствии с принятыми соглашениями;
Отработка навыков заключения договоров в соответствии с принятыми соглашениями.
Раздел 3. Этика делового общения служб предприятий туризма и гостеприимства
МДК 01.03 Соблюдение норм этики делового общения
Содержание
Понятие: этика и мораль. Категории этики. Нормы морали. Моральные принципы
и нормы как основа эффективного общения
Тема 3.1. Общие
сведения об этической
Деловой этикет в профессиональной деятельности. Взаимосвязь делового этикета
культуре
и этики деловых отношений
В том числе практических и лабораторных занятий

12

40/32
2
2
2
2
32
32

18

4

38/40
34/24
8/4

4

4
70

Отработка полученных теоретических знаний на практике.
Содержание
Деловое общение. Этика и этикет.
Службы предприятий туризма и гостеприимства. Структура. Персонал.
Введение лексики, закрепление в упражнениях
Тема 3.2. Организация
Чтение и перевод текста. Вопросы и ответы по содержанию текста.
и технологии работы
Развитие навыков устной речи. Выполнение упражнений с использованием лексики.
служб предприятий
Встреча, обслуживание клиентов/гостей и прощание. Введение и закрепление лексики.
туризма
Практика устной речи. Диалоги между сотрудниками о случившихся событиях во время
и гостеприимства с
смены.
клиентами/гостями на
В том числе практических и лабораторных занятий
английском языке
Общение с клиентами. Отработка лексики в процессе ведения диалогов, связанных с
деятельностью служб предприятий туризма и гостеприимства.
Практика устной речи. Составление диалогов между сотрудниками служб предприятий
туризма и гостеприимства.
Производственная практика раздела 3
Виды работ
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами
и коллегами.
Раздел 4. Технология расчетов клиентов/гостей сотрудниками служб предприятий туризма и гостеприимства
МДК 01.04 Осуществление расчетов с клиентом за предоставленные услуги туризма и гостеприимства
Тема 4.1.
Содержание
Ценообразование
Ценообразование: расчет цены услуг. Методы расчета цены туристских услуг;
и ценовая политика
управление доходами: оптимизация цены.
Цена и тариф управление доходами (revenue management). Понятие тарифа; варианты
тарифов.
Цена от стойки (фиксированная цена, гибкий тариф). Понятие revenue management;
задачи и
инструменты revenue management; прогнозирование.
В том числе практических и лабораторных занятий
Факторы, влияющие на ценообразование гостиничного предприятия.
Основные методы ценообразования, использующиеся при определении цены туристских
услуг.

4
26/20

6

20
20

4
86/68
66/44
34/22

12

22
22
71

Виды скидок с цены, применяемые в сфере туризма и гостеприимства.
Неценовые маркетинговые решения, применяемые в сфере туризма и гостеприимства.
Тема 4.2.
Содержание
Осуществление
Понятие обслуживания клиентов. Основные стандарты обслуживания клиентов.
расчетов клиентов за
Обслуживание клиентов: правила и стандарты. Порядок действий. Цели и задачи
предоставленные услуги обслуживания. Основные правила и нормы.
Деловое общение. Этика и этикет.
В том числе практических и лабораторных занятий
Встреча, обслуживание и расчет клиентов, прощание. Введение и закрепление лексики
Организация и подготовка процесса обслуживания клиентов при расчете за
предоставленные услуги.
Учебная практика раздела 4
Виды работ
Организация и подготовка процесса обслуживания клиентов при расчете за предоставленные услуги;
Составление диалогов между клиентами и сотрудниками предприятий туризма и гостеприимства во время расчетов;
Рекламации, жалобы, претензии в сфере гостеприимства: алгоритм и правила работы;
Подготовка к обслуживанию и приему клиентов;
Решение различных ситуаций при расчете с клиентами;
Владения техникой, с помощью которой осуществляется расчет.
Производственная практика раздела 4
Виды работ
Ознакомление со стандартами обслуживания клиентов;
Владение профессиональной этикой;
Оформление бухгалтерских документов по кассовым операциям;
Составление отчетности;
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с клиентами при осуществлении
расчетов за предоставленные услуги.
Промежуточная аттестация
Всего

32/22
10
22
22

18

2

288

72

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Для реализации программы профессионального модуля должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинеты «Информационных технологий в профессиональной деятельности»;
«Менеджмента
и управления
персоналом»;
«Основ
маркетинга;
правового
и документационного обеспечения профессиональной деятельности»; «Экономики
и бухгалтерского учета», оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной образовательной
программы по специальности.
Оснащенные базы практики в соответствии с п 6.1.2.5 примерной образовательной
программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы
для использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организации выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Абуладзе, Д. Г. Документационное обеспечение управления персоналом:
учебник и практикум для среднего профессионального образования / Д. Г. Абуладзе, И. Б.
Выпряжкина, В. М. Маслова. – 2-е изд., перераб. И доп. – Москва: Издательство Юрайт,
2021. – 370 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-15076-6. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/487121
2.
Аносова, Т. Г. Технологии комфорта: учебное пособие для СПО / Т. Г.
Аносова, Ж. Танчев. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский
федеральный университет, 2019. – 71 c. – ISBN 978-5-4488-0407-6, 978-5-7996-2813-0. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87883
3.
Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства: учебник для среднего
профессионального образования / Л. Г. Березовая. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. –
477 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-03693-0. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/477856
4.
Боголюбов, В. С.
Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном
хозяйстве: учебник для среднего профессионального образования / В. С. Боголюбов. – 2-е
изд., испр. И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 293 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-10541-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475817
5.
Бугорский, В. П. Организация туристской индустрии. Правовые основы:
учебное пособие для среднего профессионального образования / В. П. Бугорский. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 165 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53402282-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/471593

73

6.
Ветитнев, А. М. Информационно-коммуникационные технологии в туризме :
учебник для среднего профессионального образования / А. М. Ветитнев, В. В. Коваленко, В.
В. Коваленко. – 2-е изд., испр. И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 340 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-08219-7. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472315
7.
Воронченко, Т. В. Основы бухгалтерского учета: учебник и практикум для
среднего профессионального образования / Т. В. Воронченко. – 3-е изд., перераб. И доп. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 283 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-13858-0. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469748
8.
Гаврилов, М. В. Информатика и информационные технологии: учебник для
среднего профессионального образования / М. В. Гаврилов, В. А. Климов. – 4-е изд., перераб.
И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 383 с. – (Профессиональное образование). –
ISBN 978-5-534-03051-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/469424
9.
География туризма. Центральная Европа: учебник для среднего
профессионального образования / под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 517 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53409981-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474504
10.
Грозова, О. С. Делопроизводство: учебное пособие для среднего
профессионального образования / О. С. Грозова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 126
с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-08211-1. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472842
11.
Захарова, Н. А. Государственная политика и законодательство в сфере
туристской и гостиничной деятельности: учебное пособие для СПО / Н. А. Захарова. –
Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 182 c. – ISBN 978-5-44880443-4, 978-5-4497-0396-5. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93538
12.
Захарова, Н. А. Стандартизация, сертификация, лицензирование, надзор
и контроль в туристской и гостиничной индустрии: учебное пособие для СПО / Н. А.
Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 137 c. – ISBN 9785-4488-0475-5, 978-5-4497-0399-6. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93551
13.
Золотовский, В. А. Правовое регулирование туристской деятельности: учебник
для среднего профессионального образования / В. А. Золотовский, Н. Я. Золотовская. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 247 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-9916-9854-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472244
14.
Игнатьева, И. Ф. Организация туристской деятельности: учебник для вузов /
И. Ф. Игнатьева. – 2-е изд., перераб. И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 392 с. –
(Высшее образование). – ISBN 978-5-534-13873-3. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт
[сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/470587
15.
Илышева, Н. Н. Учет и финансовый менеджмент: концептуальные основы:
учебное пособие для СПО / Н. Н. Илышева, С. И. Крылов, Е. Р. Синянская; под редакцией Т.
В. Зыряновой. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. – 162 c. – ISBN 978-5-4488-11210. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104917
74

16.
Каратаева, О. Г. Организация предпринимательской деятельности: учебное
пособие
/
О. Г. Каратаева, О. С. Гаврилова. – Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2018. – 111 c. – ISBN 978-54486-0152-1. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды
СПО PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/72807
17.
Корнеев, И. К.
Документационное обеспечение управления: учебник
и практикум для среднего профессионального образования / И. К. Корнеев, А. В. Пшенко, В.
А. Машурцев. – 2-е изд., перераб. И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 384 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-05022-6. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472550
18.
Кузнецов,
И.
Н.
Документационное
обеспечение
управления.
Документооборот
и делопроизводство:
учебник
и практикум
для
среднего
профессионального образования /И. Н. Кузнецов. – 3-е изд., перераб. И доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 462 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53404604-5. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/470020
19.
Кухаренко, Т. А. Правовое обеспечение профессиональной деятельности:
учебник для СПО / Т. А. Кухаренко. – Саратов: Профобразование, 2021. – 199 c. – ISBN 9785-4488-1017-6. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/102330
20.
Морозов, Г. Б. Предпринимательская деятельность: учебник и практикум для
среднего профессионального образования / Г. Б. Морозов. – 4-е изд., перераб. И доп. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 457 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-13977-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472980
21.
Мошняга, Е. В. Английский язык для изучающих туризм (A2-B1+) : учебное
пособие для среднего профессионального образования / Е. В. Мошняга. – 6-е изд., испр.
И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2020. – 267 с. – (Профессиональное образование). –
ISBN 978-5-534-11164-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/456006 (дата обращения: 02.08.2021)
22.
Николенко, П. Г.
Проектирование гостиничной деятельности: учебник
и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф.
Гаврильева. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 413 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-13044-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476139
23.
Рассохина, Т. В. Организация туристской индустрии: менеджмент туристских
дестинаций : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Т. В.
Рассохина. – 2-е изд. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 210 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-12302-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475949
24.
Скибицкая, И. Ю. Деловое общение: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / И. Ю. Скибицкая, Э. Г. Скибицкий. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 247 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53409063-5. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474137
25.
Собольников, В. В. Этика и психология делового общения : учебное пособие
для среднего профессионального образования / В. В. Собольников, Н. А. Костенко ; под
редакцией В. В. Собольникова. – 2-е изд., перераб. И доп. – Москва: Издательство Юрайт,
75

2021. – 202 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-06957-0. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474165
26.
Сущинская, М. Д. Культурный туризм: учебное пособие для среднего
профессионального образования / М. Д. Сущинская. – 2-е изд., испр. И доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 157 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53408314-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472073
27.
Сущинская, М. Д. Культурный туризм: учебное пособие для среднего
профессионального образования / М. Д. Сущинская. – 2-е изд., испр. И доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 157 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53408314-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472073
28.
Трибунская, С. А. Английский язык для изучающих туризм (B1-B2): учебное
пособие для среднего профессионального образования / С. А. Трибунская. – 2-е изд.,
перераб. И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 218 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-12054-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475368 (дата обращения: 02.08.2021)
29.
Христов, Т. Т. География туризма: учебник для среднего профессионального
образования / Т. Т. Христов. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 273 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-14059-0. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/477247
30.
Чернышова, Л. И. Психология общения: этика, культура и этикет делового
общения: учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. И. Чернышова.
– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 161 с. – (Профессиональное образование). – ISBN
978-5-534-10547-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475816
31.
Шубаева, В. Г. Маркетинговые технологии в туризме: учебник и практикум
для среднего профессионального образования / В. Г. Шубаева, И. О. Сердобольская. – 2-е
изд., испр. И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 120 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-10550-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475811
32.
Шувалова, Н. Н. Основы делопроизводства: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / Н. Н. Шувалова, А. Ю. Иванова; под общей редакцией
Н. Н. Шуваловой. – 2-е изд., перераб. И доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 428 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-11014-2. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469548
33.
Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности. Практикум:
учебное пособие для спо / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург: Лань, 2022. — 164 с. — ISBN 978-5-8114-9490-3. — Текст: электронный // Лань:
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/195513 .
34.
Любецкая, Т. Р. Организация обслуживания в индустрии питания: учебник для
спо / Т. Р. Любецкая. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 308 с. — ISBN
978-5-8114-8117-0. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/171862 .
35.
Андросова, Г. А. Организация туристской индустрии: экономика туризма / Г.
А. Андросова, И. В. Енченко. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 84 с. — ISBN 978-5-507-

76

44809-8. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/266711 .
36.
Николенко, П. Г. Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса / П.
Г. Николенко, А. М. Терехов. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 248 с. —
ISBN 978-5-507-46007-6. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/293000 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации».
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав
потребителей».
3. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020)
«Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035
года».
4. Стребкова, Л. Н. Основы предпринимательской деятельности: учебное пособие /
Л. Н. Стребкова. – 2-е изд. – Новосибирск: Новосибирский государственный технический
университет, 2017. – 132 c. – ISBN 978-5-7782-3346-1. – Текст: электронный // Электронный
ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL:
https://profspo.ru/books/91720
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Код и наименование
профессиональных и общих
компетенций, формируемых в
рамках модуля10
ПК 1.1. Организация и
контроль
текущей
деятельности
служб
предприятий
туризма
и
гостеприимства

ПК
1.2.
Организовывать
текущую
деятельность
сотрудников
служб
предприятий
туризма
и
гостеприимства
ПК 1.3. Координировать и
контролировать деятельность
сотрудников
служб
предприятий
туризма
и
гостеприимства

10

Критерии оценки

Методы оценки

Осуществлять организацию и
контроль работы сотрудников
службы предприятия туризма и
гостеприимства
Умения взаимодействовать с
туроператорами,
экскурсионными бюро, кассами
продажи билетов
Владеть
технологией
делопроизводства
(ведение
документации,
хранение
и
извлечение информации)

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Выполнение
работ
в
соответствии с установленными
нормативно-правовыми актами
на русском и иностранных
языках
Использовать
технику

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

77

ПК 1.4. Осуществлять расчеты
с
потребителями
за
предоставленные услуги

ОК 01. Выбирать способы
решения
задач
профессиональной
деятельности применительно к
различным контекстам
ОК
02.
Использовать
современные средства поиска,
анализа
и интерпретации
информации,
и информационные
технологии для выполнения
задач
профессиональной
деятельности
ОК
03.
Планировать
и реализовывать собственное
профессиональное
и личностное
развитие,
предпринимательскую
деятельность
в
профессиональной
сфере,
использовать
знания
по
финансовой грамотности в
различных
жизненных
ситуациях

переговоров, устного общения,
включая телефонные переговоры
Владеть
культурой
межличностного общения
Знать цены на туристские
продукты
и
отдельные
туристские и дополнительные
услуги
Знать
ассортимент
и
характеристики
предлагаемых
туристских услуг
Пользоваться
контрольнокассовым
оборудованием
и
программно-аппаратным
комплексом для приема к оплате
платежных
карт
(POS
терминалами)
Проводить оформление счета для
оплаты
Предоставлять счет клиентам
Принимать оплату в наличной и
безналичной формах
Оформлять
возврат
оформленных платежей
Выполнение
работ
в
соответствии с установленными
нормативно-правовыми актами

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Знать виды технических средств
сбора и обработки информации,
связи и коммуникаций
Владеть методикой хранения
и поиска информации
Владеть техникой составления,
учета
и хранения
отчетных
данных
Владеть основами организации
деятельности служб предприятий
туризма
и гостеприимства
и основы
организации,
планирования
и контроля
деятельности подчиненных
Владеть
технологией
делопроизводства
(ведение
документации,
хранение
и извлечение информации)
Осуществлять расчет с клиентом
за предоставленные услуги
ОК
04.
Эффективно Взаимодействовать с коллегами
взаимодействовать и работать при возникновении конфликтных
в коллективе и команде
ситуаций
78

ОК 05. Осуществлять устную
и письменную коммуникацию
на государственном языке
Российской
Федерации
с
учетом
особенностей
социального
и культурного
контекста

Знать теорию межличностного и
делового общения, переговоров,
конфликтологии малой группы
Владеть способами логически
верно, аргументировано и ясно
строить устную и письменную
речь на русском языке для
решения задач межличностного
и межкультурного
взаимодействия
ОК
07.
Содействовать Оказывает первую помощь;
сохранению
окружающей эффективно действовать в
среды,
ресурсосбережению, чрезвычайных ситуациях
применять
знания
об
изменении климата, принципы
бережливого
производства,
эффективно действовать в
чрезвычайных ситуациях
ОК
09.
Пользоваться Выполнение
работ
в
профессиональной
соответствии с установленными
документацией
на нормативно-правовыми актами
государственном
на
русском
и иностранных
и иностранном языках
языках

79

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМн.02 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ТУРОПЕРАТОРСКИХ И ТУРАГЕНТСКИХ УСЛУГ

(для направленности «Туроператорские и турагентские услуги»)

2023 г.

80

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

81

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМн.02 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ТУРОПЕРАТОРСКИХ И ТУРАГЕНТСКИХ УСЛУГ
1.1. Цель и планируемые результаты освоения профессионального модуля
В результате изучения профессионального модуля обучающийся должен освоить
основной вид деятельности «Предоставление туроператорских и турагентских услуг»
и соответствующие ему общие компетенции и профессиональные компетенции:
1.1.1. Перечень общих компетенций
Код
Наименование общих компетенций
Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности
ОК 01.
применительно к различным контекстам
Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации
ОК 02.
информации, и информационные технологии для выполнения задач
профессиональной деятельности
Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное
развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере,
ОК 03.
использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных
ситуациях
Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде
ОК 04.
Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном
ОК 05.
языке Российской Федерации с учетом особенностей социального
и культурного контекста
Пользоваться профессиональной документацией на государственном
ОК 09.
и иностранном языках
1.1.2. Перечень профессиональных компетенций
Код
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
ВД 2
Предоставление туроператорских и турагентских услуг
ПК 2.1.
Оформлять и обрабатывать заказы клиентов
ПК 2.2.
Координировать работу по реализации заказа
1.1.3. В результате освоения профессионального модуля обучающийся должен:
Владеть

координации
работы
подразделений
туроператора,
навыками
задействованных в реализации заказа;

консультирования туристов по правилам и предмету заказа
(оформление, цена, параметры, сроки и место выполнения заказа);

осуществления приема заказов от туристов;

проверки наличия всех реквизитов заказа;

идентификации вида заказа;

направления
заказа
в
соответствующее
подразделение
туроператора и его контроль;

корректировки сроков и условий выполнения заказов и в случае
необходимости информирование заказчиков (туристов) об изменении
параметров заказа.
Уметь

координировать
работу
подразделений
туроператора,
задействованных в реализации заказа;

взаимодействовать с туроператорами, экскурсионными бюро,
кассами продажи билетов, транспортными компаниями, meet-компаниями;

владеть культурой межличностного общения;
82

Знать


владеть техникой переговоров, устного общения с клиентом,
включая телефонные переговоры;

владеть техникой количественной оценки и анализа информации;

владеть методикой хранения и поиска информации;

вести документацию, хранение и извлечение информации;

пользоваться компьютерными программами бронирования туров;

осуществлять контроль за своевременным выполнением заказа;

собирать, обрабатывать и анализировать статистические данные;

формировать банки данных.

законодательство Российской Федерации в сфере туризма;

нормативные
документы,
регламентирующие
организацию
туроператорской и турагентской деятельности;

ассортимент и характеристики предлагаемых туристских
продуктов;

цены на туристские продукты и отдельные туристские и
дополнительные услуги;

системы бронирования услуг;

организацию работы с запросами туристов;

требования к оформлению и учету заказов;

порядок контроля за прохождением и выполнением заказов;

виды технических средств сбора и обработки информации, связи и
коммуникаций;

программное обеспечение деятельности туристских организаций;

этику делового общения;

основы делопроизводства;

правила внутреннего трудового распорядка;

правила по охране труда и пожарной безопасности.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Проявляющий уважение к эстетическим ценностям, обладающий основами
эстетической
культуры.
Критически
оценивающий
и деятельно проявляющий понимание эмоционального воздействия

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 8

ЛР 11

83

искусства, его влияния на душевное состояние и поведение людей.
Бережливо относящийся к культуре как средству коммуникации
и
самовыражения
в
обществе,
выражающий
сопричастность
к нравственным нормам, традициям в искусстве. Ориентированный на
собственное самовыражение в разных видах искусства, художественном
творчестве с учѐтом российских традиционных духовно-нравственных
ценностей, эстетическом обустройстве собственного быта. Разделяющий
ценности
отечественного
и мирового художественного наследия, роли народных традиций
и народного творчества в искусстве. Выражающий ценностное отношение к
технической и промышленной эстетике
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные отраслевыми требованиями к деловым качествам личности
Выполняющий профессиональные навыки в сфере сервиса домашнего и
ЛР 13
коммунального хозяйства/гостиничного дела
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации11 (при наличии)
Демонстрирующий готовность к участию в инновационной деятельности
ЛР 17
Республики Бурятия
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями12 (при наличии)
Проявляющий умение работать в условиях многозадачности, с развитым
ЛР 18
эмоциональным интеллектом
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
ЛР 19
профессиональному развитию по выбранной специальности
Принимающий и соблюдающий корпоративную этику предприятия
ЛР 20
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектами образовательного процесса13 (при наличии)
Уважающий историю колледжа и принимающий корпоративные ценности и
заботящийся о благоприятном имидже колледжа, умеющий транслировать
ЛР 21
положительный опыт собственного обучения

1.2. Количество часов, отводимое на освоение профессионального модуля

11

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
12
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.
13
Разрабатывается ПОО совместно с работодателями, родителями, педагогами и обучающимися. Заполняется
при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.

84

Всего часов – 504
в том числе в форме практической подготовки – 346
Из них на освоение МДК 02.01 А – 346
в том числе самостоятельная работа – ___.
практики, в том числе учебная – 108
производственная –
Промежуточная аттестация – 14

85

Коды
профессиональных
общих
компетенций

Наименования
разделов
профессионального
модуля

1

2
Раздел 1. Технология
и организация
туроператорской
деятельности
Раздел 2. Технология
и организация
турагентской
деятельности
Раздел 3.
Координация работы
по реализации
заказов
Учебная практика
Производственная
практика
Промежуточная
аттестация

ПК Х.1.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09
ПК Х.1.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09
ПК Х.2.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09

Всего:

В т.ч. в форме
практической.
подготовки

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2.1. Структура профессионального модуля
Объем профессионального модуля, ак. час.
Всего

Всего,
час.

Обучение по МДК
Практики
В том числе
Лабораторных.
и практических.
Самостоятельная Промежуточная Учебная Производственная
занятий
работа
аттестация

3

4

5

6

110

70

110

70

96

64

96

48

140

84

140

84

108

108

36

36

8

10

11

108
36

14
504

9

14
346

346

202

Х

14

108

36

86

2.2. Тематический план и содержание профессионального модуля (ПМ)
Наименование разделов
и тем профессионального
Содержание учебного материала,
модуля (ПМ),
лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная учебная
междисциплинарных курсов
работа обучающихся, курсовая работа (проект)
(МДК)
1
2
Раздел 1. Технология и организация туроператорской деятельности
МДК 02.01 А Предоставление туроператорских услуг
Тема 1.1. Основы
Содержание
туроператорской
Развитие и регулирование туроператорской деятельности в РФ и за рубежом.
деятельности
Понятие туроператорской деятельности. Международное регулирование
туристской деятельности. Развитие и регулирование туроператорской
деятельности в России
Нормативно-правовая база осуществления туроператорской деятельности.
Организационно - правовые формы функционирования туроператоров
Документация туроператорской фирмы, ведение туристской отчетности. Права
и обязанности туроператора, турагента и туриста
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Анализ профиля туроператоров
Изучение технологии оформления договоров
Оформление пакета документов для выезда туриста за рубеж по туру
Разбор ситуаций предоставления некачественных услуг, неполного
предоставления услуг туроператором
Тема 1.2. Технология
Содержание
разработки туристского
Понятие разработки туристского продукта. Виды турпродуктов.
продукта
Изучение и анализ ресурсов выбранной дестинации
Свойства и цели турпродукта
Принципы выбора базовых услуг и турпродуктов
Выбор схемы работы в дестинации
Основные правила и методика составления программ туров
Расчет стоимости тура

Объем, акад. ч. / в
том числе в форме
практической
подготовки, акад. ч.
3
110/70
110/70

60

28
7
7
7
7

25

87

В том числе практических занятий и лабораторных работ
Анализ ресурсов выбранной дестинации
Определение базовых услуг по заданным показателям
Выбор вариантов бронирования услуг контрагентов
Тема 1.3. Оформление
Содержание
и обработка заказов
Теоретические аспекты оформления и обработки заказов
клиентов
Технология работы с клиентами и их обслуживанию.
Теоретические аспекты качества обслуживания клиентов.
Программное обеспечение для учѐта и ведения заказов и клиентов.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Мониторинг предложений туроператоров.
Анализ систем бронирований туроператоров.
Анализ деятельности принимающих компаний в России и за рубежом
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 1
Раздел 2. Технология и организация турагентской деятельности
МДК 02.02 А Предоставление турагентских услуг
Тема 2.1. Основы
Содержание
турагентской деятельности
Развитие и регулирование турагентской деятельности в РФ и за рубежом. Понятие
турагентской деятельности. Международное регулирование туристской
деятельности. Развитие и регулирование турагентской деятельности в России
Нормативно-правовая база осуществления турагентской деятельности.
Организационно - правовые формы функционирования турагентов
Документация турагента, ведение туристской отчетности. Права и обязанности
туроператора, турагента и туриста
В том числе практических и лабораторных занятий
Анализ профиля турагентов
Изучение технологии оформления договоров
Оформление пакета документов для выезда туриста за рубеж по туру
Разбор ситуаций предоставления некачественных услуг, неполного
предоставления услуг турагентом
Тема 2.2.
Содержание
Коммуникационные
Практика делового общения и переписки. Формирование коммуникативных
технологии в туризме
навыков. Понятие корпоративной культуры.

18
6
6
6

25

18
6
6
6
96/48
96/48

48

24
6
6
6
6
48

88

Профессиональная этика работников туроператорской компании
Работа с информационно-справочными материалами. Изучение популярных
электронных порталов по туризму и работа с ними.
Использование каталогов и ценовых предложений
Решение проблем с помощью правового регулирования. Качество обслуживания
и способы его регулирования в туризме
В том числе практических и лабораторных занятий
Деловая игра «Практика делового общения». Правила проведения семинаров
и вебинаров.
Деловая игра «Основы делового общения».
Написать краткое эссе на тему «Приемы воздействия на клиента в турфирме».
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 2
Раздел 3. Координация работы по реализации заказов
МДК 02.03 А Координация качества выполнения туроператорских и турагентских услуг
Тема 3.1. Организация
Содержание
контроля качества
Организация контроля качества обслуживания
обслуживания на
Понятие и сущность сервиса
предприятии
Модель качества услуги на предприятиях в сфере туризма
Качество обслуживания и услуг на предприятиях в сфере туризма
Сущность и необходимость организации контроля качества продукции и услуг
Организация контроля качества
В том числе практических и лабораторных занятий
Разработка контроля качества обслуживания на предприятии
Определение проблем контроля качества услуг
Составление комплексной системы менеджмента качества
Тема 3.2. Оценка качества
Содержание
обслуживания на
Теоретические аспекты оценки качества обслуживания на предприятии туризма
предприятии
Основные методы оценки качества обслуживания
Особенности обеспечения качества услуг
Система оценки качества обслуживания
Формы и методы оценки качества услуг
В том числе практических и лабораторных занятий
Проведение оценки эффективности предприятия

24
10
10
4
140/84
140/84

70

42
14
14
14

70

42
14
89

Составление характеристики предприятия
Определение показателей качества обслуживания
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 3
Учебная практика
Виды работ
- Ознакомление с должностными обязанностями персонала туроператорской/турагентской компании.
- Изучение перечня основных и дополнительных услуг.
- Изучение особенностей по разработке программы тура и расчѐта его стоимости.
- Изучение правила по технике безопасности.
- Формирование навыков работы со стандартным программным обеспечением для организации делопроизводства
- Проектирование туров с учетом запросов потребителей.
- Формирование технологической карты тура.
- Демонстрация навыков использования информационных технологий туроператором/турагентом в своей работе.
- Разработка программы обслуживания туристов.
- Организация обслуживания туристов в программном туризме.
- Рассчитать тур по заданным позициям
Производственная практика
Виды работ
- Проведение маркетинговых исследований рынка туристских услуг
- Формирование туристского продукта
Промежуточная аттестация
Всего

14
14

108

36
14
504

90

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Для реализации программы профессионального модуля должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинеты «Основ маркетинга»; «Организации деятельности сотрудников службы
продаж», оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной образовательной программы по
специальности.
Оснащенные базы практики в соответствии с п 6.1.2.5 примерной образовательной
программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы
для использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организации выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Абуладзе, Д. Г. Документационное обеспечение управления персоналом:
учебник и практикум для среднего профессионального образования / Д. Г. Абуладзе, И. Б.
Выпряжкина, В. М. Маслова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт,
2021. – 370 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-15076-6. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/487121
2.
Гаренских, Л. В. Немецкий язык: вводный курс = Deutsch: Vorkurs : практикум
для СПО / Л. В. Гаренских, И. Т. Демкина. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. –
104 c. – ISBN 978-5-4488-1119-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104910
3.
Гаренских, Л. В. Немецкий язык: вводный курс = Deutsch: Vorkurs : практикум
для СПО / Л. В. Гаренских, И. Т. Демкина. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. –
104 c. – ISBN 978-5-4488-1119-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104910
4.
Грозова, О. С. Делопроизводство: учебное пособие для среднего
профессионального образования / О. С. Грозова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 126
с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-08211-1. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472842
5.
Емелин, С. В. Технология и организация турагентской деятельности : учебное
пособие для среднего профессионального образования / С. В. Емелин. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 194 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53412617-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476733
6.
Емелин, С. В. Технология и организация туроператорской деятельности :
учебное пособие для среднего профессионального образования / С. В. Емелин. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 472 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53413683-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/477186
7.
Емелин, С. В. Технология и организация туроператорской деятельности :
91

учебное пособие для среднего профессионального образования / С. В. Емелин. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 472 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53413683-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/477186
8.
Захожий, А. В. Туристическая деятельность. Примеры по бухгалтерскому
учету и налогообложению: учебно-методическое пособие для СПО / А. В. Захожий. –
Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2021. – 106 c. – ISBN 978-5-44880974-3, 978-5-4497-0825-0. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/103263
9.
Золотовский, В. А. Правовое регулирование туристской деятельности: учебник
для среднего профессионального образования / В. А. Золотовский, Н. Я. Золотовская. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 247 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-9916-9854-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472244
10.
Казакевич, Т. А. Документационное обеспечение управления: учебник
и практикум для среднего профессионального образования / Т. А. Казакевич, А. И. Ткалич. –
2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 177 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-06291-5. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471615
11.
Каменец, А. В. Организация социально-культурной деятельности.
Молодежный туризм: учебное пособие для среднего профессионального образования / А. В.
Каменец, М. С. Кирова, И. А. Урмина; под общей редакцией А. В. Каменца. – 2-е изд., испр.
и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 192 с. – (Профессиональное образование). –
ISBN 978-5-534-08821-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471480
12.
Каменец, А. В. Организация социально-культурной деятельности.
Молодежный туризм: учебное пособие для среднего профессионального образования / А. В.
Каменец, М. С. Кирова, И. А. Урмина; под общей редакцией А. В. Каменца. – 2-е изд., испр.
и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 192 с. – (Профессиональное образование). –
ISBN 978-5-534-08821-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471480
13.
Косолапов, А.Б., Технология и организация туроператорской и турагентской
деятельности: учебное пособие / А.Б. Косолапов. — Москва: КноРус, 2022. — 293 с. — ISBN
978-5-406-10047-9.
—Текст:
электронный
//
ЭБС
Book.ru
[сайт].
–
URL:https://book.ru/book/944609
14.
Косолапов, А.Б., Технология и организация туроператорской и турагентской
деятельности. Практикум: учебное пособие / А.Б. Косолапов. — Москва: КноРус, 2021. —
280 с. — ISBN 978-5-406-08511-0. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. –
URL:https://book.ru/book/940141
15.
Краснопѐрова, Ю. В. Теоретическая грамматика английского языка : учебнометодическое пособие для СПО / Ю. В. Краснопѐрова. – Саратов: Профобразование, 2019. –
75 c. – ISBN 978-5-4488-0334-5. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/86151
16.
Кузнецов, И. Н. Документационное обеспечение управления. Документооборот
и делопроизводство: учебник и практикум для среднего профессионального образования / И.
Н. Кузнецов. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 462 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-04604-5. – Текст: электронный // ЭБС
92

Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/470020
17.
Кузнецова, Т. С. Английский язык. Устная речь. Практикум: учебное пособие
для СПО / Т. С. Кузнецова. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский
федеральный университет, 2019. – 267 c. – ISBN 978-5-4488-0457-1, 978-5-7996-2846-8. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87787
18.
Лебедева, Т. Н. Информатика. Информационные технологии: учебнометодическое пособие для СПО / Т. Н. Лебедева, Л. С. Носова, П. В. Волков. – Саратов:
Профобразование, 2019. – 128 c. – ISBN 978-5-4488-0339-0. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/86070
19.
Маркетинг: учебник и практикум для среднего профессионального
образования / Т. А. Лукичѐва [и др.]; под редакцией Т. А. Лукичѐвой, Н. Н. Молчанова. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 370 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-06970-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474521
20.
Мотышина, М. С. Менеджмент туризма: учебник для среднего
профессионального образования / М. С. Мотышина, А. С. Большаков, В. И. Михайлов; под
редакцией М. С. Мотышиной. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. –
282 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-10777-7. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475111
21.
Мотышина, М. С. Менеджмент туризма: учебник для среднего
профессионального образования / М. С. Мотышина, А. С. Большаков, В. И. Михайлов; под
редакцией М. С. Мотышиной. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. –
282 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-10777-7. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475111
22.
Прокопьева, Ю. В. Бухгалтерский учет и анализ : учебное пособие для СПО /
Ю. В. Прокопьева. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 268 c. – ISBN 9785-4488-0336-9, 978-5-4497-0404-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/90197
23.
Раптанова, И. Н. English for service and tourism industry = Английский язык в
сфере обслуживания и туризма: учебное пособие для СПО / И. Н. Раптанова, К. Г. Чапалда. –
Саратов: Профобразование, 2020. – 118 c. – ISBN 978-5-4488-0681-0. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/91837
24.
Родыгина, Н. Ю. Этика деловых отношений: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / Н. Ю. Родыгина. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. –
431 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-11048-7. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/477850
25.
Скибицкая, И. Ю. Деловое общение: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / И. Ю. Скибицкая, Э. Г. Скибицкий. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 247 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53409063-5. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474137
26.
Скобкин, С. С. Менеджмент в туризме : учебник и практикум для среднего
профессионального образования / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 366 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53493

10542-1. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475813
27.
Скобкин, С. С. Менеджмент в туризме : учебник и практикум для среднего
профессионального образования / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 366 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53410542-1. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475813
28.
Собольников, В. В. Этика и психология делового общения : учебное пособие
для среднего профессионального образования / В. В. Собольников, Н. А. Костенко; под
редакцией В. В. Собольникова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт,
2021. – 202 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-06957-0. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474165
29.
Солодилова, И. А. Лексикология немецкого языка: учебное пособие для СПО /
И. А. Солодилова. – Саратов: Профобразование, 2020. – 133 c. – ISBN 978-5-4488-0636-0. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91883
30.
Солодилова, И. А. Лексикология немецкого языка: учебное пособие для СПО /
И. А. Солодилова. – Саратов: Профобразование, 2020. – 133 c. – ISBN 978-5-4488-0636-0. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91883
31.
Стренадюк, Г. С. Reise mit Vergnügen: учебное пособие для СПО / Г. С.
Стренадюк, Н. Н. Ломакина, Ю. В. Погадаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 116 c. –
ISBN 978-5-4488-0685-8. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91843
32.
Технологии защиты информации в компьютерных сетях: учебное пособие для
СПО / Н. А. Руденков, А. В. Пролетарский, Е. В. Смирнова, А. М. Суровов. – Саратов:
Профобразование, 2021. – 368 c. – ISBN 978-5-4488-1014-5. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/102207
33.
Тюрин, Д. В. Маркетинговые исследования: учебник для среднего
профессионального образования / Д. В. Тюрин. – Москва: Издательство Юрайт, 2019. – 342
с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-9916-4561-4. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/426329
34.
Чапаева, Л. Г. Французский язык. Вводный курс: практикум для СПО / Л. Г.
Чапаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 152 c. – ISBN 978-5-4488-0621-6. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/92198
35.
Чапаева, Л. Г. Французский язык. Вводный курс: практикум для СПО / Л. Г.
Чапаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 152 c. – ISBN 978-5-4488-0621-6. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/92198
36.
Чернышова, Л. И. Психология общения: этика, культура и этикет делового
общения: учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. И. Чернышова.
– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 161 с. – (Профессиональное образование). – ISBN
978-5-534-10547-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475816
37.
Шувалова, Н. Н. Основы делопроизводства: учебник и практикум для среднего
94

профессионального образования / Н. Н. Шувалова, А. Ю. Иванова; под общей редакцией Н.
Н. Шуваловой. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 428 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-11014-2. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469548
38.
Свириденко, Ю. П. Сервисная деятельность в обслуживании населения:
учебное пособие для спо / Ю. П. Свириденко, В. В. Хмелев. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург: Лань, 2022. — 192 с. — ISBN 978-5-8114-9455-2. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/195460 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации»;
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав
потребителей»;
3. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об
утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года».
4. Иванилова, С. В. Экономика организации : учебное пособие для СПО / С. В.
Иванилова. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2018. – 152 c. – ISBN
978-5-4486-0358-7, 978-5-4488-0204-1. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. – URL:
https://profspo.ru/books/77010
5. Кольчугина Т.А. Технология и организация туроператорской и турагентской
деятельности: учебно-методическое пособие / Кольчугина Т.А. — Пятигорск: Пятигорский
государственный лингвистический университет, 2016. — 52 с. — ISBN 978-5-406-05471-0. —
Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL: https://book.ru/book/919893
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Код и наименование
профессиональных
и общих компетенций,
формируемых в рамках
модуля14
ПК 2.1. Оформлять
и обрабатывать заказы
клиентов

Критерии оценки

Осуществление приема заказов от
туристов
Консультирование
туристов
по
правилам
и
предмету
заказа
(оформление, цена, параметры, сроки
и место выполнения заказа)
Знать
организацию
работы
с
запросами туристов
Знать Ассортимент и характеристики
предлагаемых туристских продуктов
ПК
2.2. Координация работы подразделений
Координировать работу туроператора, задействованных в
14

Методы оценки
Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение

за

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

95

по реализации заказа

реализации заказа
Взаимодействовать
с
туроператорами,
экскурсионными
бюро, кассами продажи билетов,
транспортными компаниями, meetкомпаниями
ОК
01.
Выбирать Выполнение работ в соответствии с
способы решения задач установленными
нормативнопрофессиональной
правовыми актами
деятельности
Выполнение задач по оформлению
применительно
к и обработке заказов
различным контекстам
ОК 02. Использовать Владеть техникой количественной
современные средства оценки и анализа информации
поиска,
анализа Владеть
методикой
хранения
и интерпретации
и поиска информации
информации,
и информационные
технологии
для
выполнения
задач
профессиональной
деятельности
ОК 03. Планировать Владеть
основами
организации
и реализовывать
деятельности служб предприятий
собственное
туризма
и основы
организации,
профессиональное
планирования
и контроля
и личностное развитие, деятельности подчиненных
предпринимательскую
Знать требования к оформлению
деятельность
в и учету заказов.
профессиональной
Знать программное обеспечение
сфере,
использовать деятельности
туристских
знания по финансовой организаций по учѐту заказов
грамотности
в и клиентов.
различных жизненных
ситуациях
ОК 04. Эффективно Взаимодействовать
с
взаимодействовать
туроператорами,
турагентами,
и работать в коллективе экскурсионными
бюро,
кассами
и команде
продажи билетов, транспортными
компаниями, meet-компаниями
ОК 05. Осуществлять Владеть культурой межличностного
устную и письменную общения
коммуникацию
на Знать этику делового общения
государственном языке
Российской Федерации
с учетом особенностей
социального
и культурного
контекста

выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике
Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике
Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

96

ОК 09. Пользоваться
профессиональной
документацией
на
государственном
и иностранном языках

Знать
нормативные
документы,
регламентирующие
организацию
туроператорской
и турагентской
деятельности

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

97

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМн.02 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ЭКСКУРСИОННЫХ УСЛУГ
(для направленности «Экскурсионные услуги»)

2023 г.
98

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

99

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМн 02 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ЭКСКУРСИОННЫХ УСЛУГ
1.1. Цель и планируемые результаты освоения профессионального модуля
В результате изучения профессионального модуля обучающихся должен освоить
основной вид деятельности «Предоставление экскурсионных услуг» и соответствующие ему
общие компетенции и профессиональные компетенции:
Код

1.1.1. Перечень общих компетенций
Наименование общих компетенций

ОК 01.

Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности
применительно к различным контекстам

ОК 02.

Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации
информации, и информационные технологии для выполнения задач
профессиональной деятельности

ОК 03.

Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное
развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере,
использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных
ситуациях

ОК 04.

Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде

ОК 05.

Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке
Российской Федерации с учетом особенностей социального и культурного
контекста

ОК 07.

Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять
знания об изменении климата, принципы бережливого производства,
эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях

ОК 09.

Пользоваться профессиональной документацией на государственном
и иностранном языках

Код

1.1.2. Перечень профессиональных компетенций
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций

ВД 2

Предоставление экскурсионных услуг

ПК 2.1.

Формировать группы туристов, выполнять регистрацию группы в аварийноспасательных службах

ПК 2.2.

Сопровождать туристов при прохождении маршрута (по видам туризма)

100

1.1.3. В результате освоения профессионального модуля обучающийся должен:
Владеть

Консультирования клиентов по правилам оформления и приема
навыками
заказов на экскурсионные услуги

Получения, учѐта и оформления заказов на экскурсии

Формирования экскурсионных групп в соответствии с
поступившими заказами

Поддержания контактов с туристскими информационными
центрами

Координации работы подразделений по реализации заказов на
экскурсионные услуги

Ведения информационной базы данных о реализуемых заказах на
экскурсионные услуги

Контроля реализации заказов на экскурсионные услуги

Ведения отчетности о реализованных заказах на экскурсионные
услуги

Определения и уточнения тематики программ экскурсионного
обслуживания

Отбора и изучения экскурсионных объектов

Отбора объектов инфраструктуры в соответствии с разработанной
программой экскурсионного обслуживания

Формирования программ экскурсионного обслуживания

Формирования экскурсионных групп с учетом совместных
интересов туристов (экскурсантов)

Составления маршрута и текста экскурсии

Отбора объектов для показа во время экскурсии

Отбора информационных материалов для проведения экскурсии

Определения методических приемов проведения экскурсии

Объезда (обхода) маршрута экскурсии

Оформления экскурсионной документации

Организации сопровождения туристов (экскурсантов) в процессе
перевозки на маршруте экскурсии

Организации сопровождения туристов (экскурсантов) к объектам
показа, объектам общественного питания, местам проведения культурнозрелищных/спортивных мероприятий, средствам размещения

Организации сопровождения туристов (экскурсантов) с
ограниченными возможностями здоровья

Оперативного информирование туристов (экскурсантов) об
изменениях в программе экскурсионного обслуживания

Обеспечения соответствия маршрута экскурсии заявке на
экскурсионное обслуживание

Информирования туристов (экскурсантов) о посещаемых
объектах показа и инфраструктуры, а также о местных культурных и
поведенческих особенностях, связанных с национальными и локальными
традициями

Рассказа об объектах экскурсионного показа с применением
техник ведения экскурсий и методических рекомендаций

Инструктирования туристов (экскурсантов) о правилах поведения
и безопасности на маршрутах экскурсий

Предоставления путевой информации по маршруту экскурсии

Контроля за передвижением туристов (экскурсантов) по
101

маршруту экскурсии, соблюдением расписания экскурсии

Осуществления коммуникации с туристами (экскурсантами), их
консультирование по маршруту экскурсии

Разработки и планирования маршрута (по видам туризма)

Технической подготовки туристов перед прохождением маршрута

Сбора и анализа информации о физико-географических и
социально-культурных особенностях района маршрута (по видам
туризма)

Анализа и оценки опасностей и рисков предполагаемого
маршрута, включая оценку погодно-климатических условий (по видам
туризма)

Составления подробного плана маршрута (по видам туризма)

Планирования запасных вариантов прохождения маршрута (по
видам туризма)

Разработки общего плана-графика прохождения маршрута (по
видам туризма)

Разработки плана действий при возникновении чрезвычайной
ситуации или несчастном случае в группе (по видам туризма)

Разработки тактического плана прохождения технически сложных
участков маршрута (по видам туризма)

Разработки запасных вариантов прохождения маршрута (по видам
туризма)

Разработки организационных, тактических и технических
действий по снижению и профилактике различных видов опасностей и
рисков, включая восхождение и спуск с маршрута (по видам туризма)

Планирование мест размещения и способов организации
временных и стационарных лагерей (по видам туризма)

Сопровождения регистрации туристских групп и туристов в
территориальных органах Министерства Российской Федерации по
делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации
последствий стихийных бедствий или в службах спасения

Подготовки снаряжения (по видам туризма)

Разработки списков необходимого личного и общественного
снаряжения (по видам туризма)

Проверки личного и общественного снаряжения перед выходом
на маршрут (по видам туризма)

Планирования питания и питьевого режима на маршруте (по
видам туризма)

Составления походной раскладки продуктов и меню питания,
питьевого режима с учетом предпочтений клиентов и специфики
приготовления пищи и водообеспечения в походных условиях (по видам
туризма)

Проведения инструктажа клиентов по правилам безопасности
перед выходом на маршрут (по видам туризма)

Планирования связи на маршруте, проверка исправности средств
связи

Обеспечения связи между экипажами транспортных средств

Планирования мероприятий по минимизации негативного
воздействия на природу

Проведения инструктажа клиентов о возможных опасностях и
102

Уметь

рисках, правилах поведения и безопасности во время прохождения
маршрута (по видам туризма)

Лидирования и замыкания группы на всех этапах маршрута (на
восхождениях и спусках, на подходах к маршрутам и отходах от них) (по
видам туризма)

Налаживания переправ через горные реки, включая выбор
тактики, техники движения и способов организации страховки на
переправах

Лидирования и страховки клиента или группы на технически
сложных или опасных участках маршрута (по видам туризма)

Синхронизации гребли, команды и их применения при
прохождении маршрута

Управления судном в препятствиях с вертикальными и
горизонтальными циркуляциями, пульсациями потока, сбоями струй,
валами и другими неупорядоченными течениями

Управления выбранными для прохождения средствами сплава:
байдарками, катамаранами, рафтами

Ремонта снаряжения в случае его повреждения (по видам туризма)

Планирования и помощи в организации кормления лошадей

Чистки и седловки лошадей

Оценки состояния лошади перед выходом на маршрут

Ухода за лошадью

Осмотра лошадей и уход за лошадьми на маршруте

Регистрации группы в аварийно-спасательных службах до начала
путешествия (по видам туризма)

Организации и руководства проведением поисково-спасательных
мероприятий своими силами с использованием подручных средств (по
видам туризма)

Вызова помощи при возникновении аварийной ситуации или
несчастном случае (по видам туризма)

Планирования транспортного обеспечения маршрута: подъезд к
началу
маршрута,
отъезд
с
места
окончания
маршрута,
внутримаршрутные переезды, автосопровождение

Коммуникации и взаимодействия со службой спасения и другими
группами, находящимися в районе (по видам туризма)

Организации и проведения поисково-спасательных работ (по
видам туризма)

Организации транспортировки пострадавшего

Организации аварийных бивуаков

Эвакуации пострадавших

Предоставлять клиентам первичную информацию по вопросам
реализации экскурсионных услуг

Принимать заказы на экскурсионные услуги

Проверять правильность оформления заказа на экскурсионные
услуги

Регистрировать и редактировать данные о заказах на
экскурсионные услуги и условиях их выполнения

Использовать систему электронных путевок

Выявлять потребности и предпочтения туристов (экскурсантов)
Использовать технологии компьютерной обработки заказов на
103

экскурсионные услуги

Работать с документами, составлять отчеты по итогам реализации
заказов на экскурсионные услуги

Организовывать деятельность по хранению и обработке
персональных данных

Использовать технологии компьютерной обработки заказов на
экскурсионные услуги

Работать с документами, составлять отчеты по итогам реализации
заказов на экскурсионные услуги

Организовывать деятельность по хранению и обработке
персональных данных

Проводить оценку состояния рынка экскурсионных услуг

Организовывать контроль на разных этапах разработки программ
экскурсионного обслуживания

Корректировать программы экскурсионного обслуживания с
учетом изменения условий их реализации

Определять необходимость использования технических средств
для разработки программ экскурсионного обслуживания

Составлять программы экскурсионного обслуживания

Организовывать взаимодействие с предпринимателями и
организациями,
предоставляющими
услуги
по
программе
экскурсионного обслуживания

Бронировать, корректировать и сопровождать заказы на услуги,
входящие в программу экскурсионного обслуживания

Оформлять документацию к программам экскурсионного
обслуживания

Собирать и обрабатывать отзывы туристов (экскурсантов),
формировать отчеты по реализованным экскурсионным программам

Бронирование транспортных услуг для организации экскурсий

Организация питания туристов (экскурсантов)

Организация посещения объектов экскурсионного показа

Обеспечение экскурсоводов (гидов) информацией о маршрутах
экскурсий

Определять тему и составлять маршрут экскурсии

Использовать методические приемы, формы и методы проведения
экскурсий

Составлять методическую разработку экскурсии

Составлять технологическую карту экскурсии и иную
экскурсионную документацию

Использовать технические средства и технологии при разработке
экскурсий

Устанавливать контакт с туристами (экскурсантами) и удерживать
их внимание

Применять технику публичных выступлений

Применять навыки экскурсионного рассказа, экскурсионного
показа и демонстрации экспонатов

Применять методические приемы и методы, соответствующие
программе экскурсионного обслуживания

Обеспечивать соблюдение маршрута и расписания экскурсии

Корректировать маршрут и содержание экскурсии в случае
104

наступления непредвиденных обстоятельств

Использовать технические средства при проведении экскурсий

Разрешать конфликтные ситуации, возникающие на маршрутах
экскурсий

Разрабатывать планы действий при возникновении аварийной
ситуации или несчастном случае в группе

Применять методические приемы, соответствующие маршруту
экскурсии

Корректировать программу обслуживания по маршруту экскурсии
с учетом индивидуальных потребностей туристов (экскурсантов)

Использовать технические средства при сопровождении туристов
(экскурсантов) по маршруту экскурсии

Организовывать
взаимодействие
с
правоохранительными
органами и спасательными службами при возникновении чрезвычайных
ситуаций

Планировать и составлять план маршрута (по видам туризма)

Анализировать и оценивать физико-географические особенности
района (по видам туризма)

Анализировать и оценивать потенциальные опасности и риски (по
видам туризма)

Анализировать и оценивать социально-культурные особенности
(по видам туризма)

Анализировать и оценивать особенности состава группы (пол,
возраст, уровень физической и технической подготовленности) (по
видам туризма)

Анализировать и оценивать технические особенности маршрута
(общая протяженность, техническая сложность, уровень автономности)
(по видам туризма)

Составлять краткосрочные локальные прогнозы погоды на основе
анализа доступных метеорологических данных и собственных
наблюдений за погодой (по видам туризма)

Проводить подбор и подготовку личного, группового
страховочного и специального туристского снаряжения с учетом
специфики предполагаемого маршрута (по видам туризма)

Кататься на горных лыжах или сноуборде по неподготовленным
горным склонам в любых снежных уcловиях

Передвигаться и лидировать на горном рельефе любых видов
(травянистых и осыпных склонах, скальном, ледово-снежном и
комбинированном рельефе)

Организовывать движение и обеспечивать страховку клиента или
группы на горном рельефе любых видов (травянистых и осыпных
склонах, скальном, ледово-снежном и комбинированном рельефе)

Передвигаться по закрытым ледникам

Пользоваться техническими приемами спасения из ледовых
трещин

Переправляться через горные реки, включая выбор тактики,
техники движения и способов организации страховки на переправах

Обучать гребковой технике: прямой и обратный гребки, дуговые
прямой и обратный гребки, одиночное и параллельное притяжение,
безопорная проводка весла, подруливание
105

Знать


Обучать торможению судна при помощи весел, камней в русле,
береговых выступов и структуры потока

Организовывать различные виды страховок на воде

Ориентироваться в лесной и горной местности

Ориентироваться c использованием топографических карт и
компаса

Ориентироваться без применения карт и компаса

Пользоваться спутниковыми навигационными системами

Ориентироваться в сложных погодных условиях и при плохой
видимости

Готовить пищу в полевых условиях

Взаимодействовать со службами спасения и группами,
находящимися в районе

Использовать основные невербальные сигналы при работе с
вертолетом

Проводить поисково-спасательные работы с использованием
подручных средств

Проводить поисково-спасательные работы в лавинах силами
одного и нескольких человек

Работать с лавинными датчиками при поиске одного и нескольких
пострадавших

Зондировать снежный склон силами одного и нескольких человек
при поиске одного и нескольких пострадавших

Оказывать первую помощь в полевых условиях

Транспортировать пострадавшего с использованием подручных
средств

Организовывать аварийные бивуаки

Ремонтировать все виды снаряжения

Обслуживать транспортные средства, определять неисправности и
проводить мелкий ремонт

Законы и иные нормативные правовые акты Российской
Федерации и субъекта Российской Федерации в сфере туризма и
экскурсионного дела

Особенности субъекта Российской Федерации (географические,
историко-культурные, экономические и туристские)

Локальные нормативные акты организации, регламентирующие
осуществление экскурсионной деятельности

Функции структурных подразделений экскурсионного бюро

Основы делопроизводства

Требования к оформлению и учету заказов на экскурсии

Порядок контроля прохождения и выполнения заказов на
экскурсии

Структура и состав информации, содержащейся в электронной
путевке

Технология компьютерной обработки заказов на экскурсии

Иностранный язык в объеме, необходимом для консультирования
туристов по оформлению заказов на экскурсионные услуги

Этика межкультурного и делового общения

Туристский потенциал населенного пункта (района)

Теоретические основы экскурсионной деятельности
106


Этика и культура межличностного общения

Правила оказания первой помощи и обеспечения безопасности,
порядок действий в чрезвычайной ситуации

Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
ЛР 8
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Проявляющий уважение к эстетическим ценностям, обладающий основами
эстетической
культуры.
Критически
оценивающий
и деятельно проявляющий понимание эмоционального воздействия
искусства, его влияния на душевное состояние и поведение людей.
Бережливо относящийся к культуре как средству коммуникации
и
самовыражения
в
обществе,
выражающий
сопричастность
к нравственным нормам, традициям в искусстве. Ориентированный на
ЛР 11
собственное самовыражение в разных видах искусства, художественном
творчестве с учѐтом российских традиционных духовно-нравственных
ценностей, эстетическом обустройстве собственного быта. Разделяющий
ценности
отечественного
и мирового художественного наследия, роли народных традиций
и народного творчества в искусстве. Выражающий ценностное отношение к
технической и промышленной эстетике
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные отраслевыми требованиями к деловым качествам личности
Выполняющий профессиональные навыки в сфере сервиса домашнего и
ЛР 13
коммунального хозяйства/гостиничного дела
Личностные результаты
107

реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации15 (при наличии)
Демонстрирующий готовность к участию в инновационной деятельности
ЛР 17
Республики Бурятия
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями16 (при наличии)
Проявляющий умение работать в условиях многозадачности, с развитым
ЛР 18
эмоциональным интеллектом
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
ЛР 19
профессиональному развитию по выбранной специальности
Принимающий и соблюдающий корпоративную этику предприятия
ЛР 20
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектами образовательного процесса17 (при наличии)
Уважающий историю колледжа и принимающий корпоративные ценности и
заботящийся о благоприятном имидже колледжа, умеющий транслировать
ЛР 21
положительный опыт собственного обучения

1.2. Количество часов, отводимое на освоение профессионального модуля
Всего часов – 504
в том числе в форме практической подготовки – 346
Из них на освоение МДК – 346
в том числе самостоятельная работа – ___.
практики, в том числе учебная – 108
производственная – 36
Промежуточная аттестация – 14

15

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
16
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.
17
Разрабатывается ПОО совместно с работодателями, родителями, педагогами и обучающимися. Заполняется
при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.

108

В т.ч. в форме
практической.
подготовки

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2.1. Структура профессионального модуля
Объем профессионального модуля, ак. час.
Обучение по МДК
Практики
В том числе
Лабораторных.
и практических.
Самостоятельная Промежуточная Учебная Производственная
занятий
работа
аттестация

Коды
профессиональных
общих
компетенций

Наименования
разделов
профессионального
модуля

Всего,
час.

1

2

3

4

5

6

110

70

110

70

96

48

96

48

140

84

140

84

108

108

36

36

ПК Х.1.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 07; ОК 09
ПК Х.1.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 07; ОК 09
ПК Х.2.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 07; ОК 09

Раздел 1.
Оформление
и обработка заказов
клиентов
экскурсионных услуг
Раздел 2.
Координация работы
по реализации заказа
экскурсионных услуг
Раздел 3.
Сопровождение
туристов при
прохождении
маршрута (по видам
туризма)
Учебная практика
Производственная
практика
Промежуточная
аттестация

Всего

7

8

9

10

108
36

14

109

Всего:

504

346

346

202

Х

14

108

36

110

2.2. Тематический план и содержание профессионального модуля (ПМ)
Наименование разделов
и тем профессионального
Содержание учебного материала,
модуля (ПМ),
лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная учебная
междисциплинарных курсов
работа обучающихся, курсовая работа (проект)
(МДК)
1
2
Раздел 1. Оформление и обработка заказов клиентов экскурсионных услуг
МДК 02.01 Б Оформление и обработка заказов клиентов экскурсионных услуг
Тема 1.1. Обработка заказов: Содержание
основные этапы и пути
Основные этапы обработки и оформления заказов
усовершенствования
Повышение качества обработки заказов
Правила приѐма и обработки заказов
Способы оптимизации обработки заказов
Пути улучшения обработки и оформления заказов
Состав, функции и возможности информационных и телекоммуникационных
технологий для обеспечения процесса бронирования и продаж.
Оформление заказов. Алгоритм рассмотрения заявок. Виды заявок и действия по
ним. Формы, бланки заявок на экскурсионные услуги.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Определение способов оптимизации обработки заказов
Способы улучшения обработки и оформления заказов
Навык заполнения форм бланков на предоставление экскурсионных услуг
Тема 1.2. Оформление
Содержание
и обработка заказов
Теоретические аспекты оформления и обработки заказов
клиентов
Технология работы с клиентами и их обслуживанию.
Теоретические аспекты качества обслуживания клиентов.
Программное обеспечение для учѐта и ведения заказов и клиентов.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Мониторинг предложений экскурсионных бюро.
Анализ систем бронирований экскурсионных услуг.
Анализ деятельности принимающих компаний в России и за рубежом.

Объем, акад. ч. / в
том числе в форме
практической
подготовки, акад. ч.
3
110/70
110/70
55

35
10
10
15
55

35
10
10
15
111

Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 1
Раздел 2. Координация работы по реализации заказа экскурсионных услуг
МДК 02.02 Б Координация работы по реализации заказа экскурсионных услуг
Тема 2.1. Организация
Содержание
контроля качества
Организация контроля качества обслуживания
обслуживания
Понятие и сущность сервиса
Модель качества услуги в экскурсионном бюро
Качество обслуживания и услуг в экскурсионном бюро
Сущность и необходимость организации контроля качества услуг
Организация контроля качества
В том числе практических и лабораторных занятий
Разработка контроля качества обслуживания во время прохождения маршрута
Определение проблем контроля качества услуг
Составление комплексной системы менеджмента качества
Тема 2.2. Оценка качества
Содержание
обслуживания
Теоретические аспекты оценки качества обслуживания экскурсионных услуг
Основные методы оценки качества обслуживания
Особенности обеспечения качества экскурсионных услуг
Система оценки качества обслуживания при предоставлении экскурсионных услуг
Формы и методы оценки качества экскурсионных услуг
В том числе практических и лабораторных занятий
Проведение оценки эффективности предоставляемых экскурсионных услуг
Составление характеристики экскурсионного бюро
Определение показателей качества обслуживания при предоставлении
экскурсионных услуг
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 2
Раздел 3. Сопровождение туристов при прохождении маршрута (по видам туризма)
МДК 02.03 Б Сопровождение туристов при прохождении маршрута (по видам туризма)
Тема 3.1. Организация
Содержание
экскурсионной деятельности Законодательство по организации экскурсионной деятельности.
Организация экскурсионной деятельности индивидуальным предпринимателем.
Страхование туристов.

96/48
96/48
48

24
8
8
8
48

24
10
10
4
140/84
140/84
70

112

Введение в экскурсионную деятельность.
Теоретические основы организации экскурсионной деятельности.
Организация экскурсионного обслуживания.
Понятие и сущность экскурсии. Технология подготовки и методика проведения
экскурсии.
В том числе практических и лабораторных занятий
Применение законодательства на практике.
Анализ использования туристических ресурсов для проведения экскурсий.
Определение современных проблем экскурсионной деятельности.
Тема 3.2. Подготовка,
Содержание
сопровождение,
Понятие и сущность туристского маршрута. Его организация.
обслуживание и обеспечение Организация сопровождения туристского маршрута.
безопасности туристов при
Техника безопасности на маршруте (по видам туризма). Сопровождение
прохождении туристских
и обеспечение безопасности.
маршрутов
Разработка и планирование маршрута.
Проведение работ во время аварийных ситуаций.
В том числе практических и лабораторных занятий
Разработка маршрута (по видам туризма)
Определение техники безопасности по каждому виду туризма.
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 3
Учебная практика
Виды работ
- Ознакомление с должностными обязанностями персонала экскурсионного бюро.
- Изучение перечня основных и дополнительных услуг.
- Изучение особенностей по разработке маршрута и расчѐта его стоимости.
- Изучение правила по технике безопасности.
- Формирование навыков работы со стандартным программным обеспечением для организации делопроизводства
- Проектирование маршрутов с учетом запросов потребителей.
- Формирование технологической карты маршрута.
- Разработка программы обслуживания туристов.
- Организация обслуживания туристов в программном туризме.
- Рассчитать маршрут по заданным позициям
Производственная практика

42
14
14
14
70

42
21
21
108

36
113

Виды работ
- Проведение маркетинговых исследований рынка экскурсионных услуг
- Разработка экскурсионного маршрута (по видам туризма)
Промежуточная аттестация
Всего

14
504

114

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Для реализации программы профессионального модуля должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинеты «Менеджмента и управления персоналом»; «Основ маркетинга»;
«Организации деятельности сотрудников экскурсионного бюро», оснащенные в
соответствии с п. 6.1.2.1 примерной образовательной программы по специальности.
Оснащенные базы практики в соответствии с п 6.1.2.5 примерной образовательной
программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы
для использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организации выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Аносова, Т. Г. Технологии комфорта: учебное пособие для СПО / Т. Г.
Аносова, Ж. Танчев. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский
федеральный университет, 2019. – 71 c. – ISBN 978-5-4488-0407-6, 978-5-7996-2813-0. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87883
2.
Балюк, Н. А. Экскурсоведение: учебное пособие для среднего
профессионального образования / Н. А. Балюк. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 237 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53412455-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476636
3.
Балюк, Н. А. Экскурсоведение: учебное пособие для среднего
профессионального образования / Н. А. Балюк. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 237 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53412455-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476636
4.
Гаренских, Л. В. Немецкий язык: вводный курс = Deutsch: Vorkurs: практикум
для СПО / Л. В. Гаренских, И. Т. Демкина. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. –
104 c. – ISBN 978-5-4488-1119-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104910
5.
Гатауллина, С.Ю., Предоставление экскурсионных услуг: учебник / С.Ю.
Гатауллина, А.Б. Косолапов, И.Ю. Кушнарева. — Москва: КноРус, 2021. — 236 с. — ISBN
978-5-406-07901-0. — URL:https://book.ru/book/938395 (дата обращения: 13.07.2022). —
Текст: электронный.
6.
Жираткова, Ж. В. Основы экскурсионной деятельности: учебник и практикум
для среднего профессионального образования / Ж. В. Жираткова, Т. В. Рассохина, Х. Ф.
Очилова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 189 с. – (Профессиональное образование).
– ISBN 978-5-534-13031-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476413
115

7.
Жираткова, Ж. В. Основы экскурсионной деятельности: учебник и практикум
для среднего профессионального образования / Ж. В. Жираткова, Т. В. Рассохина, Х. Ф.
Очилова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 189 с. – (Профессиональное образование).
– ISBN 978-5-534-13031-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476413
8.
Жираткова, Ж. В. Основы экскурсионной деятельности: учебник и практикум
для среднего профессионального образования / Ж. В. Жираткова, Т. В. Рассохина, Х. Ф.
Очилова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 189 с. – (Профессиональное образование).
– ISBN 978-5-534-13031-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476413
9.
Жираткова, Ж. В. Основы экскурсионной деятельности: учебник и практикум
для среднего профессионального образования / Ж. В. Жираткова, Т. В. Рассохина, Х. Ф.
Очилова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 189 с. – (Профессиональное образование).
– ISBN 978-5-534-13031-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476413
10.
Захарова, Н. А. Основы безопасности в туризме: учебное пособие для СПО / Н.
А. Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 165 c. – ISBN
978-5-4488-0487-8, 978-5-4497-0401-6. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/93542
11.
Захарова, Н. А. Основы страхования и статистического учета в туризме:
учебное пособие для СПО / Н. А. Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар
Медиа, 2020. – 212 c. – ISBN 978-5-4488-0468-7, 978-5-4497-0398-9. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/93546
12.
Захарова, Н. А. Соблюдение туристских формальностей: учебное пособие для
СПО / Н. А. Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 219 c.
– ISBN 978-5-4488-0732-9, 978-5-4497-0402-3. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/93548
13.
Захарова, Н. А. Стандартизация, сертификация, лицензирование, надзор
и контроль в туристской и гостиничной индустрии: учебное пособие для СПО / Н. А.
Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 137 c. – ISBN 9785-4488-0475-5, 978-5-4497-0399-6. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93551
14.
Захарова, Н. А. Услуги общественного питания, экскурсионное обслуживание
и другие сопутствующие услуги в сфере туризма: учебное пособие для СПО / Н. А. Захарова.
– Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 122 c. – ISBN 978-5-44880508-0, 978-5-4497-0400-9. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93554
15.
Краснопѐрова, Ю. В. Теоретическая грамматика английского языка : учебнометодическое пособие для СПО / Ю. В. Краснопѐрова. – Саратов: Профобразование, 2019. –
75 c. – ISBN 978-5-4488-0334-5. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/86151

116

16.
Кузнецова, Т. С. Английский язык. Устная речь. Практикум: учебное пособие
для СПО / Т. С. Кузнецова. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский
федеральный университет, 2019. – 267 c. – ISBN 978-5-4488-0457-1, 978-5-7996-2846-8. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87787
17.
Кулакова, Н. И. Технология и организация экскурсионных услуг: учебное
пособие для среднего профессионального образования / Н. И. Кулакова, Т. В. Ганина; под
редакцией Н. И. Кулаковой. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. –
127 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-12546-7. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476129
18.
Матюхина, Ю.А., Экскурсионная деятельность: учебное пособие / Ю.А.
Матюхина, Е.Ю. Мигунова. — Москва: КноРус, 2023. — 223 с. — ISBN 978-5-406-10252-7.
— URL:https://book.ru/book/944926 (дата обращения: 13.07.2022). — Текст: электронный.
19.
Раптанова, И. Н. English for service and tourism industry = Английский язык в
сфере обслуживания и туризма: учебное пособие для СПО / И. Н. Раптанова, К. Г. Чапалда. –
Саратов: Профобразование, 2020. – 118 c. – ISBN 978-5-4488-0681-0. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/91837
20.
Родыгина, Н. Ю. Этика деловых отношений: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / Н. Ю. Родыгина. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. –
431 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-11048-7. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/477850
21.
Скобельцына, А. С. Технология и организация информационно-экскурсионной
деятельности: учебник для среднего профессионального образования / А. С. Скобельцына, А.
П. Шарухин. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 247 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-14848-0. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474140
22.
Скобельцына, А. С. Технология и организация информационно-экскурсионной
деятельности: учебник для среднего профессионального образования / А. С. Скобельцына, А.
П. Шарухин. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 247 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-14848-0. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474140
23.
Собольников, В. В. Этика и психология делового общения : учебное пособие
для среднего профессионального образования / В. В. Собольников, Н. А. Костенко ; под
редакцией В. В. Собольникова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт,
2021. – 202 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-06957-0. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474165
24.
Солодилова, И. А. Лексикология немецкого языка: учебное пособие для СПО /
И. А. Солодилова. – Саратов: Профобразование, 2020. – 133 c. – ISBN 978-5-4488-0636-0. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91883
25.
Стренадюк, Г. С. Reise mit Vergnügen: учебное пособие для СПО / Г. С.
Стренадюк, Н. Н. Ломакина, Ю. В. Погадаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 116 c. –
ISBN 978-5-4488-0685-8. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91843
117

26.
Сущинская, М. Д. Культурный туризм: учебное пособие для среднего
профессионального образования / М. Д. Сущинская. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 157 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53408314-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472073
27.
Технология
и организация
сопровождения
туристов.
Обеспечение
безопасности: учебное пособие для среднего профессионального образования / Г. М.
Суворова [и др.]; ответственный редактор Г. М. Суворова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 195 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53411265-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476082
28.
Хачатурян, Б. Г. Право: учебное пособие для СПО / Б. Г. Хачатурян, Е. Б.
Шишкина, А. Ю. Таланчук. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2019. – 458 c. –
ISBN 978-5-4486-0552-9, 978-5-4488-0232-4. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/70756
29.
Чапаева, Л. Г. Французский язык. Вводный курс: практикум для СПО / Л. Г.
Чапаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 152 c. – ISBN 978-5-4488-0621-6. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/92198
30.
Черепова, И. С. Право: практикум для профессий и специальностей социальноэкономического профиля / И. С. Черепова, Е. И. Максименко, Н. Ю. Давыдова. – 2-е изд. –
Саратов: Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2019. – 182 c. – ISBN 978-5-4486-0406-5, 978-54488-0218-8. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды
СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/80330
3.2.2. Дополнительные источники
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации»;
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав
потребителей»;
3. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об
утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года».
4. Веселова, Н. Ю. Технология и организация сопровождения туристов: учебное
пособие для СПО / Н. Ю. Веселова, Н. В. Иванова, Н. А. Мальшина. – Саратов:
Профобразование, 2018. – 61 c. – ISBN 978-5-4488-0191-4. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/74506

118

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Код и наименование
профессиональных
и общих компетенций,
формируемых в рамках
модуля18
ПК 2.1. Формировать
группы
туристов,
выполнять регистрацию
группы
в
аварийноспасательных службах

ПК 2.2. Сопровождать
туристов
при
прохождении маршрута
(по видам туризма)

ОК 01. Выбирать способы
решения
задач
профессиональной
деятельности
применительно
к
различным контекстам
ОК
02. Использовать
современные
средства
поиска,
анализа
18

Критерии оценки

Методы оценки

Формирование экскурсионных Экспертное наблюдение
групп в соответствии с за выполнением работ на
поступившими заказами
практике
Формирование экскурсионных
групп с учетом совместных
интересов
туристов
(экскурсантов)
Проведение
инструктажа
клиентов
по
правилам
безопасности перед выходом
на
маршрут
(по
видам
туризма)
Организация сопровождения
туристов (экскурсантов) в
процессе
перевозки
на
маршруте экскурсии
Организация сопровождения
туристов (экскурсантов) к
объектам показа, объектам
общественного
питания,
местам проведения культурнозрелищных/спортивных
мероприятий,
средствам
размещения
Организация сопровождения
туристов (экскурсантов) с
ограниченными
возможностями здоровья
Обеспечение
соответствия
маршрута экскурсии заявке на
экскурсионное обслуживание
Выполнение
задач
по
оформлению
и обработке
заказов.
Выполнение
работ
в
соответствии
с
установленными нормативноправовыми актами
Владеть
техникой
количественной
оценки
и анализа информации

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

119

и интерпретации
информации,
и информационные
технологии
для
выполнения
задач
профессиональной
деятельности
ОК
03.
Планировать
и реализовывать
собственное
профессиональное
и личностное
развитие,
предпринимательскую
деятельность
в
профессиональной сфере,
использовать знания по
финансовой грамотности в
различных
жизненных
ситуациях
ОК
04.
Эффективно
взаимодействовать
и работать в коллективе
и команде

ОК 05. Осуществлять
устную
и письменную
коммуникацию
на
государственном
языке
Российской Федерации с
учетом
особенностей
социального
и культурного контекста

ОК 07. Содействовать
сохранению окружающей
среды,
ресурсосбережению,
применять
знания
об
изменении
климата,
принципы
бережливого
производства, эффективно
действовать
в
чрезвычайных ситуациях

Владеть методикой хранения
и поиска информации

Осуществлять
регистрацию Экспертное наблюдение
группы
в
аварийно- за выполнением работ на
спасательных службах до практике
начала путешествия

Пользоваться техническими
средствами связи: рациями,
телефонами,
а
также
спутниковыми
навигационными системами
Взаимодействовать
со
службами
спасения
и группами, находящимися в
районе.
Использовать
основные
невербальные сигналы при
работе с вертолетом
Поддерживать коммуникацию
с клиентом или группой
Поддерживать коммуникацию
с
клиентами,
оказывать
помощь,
консультирование
и инструктирование клиентов
во время путешествия
Осуществлять коммуникации
с туристами (экскурсантами),
их
консультирование
по
маршруту экскурсии
Знать
общие
принципы
охраны природы
Применять меры безопасности
во
время
прохождения
маршрута.
Знать
основные
способы
соблюдения
экологической
безопасности и минимизации
негативного воздействия на
природу
при
проведении

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

120

путешествий
в
лесной
и горной местности
ОК
09.
Пользоваться Знать
нормативные Экспертное наблюдение
профессиональной
документы,
за выполнением работ на
документацией
на регламентирующие
практике
государственном
организацию экскурсионной
и иностранном языках
деятельности
Планирование мероприятий
по минимизации негативного
воздействия на природу

121

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМн.02 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

(для направленности «Гостиничные услуги»)

2023 г.

122

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕРНОЙ РАБОЧЕЙ
ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

123

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМн.02 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
1.1. Цель и планируемые результаты освоения профессионального модуля
В результате изучения профессионального модуля обучающихся должен освоить
основной вид деятельности «Предоставление гостиничных услуг» и соответствующие ему
общие компетенции и профессиональные компетенции:
1.1.1. Перечень общих компетенций
Код
Наименование общих компетенций
Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности
ОК 01.
применительно к различным контекстам
Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации
ОК 02.
информации, и информационные технологии для выполнения задач
профессиональной деятельности
Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное
развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере,
ОК 03.
использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных
ситуациях
Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде
ОК 04.
Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном
ОК 05.
языке Российской Федерации с учетом особенностей социального
и культурного контекста
Пользоваться профессиональной документацией на государственном
ОК 09.
и иностранном языках

Код

1.1.2. Перечень профессиональных компетенций
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций

ВД 2 В

Предоставление гостиничных услуг

ПК 2.1.

Организовывать и осуществлять прием и размещение гостей

ПК 2.2.

Организовывать и осуществлять эксплуатацию номерного фонда
гостиничного предприятия

ПК 2.3.

Организовывать и осуществлять бронирование и продажу гостиничных услуг

1.1.3. В результате освоения профессионального модуля обучающийся должен:
Владеть

оценки и планирования потребностей департаментов (служб,
навыками
отделов) в материальных ресурсах и персонале;

проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных;

распределения
обязанностей
и
определения
степени
ответственности подчиненных;

планирования текущей деятельности департаментов (служб,
отделов) гостиничного комплекса;

формирования системы бизнес-процессов, регламентов и
124

стандартов гостиничного комплекса;

координации и контроля деятельности департаментов (служб,
отделов);

контроля выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и
регламентов служб питания, приема и размещения, номерного фонда;

взаимодействия со отделами (службами) гостиничного комплекса;

управления конфликтными ситуациями в департаментах
(службах, отделах);

стимулирования подчиненных и реализации мер по обеспечению
их лояльности;

организации и контроля соблюдения требований охраны труда на
рабочем месте;

информирования гостей о службах и услугах гостиничного
комплекса или иного средства размещения;

информирования гостей о городе (населенном пункте), в котором
расположен гостиничный комплекс или иное средство размещения;

приема корреспонденции для гостей и ее доставка адресату;

оказания помощи в проведении ознакомительных экскурсий по
гостиничному комплексу или иному средству размещения для
заинтересованных лиц;

помощи в получении услуг по бронированию авиабилетов и
железнодорожных билетов, билетов в театры, на музыкальные и
развлекательные мероприятия, в музеи, по аренде автомобилей, такси,
информации по работе городского транспорта, об офисных услугах,
услугах магазинов, ресторанов, баров, медицинских учреждений и
прочих услуг, оказываемых организациями в городе (населенном
пункте), в котором расположен гостиничный комплекс или иное
средство размещения;

приема и учета запросов и просьб гостей по услугам в
гостиничном комплексе или ином средстве размещения и городе
(населенном пункте), в котором оно расположено;

подготовка отчетов о своей работе за смену;

встречи и регистрации гостей гостиничного комплекса или иного
средства размещения;

ввода данных о гостях в информационную систему управления
гостиничным комплексом или иным средством размещения;

выдачи зарегистрированным гостям ключей от номера
гостиничного;

комплекса или иного средства размещения и их хранение;

информирования гостей гостиничного комплекса или иного
средства;

размещения об основных и дополнительных услугах
гостиничного комплекса или иного средства размещения;

приема на хранение ценностей гостей гостиничных комплексов
или иных средств размещения;

приема заказов гостей на основные и дополнительные услуги
гостиничного комплекса или иного средства размещения

выполнение услуг гостиницы, закрепленных за сотрудниками
службы

приема и размещения гостиничного комплекса или иного средства
125

Уметь

размещения;

проведения расчетов с гостями во время их нахождения в
гостиничном комплексе или ином средстве размещения;

проведения текущего аудита службы приема и размещения
гостиничного комплекса или иного средства размещения;

передачи дел и отчетов по окончании смены дежурному
администратору службы приема и размещения;

проведения расчетных операций при отъезде гостей из
гостиничного комплекса или иного средства размещения

хранения и выдачи багажа гостей гостиничных комплексов и
иных средств размещения.

анализировать результаты деятельности служб питания, приема и
размещения, номерного фонда, а также потребности в материальных
ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению;

осуществлять планирование, организацию, координацию и
контроль деятельности служб питания, приема и размещения, номерного
фонда, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса;

использовать информационные технологии для ведения
делопроизводства и выполнения регламентов служб питания, приема и
размещения, номерного фонда;

контролировать последовательность применения подчиненными
требований охраны труда на рабочем месте, при работе с инвентарем,
стационарным оборудованием, сейфами, хранилищами и другим
оборудованием;

предоставлять гостям информацию о службах и услугах
гостиничного комплекса или иного средства размещения;

предоставлять гостям информацию о городе (населенном пункте),
в котором расположен гостиничный комплекс или иное средство
размещения;

оказывать помощь в проведении ознакомительных экскурсий по
гостиничному комплексу или иному средству размещения для
заинтересованных лиц;

оказывать помощь гостям в чрезвычайных ситуациях, в том числе
при эвакуации из гостиничного комплекса или иного средства
размещения;

принимать и отвечать на гостевые запросы, в том числе по
телефону, и контролировать их выполнение службами гостиничного
комплекса или иного средства размещения;

находить информацию об услугах по бронированию авиабилетов
и железнодорожных билетов, билетов в театры, на музыкальные и
развлекательные мероприятия, в музеи, по аренде автомобилей, такси, по
работе городского транспорта, об офисных услугах, о работе магазинов,
ресторанов, баров, казино, медицинских учреждений и о прочих услугах,
оказываемых организациями в городе (населенном пункте), в котором
расположен гостиничный комплекс или иное средство размещения;

предоставлять дополнительные услуги, связанные с выполнением
запросов и просьб гостей по услугам в отеле и городе (населенном
пункте), в котором расположен гостиничный комплекс или иное
средство размещения;

разрешать возникшие у гостей проблемы, связанные с услугами в
отеле и городе (населенном пункте), в котором расположен гостиничный
126

Знать

комплекс или иное средство размещения;

использовать специализированные программные комплексы,
применяемые в гостиницах и иных средствах размещения;

оказывать помощь гостям в чрезвычайных ситуациях, в том числе
при эвакуации из гостиничного комплекса или иного средства
размещения вести журнал передачи смены;

осуществлять регистрацию российских и иностранных гостей
гостиничного комплекса или иного средства размещения;

обрабатывать информацию о гостях гостиничного комплекса или
иного средства размещения с использование специализированных
программных комплексов;

осуществлять расчеты с гостями во время их размещения в
гостиничном комплексе или ином средстве размещения в наличной и
безналичной форме;

оказывать помощь гостям в чрезвычайных ситуациях, в том числе
при эвакуации из гостиничного комплекса или иного средства
размещения;

информировать о деятельности служб и услугах гостиничного
комплекса или иного средства размещения;

хранить ключи и ценности гостей в соответствии с правилами
гостиничного комплекса или иного средства размещения;

осуществлять расчеты с гостями во время их нахождения в
гостиничном комплексе или ином средстве размещения в наличной и
безналичной форме;

оказывать помощь гостям в чрезвычайных ситуациях, в том числе
при эвакуации из гостиничного комплекса или иного средства
размещения;

осуществлять текущий аудит службы приема и размещения
гостиничного комплекса или иного средства размещения;

осуществлять расчеты с гостями во время их выезда из
гостиничного комплекса или иного средства размещения в наличной и
безналичной форме;

оформлять документы, подтверждающие пребывание гостя в
гостиничном комплексе или ином средстве размещения.

законодательство российской федерации о предоставлении
гостиничных услуг;

основы организации деятельности различных видов гостиничных
комплексов;

технологии организации процесса питания;

основы организации, планирования и контроля деятельности
подчиненных;

теории мотивации персонала и обеспечения лояльности
персонала;

теория межличностного и делового общения, переговоров,
конфликтологии малой группы;

гостиничный маркетинг и технологии продаж;

требования охраны труда на рабочем месте в службе приема и
размещения;

специализированные информационные программы и технологии,
используемые в работе служб питания, приема и размещения, номерного
127

фонда;

основы охраны здоровья, санитарии и гигиены;

правила обслуживания в гостиницах и иных средствах
размещения;

правила регистрации и размещения российских и зарубежных
гостей в гостиницах и иных средствах размещения;

правила проведения расчетов с гостями гостиничного комплекса
или иного средства размещения в наличной и безналичной форме;

правила антитеррористической безопасности и безопасности
гостей;

правила обслуживания в гостиницах и иных средствах
размещения;

иностранный язык с учетом характеристик постоянных клиентов
гостиничного комплекса или иных средств размещения;

методы обеспечения лояльности гостей гостиниц и иных средств
размещения;

основы этики, этикета и психологии обслуживания гостей в
гостиницах и иных средствах размещения;

основы охраны здоровья, санитарии и гигиены;

принципы работы специализированных программных комплексов,
используемых в гостиницах и иных средствах размещения;

правила бронирования номеров в гостиницах и иных средствах
размещения;

правила хранения и выдачи багажа гостей в гостиницах и иных
средствах размещения.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Проявляющий уважение к эстетическим ценностям, обладающий основами
эстетической
культуры.
Критически
оценивающий
и деятельно проявляющий понимание эмоционального воздействия
искусства, его влияния на душевное состояние и поведение людей.
Бережливо относящийся к культуре как средству коммуникации
и
самовыражения
в
обществе,
выражающий
сопричастность

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 8

ЛР 11

128

к нравственным нормам, традициям в искусстве. Ориентированный на
собственное самовыражение в разных видах искусства, художественном
творчестве с учѐтом российских традиционных духовно-нравственных
ценностей, эстетическом обустройстве собственного быта. Разделяющий
ценности
отечественного
и мирового художественного наследия, роли народных традиций
и народного творчества в искусстве. Выражающий ценностное отношение к
технической и промышленной эстетике
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные отраслевыми требованиями к деловым качествам личности
Выполняющий профессиональные навыки в сфере сервиса домашнего и
ЛР 13
коммунального хозяйства/гостиничного дела
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации19 (при наличии)
Демонстрирующий готовность к участию в инновационной деятельности
ЛР 17
Республики Бурятия
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями20 (при наличии)
Проявляющий умение работать в условиях многозадачности, с развитым
ЛР 18
эмоциональным интеллектом
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
ЛР 19
профессиональному развитию по выбранной специальности
Принимающий и соблюдающий корпоративную этику предприятия
ЛР 20
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектами образовательного процесса21 (при наличии)
Уважающий историю колледжа и принимающий корпоративные ценности и
заботящийся о благоприятном имидже колледжа, умеющий транслировать
ЛР 21
положительный опыт собственного обучения

1.2. Количество часов, отводимое на освоение профессионального модуля
Всего часов – 504
в том числе в форме практической подготовки – 346

19

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
20
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.
21
Разрабатывается ПОО совместно с работодателями, родителями, педагогами и обучающимися. Заполняется
при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.

129

Из них на освоение МДК – 346
в том числе самостоятельная работа – ___.
практики, в том числе учебная – 108
производственная – 36
Промежуточная аттестация – 14.

130

В т.ч. в форме
практической.
подготовки

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2.1. Структура профессионального модуля
Объем профессионального модуля, ак. час.
Обучение по МДК
Практики
В том числе
Лабораторных.
и практических.
Самостоятельная Промежуточная Учебная Производственная
занятий
работа
аттестация

Коды
профессиональных
общих
компетенций

Наименования
разделов
профессионального
модуля

Всего,
час.

1

2

3

4

5

6

110

70

110

70

96

48

96

48

140

84

140

84

ПК Х.1.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09

ПК Х.2.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09
ПК Х.3.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09

Раздел 1.
Организация
и контроль текущей
деятельности
сотрудников служб,
отделов
гостиничного
комплекса
Раздел 2.
Управление текущей
деятельностью
гостиничного
комплекса
Раздел 3.
Координация
деятельности
сотрудников служб
приѐма
и размещения
гостиничного
комплекса или иного

Всего

7

8

9

10

131

средства размещения
Учебная практика
Производственная
практика
Промежуточная
аттестация
Всего:

108

108

36

36

108
36

14
504

346

346

172

Х

14

108

36

132

2.2. Тематический план и содержание профессионального модуля (ПМ)
Наименование разделов
и тем профессионального
Содержание учебного материала,
модуля (ПМ),
лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная учебная
междисциплинарных курсов
работа обучающихся, курсовая работа (проект)
(МДК)
1
2
Раздел 1. Организация и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов гостиничного
комплекса
МДК 02.01 В Организация деятельности службы приѐма, размещения и бронирования
Тема 1.1. Организация
Содержание
и контроль текущей
Структура службы эксплуатации номерного фонда. Состав, основные функции.
деятельности сотрудников
Основные технологические документы, оформляемые в службе номерного фонда:
службы обслуживания
виды назначение, особенности оформления.
и эксплуатации номерного
Персонал номерного фонда. Задачи, квалификационные требования,
фонда.
ответственность за качество выполняемых работ, правила поведения в
нестандартных ситуациях.
Методика определения численности персонала службы обслуживания
и эксплуатации номерного фонда.
Нормы расхода чистящих и моющих средств.
Оказание первой помощи. Правила пожарной безопасности. Правила эвакуации.
Контроль за соблюдением мер безопасности при работе с уборочными
материалами, техникой, инвентарем. Контроль за технологией обращения с
жидкими, порошкообразными и гелеобразными чистящими и моющими
средствами.
Внутрифирменные стандарты обслуживания гостей.
Деловое общение. Этика и этикет.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Определение численности работников, занятых обслуживанием, в соответствии с
установленными нормативами.
Планирование потребностей в персонале с учетом особенностей работы службы
обслуживания и эксплуатации номерного фонда. Расчет потребности в
постельном белье, полотенцах, моющих средствах и инвентаре.

Объем, акад. ч. / в
том числе в форме
практической
подготовки, акад. ч.
3
110/70
110/70
55

35
10
15
133

Тема 1.2. Организация
и контроль текущей
деятельности сотрудников
службы бронирования
и продаж

Оформление технологических документов службы номерного фонда.
Содержание
Роль и место знаний по дисциплине в процессе освоения основной
профессиональной образовательной программы по специальности в сфере
профессиональной деятельности. Роль службы бронирования и продаж в цикле
обслуживания гостей. Службы бронирования и продаж: цели, основные функции,
состав персонала. Каналы продаж гостиничного продукта. Показатели оценки
деятельности гостиницы.
Сотрудники службы бронирования и продаж: подбор, требования,
профессиональные компетенции, качества, необходимые успешному продавцу.
Функции сотрудников в соответствии с направлениями работы службы.
Ознакомление с организацией рабочего места службы бронирования и продаж.
Речевые стандарты при бронировании и продажах. Организация и ведение
переговорного процесса. Понятие, цели, виды переговоров. Особенности
переговоров по телефону, этикет телефонных переговоров. Письменная
коммуникация.
Модели кросс-культурного поведения в бизнесе. Правила поведения в
конфликтных ситуациях с потребителями. Понятие клиентоориентированности.
Создание благорасположения (гудвилл). Работа с рекламациями и отзывами
потребителей.
Психологические модели потребительских мотиваций. Типы покупательских
мотиваций и решений.
Служба бронирования. Структура. Персонал.
Процедура бронирования. Отработка лексики в процессе ведения диалогов,
связанных с процедурой бронирования. Способы бронирования.
Оформление заказов на бронирование номеров. Алгоритм рассмотрения заявок.
Виды заявок и действия по ним. Формы, бланки заявок на бронирование.
Подтверждения при гарантированном и негарантированном бронировании. Виды
отказов от бронирования. Аннуляция при гарантированном и негарантированном
бронировании. Виды оплаты бронирования
Автоматизированные системы управления в гостиницах. Рынок
автоматизированных систем управления.
Состав, функции и возможности информационных и телекоммуникационных
технологий для обеспечения процесса бронирования и продаж.

10
55

134

Заполнение бланков бронирования на иностранном языке. Профессиональные
термины и аббревиатуры, принятые в гостиничной и туристской индустрии.
Коммуникация с гостями в процессе приема, регистрации, размещении и выписки
на английском языке
Взаимодействие службы бронирования и продаж с другими службами гостиницы.
Ведение переписки, служебной документации и коммуникаций на иностранном
языке при взаимодействии с иностранными гостями.
Ведение переписки, служебной документации и коммуникаций на иностранном
языке при взаимодействии с руководством и коллегами из других гостиниц
международной гостиничной цепи.
Правила поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при
бронировании. Ошибки оператора по бронированию.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Анализ бронирования с использованием телефона, Интернета и туроператора.
Анализ бронирования через сайты отелей и системы интернет-бронирования.
Анализ бронирования через центральную систему бронирования и GDS и при
непосредственном общении с гостем
Индивидуальное бронирование с использованием профессиональных программ
Групповое бронирование с использованием профессиональных программ
Коллективное бронирование с использованием профессиональных программ
Бронирование от компаний с использованием профессиональных программ
Составление ответов на письменные запросы иностранных гостей в ситуациях.
Диалоги с гостями при приеме, регистрации, размещении и выписки на
английском языке.
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 1
Раздел 2. Управление текущей деятельностью гостиничного комплекса
МДК 02.02 В Организация деятельности службы управления номерного фонда и дополнительных услуг
Тема 2.1. Управление
Содержание
текущей деятельностью
Уборка номеров: последовательность, этапы, контроль качества.
сотрудников службы
Уборка общественных и служебных зон гостиницы.
обслуживания
Обслуживание VIP-гостей. Виды «комплиментов».
и эксплуатации номерного
Уборочные материалы, техника, инвентарь.
фонда.
Хранение ценных вещей проживающих. Учет и возврат забытых вещей.

35
4
4
4
4
4
4
4
4
3
96/48
96/48
48

135

Тема 2.2. Управление
текущей деятельностью
сотрудников службы
бронирования и продаж

Организация работы камеры хранения, сейфов в номерах и на стойке регистрации.
Оформление забытых вещей. Правила и сроки хранения забытых вещей,
оформление возврата.
Международные знаки по уходу за тканями из различных материалов.
Организация работы прачечной и химчистки в гостинице.
Правила обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих в гостинице
Системы контроля доступа в помещения. Средства обеспечения имущественной
безопасности проживающих.
Системы видеонаблюдения. Система охранной сигнализации.
В том числе практических и лабораторных занятий
Составление персональных заданий горничным и супервайзерам.
Оформление контроля качества уборки номеров.
Составление памятки по уборке помещений гостиницы.
Оформление забытых вещей.
Расшифровка ярлыков текстильных изделий.
Отработка навыков приема и оформления заказов на стирку и чистку личных
вещей проживающих.
Составление программы противодействия воровству в гостинице.
Содержание
Ознакомление с технологией on-line бронирования. Виды и технологию
использования пакетов современных прикладных программ.
Сегментирование клиентов. Формирование и ведение базы данных. Определение
целевых групп клиентов. Программы лояльности; клиентские мероприятия.
Схема работы специалистов службы бронирования и продаж с туроператорами;
корпоративными клиентами, по продаже конференц-услуг. Пакеты услуг.
Виды договоров (соглашений) на бронирование: о квоте мест с гарантией
заполнения, о квоте мест без гарантии заполнения, о текущем бронировании,
агентский. Прямые и непрямые каналы бронирования
Презентация услуг гостиницы. Методология построения и проведения
презентации услуг гостиницы. Продажи на выставках, проведение рекламных
акций.
Виды и формы документации в деятельности службы бронирования и продаж.
Изучение правил заполнения бланков бронирования.

24
4
3
3
3
3
4
4
48

136

Виды заявок и действия с ними. Этапы работы с заявками. Отчеты по
бронированию (о выплате комиссий, по отказам в предоставлении номеров, по
совершившимся сделкам).
Состав, функции и возможности использования информационных
и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования
и ведения его документационного обеспечения.
Ценообразование: расчет цены услуг. Методы расчета цены гостиничных услуг;
управление доходами: оптимизация цены; Перебронирование (овербукинг):
оптимизация объема.
Цена от стойки (фиксированная цена, гибкий тариф). Понятие revenue
management; задачи и инструменты revenue management; прогнозирование.
В том числе практических и лабораторных занятий
Составление алгоритма построения и проведения презентации услуг гостиничного
предприятия
Формирование пакетов услуг гостиницы
Клиентоориентированность в гостиничной сфере: формирование и развитие
Формирование программ лояльности клиентов
Профессиональная автоматизированная программа. Заполнение бланков.
Внесение изменений в бланки при неявке и аннуляции бронирования
Профессиональная автоматизированная программа. Создание отчетов по
бронированию и аннуляции.
Формирование плана загрузки номерного фонда на день, составление графиков
заезда гостей.
Виды и формы документации в деятельности службы бронирования и продаж в
зависимости от уровня автоматизации гостиницы.
Профессиональная автоматизированная программа. Передача информации
соответствующим службам отеля об особых или дополнительных требованиях
гостей к номерам (дополнительная кровать, букет цветов, иностранная пресса
и прочее) и заказанным услугам.
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 2
Раздел 3. Координация деятельности сотрудников служб приѐма и размещения гостиничного комплекса или
иного средства размещения
МДК 02.03 В Организация деятельности департамента маркетинга и рекламы

24
2
5
2
2
3
3
2
2

3

140/84
140/84
137

Тема 3.1. Координация
текущей деятельности
сотрудников служб приѐма
и размещения гостей

Тема 3.2. Процесс поселения
и выселения гостей

Содержание
Службы приема и размещения: цели, основные функции, состав персонала.
Рабочие смены, отделы: регистрации, кассовых операций, почты и информации,
телефонная служба.
Требования к обслуживающему персоналу. Функции портье, кассира и консьержа.
Ознакомление с организацией рабочего места службы приема и размещения.
Внутренние взаимодействия сотрудников службы приема и размещения.
Стандартное оборудование секций службы приема и размещения. Телефонная
служба. Этикет телефонных переговоров.
Речевые стандарты при приеме, регистрации и размещение гостей.
Правила поведения в конфликтных ситуациях с потребителями.
Проблемы службы приема и размещения. Изучение правил предоставления
гостиничных услуг в РФ. Виды гостиничных услуг, предлагаемых гостю.
Основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей.
Системы и технологии службы приема и размещения: неавтоматизированные,
полуавтоматизированные и автоматизированные.
Система контроля доступа в помещения гостиницы. Организация хранения
личных вещей.
Взаимодействие службы приема и размещения с другими службами гостиницы.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Организация приѐма, регистрации гостей.
Размещение гостей (предоставление номеров).
Развитие навыков устной речи. Выполнение упражнений с использованием
лексики. Составление диалогов.
Чтение и перевод текстов с иностранного языка.
Профессиональная автоматизированная программа: описание и назначение
модуля Front Office.
Содержание
Процесс поселения в гостиницу. Стандарты качества обслуживания при приеме
гостей.
Виды и формы документации в деятельности службы приема и размещения в
зависимости от уровня автоматизации гостиницы. Документация, необходимая
для учета использования номерного фонда на этапах: подготовительном, въезд,

70

42
8
8
8
8
10
70

138

пребывание, выезда гостя
Стандарты качества обслуживания при выписке гостей. Расчетный час. Час
выезда гостей. «Экспресс выписка». Функции кассира службы приема
и размещения. Материальная ответственность при работе с валютными и другими
ценностями. Оборудование кассового отделения гостиницы.
Конфликтные ситуации при расчетах с гостями и алгоритм их разрешения.
Категории гостей. Порядок встречи, приема, и регистрации и размещения гостей,
групп,
корпоративных гостей, иностранных граждан. Демонстрация и назначение
номера. Поселение в номер.
Особенности обслуживания VIP-гостей. Особенности работы с постоянными
и VIP гостями.
Комплименты VIP гостям. Правила регистрации иностранных гостей. Виды
и категории виз. Понятие миграционной карты.
Взаимодействие службы приема и размещения с другими службами гостиницы.
В том числе практических и лабораторных занятий
Поселение гостя по брони, заполнение профайла гостя
Поселение гостя от стойки, заполнение регистрационной карточки гостя
Работа с профайлом гостей: корректировка и внесение изменений в личные
данные гостя
Работа с профайлом компаний, агентств, групп: корректировка и внесение
изменений
Особенности поселения гостей от группы
Особенности поселения коллектива.
Переселение гостя из номера, подселение к гостю в номер
Виды и формы документации в деятельности службы приема и размещения в
зависимости от уровня автоматизации гостиницы.
Работа со счетами гостей. Оплата услуг. Выписка гостя.
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 3
Учебная практика
Виды работ
Отработка приемов организации рабочего место службы приема и размещения
Выяснение потребностей и пожеланий гостя относительно услуг

42
4
4
6
6
4
4
4
4
6
108

139

Составление и обработка необходимой документацию по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию
номеров,
начислению на счета гостей за дополнительные услуги.
Отработка навыков общения с потребителем в процессе приема, регистрации и размещения гостей на иностранном
языке, с
использованием техники и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами
и приемов
саморегуляции поведения в процессе межличностного общения.
Применение профессиональных программ для приема, регистрации и выписки гостей
Проведение работ по оформлению гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей).
Отработка навыков регистрации иностранных граждан.
Отработка взаимодействия с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями.
Контроль оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору).
Оформление и подготовка счетов гостей.
Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями
Отработка навыков работы с информационной базой данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях
(проживающих,
выписавшихся, отъезжающих).
Ознакомление со стандартами обслуживания в гостинице
Изучение работы офиса административно-хозяйственной службы
Овладение практическими навыками супервайзера, координатора
Осуществление контроля над качеством уборки и правила приема гостевых номеров, проверка санитарного
состояния номеров,
служебных и общественных помещений в соответствии со стандартами обслуживания
Проведение приема и инвентаризации гостиничного белья
Проведение различных видов уборочных работ
Оформление документов на забытые вещи
Контроль сохранности предметов интерьера номеров
Использование в работе знаний иностранных языков
Оказание персональных и дополнительных услуг гостям
Применение магнитных карт от гостиничных номеров, профессиональное оборудование, инвентарь,
противопожарное оборудование
Предоставление услуг хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки)
Оформление документации на хранение ценных вещей проживающих
140

Оформление актов при возмещении ущерба или порчи личных вещей гостей
Ознакомление с системой сейфового хранения и соблюдением безопасности в гостинице и стандартами
использования депозитных ячеек, индивидуальных сейфов, хранения багажа в камерах хранения.
Ознакомление с техникой безопасности и охраной труда при работе с оборудованием
Составление актов на списание инвентаря и оборудования
Организация рабочего места
Изучение интерфейса и порядка использования специализированного программного обеспечения для гостиничного
предприятия
Использование технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и
обеспечения бронирования;
Оформление бронирования с использованием телефона
Оформление бронирования с использованием Интернета и туроператора
Оформление бронирования через сайты отелей и системы интернет-бронирования.
Оформление индивидуального бронирования
Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период
и их
стоимости
Оформление группового, от компаний и коллективного бронирования
Внесений изменений в листы ожидания и оформление заявок на резервирование номеров
Предоставление гостям информации об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях
Внесение дополнительной информации в заказ на бронирование
Оформление счетов на полную или частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров
Оформление бланков, внесение изменений в бланки при неявке, отмене и аннуляции бронирования
Отслеживать и проверять обновляющуюся информацию по бронированию мест и специальным заказам на услуги
и состоянию номерного фонда.
Передавать информацию соответствующим службам отеля об особых или дополнительных требованиях гостей к
номерам и
заказанным услугам
Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения
Создание отчетов по бронированию
Отслеживать и получать обратную связь от соответствующих служб отеля.
Производственная практика
Виды работ
Отработка навыков работы с профессиональными программами и их модулями;

36
141

Отработка навыков информирования потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в
гостинице
Выполнение калькуляции стоимости услуг гостиничного предприятия для потребителей
Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров,
начислениям.
Выполнение поручений руководителя по обсуждению деталей договора с контрагентами и потребителями
Составление проекта договоров в соответствии с принятыми соглашениями
Отработка навыков заключения договоров в соответствии с принятыми соглашениями.
Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средства и профессиональных программ
для
расчета и выписки гостей
Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями
Оформление бухгалтерских документов по кассовым операциям.
Выполнение обязанностей ночного портье.
Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средства для ночного аудита.
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами
и коллегами с использованием приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения.
Ознакомление с организацией хранения ценностей проживающих
Проведение приемки и оценки качества уборки номеров, служебных помещений и помещений общего пользования.
Проведение контроля готовности номеров к заселению
Оформление документов по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой
Оформление бланков заказов и квитанций на оказание дополнительных услуг по стирке и чистке одежды и др.
Осуществление контроля использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования.
Ведение учета забытых вещей.
Работа с просьбами и жалобами гостей.
Оформление актов актирования утерянной или испорченной гостиничной собственности
Заполнение документов по соответствию выполненных работ стандартам качества
Проведение инструктажа персонала службы и обучающих занятий.
Оформление бланков заказов и квитанций на оказание персональных услуг
Оформление отчетной документации
Информирование потребителя о правилах безопасности во время проживания в гостиницах и туристских
комплексах
Оформление актов на списание малоценного инвентаря
Отработка навыков работы с профессиональными программами и их модулями;
142

Отработка навыков информирования потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в
гостинице
Выполнение калькуляции стоимости услуг гостиничного предприятия для потребителей
Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров,
начислениям.
Выполнение поручений руководителя по обсуждению деталей договора с контрагентами и потребителями
Составление проекта договоров в соответствии с принятыми соглашениями
Отработка навыков заключения договоров в соответствии с принятыми соглашениями.
Прием заявки на резервирование номеров (по телефону, факсу, Интернету, через центральную систему
бронирования и
GDS, при непосредственном общении с гостем) на русском и иностранном языке
Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период
и их
стоимости
Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров и условиях резервирования
номеров в отеле
Информирование гостя об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях
Оформление принятых заявок на резервирование номеров
Оформление визовой поддержке и заявок на подтверждение и аннуляцию бронирования
Оформление счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров
Внесение изменений в заказ на бронирование
Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения
Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средства и профессиональных программ
для
расчета и выписки гостей
Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями
Оформление бухгалтерских документов по кассовым операциям.
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами
и коллегами
с использованием приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения.
Промежуточная аттестация
Всего

14
504

143

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Для реализации программы профессионального модуля должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинеты «Менеджмента и управления персоналом»; «Основ маркетинга»;
«Инженерных систем гостиницы»; «Предпринимательской деятельности в сфере
гостиничного бизнеса»; «Организации деятельности сотрудников службы приема,
размещения»;
«Организации
деятельности
сотрудников
службы
обслуживания
и эксплуатации номерного фонда»; «Организации деятельности сотрудников службы
бронирования и продаж», оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной
образовательной программы по специальности.
Лаборатория «Учебный гостиничный номер (стандарт с двумя кроватями)»,
оснащенная в соответствии с п 6.1.2.3 примерной образовательной программы по
специальности.
Мастерские «Стойка приема и размещения гостей с модулем онлайн бронирования»,
сервис на объектах гостеприимства «Горничная», оснащенные в соответствии с п 6.1.2.4
примерной образовательной программы по специальности.
Оснащенные базы практики в соответствии с п 6.1.2.5 примерной образовательной
программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы
для использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организации выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Аносова, Т. Г. Технологии комфорта: учебное пособие для СПО / Т. Г.
Аносова, Ж. Танчев. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский
федеральный университет, 2019. – 71 c. – ISBN 978-5-4488-0407-6, 978-5-7996-2813-0. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87883
2.
Виговская, М. Е. Психология делового общения учебное пособие для СПО / М.
Е. Виговская, А. В. Лисевич, В. О. Корионова. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, Ай Пи
Эр Медиа, 2018. – 96 c. – ISBN 978-5-4486-0366-2, 978-5-4488-0201-0. – Текст: электронный
// Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/77001
3.
Гаренских, Л. В. Немецкий язык: вводный курс = Deutsch: Vorkurs: практикум
для СПО / Л. В. Гаренских, И. Т. Демкина. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. –
104 c. – ISBN 978-5-4488-1119-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104910
4.
Горленко, О. А. Управление персоналом: учебник для среднего
профессионального образования / О. А. Горленко, Д. В. Ерохин, Т. П. Можаева. – 2-е изд.,
144

испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2020. – 249 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-9916-9457-5. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/452929
5.
Деревянкин, Е. В. Деловое общение: учебное пособие для СПО / Е. В.
Деревянкин; под редакцией О. В Мезенцевой. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург:
Профобразование, Уральский федеральный университет, 2019. – 46 c. – ISBN 978-5-44880431-1, 978-5-7996-2823-9. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87797
6.
Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация и классификация в туризме:
практическое пособие / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 412
с. – (Профессиональная практика). – ISBN 978-5-534-13510-7. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476329
7.
Дорохина, Р. В. Этика деловых отношений: практикум для СПО / Р. В.
Дорохина. – Саратов: Профобразование, 2021. – 68 c. – ISBN 978-5-4488-1109-8. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104697
8.
Захарова, И. В. Психология делового общения: практикум для СПО / И. В.
Захарова. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2019. – 130 c. – ISBN 978-5-44880358-1, 978-5-4497-0199-2. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL:https://profspo.ru/books/864722
9.
Захарова, Н. А. Гостиничная индустрия: учебное пособие для СПО / Н. А.
Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 296 c. – ISBN 9785-4488-0512-7, 978-5-4497-0397-2. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93537
10.
Захарова, Н. А. Гостиничная индустрия: учебное пособие для СПО / Н. А.
Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 296 c. – ISBN 9785-4488-0512-7, 978-5-4497-0397-2. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93537
11.
Захарова, Н. А. Здания и инженерные системы гостиниц: учебное пособие для
СПО / Н. А. Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 294 c.
– ISBN 978-5-4488-0816-6, 978-5-4497-0482-5. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/93539
12.
Захарова, Н. А. Основы страхования и статистического учета в туризме:
учебное пособие для СПО / Н. А. Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар
Медиа, 2020. – 212 c. – ISBN 978-5-4488-0468-7, 978-5-4497-0398-9. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/93546
13.
Захарова, Н. А. Соблюдение туристских формальностей: учебное пособие для
СПО / Н. А. Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 219 c.
– ISBN 978-5-4488-0732-9, 978-5-4497-0402-3. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/93548
14.
Захарова, Н. А. Стандартизация, сертификация, лицензирование, надзор
и контроль в туристской и гостиничной индустрии: учебное пособие для СПО / Н. А.
145

Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 137 c. – ISBN 9785-4488-0475-5, 978-5-4497-0399-6. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93551
15.
Исаева, О. М. Управление персоналом: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / О. М. Исаева, Е. А. Припорова. – 2-е изд. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 168 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53407215-0. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/471025
16.
Капкан, М. В. Деловой этикет: учебное пособие для СПО / М. В. Капкан, Л. С.
Лихачева. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. – 167 c. – ISBN 978-5-4488-1123-4. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104899
17.
Краснопѐрова, Ю. В. Теоретическая грамматика английского языка : учебнометодическое пособие для СПО / Ю. В. Краснопѐрова. – Саратов: Профобразование, 2019. –
75 c. – ISBN 978-5-4488-0334-5. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/86151
18.
Кузнецова, И. В. Ведение конфиденциального делопроизводства: учебник для
СПО / И. В. Кузнецова, Г. А. Хачатрян. – Саратов: Профобразование, 2020. – 145 c. – ISBN
978-5-4488-0837-1. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/97082
19.
Кузнецова, Т. С. Английский язык. Устная речь. Практикум: учебное пособие
для СПО / Т. С. Кузнецова. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский
федеральный университет, 2019. – 267 c. – ISBN 978-5-4488-0457-1, 978-5-7996-2846-8. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87787
20.
Лисевич, А. В. Маркетинговые технологии в туризме: учебное пособие для
СПО / А. В. Лисевич, Е. В. Лунтова, М. А. Джалая. – Саратов: Профобразование, 2019. – 68 c.
– ISBN 978-5-4488-0371-0. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/86302
21.
Мошняга, Е. В. Английский язык для изучающих туризм (A2-B1+): учебное
пособие для среднего профессионального образования / Е. В. Мошняга. – 6-е изд., испр.
и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2020. – 267 с. – (Профессиональное образование). –
ISBN 978-5-534-11164-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/456006
22.
Николенко, П. Г. Гостиничная индустрия: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 449 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53412518-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475785
23.
Организация продаж гостиничного продукта: учебное пособие для СПО / Л. В.
Семенова, В. С. Корнеевец, И. И. Драгилева, В. О. Корионова. – Саратов: Профобразование,
Ай Пи Эр Медиа, 2019. – 86 c. – ISBN 978-5-4486-0600-7, 978-5-4488-0233-1. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/44183
24.
Павлищева, Н. А. Основы проектирования, строительства и эксплуатации
гостиниц: учебное пособие для СПО / Н. А. Павлищева. – Саратов, Москва:
Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 327 c. – ISBN 978-5-4488-0817-3, 978-5-4497146

0483-2. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93545
25.
Радыгина, Е. Г. Технологии гостиничной деятельности: учебное пособие для
СПО / Е. Г. Радыгина. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2021. – 166 c.
– ISBN 978-5-4488-0955-2, 978-5-4497-0798-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/100399
26.
Радыгина, Е. Г. Технологии гостиничной деятельности: учебное пособие для
СПО / Е. Г. Радыгина. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2021. – 166 c.
– ISBN 978-5-4488-0955-2, 978-5-4497-0798-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/100399
27.
Раптанова, И. Н. English for service and tourism industry = Английский язык в
сфере обслуживания и туризма: учебное пособие для СПО / И. Н. Раптанова, К. Г. Чапалда. –
Саратов: Профобразование, 2020. – 118 c. – ISBN 978-5-4488-0681-0. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/91837
28.
Сницына, О.Н., Основы маркетинга гостиничных услуг: учебник / О.Н.
Синицына. — Москва: КноРус, 2022. — 186 с. — ISBN 978-5-406-09925-4. —Текст:
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/943940
29.
Солодилова, И. А. Лексикология немецкого языка: учебное пособие для СПО /
И. А. Солодилова. – Саратов: Профобразование, 2020. – 133 c. – ISBN 978-5-4488-0636-0. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91883
30.
Стренадюк, Г. С. Reise mit Vergnügen: учебное пособие для СПО / Г. С.
Стренадюк, Н. Н. Ломакина, Ю. В. Погадаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 116 c. –
ISBN 978-5-4488-0685-8. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91843
31.
Т. С. Жданова, В. О. Корионова. – Саратов: Профобразование, 2019. – 98 c. –
ISBN 978-5-4488-0273-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/8334
32.
Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия: учебник для среднего
профессионального образования / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд. – Москва: Издательство Юрайт,
2021. – 300 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-14985-2. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/486303
33.
Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия: учебник для среднего
профессионального образования / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд. – Москва: Издательство Юрайт,
2021. – 300 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-14985-2. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/486303
34.
Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия: учебник для среднего
профессионального образования / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд. – Москва: Издательство Юрайт,
2021. – 300 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-14985-2. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/486303
35.
Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис: учебник для среднего
профессионального образования / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва:
147

Издательство Юрайт, 2021. – 297 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53414888-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/484924
36.
Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис: учебник для среднего
профессионального образования / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 297 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53414888-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/484924
37.
Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис: учебник для среднего
профессионального образования / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 297 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53414888-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/484924
38.
Управление
персоналом:
учебник
и практикум
для
среднего
профессионального образования / А. А. Литвинюк [и др.]; под редакцией А. А. Литвинюка. –
2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 498 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-01594-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/469678
39.
Фаустова, Н. В. Организация и специфика предоставления гостиничных услуг
в гостиницах: учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В.
Фаустова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 188 с. – (Профессиональное образование).
– ISBN 978-5-534-13958-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/477254
40.
Фаустова, Н. В. Организация и специфика предоставления гостиничных услуг
в гостиницах: учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В.
Фаустова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 188 с. – (Профессиональное образование).
– ISBN 978-5-534-13958-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/477254
41.
Чапаева, Л. Г. Французский язык. Вводный курс: практикум для СПО / Л. Г.
Чапаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 152 c. – ISBN 978-5-4488-0621-6. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/92198
42.
Чиликина, И. А. Управление персоналом: учебное пособие для СПО / И. А.
Чиликина. – 2-е изд. – Липецк, Саратов: Липецкий государственный технический
университет, Профобразование, 2019. – 76 c. – ISBN 978-5-88247-939-7, 978-5-4488-0292-8. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/85992
43.
Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий: учебник
для среднего профессионального образования / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов; под
редакцией П. П. Чуваткина. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 280 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-13227-4. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476682
44.
Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий: учебник
для среднего профессионального образования / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов; под
редакцией П. П. Чуваткина. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 280 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-13227-4. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476682

148

45.
Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности. Практикум:
учебное пособие для спо / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург: Лань, 2022. — 164 с. — ISBN 978-5-8114-9490-3. — Текст: электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/195513 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации»;
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав
потребителей»;
3. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об
утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года».
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Код и наименование
профессиональных
и общих компетенций,
формируемых в рамках
модуля22
ПК
2.1.
Организовывать
и
осуществлять прием и
размещение гостей

Критерии оценки

Знать правила регистрации и
размещения
российских
и
зарубежных гостей в гостиницах и
иных средствах размещения
Информирование
гостей
гостиничного комплекса или иного
средства размещения об основных и
дополнительных
услугах
гостиничного комплекса или иного
средства размещения
Выполнение
услуг
гостиницы,
закрепленных за сотрудниками
службы
приема и размещения гостиничного
комплекса или иного средства
размещения
ПК
2.2. Осуществлять
планирование,
Организовывать
и организацию,
координацию
и
осуществлять
контроль
деятельности
служб
эксплуатацию
питания, приема и размещения,
номерного
фонда номерного фонда, взаимодействие с
гостиничного
другими службами гостиничного
предприятия
комплекса
Знать правила хранения и выдачи
багажа гостей в гостиницах и иных
средствах размещения
22

Методы оценки
Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

149

ПК
2.3.
Организовывать
и
осуществлять
бронирование
и
продажу гостиничных
услуг

ОК
01.
Выбирать
способы решения задач
профессиональной
деятельности
применительно
к
различным контекстам

ОК 03. Планировать
и реализовывать
собственное
профессиональное
и личностное развитие,
предпринимательскую
деятельность
в
профессиональной
сфере,
использовать
знания по финансовой
грамотности
в
различных жизненных
ситуациях
ОК 04. Эффективно
взаимодействовать
и работать в коллективе
и команде

Знать
правила
бронирования
номеров в гостиницах и иных
средствах размещения
Информирование
гостей
гостиничного комплекса или иного
средства размещения об основных и
дополнительных
услугах
гостиничного комплекса или иного
средства размещения
Распределять
обязанности
и определять
степень
ответственности подчиненных
Осуществлять
планирование,
организацию,
координацию
и контроль деятельности служб
питания, приема и размещения,
номерного фонда, взаимодействие с
другими службами гостиничного
комплекса
Контролировать
выполнение
сотрудниками
стандартов
обслуживания и регламентов служб
питания, приема и размещения,
номерного фонда
Координировать
и осуществлять
контроль
деятельности
департаментов (служб, отделов)
Применять правила проведения
расчетов с гостями гостиничного
комплекса или иного средства
размещения
в
наличной
и безналичной форме

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Взаимодействовать с отделами
(службами)
гостиничного
комплекса
Управлять
конфликтными
ситуациями
в
департаментах
(службах, отделах)
Взаимодействовать с коллегами при
возникновении
конфликтных
ситуаций

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

150

ОК 05. Осуществлять
устную и письменную
коммуникацию
на
государственном языке
Российской Федерации
с учетом особенностей
социального
и культурного
контекста
ОК 09. Пользоваться
профессиональной
документацией
на
государственном
и иностранном языках

Знать теорию межличностного Экспертное
и делового общения, переговоров, наблюдение
за
конфликтологии малой группы
выполнением работ на
практике

Выполнение работ в соответствии с
установленными
нормативноправовыми актами на русском
и иностранных языках

Экспертное
наблюдение
за
выполнением работ на
практике

151

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМн.02 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ

(для направленности «Услуги предприятия питания»)

2023 г.

152

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕРНОЙ РАБОЧЕЙ
ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

153

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕРНОЙ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМн.02 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ
1.1. Цель и планируемые результаты освоения профессионального модуля
В результате изучения профессионального модуля обучающихся должен освоить
основной
вид
деятельности
«Предоставление
услуг
предприятия
питания»
и соответствующие ему общие компетенции и профессиональные компетенции:
1.1.1. Перечень общих компетенций
Код
Наименование общих компетенций
Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности
ОК 01.
применительно к различным контекстам
Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации
ОК 02.
информации, и информационные технологии для выполнения задач
профессиональной деятельности
Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное
развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере,
ОК 03.
использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных
ситуациях
Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде
ОК 04.
Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном
ОК 05.
языке Российской Федерации с учетом особенностей социального
и культурного контекста
Пользоваться профессиональной документацией на государственном
ОК 09.
и иностранном языках

Код

1.1.2. Перечень профессиональных компетенций
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций

ВД 2

Предоставление услуг предприятия питания

ПК 2.1.

Выявлять потребности и формировать спрос на продукцию и услуги
общественного питания

ПК 2.2.

Организовывать выпуск продукции в предприятиях общественного питания

ПК 2.3.

Организовывать деятельность и осуществлять обслуживание в организациях
питания

ПК 2.4.

Контролировать качество продукции и услуг общественного питания

1.1.3. В результате освоения профессионального модуля обучающийся должен:
Владеть

оценки материальных ресурсов предприятия питания;
навыками

оценки функциональных возможностей персонала предприятия
питания;

планирования текущей деятельности предприятия питания

формирования системы бизнес-процессов, регламентов и
стандартов предприятия питания;
154


координации и контроля деятельности предприятия питания;

планирования потребностей производственной службы в
материальных ресурсах и персонале;

проведения вводного и текущего инструктажа сотрудников
производственной службы;

распределения
обязанностей
и
определение
степени
ответственности сотрудников производственной службы;

координации деятельности сотрудников производственной
службы;

контроля
выполнения
сотрудниками
регламентов
производственной службы;

взаимодействия со службой обслуживания и другими
структурными подразделениями предприятия питания;

управления конфликтными ситуациями в коллективе;

реализации мер по стимулированию персонала, повышению их
мотивации и лояльности

организации и контроля соблюдения требований охраны труда на
рабочем месте;

приема и оформления заказа на бронирование столика;

приема и оформления заказа на продукцию на вынос и на
доставку;

предоставления информации об организации питания;

ведения учета заказанных столиков в зале организации питания;

встречи и приветствия гостей в организации питания;

информирования гостей о работе организации питания и
предоставляемых услугах;

размещения гостей за столом в зале организации питания;

подготовки зала обслуживания организации питания перед
началом обслуживания гостей и перед закрытием зала;

подготовки (досервировка, пересервировка) стола для подачи
очередного блюда и к приходу новых гостей;

проверки состояния столовой посуды и приборов (чистота,
целостность);

подачи блюд и напитков гостям организации питания;

сбора использованной столовой посуды и приборов со столов;

поддержания чистоты и порядка в зале обслуживания;

подготовки мебели, оборудования и инвентаря, посуды бара,
буфета к обслуживанию гостей;

приготовления заготовок для напитков;

приготовления свежевыжатых соков;

реализации готовых к употреблению безалкогольных напитков;

уборки использованной барной посуды со столов бара и барной
стойки;

приема, оформления и уточнения заказа гостей организации
питания;

рекомендации гостям организации питания по выбору блюд и
напитков;

передачи заказа гостей организации питания на кухню и в бар
организации питания;

досервировки стола в соответствие с заказом гостей организации
155

Уметь

питания;

получения блюд и напитков с кухни и бара организации питания;

подачи блюд и напитков гостям организации питания;

замены использованной посуды, приборов и столового белья;

оформления витрины и барной стойки;

приема, оформления и уточнения заказа на напитки и барную
продукцию организации питания;

рекомендации гостям бара организации питания по выбору
напитков и барной продукции;

приготовления и подачи алкогольных, безалкогольных коктейлей
и напитков;

приготовления и подачи чая, кофе;

составления
документации,
отчетов
посредством
специализированных программ;

поддержания в чистоте и порядке столов в баре, барной стойки,
барногоинвентаря, посуды и оборудования;

подготовки зала и инвентаря для обслуживания мероприятий в
организациях питания;

подготовки помещения и инвентаря для обслуживания гостей на
выездных мероприятиях;

сервировки столов с учетом вида мероприятия;

подачи блюд и напитков гостям на мероприятиях в организациях
питания и выездных мероприятиях;

подготовки контрольно-кассового оборудования к началу
принятия и оформления платежей;

проведения кассовых операций оплаты по счетам за выполненный
заказ.

анализировать результаты деятельности производственной
службы и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению;

осуществлять планирование, организацию, координацию и
контроль деятельности производственной службы, взаимодействие с
другими структурными подразделениями предприятия питания;

использовать информационные технологии для ведения
делопроизводства и выполнения регламентов производственной службы;

контролировать последовательность соблюдения подчиненными
требований охраны труда на рабочем месте;

осуществлять прием заказов по телефону, через веб-ресурсы,
мобильные приложения;

использовать мессенджеры, чат-боты для приема заказа и
первичного консультирования;

вносить и редактировать данные в системе управления
взаимоотношениями с клиентами;

презентовать гостям организацию питания и предоставляемые
услуги в организации питания;

предоставлять первичную консультацию об особенностях кухни,
специальных предложениях организации питания;

провожать гостей к столу с учетом их пожеланий и возможностей
организации питания;

использовать компьютер и мобильные устройства со
специализированным программным обеспечением для отслеживания
156

свободных для рассадки гостей столов в организации питания;

оказывать помощь в размещении гостей за столом и размещении
вещей гостей организации питания;

создавать атмосферу доброжелательности и гостеприимства в
организации питания;

подавать гостям меню организации питания;

расставлять мебель (столы и стулья) в зале обслуживания
организации питания;

подготавливать подносы, сервировочные тележки, подсобные
столики, вспомогательные стойки к использованию;

протирать, полировать столовую посуду и приборы, наполнять
приборы со специями в зале обслуживания организации питания;

проверять качество и состояние столового белья в организации
питания;

рационально и безопасно расставлять чистую столовую посуду и
приборы на подносе и сервировочной тележке в организации питания;

укладывать использованные столовые приборы на тарелку и лоток

размещать использованную столовую посуду и приборы на
сервировочной тележке и перевозить ее;

переносить использованную столовую посуду и приборы вручную
и на подносе;

сортировать использованную столовую посуду и приборы;

эстетично и безопасно упаковывать блюда на вынос в
организации питания;

расставлять мебель в баре, включать и настраивать к
использованию оборудование бара;

проверять состояние (чистоту, наличие сколов, трещин) столовой
посуды и приборов;

расставлять бутылки с напитками и барную посуду на барной
стойке и витрине бара;

сортировать столовую посуду и приборы по виду и назначению;

подбирать оборудование, инвентарь, посуду, необходимые для
приготовления заготовок;

промывать, очищать, нарезать, измельчать зелень, фрукты и
ягоды;

хранить приготовленные заготовки и украшения с учетом
требований к безопасности пищевых продуктов;

выжимать сок из цитрусовых, мягких и твердых плодов;

порционировать, сервировать и украшать свежевыжатые соки и
безалкогольные напитки для подачи гостям организации питания;

открывать бутылки с газированными и негазированными
безалкогольными напитками;

разливать газированные и негазированные безалкогольные
напитки;

чистить, мыть и содержать в рабочем состоянии оборудование
бара и барный инвентарь;

эстетично и безопасно упаковывать напитки на вынос;

встречать, принимать гостей на мероприятиях в организациях
питания и выездных мероприятиях;

соблюдать время, последовательность и синхронность подачи
157

блюд и напитков при обслуживании гостей мероприятия;

использовать
различные
стили
обслуживания
гостей,
соответствующие виду мероприятия;

выдерживать температуру подачи блюд и напитков при
обслуживании гостей на мероприятиях;

сервировать, досервировывать, пересервировывать столы в
соответствии
с
заказанными
блюдами,
напитками
и
последовательностью их подачи;

пользоваться контрольно-кассовым оборудованием и программноаппаратным комплексом для приема к оплате платежных карт (далее –
pos терминалами);

проводить оформление счета для оплаты;

применять скидки и наценки при проведении расчета в
специализированных программах;

предоставлять счет гостям организации питания;

принимать оплату в наличной и безналичной формах;

оформлять возврат оформленных платежей;

формировать
кассовые
отчеты
в
специализированных
программах;

подавать карту вин, барную и коктейльную карту в соответствии с
ресторанным этикетом обслуживания гостей;

использовать электронное меню, интерактивный бар;

консультировать гостей по выбору напитков и барной продукции;

эксплуатировать оборудование бара;

пользоваться автоматизированными программами и мобильными
терминалами при приеме заказа на напитки и барную продукцию;

заносить в программы и редактировать данные по заказу в
специализированных программах;

подготавливать барную стойку и барные столики для подачи
напитков и барной продукции;

осуществлять проверку наличия маркировки алкогольной
продукции, а также наличия сопроводительной документации (товарнотранспортные накладные, сертификаты, декларации);

сканировать акцизную марку посредством 2d-сканера и
оформлять списание алкогольной продукции;

осуществлять процедуру списания алкогольной продукции при
бое, порче, краже в специализированных программах учета;

готовить, оформлять и подавать алкогольные и безалкогольные
коктейли;

готовить и подавать свежевыжатые соки;

готовить, оформлять и подавать чай, кофе;

подавать вино, пиво, крепкие спиртные напитки;

производить операции по подготовке напитков к презентации в
присутствии гостей;

разрешать конфликтные ситуации;

производить инвентаризацию продуктов, сырья, используемых
при приготовлении напитков и закусок;

комбинировать различные способы приготовления и сочетания
основных;

продуктов с дополнительными ингредиентами для приготовления
158

Знать

напитков и закусок;

презентовать напитки с элементами бармен-шоу;

составлять отчеты в специализированных программах учета о
выполненных заказах и реализованной продукции в баре;

ставить задачи сотрудникам, находящимся в подчинении, и
контролировать выполнение вспомогательных работ по обслуживанию
гостей в баре;

составлять заявки на продукты, напитки и сырье, используемые
при приготовлении напитков и закусок;

проверять качество и соответствие оформления блюд и напитков
установленным требованиям внутренних стандартов к качеству и
оформлению блюд и напитков;

досервировывать, пересервировывать стол в соответствии с
заказанными блюдами и последовательностью подачи блюд и напитков;

подавать блюда и напитки с подносов, сервировочных тележек и
подсобных столиков;

презентовать гостям блюда и напитки при подаче;

производить операции по подготовке блюда и напитков к
презентации в присутствии гостей;

порционировать и доводить до готовности блюда в присутствии
потребителей;

разрешать конфликтные ситуации;

подавать меню, карту вин, барную и коктейльную карту в
соответствии с ресторанным этикетом обслуживания гостей;

выяснять пожелания и потребности гостя относительно заказа
блюд и напитков;

давать пояснения гостям по блюдам и напиткам;

консультировать потребителей по выбору напитков, их
сочетаемости с блюдами;

пользоваться автоматизированными программами и мобильными
терминалами при приеме заказа на блюда и напитки;

заносить и редактировать данные по заказу в специализированных
программах организации питания;

использовать электронное меню, интерактивный стол в
организации питания.

законодательство
российской
федерации,
регулирующее
деятельность предприятий питания;

основы трудового законодательства Российской Федерации;

основы организации деятельности предприятий питания;

основы организации, планирования и контроля деятельности
подчиненных;

теории мотивации персонала и его психологические особенности;

теория межличностного и делового общения, переговоров,
конфликтологии малой группы;

технологии производства на предприятиях питания;

требования охраны труда на рабочем месте;

специализированные информационные программы и технологии,
используемые в работе производственной службы;

основы охраны здоровья, санитарии и гигиены;

основы финансового, бухгалтерского и статистического учета на
159

предприятиях питания;

порядок и процедура приема заказа на бронирование столиков и
продукции на вынос и доставку;

правила регистрации заказов на бронирование столиков и
продукцию на вынос и доставку;

стандарты приема входящих звонков;

стандарты приема входящих сообщений, полученных через
мессенджеры;

этикет телефонного разговора и общения в мессенджерах;

приемы и техника перемещения в ограниченном пространстве в
организации питания;

правила ресторанного этикета и требования ресторанного
протокола при размещении гостей за столом в организации питания;

правила подачи меню в организации питания;

порядок и правила подготовки зала к обслуживанию гостей;

правила и виды расстановки мебели в зале организации питания;

виды сервировки стола при обслуживании гостей;

виды и назначение ресторанных аксессуаров;

характеристика столовой посуды, приборов;

правила и техника подачи блюд и напитков;

правила уборки использованной столовой посуды и приборов со
стола во время и после обслуживания гостей;

способы и техника сбора использованной столовой посуды и
приборов со столов;

правила расстановки использованной столовой посуды и
приборов на подносе и сервировочной тележке и перевозки на ней;

способы и правила переноса использованной столовой посуды и
приборов на подносе и в руках;

требования к качеству, безопасности пищевых продуктов,
используемых в приготовлении закусок, десертов и напитков, условиям
их хранения;

правила и последовательность подготовки бара, буфета к
обслуживанию гостей;

методы подготовки плодов и пряностей: промывание, очистка,
снятие цедры, нарезка, измельчение, предохранение от потемнения;

техника
открывания
бутылок
с
газированными
и
негазированными напитками и прочих упаковок с напитками;

методы сервировки и оформления для подачи свежеотжатых
соков и безалкогольных напитков;

правила хранения приготовленных свежеотжатых соков и
безалкогольных напитков в открытых упаковках и бутылках,
предназначенных для последующего использования;

виды барного оборудования и инвентаря;

правила сочетаемости напитков и блюд;

классификация алкогольных и безалкогольных напитков;

ассортимент алкогольных напитков, рекомендуемых в качестве
аперитивов и дижестивов;

классификация чая по степени ферментации, методы заваривания
чая;

нечайные
чаи:
виды,
характеристики,
отличительные
160

особенности;

классификация кофе по видам и степени обжарки;

сочетаемость чая и кофе с алкогольными напитками и десертами;

правила культуры обслуживания, протокола и этикета
обслуживания гостей организации питания;

правила создания и редактирования заказа в специализированных
программах по приему и оформлению заказов;

порядок и процедура передачи заказа на кухню и в бар;

виды и способы постановки вопросов при определении
потребностей гостей;

техника продаж и презентации блюд и напитков;

правила и очередность подачи блюд и напитков;

требования к качеству, температуре подачи блюд и напитков;

правила порционирования и подготовки блюд и напитков к
презентации в присутствии гостей;

правила выбора столовой посуды, чайной и кофейной посуды,
приборов, ресторанных аксессуаров, инвентаря;

правила и техника подачи крепких спиртных напитков;

классификация кофе по видам и степени обжарки;

сочетаемость чая и кофе с алкогольными напитками и десертами;

правила и техника подачи вина;

правила и техника подачи пива;

правила и техника приготовления и подачи коктейлей;

правила и техника подачи крепких спиртных напитков;

правила и техника приготовления и подачи чая, кофе;

порядок и правила составления документации по приготовлению
коктейлей;

правила создания и редактирования заказа в специализированных;

программах по приему и оформлению заказов;

правила и техника замены использованной столовой посуды и
столовых приборов;

культура потребления алкогольных напитков;

правила этикета при обслуживании гостей в баре;

правила безопасной эксплуатации оборудования бара;

виды и классификации баров, планировочные решения баров;

правила ведения учетно-отчетной и кассовой документации бара;

нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при
приготовлении;

напитков и закусок, правила учета и выдачи продуктов;

условия и сроки хранения продуктов и напитков в баре;

методы разрешения конфликтных ситуаций;

техника продаж и презентации напитков;

технологии наставничества и обучения на рабочих местах;

виды мероприятий в организациях питания и стили их
обслуживания;

порядок и правила обслуживания гостей на мероприятиях;

правила подготовки к проведению мероприятий в организациях
питания и на выездном обслуживании;

правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и POS
терминалов;
161


правила и порядок расчета гостей при наличной и безналичной
формах оплаты;

порядок проведения расчетов при наличии программ лояльности и
скидок для гостей организации питания;

порядок получения, выдачи и хранения денежных средств;

правила возврата платежей.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
ЛР 8
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Проявляющий уважение к эстетическим ценностям, обладающий основами
эстетической
культуры.
Критически
оценивающий
и деятельно проявляющий понимание эмоционального воздействия
искусства, его влияния на душевное состояние и поведение людей.
Бережливо относящийся к культуре как средству коммуникации
и
самовыражения
в
обществе,
выражающий
сопричастность
к нравственным нормам, традициям в искусстве. Ориентированный на
ЛР 11
собственное самовыражение в разных видах искусства, художественном
творчестве с учѐтом российских традиционных духовно-нравственных
ценностей, эстетическом обустройстве собственного быта. Разделяющий
ценности
отечественного
и мирового художественного наследия, роли народных традиций
и народного творчества в искусстве. Выражающий ценностное отношение к
технической и промышленной эстетике
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные отраслевыми требованиями к деловым качествам личности
Выполняющий профессиональные навыки в сфере сервиса домашнего и
ЛР 13
коммунального хозяйства/гостиничного дела

162

Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации23 (при наличии)
Демонстрирующий готовность к участию в инновационной деятельности
ЛР 17
Республики Бурятия
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями24 (при наличии)
Проявляющий умение работать в условиях многозадачности, с развитым
ЛР 18
эмоциональным интеллектом
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
ЛР 19
профессиональному развитию по выбранной специальности
Принимающий и соблюдающий корпоративную этику предприятия
ЛР 20
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектами образовательного процесса25 (при наличии)
Уважающий историю колледжа и принимающий корпоративные ценности и
заботящийся о благоприятном имидже колледжа, умеющий транслировать
ЛР 21
положительный опыт собственного обучения
1.2. Количество часов, отводимое на освоение профессионального модуля
Всего часов – 504
в том числе в форме практической подготовки – 346
Из них на освоение МДК – 346
в том числе самостоятельная работа – ___.
практики, в том числе учебная – 108
производственная – 36
Промежуточная аттестация – 14.

23

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
24
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.
25
Разрабатывается ПОО совместно с работодателями, родителями, педагогами и обучающимися. Заполняется
при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.

163

В т.ч. в форме
практической.
подготовки

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2.1. Структура профессионального модуля
Объем профессионального модуля, ак. час.
Обучение по МДК
Практики
В том числе
Лабораторных.
и практических.
Самостоятельная Промежуточная Учебная Производственная
занятий
работа
аттестация

Коды
профессиональных
общих
компетенций

Наименования
разделов
профессионального
модуля

Всего,
час.

1

2

3

4

5

6

110

70

110

70

96

48

96

48

140

84

140

84

108

108

36

36

ПК 2.1.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09

ПК 2.2.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09
ПК 2.3. - ПК 2.4.
ОК 01 – ОК 05;
ОК 09

Раздел 1.
Организация и
контроль текущей
деятельности
сотрудников служб,
отделов предприятия
питания
Раздел 2.
Управление текущей
деятельностью
предприятия питания
Раздел 3. Контроль
качества продукции
и услуг предприятия
питания
Учебная практика
Производственная
практика
Промежуточная
аттестация

Всего

7

8

9

10

108
36

14

164

Всего:

504

346

346

172

Х

14

108

36

165

2.2. Тематический план и содержание профессионального модуля (ПМ)
Наименование разделов
и тем профессионального
Содержание учебного материала,
модуля (ПМ),
лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная учебная
междисциплинарных курсов
работа обучающихся, курсовая работа (проект)
(МДК)
1
2
Раздел 1. Организация и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов предприятия питания
МДК 02.01 Организация питания на предприятии питания
Тема 1.1. Особенности
Содержание
организации работы
Цели и задачи обслуживания. Основные правила и нормы
службы, отделов питания
Различные формы и методы предоставления услуг питания в гостинице.
гостиничного комплекса.
Требования к услугам службы питания.
Особенности обслуживания организаций разных типов и классов службы питания.
Требования к персоналу и методика определения численности персонала
организаций службы питания гостиничного комплекса
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной
санитарии, противопожарной защиты и личной гигиены
Внутрифирменные стандарты обслуживания гостей.
Деловое общение. Этика и этикет.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Определение численности работников, занятых обслуживанием, в соответствии с
заказом и установленными нормативами.
Планирование потребностей в персонале с учетом особенностей работы
организаций службы питания.
Тема 1.2. Особенности
Содержание
подготовки и технологий
Требования к торговым и производственным помещениям организаций службы
организации обслуживания в питания
организациях службы,
Материально-техническое оснащение торговой деятельности организаций службы
отделов питания.
питания.
Методика определения потребностей службы питания в материальных ресурсах
и персонале.

Объем, акад. ч. / в
том числе в форме
практической
подготовки, акад. ч.
3
110/70
110/70
45

16
8
8
40

166

Нормы оснащения, правила хранения и учета материальных ценностей.
Информационное обеспечение услуг службы питания гостиницы.
Технологии процесса обслуживания в предприятиях службы питания
Стили и методы подачи блюд и напитков.
Виды расчетов с гостями в организациях службы питания гостиничного
комплекса.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Идентификация материальных ресурсов и оборудования для обеспечения работы
службы питания.
Подготовка различных видов меню для предоставления услуг службы питания.
Определение потребностей в материальных ресурсах службы питания.
Организация и подготовка предприятия общественного питания к обслуживанию
гостей.
Овладение приемами подачи блюд и напитков различными стилями и методами».
Составление нормативных и технических документов службы питания
Тема 1.3. Организация
Содержание
деятельности сотрудников
Организация службы рум-сервис на английском языке
службы, отделов питания на Ведение лексики. Практика делового общения и переписки. Формирование
английском языке
коммуникативных навыков. Понятие корпоративной культуры.
Профессиональная этика работников.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Организация питания гостей.
Введение лексики, закрепление в упражнениях
Встреча, обслуживание гостей и прощание. Введение и закрепление лексики.
Чтение и перевод текстов.
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 1
Раздел 2. Управление текущей деятельностью предприятия питания
МДК 02.02 Г Организация обслуживания на предприятии питания
Тема 2.1. Управление
Содержание
персоналом на предприятии Управление персоналом: задачи, принципы, методы, функции, сущность.
питания
Система управления персоналом. Цель.
Виды управления персоналом.
Классификация персонала как инструмент управления на предприятии питания.

30
5
5
5
5
5
5
25

24
8
8
8

96/48
96/48
48

167

В том числе практических и лабораторных занятий
Составление характеристики персонала предприятия питания
Определение методов совершенствования управления персоналом.
Выявление проблем в управлении персоналом.
Определение оценки эффективности сотрудников предприятия питания.
Тема 2.2. Организация
Содержание
деятельности сотрудников
Организация службы рум-сервис на английском языке
службы питания на
Ведение лексики. Практика делового общения и переписки. Формирование
английском языке.
коммуникативных навыков. Понятие корпоративной культуры.
Профессиональная этика работников.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Организация питания гостей.
Введение лексики, закрепление в упражнениях
Встреча, обслуживание гостей и прощание. Введение и закрепление лексики.
Чтение и перевод текстов.
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 1
Раздел 3. Контроль качества продукции и услуг предприятия питания
МДК 02.03 Г Контроль качества продукции и услуг предприятия питания
Тема 3.1. Специальные
Содержание
виды услуг и формы
Особенности обслуживания разных форм и стилей мероприятий организаций
обслуживания
службы питания.
Технология подготовки и обслуживания конференций, семинаров, совещаний.
Технология организации и обслуживания службы Рум-сервис.
Особенности обслуживания гостей на высшем уровне.
Особенности подготовки и обслуживания официальных приемов.
Особенности подготовки и обслуживания неофициальных банкетов.
Особенности подготовки и организации обслуживания банкета фуршета.
Особенности подготовки и организации обслуживания банкета коктейля.
Особенности подготовки и организации обслуживания банкета чая.
В том числе практических и лабораторных занятий
Подготовка и технология обслуживания конференций, семинаров, совещаний.
Подготовка и организация обслуживания службы Рум – сервис.
Подготовка и организация обслуживания шведского стола.

24
6
6
6
6
48

24
10
10
4

140/84
140/84
50

40
5
5
5
168

Подготовка и организация обслуживания гостей на высшем уровне.
Подготовка и организация обслуживания официальных приемов.
Подготовка и организация обслуживания неофициальных банкетов.
Подготовка и организация обслуживания комбинированных приемов и банкетов,
торжеств
Подготовка и организация обслуживания торжеств и тематических мероприятий.
Тема 3.2. Контроль
Содержание
и качество
Особенности взаимодействия службы питания с другими службами гостиницы.
предоставления услуг
Нормативы и спецификации процедуры представления услуг высокого качества.
потребителям
Методы контроля, критерии и показатели качества обслуживания гостей службы
питания.
В том числе практических и лабораторных занятий
Разработка стандартов обслуживания и продаж в организациях службы питания.
Разработать и подготовить критерии оценки качества обслуживания
подразделений
службы питания
Тема 3.3. Потребности
Содержание
и формирование спроса на
Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном
продукцию и услуги
питании. Факторы, влияющие на его объем и структуру.
общественного питания
Классификация видов спроса в общественном питании и их характеристика
Информационное обеспечение изучения спроса на продукцию и услуги
предприятий общественного питания
В том числе практических и лабораторных занятий
Определение видов спроса на предприятии питания и составление их
характеристики.
Определение факторов, влияющих на формирование спроса на предприятии
питания
Примерная тематика самостоятельной учебной работы при изучении раздела 3
Учебная практика
Виды работ
1. Подготовка к обслуживанию и приему гостей.
2. Выполнение сервировки стола различных видов к завтраку.
3. Выполнение сервировки стола к обеду.

5
5
5
5
5
45

22
11
11

45

22
11
11

108

169

4. Выполнение сервировки стола к ужину.
5. Корректировать сервировку стола в соответствии с подачей блюда.
6. Решение ситуаций во время встречи гостей в торговом зале ресторана.
7. Решение ситуаций в период приема и оформления заказа.
8. Владение техникой обслуживания при подаче продукции сервис бара
9. Владение техникой обслуживания при подаче блюд различными стилями
• Silver service
• Банкетный сервис
• Шведский стол
• Gueridon Service
10. Владение техникой сбора используемой посуды и приборов.
11. Решение ситуаций при расчете с гостями организаций службы питания.
12. Разрешение вопросов в незапланированных ситуациях в процессе обслуживание гостей.
13. Организация и проверка подготовки предприятий и персонала службы питания к обслуживанию потребителей.
14. Организация, координация и контроль подготовки банкетных залов для различных форматов обслуживания.
15. Тренинг и анализ производственных ситуаций при обслуживании гостей на высшем уровне.
16. Тренинг и анализ производственных ситуаций по подаче блюд разными стилями.
17. Организация, координация и контроль деятельности службы рум-сервис, баров, кафе, шведского стола.
18. Контроль выполнения стандартов деятельности персонала службы питания.
Производственная практика
Виды работ
1. Ознакомление и изучение режима работы предприятия.
2. Ознакомление со стандартами службы питания гостиничного комплекса.
3. Изучение правил и требований охраны труда на производстве и в процессе обслуживания потребителей
и соблюдение санитарноэпидемиологических требований к организации питания.
4. Ознакомление с торговыми помещениями службы питания.
5. Ознакомление с производственными помещениями службы питания.
6. Ознакомление со стандартами подготовки и обслуживания потребителей службы питания.
7. Ознакомление с профессиональными программами для выполнения регламентов службы питания.
8. Ознакомление с деятельностью службы питания во взаимодействии с другими службами гостиничного
комплекса.
9. Подготовка дополнительных зон к обслуживанию конференций, совещаний, семинаров.
10. Подготовка и организация работы службы Рум сервис.
11. Подготовка и организация работы баров, кафе, службы питания.

36

170

12. Подготовка и обслуживание различных типов сервиса, включая высокую кухню, бистро, банкет, бар, буфет.
13. Подготовка и организация обслуживания официальных приемов.
14. Подготовка и организация обслуживания банкета «Фуршета».
15. Подготовка и организация обслуживания банкета «Коктейля».
16. Подготовка и организация обслуживания банкета с частичным обслуживанием.
17. Распределение персонала по организациям службы питания.
18. Приобретение практического опыта по расчету посуды, приборов согласно плана работы.
19. Умение выполнять и контролировать стандарты обслуживания и продаж службы питания.
20. Систематизация распределения нагрузки по обеспечению работы службы питания.
22. Владение профессиональной этикой персонала службы питания.
23. Планирование и стимулирование деятельности сотрудников службы питания
Промежуточная аттестация
Всего

14
504

171

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Для реализации программы профессионального модуля должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинеты «Основ маркетинга»; «Организации деятельности сотрудников службы
питания», оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной образовательной программы по
специальности.
Лаборатория «Учебный ресторан или бар», оснащенная в соответствии с п. 6.1.2.3
примерной образовательной программы по специальности.
Оснащенные базы практики, в соответствии с п. 6.1.2.5 примерной образовательной
программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы
для использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организации выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Авдулова, Т. П. Психология управления: учебное пособие для среднего
профессионального образования / Т. П. Авдулова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 231 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53406138-3. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/473832
2.
Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания: учебник
и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. – 2-е изд.,
перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 390 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-04578-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471510
3.
Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания: учебник
и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. – 2-е изд.,
перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 390 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-04578-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471510
4.
Гареев, Р.Р., Организация деятельности сотрудников службы питания: учебное
пособие / Р.Р. Гареев. — Москва: КноРус, 2022. — 143 с. — ISBN 978-5-406-09538-6. —
Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/943186
5.
Горленко, О. А. Управление персоналом: учебник для среднего
профессионального образования / О. А. Горленко, Д. В. Ерохин, Т. П. Можаева. – 2-е изд.,
испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2020. – 249 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-9916-9457-5. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/452929
6.
Грозова, О. С. Делопроизводство: учебное пособие для среднего
профессионального образования / О. С. Грозова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 126
172

с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-08211-1. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472842
7.
Еремеева, Н. Б. Контроль качества продукции и услуг общественного питания:
учебное пособие для СПО / Н. Б. Еремеева. – Саратов: Профобразование, 2021. – 205 c. –
ISBN 978-5-4488-1228-6. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/106828
8.
Жабина, С. Б. Маркетинг в организациях общественного питания: учебное
пособие для среднего профессионального образования / С. Б. Жабина. – 2-е изд., испр. и доп.
– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 264 с. – (Профессиональное образование). – ISBN
978-5-534-05791-1. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/473339
9.
Захарова, Н. А. Услуги общественного питания, экскурсионное обслуживание
и другие сопутствующие услуги в сфере туризма: учебное пособие для СПО / Н. А. Захарова.
– Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 122 c. – ISBN 978-5-44880508-0, 978-5-4497-0400-9. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93554
10.
Кустова, И. А. Менеджмент и управление персоналом в организациях
общественного питания: учебное пособие для СПО / И. А. Кустова. – Саратов:
Профобразование, 2021. – 103 c. – ISBN 978-5-4488-1266-8. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/106832
11.
Кустова, И. А. Организация производства: учебное пособие для СПО / И. А.
Кустова. – Саратов: Профобразование, 2021. – 121 c. – ISBN 978-5-4488-1239-2. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/106838
12.
Магомедов, А. М. Экономика организации: учебник для среднего
профессионального образования / А. М. Магомедов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 323 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53407155-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/473645
13.
Никифорова, Т. А. Введение в технологии производства продуктов питания:
учебное пособие для СПО / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин. – Саратов: Профобразование,
2020. – 135 c. – ISBN 978-5-4488-0602-5. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/91856
14.
Организация производства. Практикум: учебное пособие для среднего
профессионального образования / И. Н. Иванов [и др.]; под общей редакцией И. Н. Иванова.
– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 362 с. – (Профессиональное образование). – ISBN
978-5-534-10590-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471225
15.
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания: учебник для
среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова.
– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 203 с. – (Профессиональное образование). – ISBN
978-5-534-14029-3. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471424

173

16.
Прокопьева, Ю. В. Бухгалтерский учет и анализ : учебное пособие для СПО /
Ю. В. Прокопьева. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 268 c. – ISBN 9785-4488-0336-9, 978-5-4497-0404-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/90197
17.
Радченко, Л.А., Организация производства и обслуживания на предприятиях
общественного питания: учебник / Л.А. Радченко. — Москва: КноРус, 2022. — 321 с. —
ISBN 978-5-406-09674-1. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. –
URL:https://book.ru/book/943632
18.
Рамендик, Д. М. Психология делового общения: учебник и практикум для
среднего профессионального образования / Д. М. Рамендик. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 207 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53406312-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/470462
19.
Сологубова, Г. С. Организация обслуживания на предприятиях общественного
питания: учебник для среднего профессионального образования / Г. С. Сологубова. – 3-е
изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 332 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-09961-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471097
20.
Технология продукции общественного питания. Практикум: учебное пособие
для среднего профессионального образования / Н. Г. Кульнева, В. А. Голыбин, Ю. И.
Последова, В. А. Федорук. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. –
141 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-13210-6. – Текст: электронный //
ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475712
21.
Управление
персоналом:
учебник
и практикум
для
среднего
профессионального образования / А. А. Литвинюк [и др.]; под редакцией А. А. Литвинюка. –
2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 498 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-01594-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/469678
22.
Чаблин, Б. В. Оборудование предприятий общественного питания: учебник для
среднего профессионального образования / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов. – 2-е изд. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 695 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-11553-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475758
23.
Чаблин, Б. В. Оборудование предприятий общественного питания. Практикум
учебное пособие для среднего профессионального образования / Б. В. Чаблин, И. А.
Евдокимов. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 349 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-11691-5. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475484
24.
Чалдаева, Л. А. Экономика предприятия: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / Л. А. Чалдаева. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 435 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53411534-5. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476319
25.
Чиликина, И. А. Управление персоналом: учебное пособие для СПО / И. А.
Чиликина. – 2-е изд. – Липецк, Саратов: Липецкий государственный технический
университет, Профобразование, 2019. – 76 c. – ISBN 978-5-88247-939-7, 978-5-4488-0292-8. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/85992
174

26.
Шувалова, Н. Н. Основы делопроизводства: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / Н. Н. Шувалова, А. Ю. Иванова; под общей редакцией Н.
Н. Шуваловой. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 428 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-11014-2. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469548
27.
Экономика предприятия. Практикум: учебное пособие для среднего
профессионального образования / С. П. Кирильчук [и др.]. – Москва: Издательство Юрайт,
2021. – 517 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-10724-1. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474585
28.
Любецкая, Т. Р. Организация обслуживания в индустрии питания: учебник для
спо / Т. Р. Любецкая. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 308 с. — ISBN
978-5-8114-8117-0. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/171862 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации»;
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав
потребителей»;
3. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об
утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года».
4. Иванилова, С. В. Экономика организации : учебное пособие для СПО / С. В.
Иванилова. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2018. – 152 c. – ISBN
978-5-4486-0358-7, 978-5-4488-0204-1. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. – URL:
https://profspo.ru/books/77010
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Код и наименование
профессиональных
и общих компетенций,
формируемых в рамках
модуля26
ПК 2.1 Выявлять
потребности
и формировать спрос на
продукцию и услуги
общественного питания
ПК 2.2 Организовывать
выпуск продукции в
предприятиях
общественного питания

26

Критерии оценки

Методы оценки

Анализировать
результаты
деятельности производственной
службы и потребности в
ресурсах, принимать меры по
их изменению
Подбирать
оборудование,
инвентарь,
посуду,
необходимые
для
приготовления заготовок
Хранить
приготовленные
заготовки и украшения с учетом

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике
Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

175

требований к безопасности
пищевых продуктов
ПК 2.3 Организовывать
деятельность
и осуществлять
обслуживание
в
организациях питания

ПК 2.4 Контролировать
качество
продукции
и услуг
общественного
питания

ОК 01. Выбирать способы
решения
задач
профессиональной
деятельности
применительно
к
различным контекстам
ОК
03.
Планировать
и реализовывать
собственное
профессиональное
и личностное
развитие,
предпринимательскую
деятельность
в
профессиональной сфере,
использовать знания по
финансовой грамотности в

Оказывать
помощь
в
размещении гостей за столом и
размещении
вещей
гостей
организации питания
Создавать
атмосферу
доброжелательности
и
гостеприимства в организации
питания
Презентовать
гостям
организацию
питания
и
предоставляемые
услуги
в
организации питания
Рационально
и
безопасно
расставлять чистую столовую
посуду и приборы
на подносе и сервировочной
тележке в организации питания
Презентовать гостям блюда и
напитки при подаче
Соблюдать
время,
последовательность
и
синхронность подачи блюд и
напитков при обслуживании
гостей мероприятия
Проверять
качество
и
соответствие оформления блюд
и напитков
Проверять качество и состояние
столового белья в организации
питания
Проверять состояние (чистоту,
наличие
сколов,
трещин)
столовой посуды и приборов
Планировать
текущую
деятельности
департаментов
(служб, отделов) предприятия
питания

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

Экспертное наблюдение
за выполнением работ на
практике

Знать основы финансового, Экспертное наблюдение
бухгалтерского
за выполнением работ на
и статистического учета на практике
предприятиях питания

176

различных
ситуациях

жизненных

ОК
04.
Эффективно
взаимодействовать
и работать в коллективе
и команде
ОК 05. Осуществлять
устную
и письменную
коммуникацию
на
государственном
языке
Российской Федерации с
учетом
особенностей
социального
и культурного контекста
ОК
09.
Пользоваться
профессиональной
документацией
на
государственном
и иностранном языках

Применять теории мотивации Экспертное наблюдение
персонала
и его за выполнением работ на
психологические особенности
практике
Применять
теорию Экспертное наблюдение
межличностного
и делового за выполнением работ на
общения,
переговоров, практике
конфликтологии малой группы

Выполнение
работ
в Экспертное наблюдение
соответствии с установленными за выполнением работ на
нормативно-правовыми актами практике
на русском и иностранных
языках

177

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

СГ.01 ИСТОРИЯ РОССИИ

2023 г.

178

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

179

1.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.01 ИСТОРИЯ РОССИИ

1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «История России» является обязательной частью социальногуманитарного цикла примерной основной образовательной программы в соответствии с
ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 02-03, ОК 0506, ОК 09
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09

определять причину того или
иного явления, отличать причину
от предпосылки, выделять как
общие черты, так и специфику,
анализировать то или иное
явление, выбирать и использовать
методы научного исследования,
формулировать
собственную
научную
концепцию,
видеть
взаимосвязь между причиной
и следствием,
использовать
полученные
знания
в
педагогической деятельности

основные этапы исторического
развития человеческого общества
и основные их черты, периоды в
истории России и их специфику,
основные исторические подходы
и концепции
к
изучаемой
дисциплине,
знаковые
исторические
события
и их
влияние на исторический процесс,
хронологический
ряд
по
изучаемому курсу, исторических
деятелей, сыгравших важную роль
в истории

Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Осознающий себя гражданином России и защитником Отечества,
выражающий свою российскую идентичность в поликультурном
и многоконфессиональном российском обществе и современном мировом
сообществе.
Сознающий
свое
единство
с
народом
России,
с
Российским
государством,
демонстрирующий
ответственность
за развитие страны. Проявляющий готовность к защите Родины, способный
аргументированно отстаивать суверенитет и достоинство народа России,
сохранять
и
защищать
историческую
правду
о Российском государстве
Проявляющий активную гражданскую позицию на основе уважения закона и
правопорядка,
прав
и
свобод
сограждан,
уважения

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 1

ЛР 2

180

к историческому и культурному наследию России. Осознанно
и деятельно выражающий неприятие дискриминации в обществе
по социальным, национальным, религиозным признакам; экстремизма,
терроризма, коррупции, антигосударственной деятельности. Обладающий
опытом гражданской социально значимой деятельности (в студенческом
самоуправлении, добровольчестве, экологических, природоохранных,
военно-патриотических и др. объединениях, акциях, программах).
Принимающий роль избирателя и участника общественных отношений,
связанных с взаимодействием с народными избранниками
Демонстрирующий приверженность традиционным духовно-нравственным
ценностям, культуре народов России, принципам честности, порядочности,
открытости.
Действующий
и оценивающий свое поведение и поступки, поведение и поступки других
людей с позиций традиционных российских духовно-нравственных,
социокультурных ценностей и норм с учетом осознания последствий
поступков. Готовый к деловому взаимодействию и неформальному общению
ЛР 3
с представителями разных народов, национальностей, вероисповеданий,
отличающий их от участников групп с деструктивным и девиантным
поведением. Демонстрирующий неприятие социально опасного поведения
окружающих и предупреждающий его. Проявляющий уважение
к людям старшего поколения, готовность к участию в социальной поддержке
нуждающихся в ней
Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей
семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию
ЛР 4
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектами образовательного процесса27 (при наличии)
Уважающий историю колледжа и принимающий корпоративные ценности и
заботящийся о благоприятном имидже колледжа, умеющий транслировать
ЛР 21
положительный опыт собственного обучения

27

Разрабатывается ПОО совместно с работодателями, родителями, педагогами и обучающимися. Заполняется
при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.

181

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Объем образовательной программы учебной дисциплины
в т.ч. в форме практической подготовки
в т. ч.:
теоретическое обучение

Объем в часах
60
20

практические занятия

20

40

28

Самостоятельная работа
Промежуточная аттестация

28

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

182

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности
обучающихся

1
2
Раздел 1. История России в системе мировой истории
Тема
1.1. Содержание учебного материала
Отечественная
Сущность, формы, функции исторического знания. Методы и источники
история
в изучения истории. Понятие и классификация исторического источника. Отечественная
системе
историография в прошлом и настоящем: общее и особенное. Методология и теория
научных
исторической науки. Периодизации Отечественной истории. Спорные вопросы в курсе
дисциплин
Отечественной истории. Место и роль истории в системе общественных дисциплин.
История России неотъемлемая часть всемирной истории. Античное наследие в эпоху
Великого переселения народов. Проблема этногенеза восточных славян.
Основные этапы исторического развития человеческого общества и основные их
черты, периоды в истории России и их специфика, основные исторические подходы
и концепции к изучаемой дисциплине
В том числе практических и лабораторных занятий
Выделить задачи и функции истории
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Эпоха Древней Руси. (IХ – ХIV вв.)
Тема 2.1. Эпоха Содержание учебного материала
Древней Руси IХ Античное наследие в эпоху Великого переселения народов. Проблема этногенеза
– ХIV
восточных славян. Древние авторы о быте и нравах восточных славян. Повесть
29

Объем, акад. ч.
/ в том числе в
форме
практической
подготовки,
акад. ч.
3
6/2
6

Коды
компетенций
и личностных
результатов29,
формированию
которых
способствует
элемент
программы
4

ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09

4

2
2
8/3
8
3

ОК 02-03
ОК 05-06

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

183

временных лет как основной исторический источник по древнейшей истории Руси.
Основные этапы становления государственности. Образование древнерусского
государства: спорные вопросы. Норманнская теория и антинорманизм. Варяжские
походы на Византию и договоры с греками. Княжение Игоря, св. Ольги и Святослава.
Владимир и его реформы. Крещения Руси и его значение. Древняя Русь и кочевники.
Византийско-древнерусские связи. Особенности социального строя Древней Руси.
Этнокультурные
и социально-политические
процессы
становления
русской
государственности Деятельность Ярослава Мудрого. Русская Правда. Русь в эпоху
политической раздробленности. Причины и последствия междоусобицы. Борьба с
половцами. Владимир Мономах. Борьба с шведско-немецкой интервенцией.
Деятельность Александра Невского. Монголо-татарское иго и борьба с ним.
Куликовская битва и ее историческое значение. Русь и Орда: проблемы взаимовлияния.
Россия и средневековые государства Европы и Азии.
Знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс,
хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших
важную роль в истории
В том числе практических и лабораторных занятий
Сравнение развития Руси и Западной Европы в ХI –ХIII в.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 3. Формирование и развитие Московского государства ХV – ХVI вв.
Тема 3.1.
Содержание учебного материала
Московское
Специфика формирования единого российского государства. Борьба Москвы с Тверью
государство:
за великое княжение. Причины и последствия усиление Московского княжества. Иван
основные вехи
Калита. Правления Ивана III. Судебник 1496 и начало закрепощения крестьян,
исторического
зарождение сословно-представительной монархии. Формирование идеологии «Москвапути
третий Рим». Политическая и духовная жизнь России в к. ХV – к. ХVI в. Внутренняя
политика Ивана Грозного и основные реформы. Опричнина и ее последствия. Внешняя
политика Московского государства во времена Ивана Грозного.
Знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс,
хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших
важную роль в истории
В том числе практических и лабораторных занятий
Заполнение таблицы «Реформы в эпоху Ивана Грозного» (название реформы, время
проведения, основные мероприятия, цель реформы, итоги)

ОК 09

2
3
3
7/3
7
ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09
3

1
3
1
184

Составление таблицы о внешней политики России при Иване Грозном (даты, главные
внешнеполитические события)
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 4. Российское государство в эпоху Нового времени
Тема 4.1.
Содержание учебного материала
Российское
Период Нового времени в истории России и его критерии: основные подходы.
государство в
Политическая жизнь России в начале ХVII. Усиление закрепощения крестьян.
эпоху Нового
Духовная и политическая жизнь России в Смутное время. Истоки и сущность русского
времени
самозванства. Причины, этапы и последствия Смуты. Земский Собор и формирование
новой династии. Внешняя и внутренняя политика России в ХVII в. Церковный раскол
и его последствия. Формирование сословной системы организации общества. Реформы
Петра 1. и их последствия. Предпосылки и особенности складывания российского
абсолютизма. Дискуссии о генезисе самодержавия. Северная война. Формирование
Российской империи. Основные направления внешней политики в первой половине
ХVIII в. Борьба за власть между различными группировками после смерти Петра I
Царствование Петра II. Кондиции 1730 г. Бироновщина. Дворцовые перевороты
средины века. Правление Елизаветы Петровны.
Знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс,
хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших
важную роль в истории
В том числе практических и лабораторных занятий
Заполнение таблицы «Реформы эпохи Петра I» (название реформы, время проведения,
основные мероприятия, цель реформы, итоги)
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 5. Россия в период Просвещенного абсолютизма
Тема 5.1. Россия Содержание учебного материала
в эпоху
Социально-политическое развитие России в екатерининское время. Политика
Просвещенного Просвещенного абсолютизма: суть, цели, основные направления. Екатерининские
абсолютизма.
реформы и их последствия. Формирование и развитие движения русских
просветителей. Влияние Великой Французской революции на общественную мысль
России к ХVIII в. Причины и основные этапы Крестьянской войны 1773 – 1775 гг.
Основные направления внешней политики России в эпоху Екатерины II.
Присоединение Кубани и Крыма. Политика Российской империи на С. Кавказе.
Внутренняя и внешняя политика России при Павле I. (1796-1801 г.).

2
8/3
8
ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09

3

2
3
3
5/1
5
ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09
3

185

Знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс,
хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших
важную роль в истории
В том числе практических и лабораторных занятий
Заполнение таблицы «Внешняя политика России в ХVIII в.» (даты, основные
внешнеполитические события, участники, итоги)
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 6. Социально-политическое и экономическое развитие Российской империи в первой
половине ХIХ в
Тема 6.1.
Содержание учебного материала
СоциальноОсобенности экономического развития России в дореформенный период. Реформы
политическое
Александра I. Эволюция форм собственности на землю. Крепостное право в России.
и экономическое Мануфактурно-промышленное производство. Становление индустриального общества
развитие
в России: общее и особенное. Отечественная война 1812 г. в отечественной и западной
Российской
историографии. Причины, суть, последствия восстания декабристов. Правление
империи в
Николая I.: внутренняя и внешняя политика. Общественная мысль и особенности
первой
общественного движения России Х1Х в. Реформы и реформаторы в России. Русская
половине ХIХ в. культура Х1Х века и ее вклад в мировую культуру
Знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс,
хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших
важную роль в истории
В том числе практических и лабораторных занятий
Составление сравнительного анализа реформ Александра I и Александра II.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 7. Российская империя в эпоху буржуазных реформ и контрреформ ХIХ в.
Тема 7.1. Россия Содержание учебного материала
в эпоху
Политическое и социальное развитие России накануне Крымской войне. Крымская
буржуазных
война и ее последствия. Причины буржуазных реформ. Основные положения реформы
реформ (2
19 февраля 1861 г. Земская реформа (1864 г.) Судебная реформа (1864 г.) Реформа
половина ХIХ
городского самоуправления (1870 г.) Ликвидация рекрутчины и введение всеобщей
в.)
воинской повинности (1874 г.) Университетские и академические (духовных школ)
уставы. Итоги либеральных реформ 60-70 –х гг. ХIХ в и их недостатки. Формирование
народнического движения. Контрреформы Александра III.
Знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс,

1
1
1

6/2
6
ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09
3

1
2
2
6/2
6
ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09
3

1
186

хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших
важную роль в истории
В том числе практических и лабораторных занятий
Заполните Таблицу «Буржуазные реформы второй половины ХIХ в» (название
реформы, время проведения, основные мероприятия, цель реформы, итоги)
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 8. Российская империя в эпоху империализма и русских революций
Тема 8.1.
Содержание учебного материала
Российская
Политическая и экономическая жизнь России в конце ХIХ в. Общероссийская перепись
империя в эпоху 1897 г. как исторический источник. Формирование пролетариата и развитие рабочего
империализма
класса. Распространение марксизма в России. С.Ю. Витте и начало хозяйственной
и русских
модернизации. Место России в мировом сообществе. Русско-японская война итоги
революций
и последствия. Причины первой русской революции 1905-1907 гг. Образование
политических партий. Манифест 17 октября 1905 г. Первая и вторая государственные
думы. Реформы П.А. Столыпина. Третья и четвертая государственная дума. Первая
мировая война. Февральская революция.
Знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс,
хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших
важную роль в истории
В том числе практических и лабораторных занятий
Сравнительный анализ Февральской и Октябрьской революций (дата, цель, движущая
сила, участвующие партии, итоги)
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 9. Советский и современный период в истории России
Тема 9.1.
Содержание учебного материала
Советский
Причины и последствия событий 25 октября 1917 г. Первые декреты Советской власти.
и современный
Гражданская война и интервенция, их результаты и последствия. Российская
период в
эмиграция. Социально-экономическое развитие страны в 20-е гг. НЭП. Формирование
истории России. однопартийного политического режима. Образование СССР. Культурная жизнь страны
в 20-е гг. Внешняя политика. Курс на строительство социализма в одной стране и его
последствия. Социально-экономические преобразования в 30-е гг. Усиление режима
личной власти Сталина. Сопротивление сталинизму. СССР накануне и в начальный
период второй мировой войны. Великая Отечественная война. Социальноэкономическое развитие, общественно-политическая жизнь, культура, внешняя

2
2
5/1
5
ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09
3

1
1
1
9/3
9
ОК 02-03
ОК 05-06
ОК 09
4

187

политика СССР в послевоенные годы. Холодная война. Попытки осуществления
политических и экономических реформ. НТР и ее влияние на ход общественного
развития. СССР в середине 60-80-х гг.: нарастание кризисных явлений. Советский
Союз в 1985-1991 гг. Постсоветский период в истории России. Перестройка. Попытка
государственного переворота 1991 г. и ее провал. Распад СССР. Беловежские
соглашения. Октябрьские события 1993 г. Становление новой российской
государственности
(1993-1999
гг.).
Россия
на
пути
радикальной
социальноэкономической модернизации. Культура в современной России.
Внешнеполитическая деятельность в условиях новой геополитической ситуации.
Россия в условиях современной модернизации.
Знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс,
хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших
важную роль в истории
В том числе практических и лабораторных занятий
Февральская и Октябрьская революция: сравнительный анализ.
Сравнение целей и задач красного и белого движения. Почему большевикам удалось
победить в гражданской войне.
Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

2
3
1
2

60

188

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Социально-гуманитарных дисциплин», оснащенные в соответствии с п.
6.1.2.1 примерной образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Бугров, К. Д. История России : учебное пособие для СПО / К. Д. Бугров, С. В.
Соколов. – 2-е изд. – Саратов : Профобразование, 2021. – 125 c. – ISBN 978-5-4488-1105-0. –
Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104903
2.
История России : учебник и практикум для среднего профессионального
образования / Д. О. Чураков [и др.] ; под редакцией Д. О. Чуракова, С. А. Саркисяна. – 2-е
изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 462 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-10034-1. – Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/469768
3.
Крамаренко, Р. А.
История России : учебное пособие для среднего
профессионального образования / Р. А. Крамаренко. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва :
Издательство Юрайт, 2021. – 197 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53409199-1. – Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472455
4.
Кириллов, В. В. История России в 2 ч. Часть 1. До ХХ века : учебник для
среднего профессионального образования / В. В. Кириллов. – 8-е изд., перераб. и доп. –
Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 352 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-08565-5. – Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471503
5.
Кириллов, В. В. История России в 2 ч. Часть 2. ХХ век – начало ХХI века :
учебник для среднего профессионального образования / В. В. Кириллов. – 8-е изд., перераб.
и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 257 с. – (Профессиональное образование). –
ISBN 978-5-534-08561-7. – Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471504
6.
Сѐмин, В.П., История. : учебное пособие / В.П. Сѐмин, Ю.Н. Арзамаскин. —
Москва : КноРус, 2021. — 304 с. — ISBN 978-5-406-02996-1. —Текст : электронный // ЭБС
Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/936303
7.
Самыгин, С.И., История : учебник / С.И. Самыгин, П.С. Самыгин, В.Н.
Шевелев. — Москва : КноРус, 2022. — 306 с. — ISBN 978-5-406-09566-9. — Текст :
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/943202
189

8.
Тропов, И. А. История / И. А. Тропов. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург :
Лань, 2023. — 472 с. — ISBN 978-5-507-46402-9. — Текст : электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/308750 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. История мировых цивилизаций : учебник и практикум для среднего
профессионального образования / К. А. Соловьев [и др.] ; под редакцией К. А. Соловьева. –
Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 377 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-09936-2. – Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475414
2. Пленков, О. Ю. Новейшая история : учебник для среднего профессионального
образования / О. Ю. Пленков. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт,
2021. – 399 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-00824-1. – Текст :
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/471295
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения30

Критерии оценки

Методы оценки

Освоенные знания:
Основные
этапы
исторического
развития
человеческого
общества
и основные их черты, периоды
в
истории
России
и их
специфику,
основные
исторические
подходы
и концепции
к
изучаемой
дисциплине,
знаковые
исторические события и их
влияние
на
исторический
процесс, хронологический ряд
по
изучаемому
курсу,
исторических
деятелей,
сыгравших важную роль в
истории
Освоенные умения:
Определять причину того или
иного
явления,
отличать
причину от предпосылки,
выделять как общие черты, так
и специфику, анализировать то
или иное явление, выбирать
и использовать
методы
научного
исследования,
формулировать собственную
научную концепцию, видеть

Знание основных этапов
исторического развития
человеческого общества
и основные их черты,
периоды в истории России
и их специфику, основные
исторические
подходы
и концепции к изучаемой
дисциплине,
знаковые
исторические
события
и их
влияние
на
исторический
процесс,
хронологический ряд по
изучаемому
курсу,
исторических
деятелей,
сыгравших важную роль в
истории
Умение
определять
причину того или иного
явления,
отличать
причину от предпосылки,
выделять
как
общие
черты, так и специфику,
анализировать то или иное
явление,
выбирать
и использовать
методы
научного исследования,
формулировать

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- оценка подготовленных
обучающимися сообщений,
докладов,
эссе,
мультимедийных презентаций.

30

Итоговый контроль:
- защита подготовленных
обучающимися
мультимедийных презентаций
по одной из предложенных
тем;
- компьютерный тест на
знание терминологии.
Оценка
выполнения
работы

результатов
практической

Экспертное наблюдение за
ходом
выполнения
практической работы

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

190

взаимосвязь между причиной
и следствием,
использовать
полученные
знания
в
педагогической деятельности

собственную
научную
концепцию,
видеть
взаимосвязь
между
причиной и следствием,
использовать полученные
знания в педагогической
деятельности

191

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

ПРИМЕРНАЯ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.02 ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2023 г.
192

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕРНОЙ РАБОЧЕЙ
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

193

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕРНОЙ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.02 ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.

1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Иностранный язык в профессиональной деятельности»
является обязательной частью социально-гуманитарного цикла примерной основной
образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 02-03, ОК 0406, ОК 09.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 02- понимать
общий
смысл
четко правила
построения
простых
03
произнесенных высказываний на известные и сложных предложений
на
ОК 04- темы (профессиональные и бытовые);
профессиональные темы основные
06
понимать
тексты на
базовые
общеупотребительные
глаголы
ОК 09 профессиональные темы;
(бытовая
и профессиональная
участвовать в диалогах на знакомые общие лексика);
и профессиональные темы;
лексический
минимум,
строить простые высказывания о себе и о относящийся
к
описанию
своей профессиональной деятельности; предметов, средств и процессов
кратко обосновывать и объяснить свои профессиональной деятельности;
действия (текущие и планируемые);
особенности
произношения,
писать простые связные сообщения на правила
чтения
текстов
знакомые
или интересующие
профессиональной
профессиональные темы.
направленности.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Осознающий себя гражданином России и защитником Отечества,
выражающий свою российскую идентичность в поликультурном
и многоконфессиональном российском обществе и современном мировом
сообществе.
Сознающий
свое
единство
с
народом
России,
с
Российским
государством,
демонстрирующий
ответственность
за развитие страны. Проявляющий готовность к защите Родины, способный
аргументированно отстаивать суверенитет и достоинство народа России,
сохранять
и
защищать
историческую
правду
о Российском государстве
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 1

ЛР 7
194

собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Сознающий ценность жизни, здоровья и безопасности.
Соблюдающий и
пропагандирующий здоровый образ жизни (здоровое питание, соблюдение
гигиены,
режим
занятий
и
отдыха,
физическая
активность),
демонстрирующий
стремление
к
физическому
совершенствованию.
Проявляющий
сознательное
и обоснованное неприятие вредных привычек и опасных наклонностей
(курение, употребление алкоголя, наркотиков, психоактивных веществ,
азартных игр, любых форм зависимостей), деструктивного поведения в
обществе, в том числе в цифровой среде

ЛР 9

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

140

в т.ч. в форме практической подготовки

120

в т. ч.:
теоретическое обучение

20

практические занятия

120

Самостоятельная работа 31
Промежуточная аттестация

31

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

195

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Коды
компетенций
Объем, акад. ч. /
и личностных
в том числе в
результатов32,
Наименование
Содержание учебного материала и формы организации деятельности
форме
формированию
разделов и тем
обучающихся
практической
которых
подготовки,
способствует
акад. ч.
элемент
программы
3
1
2
4
Раздел 1. Общие сведения о туризме
14/12
Тема 1.1. Туризм. Содержание учебного материала
7
Профессии
в Туризм: определение туризма и понятие турист.
ОК 02-03
туризме
Профессии в туризме: обязанности, рабочий день на работе, навыки, необходимые
ОК 04-06
для различных профессий в сфере туризма. Национальности и языки.
ОК 09
Порядок слов в английском предложении; глагол «to be»; личные местоимения;
настоящее неопределенное время и настоящее продолженное время (The Present
Indefinite Tense, the Present Continuous Tense); наречия частотности.
1
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
6
Интервью с работником сферы туризма: встреча, знакомство, профессии,
3
приветствия, благодарности, прощание, формы обращения.
Ролевая игра: Приветствие. Знакомство. Рассказ о будущей профессии.
3
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
1.2. Содержание учебного материала
7
32

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

196

Стратегии туристического бизнеса: рынок туризма и его исследование, цели и задачи
туристических компаний, конкуренты, направления туризма, реклама в туризме.
Глагол «to have»; вопросительные предложения; словообразование: суффиксы
существительных, прилагательных, глаголов; приставки.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Фразы согласия или несогласия.
Написание рекламы туров, гостиниц, услуг. Образцы рекламных объявлений.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Организация путешествий
Тема 2.1. Виды Содержание учебного материала
путешествий
Виды путешествий: в зависимости от времени года, продолжительности, целей
и интересов.
Модальные глаголы; причастие настоящего времени; союзы.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Заказ туристической поездки: по телефону и письменно, информация о путешествиях.
Телефонные разговоры: как отвечать на телефонные звонки, правила ведения
телефонных разговоров.
Факсы, электронные сообщения. Образцы сообщений. Письмо с информацией о
путешествиях; письмо, подтверждение информации; заполнение бланка с
информацией о путешествии.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.2. Содержание учебного материала

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

Стратегия
туристического
бизнеса

1

6
3
3
63/54
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
3

3

7
197

по Путешествия по воздуху: описание аэропорта и его служб: регистрация, таможня,
паспортный контроль, багаж; магазин duty-free; правила безопасности в самолете;
сокращения и символы, принятые в авиаперевозках; чтение авиабилета, монитора в
аэропорту.
Будущее время, the Present Indefinite Tense для обозначения будущего действия в
расписаниях; специальные вопросы; отрицательные предложения; предлоги времени,
места, направления; повелительное наклонение.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Бронирование мест на самолет: расположение мест в самолете (у окна, у прохода,
классы); время, дата, авиакомпании, рейсы.
Меморандум или служебная записка, объявление. Образцы записок, объявлений.
Самостоятельная работа обучающихся
Ролевая игра: Заказ авиабилета. Бронирование мест на самолет
Тема
2.3. Содержание учебного материала
Путешествия
Путешествия наземными видами транспорта: поездка по железной дороге,
наземными
расписание, проезд в автобусе, на автомобиле; цены и скидки на билеты; чтение
видами
описательного текста.
транспорта
Числительные; будущее время (The Future Indefinite); The Present Continuous Tense для
обозначения будущего действия (планов); модальные глаголы (would + like + to
(глагол)/существительное; would + rather (do)/prefer to, could, should, ought to);
предлоги времен
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

Путешествие
воздуху

1

6
3
3

7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

1

6
198

Запрос информации о железнодорожном транспорте: расписание, время, даты, цены.
Правила ведения телефонных разговоров: запрос информации и ответ на запрос.
Образцы документов в соответствии со специальностью: рекламные буклеты,
расписание, схемы железных дорог, билеты и т.п. Письмо – запрос/ответ на запрос
информации, подтверждение информации о железнодорожном транспорте.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 2.4. Круизы Содержание учебного материала
Круизы: определение круиза; паромы, путешествие на лайнере, услуги
и расположение помещений на лайнере/пароме.
Вопросительные предложения разных типов. Работа с текстом. Перевод текста:
«Достопримечательности англоязычных стран»
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Изменение планов, отмена брони.
Письмо-подтверждение брони, отказ и изменение планов, объяснение причин;
объяснение клиенту условий его отказа или изменений его планов.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.5. Содержание учебного материала
Международные Международные путешествия: названия стран, национальностей, языков; климат
путешествия
и погода; местные достопримечательности и развлечения; всемирно известные
достопримечательности; покупки, подарки, сувениры; условия въезда в страну;
транспорт.
Образование прилагательных; модальные глаголы долженствования; советы
и предложения; глагол «will»; артикли с географическими названиями и именами
собственными; абстрактные понятия. Настоящее перфектное время о прошлом опыте.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;

3
3

7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
3
3
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

1

199

Тема
2.6.
Пешеходные
туры

Тема
2.7.
Экскурсии
по
городу.
Туристические
информационные
центры

особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Презентация курорта; объяснение программы и маршрута путешествия.
Информационное письмо по теме занятия; образцы документов в соответствии с
темой (буклеты, рекламные объявления, видеоматериалы).
Планирование и составление своего маршрута путешествия. Ведение путевого
дневника.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Пешеходные туры: походы в горы, по сельской местности; пейзаж, ландшафт.
Правила безопасности в походе.
Сравнение времен настоящего перфектного с прошедшим неопределенным (The
Present Perfect Tense and the Past Indefinite (Simple) Tense); наречия: образование.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Составление пешеходных маршрутов.
Графическое изображение маршрутов, работа с картой.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Экскурсии
по
городу;
туристические
информационные
центры:
достопримечательности и исторические места (замки, монастыри, дворцы и др.);
городской транспорт (метро, трамвай, автобус, такси); развлечения в городе (музеи
и выставки, фестивали, спортивные мероприятия, парки и аттракционы). Описание
процессов изготовления национальных напитков.
Указательные местоимения; страдательный залог (настоящее и прошедшее время);
артикли.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);

6
3
3

7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
3
3
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

200

лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Объяснение пути в городе; информация о городах и их достопримечательностях.
Описание достопримечательностей. Схемы городов и транспортных маршрутов.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.8. Содержание учебного материала
Маршруты
Маршруты путешествий: программа отдыха, экотуризм; этикет в разных странах, что
путешествий
взять в путешествие. Проблемы во время путешествий.
Неопределенная форма глагола (The Infinitive) и ее функции в предложении; предлоги
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Обсуждение маршрутов и программ с клиентами.
Составление маршрутов.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.9. Содержание учебного материала
Путешествие
Путешествия и безопасность: советы туристам, связанные со здоровьем, погодой
и безопасность
и климатом, сохранностью вещей, покупками, едой и др.; службы и профессии,
обеспечивающие безопасность туристов; страхование.
Модальные глаголы – советы, разрешения, запреты.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.

6
3
3
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
3
3
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

201

В том числе практических и лабораторных занятий
Советы и правила поведения в разных местах (в гостинице, на экскурсии и др.). Как
улаживать жалобы и претензии клиентов.
Письмо-извинение на жалобу клиента.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 3. Гостиничное обслуживание
Тема 3.1.
Содержание учебного материала
Гостиницы
Гостиницы и другие места проживания: типы гостиниц и услуг, которые они
и другие места
предоставляют; цены и скидки; развитие гостиничного бизнеса.
проживания
Артикли: определенный, неопределенный, отсутствие артикля; степени сравнения
прилагательных; структура «to be going to» (о планах).
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Деловые переговоры: посещение гостиницы представителем туристического
агентства.
Электронное сообщение: описание гостиницы и услуг. Образцы буклетов о
гостиницах. Символы, обозначающие услуги в гостинице.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 3.2. Виды
Содержание учебного материала
апартаментов
Виды апартаментов: прием гостей, регистрация и размещение гостей; условия оплаты
и условия проживания в гостинице.
Видовременные формы глагола в английском языке (обобщение пройденного
материала).
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.

6
3
3
28/24
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
3
3
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

202

Тема 3.3. Виды
услуг в
гостинице

Тема 3.4.
Питание

В том числе практических и лабораторных занятий
Фразы делового общения при встрече и размещении гостей в гостинице.
Рассмотрение жалоб гостей в гостинице. Вызов экстренной помощи.
Факсы, электронные сообщения о бронировании и подтверждении брони номера.
Образцы сообщений.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Виды услуг в гостинице: деловой центр и его оборудование, конференции в
гостинице, спортивные услуги; автомобиль напрокат.
Условные предложения (if/when-clauses). Настоящее перфектное время с предлогами
for/since.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Факсимильное сообщение – информация о возможностях бизнес-центра. Факс-запрос
на проведение конференции в гостинице.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Питание: виды ресторанов, кафе, баров; меню; национальные кухни; виды продуктов
и их приготовление. Этикет за столом.
Неличные формы глагола: причастие прошедшего времени. Исчисляемые
и неисчисляемые существительные; much/many; (a) few/(a) little/ a lot (of); too +
much(many)/прилагательное/(not) enough.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий

6
3
3
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
6
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

1

6
203

Заказ блюд. Объяснение, из чего состоит блюдо и/или как его приготовить. Жалобы в
ресторане.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 4. Развитие и организация туризма
Тема 4.1. Работа
Содержание учебного материала
туристических
Работа туристических агентств: работа туроператора, его обязанности. Продажа туров
агентств
по путевке (package holidays). История создания и перспективы развития
туристических агентств. Ознакомительные туры.
Неличные формы глагола: инфинитив, причастие настоящего времени, причастие
прошедшего времени и конструкции с ними; модальные глаголы предположения.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Диалог – продажа путевки. Телефонный разговор – назначение встречи.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 4.2.
Содержание учебного материала
Расчеты.
Расчеты. Деньги: валюты разных стран и обмен валют; различные виды оплаты;
Деньги
кредитные карты; документы – счета, квитанции, накладные. Сроки оплаты.
Прямая/косвенная речь; правило согласования времен.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Телефонные разговоры и переговоры об условиях оплаты.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 4.3.
Содержание учебного материала

6
35/30
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

1

6
6
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
6
7
204

Культура нашей
страны

Тема 4.4.
Источники в
туристическом
бизнесе

Тема 4.5.
Перспективы
профессии.

Культура нашей страны: праздники, исторические памятники, традиции, театр.
Соответствие русских и английских названий и понятий, связанных с национальной
культурой и историей в английском языке.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Презентация России в устной форме.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Источники в туристическом бизнесе: указатели на улицах, в транспорте, в
помещениях, расписания, программы, путеводители по городам/странам, буклеты,
рекламные материалы документы и бланки в соответствии с профессией, карты,
атласы, схемы, планы.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;
особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Заполнение документов в соответствии со специальностью.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Перспективы профессии: устройство на работу; умения и навыки, необходимые для
работы, подготовка к собеседованию, содержание собеседования, правила поведения
на собеседовании и написания резюме.
Правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности;

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
6
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

6
6
7
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09
1

205

особенности
произношения,
правила
чтения
текстов
направленности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Собеседование о приеме на работу.
Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

профессиональной
6
6

140

206

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Социально-гуманитарных дисциплин», оснащенные в соответствии с п.
6.1.2.1 примерной образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Анюшенкова, О.Н., Английский язык в сфере профессиональной
коммуникации для службы бронирования и продаж: учебник / О.Н. Анюшенкова. — Москва
: КноРус, 2022. — 253 с. — ISBN 978-5-406-00109-7. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru
[сайт]. – URL:https://book.ru/book/944081
2.
Анюшенкова, О.Н., Английский язык в сфере профессиональной
коммуникации для службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. учебник / О.Н.
Анюшенкова. — Москва: КноРус, 2023. — 340 с. — ISBN 978-5-406-10447-7.—Текст :
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/945200
3.
Анюшенкова, О.Н., Английский язык в сфере профессиональной
коммуникации для службы приема и размещения: учебник / О.Н. Анюшенкова. — Москва:
КноРус, 2021. — 250 с. — ISBN 978-5-406-09205-7. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru
[сайт]. – URL:https://book.ru/book/943791
4.
Брель, Н.М., Английский язык для гостиничного дела: учебник / Н.М. Брель,
Н.А. Пославская. — Москва: КноРус, 2022. — 280 с. — ISBN 978-5-406-10121-6. —Текст:
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/944649
5.
Киреева, И.А., Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для
службы питания: учебное пособие / И.А. Киреева, Т.И. Галеева. — Москва: КноРус, 2023. —
135 с. — ISBN 978-5-406-10340-1. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. –
URL:https://book.ru/book/944964
6.
Краснопѐрова, Ю. В. Теоретическая грамматика английского языка : учебнометодическое пособие для СПО / Ю. В. Краснопѐрова. – Саратов: Профобразование, 2019. –
75 c. – ISBN 978-5-4488-0334-5. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/86151
7.
Кузнецова, Т. С. Английский язык. Устная речь. Практикум: учебное пособие
для СПО / Т. С. Кузнецова. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский
федеральный университет, 2019. – 267 c. – ISBN 978-5-4488-0457-1, 978-5-7996-2846-8. –
Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87787"
8.
Куряева, Р. И. Английский язык. Лексико-грамматическое пособие в 2 ч.
Часть 1: учебное пособие для среднего профессионального образования / Р. И. Куряева. – 8-е
207

изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 264 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-09890-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471034
9.
Куряева, Р. И. Английский язык. Лексико-грамматическое пособие в 2 ч. Часть
2 : учебное пособие для среднего профессионального образования / Р. И. Куряева. – 8-е изд.,
испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 254 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-09927-0. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471035
10.
Левченко, В. В. Английский язык. General English : учебник для среднего
профессионального образования / В. В. Левченко, Е. Е. Долгалѐва, О. В. Мещерякова. –
Москва: Издательство Юрайт, 2020. – 127 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-11880-3. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/451034
11.
Полубиченко, Л. В. Английский язык для колледжей (A2-B2): учебное пособие
для среднего профессионального образования / А. С. Изволенская, Е. Э. Кожарская ; под
редакцией Л. В. Полубиченко. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 184 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-09287-5. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/474378
12.
Раптанова, И. Н. English for service and tourism industry = Английский язык в
сфере обслуживания и туризма: учебное пособие для СПО / И. Н. Раптанова, К. Г. Чапалда. –
Саратов: Профобразование, 2020. – 118 c. – ISBN 978-5-4488-0681-0. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/91837
13.
Кузьменкова, Ю. Б. Английский язык. Основы разговорной практики: учебник
для спо / Ю. Б. Кузьменкова, А. П. Кузьменков. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 184 с. —
ISBN 978-5-8114-7946-7. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/178059 .
14.
Малецкая, О. П. Английский язык / О. П. Малецкая, И. М. Селевина. — 3-е
изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 136 с. — ISBN 978-5-507-45432-7. — Текст:
электронный //
Лань:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/269894 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Миляева, Н. Н. Немецкий язык для колледжей (A1–A2) : учебник и практикум для
среднего профессионального образования / Н. Н. Миляева, Н. В. Кукина. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 255 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53412385-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475086
2. Винтайкина, Р. В.
Немецкий язык (B1): учебное пособие для среднего
профессионального образования / Р. В. Винтайкина, Н. Н. Новикова, Н. Н. Саклакова. – 2-е
изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 377 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-12125-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471604
3. Чапаева, Л. Г. Французский язык. Вводный курс: практикум для СПО / Л. Г.
Чапаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 152 c. – ISBN 978-5-4488-0621-6. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/9219
208

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения33

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в рамках дисциплины
правила построения простых
и сложных предложений на
профессиональные темы
основные общеупотребительные
глаголы
(бытовая
и профессиональная лексика)
лексический
минимум,
относящийся
к
описанию
предметов, средств и процессов
профессиональной деятельности
особенности произношения
правила
чтения текстов
профессиональной
направленности
Перечень умений, осваиваемых
в рамках дисциплины:
понимать общий смысл четко
произнесенных высказываний
на
известные
темы
(профессиональные и бытовые),
понимать тексты на базовые
профессиональные
темы
участвовать в диалогах на
знакомые
общие
и профессиональные
темы
строить простые высказывания
о
себе
ио
своей
профессиональной деятельности
кратко
обосновывать
и объяснить
свои
действия
(текущие
и планируемые)
писать
простые
связные
сообщения на знакомые или
интересующие
профессиональные темы

Адекватное использование
профессиональной
терминологии
на
иностранном языке;
Владение
лексическим
и грамматическим
минимумом
Правильное
построение
простых
предложений, диалогов в
утвердительной
и вопросительной
форме;
Логичное
построение
диалогического общения в
соответствии
с
коммуникативной задачей;
Демонстрация
умения
речевого
взаимодействия с партнѐром:
способность
начать,
поддержать
и закончить
разговор;
Соответствие
лексических
единиц
и грамматических
структур

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- написание диктантов;
- оценка подготовленных
обучающимися
сообщений,
докладов,
эссе,
мультимедийных
презентаций.

33

Итоговый контроль:
- защита подготовленных
обучающимися докладов,
эссе, презентаций;
письменные/устные
ответы,
выполнения
заданий в виде деловой
игры.

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

209

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.03 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2023 г.

210

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

211

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.03 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Безопасность жизнедеятельности» является обязательной
частью социально-гуманитарного цикла примерной основной образовательной программы в
соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01-04, ОК 0607, ОК 09.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01- организовывать
и проводить принципы обеспечения устойчивости
04
мероприятия по защите населения объектов экономики, прогнозирования
ОК 06- от
негативных
воздействий развития
событий
и оценки
07
чрезвычайных
ситуаций; последствий
при
техногенных
ОК 09 предпринимать профилактические чрезвычайных ситуациях и стихийных
меры
для
снижения
уровня явлениях, в том числе в условиях
опасностей различного вида и их противодействия
терроризму
как
последствий в профессиональной серьезной
угрозе
национальной
деятельности и быту; использовать безопасности России;
средства
индивидуальной основные
виды
потенциальных
и коллективной защиты от оружия опасностей
и их
последствия
в
массового поражения;
профессиональной
деятельности
применять первичные средства и быту,
принципы
снижения
пожаротушения; ориентироваться в вероятности их реализации;
перечне
основы военной службы и обороны
военно-учетных
специальностей государства;
и самостоятельно определять среди задачи
и основные
мероприятия
них
родственные
полученной гражданской обороны;
специальности;
способы защиты населения от оружия
применять
профессиональные массового поражения;
знания
в
ходе
исполнения меры пожарной безопасности и правила
обязанностей военной службы на безопасного поведения при пожарах;
воинских
должностях
в организацию
и порядок
призыва
соответствии
с
полученной граждан
на
военную
службу
специальностью;
и поступления на неѐ в добровольном
владеть
способами порядке;
бесконфликтного
общения основные виды вооружения, военной
и саморегуляции в повседневной техники и специального снаряжения,
деятельности
и экстремальных состоящих на вооружении (оснащении)
условиях
военной
службы; воинских подразделений, в которых
оказывать
первую
помощь имеются
военно-учетные
пострадавшим
специальности,
родственные
специальностям
СПО;
область
применения
получаемых
профессиональных
знаний
при
212

исполнении обязанностей военной
службы;
порядок и правила оказания первой
помощи пострадавшим.

Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Осознающий себя гражданином России и защитником Отечества,
выражающий свою российскую идентичность в поликультурном
и многоконфессиональном российском обществе и современном мировом
сообществе.
Сознающий
свое
единство
с
народом
России,
с
Российским
государством,
демонстрирующий
ответственность
за развитие страны. Проявляющий готовность к защите Родины, способный
аргументированно отстаивать суверенитет и достоинство народа России,
сохранять
и
защищать
историческую
правду
о Российском государстве
Проявляющий активную гражданскую позицию на основе уважения закона и
правопорядка,
прав
и
свобод
сограждан,
уважения
к историческому и культурному наследию России. Осознанно
и деятельно выражающий неприятие дискриминации в обществе
по социальным, национальным, религиозным признакам; экстремизма,
терроризма, коррупции, антигосударственной деятельности. Обладающий
опытом гражданской социально значимой деятельности (в студенческом
самоуправлении, добровольчестве, экологических, природоохранных,
военно-патриотических и др. объединениях, акциях, программах).
Принимающий роль избирателя и участника общественных отношений,
связанных с взаимодействием с народными избранниками
Демонстрирующий приверженность традиционным духовно-нравственным
ценностям, культуре народов России, принципам честности, порядочности,
открытости.
Действующий
и оценивающий свое поведение и поступки, поведение и поступки других
людей с позиций традиционных российских духовно-нравственных,
социокультурных ценностей и норм с учетом осознания последствий
поступков. Готовый к деловому взаимодействию и неформальному общению
с представителями разных народов, национальностей, вероисповеданий,
отличающий их от участников групп с деструктивным и девиантным
поведением. Демонстрирующий неприятие социально опасного поведения
окружающих и предупреждающий его. Проявляющий уважение
к людям старшего поколения, готовность к участию в социальной поддержке

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 1

ЛР 2

ЛР 3

213

нуждающихся в ней
Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей
семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Демонстрирующий приверженность к родной культуре, исторической
памяти на основе любви к Родине, народу, малой родине, знания его истории
и культуры, принятие традиционных ценностей многонационального народа
России. Выражающий свою этнокультурную идентичность, сознающий себя
патриотом народа России, деятельно выражающий чувство причастности
к многонациональному народу России, к Российскому Отечеству.
Проявляющий
ценностное
отношение
к
историческому
и культурному наследию народов России, к национальным символам,
праздникам, памятникам, традициям народов, проживающих в России, к
соотечественникам за рубежом, поддерживающий их заинтересованность в
сохранении общероссийской культурной идентичности, уважающий их
права
Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Сознающий ценность жизни, здоровья и безопасности.
Соблюдающий и
пропагандирующий здоровый образ жизни (здоровое питание, соблюдение
гигиены,
режим
занятий
и
отдыха,
физическая
активность),
демонстрирующий
стремление
к
физическому
совершенствованию.
Проявляющий
сознательное
и обоснованное неприятие вредных привычек и опасных наклонностей
(курение, употребление алкоголя, наркотиков, психоактивных веществ,
азартных игр, любых форм зависимостей), деструктивного поведения в
обществе, в том числе в цифровой среде
Бережливо относящийся к природному наследию страны и мира,

ЛР 4

ЛР 5

ЛР 8

ЛР 9

ЛР 10
214

проявляющий сформированность экологической культуры на основе
понимания
влияния
социальных,
экономических
и профессионально-производственных процессов на окружающую среду.
Выражающий деятельное неприятие действий, приносящих вред природе,
распознающий опасности среды обитания, предупреждающий рискованное
поведение других граждан, популяризирующий способы сохранения
памятников природы страны, региона, территории, поселения, включенный
в общественные инициативы, направленные на заботу о них
Принимающий
российские
традиционные
семейные
ценности.
Ориентированный на создание устойчивой многодетной семьи, понимание
брака как союза мужчины и женщины для создания семьи, рождения и
воспитания детей, неприятия насилия в семье, ухода от родительской
ответственности,
отказа
от
отношений
со своими детьми и их финансового содержания

ЛР 12

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

68

в т.ч. в форме практической подготовки

38

в т. ч.:
теоретическое обучение

40

практические занятия

28

Самостоятельная работа 34
Промежуточная аттестация

-

34

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

215

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности
обучающихся

Объем, ак. ч. /
в т. ч. в форме
практической
подготовки,
ак. ч.

1

2

3

Раздел 1. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях
Тема 1.1.
Чрезвычайные
ситуации мирного
времени и защита от
них

Тема 1.2.
Способы защиты
населения от оружия
массового
поражения
35

Содержание учебного материала
Цели и задачи изучения дисциплины. Понятие и общая классификация
чрезвычайных ситуаций. Чрезвычайные ситуации природного и техногенного
характера. Чрезвычайные ситуации социального происхождения. Терроризм и
меры
по
его
предупреждению.
Основы
пожаробезопасности
и
электробезопасности
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 1. Правила поведения в чрезвычайных ситуациях
природного и техногенного характера
Практическое занятие № 2. Правила безопасного поведения при угрозе
террористического акта
Самостоятельная работа обучающихся*
Содержание учебного материала
1. Ядерное оружие и его поражающие факторы. Действия населения в очаге
ядерного поражения. Химическое оружие и его характеристика. Действия
населения в очаге химического поражения. Средства индивидуальной защиты
населения
2. Биологическое оружие и его характеристика. Действие населения в очаге

Коды
компетенций
и личностных
результатов35,
формированию
которых
способствует
элемент
программы
4

20/10
8

4

4
2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
–
8

4

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

216

биологического поражения. Защита населения при радиоактивном и
химическом заражении местности. Средства коллективной защиты населения
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 3. Правила поведения и действия в очаге химического
и биологического поражения
Практическое занятие № 4. Использование средств индивидуальной защиты от
поражающих факторов при ЧС
Самостоятельная работа обучающихся*
Тема 1.3.
Содержание учебного материала
1. Устойчивость работы объектов экономики в чрезвычайных ситуациях.
Организационные и Единая государственная система предупреждения и ликвидации чрезвычайных
правовые основы
ситуаций (РСЧС). Государственные службы по охране здоровья и безопасности
обеспечения
граждан
безопасности
2. Понятие и основные задачи гражданской обороны. Организационная
жизнедеятельности в структура гражданской обороны. Основные мероприятия, проводимые ГО.
чрезвычайных
Действия населения по сигналам
ситуациях
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 5. Правила поведения и действия по сигналам
гражданской обороны
Самостоятельная работа обучающихся*
Раздел 2. Основы военной службы и медицинской подготовки

2
–
48/18

Модуль «Основы военной службы» (для юношей)

48/18

Тема 2.1.
Основы военной
безопасности
Российской
Федерации

Тема 2.2.

Содержание учебного материала
1. Нормативно-правовая база обеспечения военной безопасности Российской
Федерации, функционирования ее Вооруженных Сил и военной службы
граждан
2. Организация обороны Российской Федерации
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 6. Виды Вооруженных Сил, рода войск, история их
создания, их основные задачи
Практическое занятие № 7. Общая физическая и строевая подготовка
Самостоятельная работа обучающихся*
Содержание учебного материала

4
2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
–
4

2

2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

10
6
4
2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
–
10
217

Вооруженные Силы
Российской
Федерации

Тема 2.3.
Воинская
обязанность в
Российской
Федерации

Тема 2.4.
Символы воинской
чести. Боевые
традиции
Вооруженных Сил
России

Тема 2.5.

1. Русская военная сила – от княжеских дружин до ракетно-космических
войск. Назначение и задачи Вооруженных Сил
2. Состав Вооруженных Сил. Руководство и управление Вооруженными
Силами
3. Реформа Вооруженных Сил Российской Федерации 2008-2020 гг
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 8. Виды Вооруженных Сил, рода войск, история их
создания, их основные задачи
Практическое занятие № 9. Общая физическая и строевая подготовка
Самостоятельная работа обучающихся*
Содержание учебного материала
1. Понятие и сущность воинской обязанности. Воинский учет граждан.
Призыв граждан на военную службу
2. Медицинское освидетельствование и обследование граждан при
постановке их на воинский учет и при призыве на военную службу
3. Обязательная и добровольная подготовка граждан к военной службе
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 10. Обязательная подготовка граждан к военной
службе
Самостоятельная работа обучающихся*
Содержание учебного материала
1. Боевое Знамя части – символ воинской чести, доблести и славы. Боевые
традиции Вооруженных сил РФ
2. Ордена – почетные награды за воинские отличия в бою и заслуги в
военной службе. Ритуалы Вооруженных Сил Российской Федерации
3. Патриотизм и верность воинскому долгу. Дружба, войсковое
товарищество
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 11. Воинские звания и военная форма одежды
военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации
Практическое занятие № 12. Общая физическая и строевая подготовка
Самостоятельная работа обучающихся*
Содержание учебного материала

6

4
2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
–
8

6

2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
–
10

6

4
2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
–
10
218

1. Военная служба – особый вид государственной службы. Воинские
должности и звания военнослужащих. Правовой статус военнослужащих
2. Права и обязанности военнослужащих. Социальное обеспечение
военнослужащих. Начало, срок и окончание военной службы. Увольнение с
военной службы
3. Прохождение военной службы по призыву. Военная служба по контракту.
Альтернативная гражданская служба
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 13. Ответственность военнослужащих. Общевоинские
уставы Вооруженных Сил Российской Федерации
Практическое занятие № 14. Общая физическая и строевая подготовка
Самостоятельная работа обучающихся*
Модуль «Основы медицинских знаний» (для девушек)
Организационные и
правовые основы
военной службы в
Российской
Федерации

Тема 2.1.
Общие правила
оказания первой
помощи

Тема 2.2.

Содержание учебного материала
1. Оценка состояния пострадавшего. Общая характеристика поражений
организма человека от воздействия опасных факторов. Общие правила и
порядок оказания первой медицинской помощи
2. Первая помощь при различных повреждениях и состояниях организма
3. Транспортная иммобилизация и транспортирование пострадавших при
различных повреждениях
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 6. Общие принципы оказания первой медицинской
помощи
Практическое занятие № 7. Первая помощь при отсутствии сознания, при
остановке дыхания и отсутствии кровообращения (остановке сердца)
Практическое занятие № 8. Первая помощь при наружных кровотечениях, при
травмах различных областей тела
Практическое занятие № 9. Первая помощь при ожогах и воздействии высоких
температур, при воздействии низких температур
Практическое занятие № 10. Первая помощь при попадании инородных тел в
верхние дыхательные пути, при отравлениях
Самостоятельная работа обучающихся*
Содержание учебного материала

6

4

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
2
–
48/18
24

14

10
2
2
2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
2
–
12
219

1. Из истории инфекционных болезней. Классификация инфекционных
заболеваний. Общие признаки инфекционных заболеваний
2. Воздушно-капельные инфекции. Желудочно-кишечные инфекции.
Пищевые отравления бактериальными токсинами
3. Общие принципы профилактики инфекционных заболеваний
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 11. Правила госпитализации инфекционных больных
Самостоятельная работа обучающихся*
Тема 2.3.
Содержание учебного материала
1. Здоровье и факторы его формирования. Здоровый образ жизни и его
Обеспечение
составляющие
здорового образа
2. Двигательная активность и здоровье. Питание и здоровье. Вредные
жизни
привычки. Факторы риска. Понятие об иммунитете и его видах
В том числе практических занятий
Практическое занятие № 12. Показатели здоровья и факторы, их определяющие
Практическое занятие № 13. Оценка физического состояния
Практическое занятие № 14. Составление индивидуальных карт здоровья с
режимом дня, графиком питания с возможностью отслеживать свои показания
Самостоятельная работа обучающихся*
Промежуточная аттестация
Всего:
Профилактика
инфекционных
заболеваний

10

2
2
–
12
6
6
2
2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК …

2
–
68

220

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Безопасности жизнедеятельности», оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1
примерной образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Айзман, Р.И., Безопасность жизнедеятельности для специальности
"Гостиничный сервис": учебное пособие / Р.И. Айзман, Н.С. Шуленина. — Москва: КноРус,
2022. — 191 с. — ISBN 978-5-406-09531-7. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. –
URL:https://book.ru/book/943179
2.
Безопасность жизнедеятельности: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / С. В. Абрамова [и др.]; под общей редакцией В. П.
Соломина. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 399 с. – (Профессиональное образование).
– ISBN 978-5-534-02041-0. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/469524
3.
Беляков, Г. И. Охрана труда и техника безопасности: учебник для среднего
профессионального образования / Г. И. Беляков. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 404 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53400376-5. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469913
4.
Каракеян, В. И. Безопасность жизнедеятельности: учебник и практикум для
среднего профессионального образования / В. И. Каракеян, И. М. Никулина. – 3-е изд.,
перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 313 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-04629-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/469496
5.
Косолапова, Н.В., Безопасность жизнедеятельности: учебник / Н.В.
Косолапова, Н.А. Прокопенко. — Москва: КноРус, 2022. — 192 с. — ISBN 978-5-406-097328. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/943656
6.
Косолапова, Н.В., Безопасность жизнедеятельности. Практикум: учебное
пособие / Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко. — Москва: КноРус, 2021. — 155 с. — ISBN
978-5-406-08196-9.
—Текст:
электронный
//
ЭБС
Book.ru
[сайт].
–
URL:https://book.ru/book/939366
7.
Курбатов, В. А. Безопасность жизнедеятельности. Основы чрезвычайных
ситуаций: учебное пособие для СПО / В. А. Курбатов, Ю. С. Рысин, С. Л. Яблочников. –
Саратов: Профобразование, 2020. – 121 c. – ISBN 978-5-4488-0820-3. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/93574
221

8.
Микрюков, В.Ю., Безопасность жизнедеятельности: учебник / В.Ю. Микрюков.
— Москва: КноРус, 2022. — 282 с. — ISBN 978-5-406-09982-7. —Текст: электронный // ЭБС
Book.ru
[сайт].—Текст
:
электронный
//
ЭБС
Book.ru
[сайт].
–
URL:https://book.ru/book/944132
9.
Михаилиди, А. М. Безопасность жизнедеятельности и охрана труда на
производстве: учебное пособие для СПО / А. М. Михаилиди. – Саратов, Москва:
Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2021. – 111 c. – ISBN 978-5-4488-0964-4, 978-5-44970809-0. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/100492
10.
Резчиков, Е. А. Безопасность жизнедеятельности: учебник для среднего
профессионального образования / Е. А. Резчиков, А. В. Рязанцева. – 2-е изд., перераб. и доп.
– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 639 с. – (Профессиональное образование). – ISBN
978-5-534-13550-3. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476255
11.
Безопасность жизнедеятельности / Н. В. Горькова, А. Г. Фетисов, Е. М.
Мессинева, Н. Б. Мануйлова. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 220 с. —
ISBN 978-5-507-45693-2. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/279821 .
12.
Бектобеков, Г. В. Пожарная безопасность / Г. В. Бектобеков. — 4-е изд., стер.
— Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 88 с. — ISBN 978-5-507-45689-5. — Текст:
электронный //
Лань:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/279806 .
13.
Менумеров, Р. М. Электробезопасность: учебное пособие для спо / Р. М.
Менумеров. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 196 с. — ISBN 978-5-81148191-0. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/173112 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Постановление Правительства РФ от 30 декабря 2003 г. N 794 «О единой
государственной системе предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций»
2. Постановление Правительства РФ от 11 ноября 2006 г. N 663 «Об утверждении
Положения о призыве на военную службу граждан Российской Федерации»
3. Постановление Правительства РФ от 31 декабря 1999 г. N 1441 «Об утверждении
Положения о подготовке граждан Российской Федерации к военной службе»
4. Федеральный закон «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций
природного и техногенного характера» от 21.12.1994 г. N 68-ФЗ
5. Федеральный закон «Об охране окружающей среды» от 10.01.2002 г. N 7-ФЗ
6. Федеральный закон «Технический регламент о требованиях пожарной
безопасности» от 22.07.2008 г. N 123-ФЗ
7. Федеральный закон «О воинской обязанности и воинской службе» от 28.03.1998 г.
N 53-Ф3

222

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения36

Критерии оценки

Методы оценки

Освоенные знания:
принципы
обеспечения
устойчивости
объектов
экономики, прогнозирования
развития событий и оценки
последствий
при
техногенных чрезвычайных
ситуациях
и стихийных
явлениях, в том числе в
условиях
противодействия
терроризму как серьезной
угрозе
национальной
безопасности России;
основные
виды
потенциальных опасностей
и их
последствия
в
профессиональной
деятельности
и быту,
принципы
снижения
вероятности их реализации;
основы военной службы
и обороны государства;
задачи
и основные
мероприятия
гражданской
обороны;
способы защиты населения
от
оружия
массового
поражения;
меры пожарной безопасности
и правила
безопасного
поведения при пожарах;
организацию
и порядок
призыва граждан на военную
службу и поступления на неѐ
в добровольном порядке;
основные виды вооружения,
военной
техники
и специального снаряжения,
состоящих на вооружении

Знание
принципов
обеспечения
устойчивости
объектов
экономики,
прогнозирования
развития
событий
и оценки
последствий
при
техногенных чрезвычайных
ситуациях
и стихийных
явлениях, в том числе в
условиях
противодействия
терроризму как серьезной
угрозе
национальной
безопасности России;
основных
видов
потенциальных опасностей
и их
последствия
в
профессиональной
деятельности
и быту,
принципы
снижения
вероятности их реализации;
основ
военной
службы
и обороны государства;
задач
и основных
мероприятий
гражданской
обороны;
способов защиты населения
от
оружия
массового
поражения;
меры пожарной безопасности
и правила
безопасного
поведения при пожарах;
организации
и порядка
призыва граждан на военную
службу и поступления на неѐ
в добровольном порядке;
основных видов вооружения,
военной
техники
и специального снаряжения,
состоящих на вооружении
(оснащении)
воинских
подразделений, в которых
имеются
военно-учетные
специальности, родственные
специальностям СПО;
области
применения

Промежуточная аттестация в
форме дифференцированного
зачета.

36

Текущий контроль:
письменного/устного
опроса;
- тестирования;
оценки
результатов
самостоятельной
работы
(докладов,
рефератов,
учебных исследований и т.д.)

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

223

(оснащении)
воинских
подразделений, в которых
имеются
военно-учетные
специальности, родственные
специальностям
СПО;
область
применения
получаемых
профессиональных
знаний
при
исполнении
обязанностей
военной
службы;
порядок и правила оказания
первой
помощи
пострадавшим.
Освоенные умения:
организовывать и проводить
мероприятия
по
защите
населения от негативных
воздействий чрезвычайных
ситуаций;
предпринимать
профилактические меры для
снижения уровня опасностей
различного
вида
и их
последствий
в
профессиональной
деятельности
и быту;
использовать
средства
индивидуальной
и коллективной защиты от
оружия
массового
поражения;
применять
первичные
средства
пожаротушения;
ориентироваться в перечне
военно-учетных
специальностей
и самостоятельно определять
среди
них
родственные
полученной специальности;
применять
профессиональные знания в
ходе
исполнения
обязанностей
военной
службы
на
воинских
должностях в соответствии с

получаемых
профессиональных
знаний
при
исполнении
обязанностей
военной
службы;
порядка и правил оказания
первой
помощи
пострадавшим.

224

полученной специальностью;
владеть
способами
бесконфликтного общения
и саморегуляции
в
повседневной деятельности
и экстремальных условиях
военной службы; оказывать
первую
помощь
пострадавшим

225

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.04 ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА

2023 г.

226

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

227

1.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.04 ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА

1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Физическая культура» является обязательной частью
социально-гуманитарного цикла примерной основной образовательной программы в
соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 08.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 08 использовать
физкультурно- роль
физической
культуры
в
оздоровительную деятельность для общекультурном, профессиональном
укрепления
здоровья,
достижения и социальном развитии человека;
жизненных и профессиональных целей; основы здорового образа жизни;
применять
рациональные
приемы условия
профессиональной
двигательных
функций
в деятельности
и зоны
риска
профессиональной деятельности;
физического
здоровья
для
пользоваться средствами профилактики специальности;
перенапряжения характерными для средства
профилактики
данной специальности.
перенапряжения.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Осознающий себя гражданином России и защитником Отечества,
выражающий свою российскую идентичность в поликультурном
и многоконфессиональном российском обществе и современном мировом
сообществе.
Сознающий
свое
единство
с
народом
России,
с
Российским
государством,
демонстрирующий
ответственность
за развитие страны. Проявляющий готовность к защите Родины, способный
аргументированно отстаивать суверенитет и достоинство народа России,
сохранять
и
защищать
историческую
правду
о Российском государстве
Демонстрирующий приверженность к родной культуре, исторической
памяти на основе любви к Родине, народу, малой родине, знания его истории
и культуры, принятие традиционных ценностей многонационального народа
России. Выражающий свою этнокультурную идентичность, сознающий себя

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 1

ЛР 5

228

патриотом народа России, деятельно выражающий чувство причастности
к многонациональному народу России, к Российскому Отечеству.
Проявляющий
ценностное
отношение
к
историческому
и культурному наследию народов России, к национальным символам,
праздникам, памятникам, традициям народов, проживающих в России, к
соотечественникам за рубежом, поддерживающий их заинтересованность в
сохранении общероссийской культурной идентичности, уважающий их
права
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,
собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
ЛР 7
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Сознающий ценность жизни, здоровья и безопасности.
Соблюдающий и
пропагандирующий здоровый образ жизни (здоровое питание, соблюдение
гигиены,
режим
занятий
и
отдыха,
физическая
активность),
демонстрирующий
стремление
к
физическому
совершенствованию.
Проявляющий
сознательное
ЛР 9
и обоснованное неприятие вредных привычек и опасных наклонностей
(курение, употребление алкоголя, наркотиков, психоактивных веществ,
азартных игр, любых форм зависимостей), деструктивного поведения в
обществе, в том числе в цифровой среде
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектами образовательного процесса37 (при наличии)
Уважающий историю колледжа и принимающий корпоративные ценности и
заботящийся о благоприятном имидже колледжа, умеющий транслировать
ЛР 21
положительный опыт собственного обучения

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

82

в т.ч. в форме практической подготовки

69

в т. ч.:
теоретическое обучение

13

37

Разрабатывается ПОО совместно с работодателями, родителями, педагогами и обучающимися. Заполняется
при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.

229

практические занятия

69

Самостоятельная работа 38
Промежуточная аттестация

38

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

230

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Коды
компетенций
Объем, акад. ч. /
и личностных
в том числе в
результатов39,
Наименование
Содержание учебного материала и формы организации деятельности
форме
формированию
разделов и тем
обучающихся
практической
которых
подготовки,
способствует
акад. ч.
элемент
программы
3
1
2
4
Раздел 1. Научно-методические основы формирования физической культуры личности
16/12
Тема
1.1. Содержание учебного материала
16
Общекультурное
Физическая культура и спорт как социальные явления, как явления культуры.
ОК 08
и социальное
Физическая культура личности человека, физическое развитие, физическое
значение
воспитание, физическая подготовка и подготовленность, самовоспитание. Сущность
физической
и ценности физической культуры. Влияние занятий физическими упражнениями на
культуры.
достижение человеком жизненного успеха.
Здоровый
образ Дисциплина «Физическая культура» в системе среднего профессионального
жизни.
образования.
Социально-биологические основы физической культуры. Характеристика
изменений, происходящих в организме человека под воздействием выполнения
4
физических упражнений, в процессе регулярных занятий. Эффекты физических
упражнений. Нагрузка и отдых в процессе выполнения упражнений.
Характеристика некоторых состояний организма: разминка, врабатывание,
утомление, восстановление. Влияние занятий физическими упражнениями на
функциональные
возможности
человека,
умственную
и физическую
работоспособность, адаптационные возможности человека.
Основы здорового образа и стиля жизни.
Здоровье человека как ценность и как фактор достижения жизненного успеха.
Совокупность факторов, определяющих состояние здоровья. Роль регулярных
39

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

231

занятий физическими упражнениями в формировании и поддержании здоровья.
Компоненты здорового образа жизни. Роль и место физической культуры и спорта в
формировании здорового образа и стиля жизни. Двигательная активность человека,
еѐ влияние на основные органы и системы организма.
Норма двигательной активности, гиподинамия и гипокинезия. Оценка двигательной
активности человека и формирование оптимальной двигательной активности в
зависимости от образа жизни человека. Формы занятий физическими упражнениями
в режиме дня и их влияние на здоровье. Коррекция индивидуальных нарушений
здоровья, в том числе, возникающих в процессе профессиональной деятельности,
средствами физического воспитания.
Пропорции тела, коррекция массы тела средствами физического воспитания.
Роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном
развитии человека;
основы здорового образа жизни;
условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для
специальности;
средства профилактики перенапряжения
В том числе практических и лабораторных занятий
Выполнение комплексов дыхательных упражнений
Выполнение комплексов утренней гимнастики
Выполнение комплексов упражнений для глаз
Выполнение комплексов упражнений по формированию осанки
Выполнение комплексов упражнений для снижения массы тела
Выполнение комплексов упражнений по профилактике плоскостопия
Выполнение комплексов упражнений при сутулости, нарушением осанки в грудном
и поясничном отделах, упражнений для укрепления мышечного корсета, для
укрепления мышц брюшного пресса
Проведение студентами самостоятельно подготовленных комплексов упражнений,
направленных на укрепление здоровья и профилактику нарушений работы органов
и систем организма
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Учебно-практические основы формирования физической культуры личности
Тема 2.1. Общая Содержание учебного материала
физическая
Физические качества и способности человека и основы методики их воспитания.

12
2
2
1
1
1
1
2

2

52/45
9
1

ОК 08
232

Средства, методы, принципы воспитания быстроты, силы, выносливости, гибкости,
координационных способностей. Возрастная динамика развития физических
качеств и способностей. Взаимосвязьв развитии физических качеств и возможности
направленного воспитания отдельных качеств. Особенности физической
и функциональной подготовленности.
Двигательные действия. Построения, перестроения, различные виды ходьбы,
комплексы обще развивающих упражнений, в том числе, в парах, с предметами.
Подвижные игры.
В том числе практических и лабораторных занятий
Выполнение построений, перестроений, различных видов ходьбы, беговых
и прыжковых упражнений, комплексов обще развивающих упражнений, в том
числе, в парах, с предметами.
Подвижные игры различной интенсивности.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 2.2. Легкая Содержание учебного материала
атлетика
Техника бега на короткие, средние и длинные дистанции, бега по прямой и виражу,
на стадионе и пересечѐнной местности, Эстафетный бег. Техника
спортивной ходьбы. Прыжки в длину.
В том числе практических и лабораторных занятий
На каждом занятии планируется решение задачи по разучиванию, закреплению
и совершенствованию техники двигательных действий.
На каждом занятии планируется сообщение теоретических сведений,
предусмотренных настоящей программой.
На каждом занятии планируется решение задач по сопряжѐнному воспитанию
двигательных качеств и способностей:
-воспитание быстроты в процессе занятий лѐгкой атлетикой.
-воспитание скоростно-силовых качеств в процессе занятий лѐгкой атлетикой.
-воспитание выносливости в процессе занятий лѐгкой атлетикой.
-воспитание координации движений в процессе занятий лѐгкой атлетикой.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.3. Содержание учебного материала
Спортивные игры Баскетбол
Перемещения по площадке. Ведение мяча. Передачи мяча: двумя руками от груди, с
отскоком от пола, одной рукой от плеча, снизу, сбоку. Ловля мяча: двумя руками на
подготовка

8
2
6
9
ОК 08
1
8
2
3

3

5
ОК 08
1
233

уровне груди, «высокого мяча», с отскоком от пола. Броски мяча по кольцу с места,
в движении. Тактика игры в нападении. Индивидуальные действия игрока без мяча
и с мячом, групповые и командные действия игроков. Тактика игры в защите в
баскетболе. Групповые и командныедействия игроков. Двусторонняя игра.
Волейбол.
Стойки в волейболе. Перемещение по площадке. Подача мяча: нижняя прямая,
нижняя боковая, верхняя прямая, верхняя боковая. Приѐм мяча. Передачи мяча.
Нападающие удары. Блокирование нападающего удара. Страховка у сетки.
Расстановка игроков. Тактика игры в защите, в нападении. Индивидуальные
действия игроков с мячом, без мяча. Групповые и командные действия игроков.
Взаимодействие игроков. Учебная игра.
Футбол.
Перемещение по полю. Ведение мяча. Передачи мяча. Удары по мячу ногой,
головой. Остановка мяча ногой. Приѐм мяса: ногой, головой. Удары по воротам.
Обманные движения. Обводка соперника, отбор мяча. Тактика игры в защите, в
нападении (индивидуальные, групповые, командные действия). Техника и тактика
игры вратаря. Взаимодействие игроков. Учебная игра.
Гандбол.
Техника нападения. Перемещения и остановки игроков. Владение мячом: ловля,
передача, ведение, броски. Техника защиты. Стойка защитника, перемещения,
противодействия владению мячом (блокирование игрока, блокирование мяча,
выбивание). Техника игры вратаря: стойка, техника защиты, техника нападения.
Тактика нападения: индивидуальные, групповые, командные действия. Тактика
защиты: индивидуальные, групповые, командные действия. Тактика игры вратаря.
Учебная игра.
Бадминтон.
Способы хватки ракетки, игровые стойки, передвижения по площадке,
жонглирование воланом. Удары: сверху правой и левой сторонами ракетки,удары
снизу и сбоку слева и справа, подрезкой справа и слева. Подачи в бадминтоне: снизу
и сбоку. Приѐма волана. Тактика игры в бадминтон.
Особенности тактических действий спортсменов, выступающих в одиночном
и парном разряде. Защитные, контратакующие и нападающие тактические действия.
Тактика парных встреч: подачи, передвижения, взаимодействие игроков.
Двусторонняя игра.
234

Тема
Атлетическая
гимнастик
(девушки)

Настольный теннис.
Стойки игрока. Способы держания ракетки: горизонтальная хватка, вертикальная
хватка. Передвижения: бесшажные, шаги, прыжки, рывки. Технические приѐмы:
подача, подрезка, срезка, накат, поставка, топ-спин, топс-удар, сеча. Тактика игры,
стили игры. Тактические комбинации. Тактика одиночной и парной игры.
Двусторонняя игра.
Роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном
развитии человека;
основы здорового образа жизни;
условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для
специальности;
средства профилактики перенапряжения
В том числе практических и лабораторных занятий
На каждом занятии планируется решение задачи по разучиванию, закреплению
и совершенствованию техники двигательных действий, технико-тактических
приѐмов игры.
На каждом занятии планируется сообщение теоретических сведений,
предусмотренных настоящей программой.
На каждом занятии планируется решение задач по сопряжѐнному воспитанию
двигательных качеств и способностей:
- в зависимости от задач занятия проводятся тренировочные игры,двусторонние
игры на счѐт.
- после изучения техники отдельного элемента проводится выполнениеконтрольных
нормативов по элементам техники спортивных игр, технико- тактических приѐмов
игры.
Самостоятельная работа обучающихся
2.4. Содержание учебного материала
Основные виды перемещений. Базовые шаги, движения руками, базовые шаги с
движениями руками
Техника выполнения движений в степ-аэробике: общая характеристика степаэробики, различные положения и виды платформ. Основные исходные положения.
Движения ногами и руками в различных видах степ-аэробики.
Техника выполнения движений в фитбол-аэробике: общая характеристикафитбол-

4
2
1

1

5
ОК 08
1

235

аэробики, исходные положения, упражнения различной направленности. Техника
выполнения движений в шейпинге: общая характеристика шейпинга,основные
средства, виды упражнений.
Техника выполнения движений в пилатесе: общая характеристика пилатеса,виды
упражнений.
Техника выполнения движений в стретчинг-аэробике: общая характеристика
стретчинга, положение тела, различные позы, сокращение мышц, дыхание.
Соединения и комбинации: линейной прогрессии, от "головы" к "хвосту", "зигзаг", "сложения", "блок-метод".
Методы регулирования нагрузки в ходе занятий аэробикой. Специальные
комплексы развития гибкости и их использование в процессе физкультурных
занятий.
Роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном
развитии человека;
основы здорового образа жизни;
условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для
специальности;
средства профилактики перенапряжения
В том числе практических и лабораторных занятий
На каждом занятии планируется решение задачи по разучиванию, закреплению
и совершенствованию техники выполнения отдельныхэлементов и их комбинаций
На каждом занятии планируется сообщение теоретических сведений,
предусмотренных настоящей программой.
На каждом занятии планируется решение задач по сопряжѐнному воспитанию
двигательных качеств и способностей:
-воспитание выносливости в процессе занятий избранными видами аэробики.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.5. Содержание учебного материала
Атлетическая
Особенности составления комплексов атлетической гимнастики в зависимостиот
гимнастик
решаемых задач.
(юноши)
Особенности использования атлетической гимнастики как средства физической
подготовки к службе в армии.
Упражнения на блочных тренажѐрах для развития основных мышечных группы.
Упражнения со свободными весами: гантелями, штангами, бодибарами.

4
2
1
1

7
ОК 08
1

236

Упражнения с собственным весом. Техника выполнения упражнений. Методы
регулирования нагрузки: изменение веса, исходного положения упражнения,
количества повторений.
Комплексы упражнений для акцентированного развития определѐнных мышечных
групп. Круговая тренировка. Акцентированное развитие гибкости в процессе
занятий атлетической гимнастикой на основе включения специальных упражнений
и их сочетаний
Роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном
развитии человека;
основы здорового образа жизни;
условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для
специальности;
средства профилактики перенапряжения
В том числе практических и лабораторных занятий
На каждом занятии планируется решение задачи по разучиванию, закреплению
и совершенствованию основных элементов техники выполнения упражнений на
тренажѐрах, с отягощениями.
На каждом занятии планируется сообщение теоретических сведений,
предусмотренных настоящей программой.
На каждом занятии планируется решение задач по сопряжѐнному воспитанию
двигательных качеств и способностей через выполнениекомплексов атлетической
гимнастики с направленным влиянием на развитие определѐнных мышечных групп:
-воспитание силовых способностей в ходе занятий атлетической гимнастикой;
- воспитание силовой выносливости в процессе занятий атлетической гимнастикой;
- воспитание скоростно-силовых способностей в процессе занятий атлетической
гимнастикой;
воспитание гибкости через включение специальных комплексов упражнений.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 2.6. Лыжная Содержание учебного материала
подготовка
Лыжная подготовка (В случае отсутствия снега может быть заменена кроссовой
подготовкой. В случае отсутствия условий может быть замененаконькобежной
подготовкой (обучением катанию на коньках).
Одновременные бесшажный, одношажный, двухшажный классический ход
и попеременные лыжные ходы. Полуконьковый и коньковый ход. Передвижениепо

6
2
2

2

8
ОК 08
1

237

Тема
Плавание

пересечѐнной местности. Повороты, торможения, прохождение спусков, подъемов
и неровностей в лыжном спорте. Прыжки на лыжах с малого трамплина.
Прохождение дистанций до 5 км (девушки), до 10 км (юноши).
Катание на коньках.
Посадка. Техника падений. Техника передвижения по прямой, техника
передвижения по повороту. Разгон, торможение. Техника и тактика бега по
дистанции. Пробегание дистанции до 500 метров. Подвижные игры на коньках.
Кроссовая подготовка.
Бег по стадиону. Бег по пересечѐнной местности до 5 км.
Роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном
развитии человека;
основы здорового образа жизни;
условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для
специальности;
средства профилактики перенапряжения
В том числе практических и лабораторных занятий
На каждом занятии планируется решение задачи по разучиванию, закреплению
и совершенствованию основных элементов техники изучаемого вида спорта.
На каждом занятии планируется сообщение теоретических сведений,
предусмотренных настоящей программой.
На каждом занятии планируется решение задач по сопряжѐнному воспитанию
двигательных качеств и способностей на основе использования средств изучаемого
вида спорта:
Самостоятельная работа обучающихся
2.7. Содержание учебного материала
Плавание способами кроль на груди, кроль на спине, брасс на груди. Старты в
плавании: из воды, с тумбочки. Поворот: плоский закрытый и открытый.
Проплывание дистанций до 100 метров избранным способом. Прикладные способы
плавания.
Роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном
развитии человека;
основы здорового образа жизни;
условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для
специальности;

7
2
2
3

9
ОК 08

1

238

средства профилактики перенапряжения
В том числе практических и лабораторных занятий
На каждом занятии планируется решение задачи по разучиванию, закреплению
и совершенствованию техники плавания.
На каждом занятии планируется сообщение теоретических сведений,
предусмотренных настоящей программой.
На каждом занятии планируется решение задач по сопряжѐнному воспитанию
двигательных качеств и способностей в процессе занятийплаванием:
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 3. Профессионально-прикладная физическая подготовка (ППФП)
Тема 3.1.
Содержание учебного материала
Сущность
Значение психофизической подготовки человека к профессиональной деятельности.
и содержание
Социально-экономическая обусловленность необходимости подготовки человека к
ППФП в
профессиональной деятельности. Основные факторы и дополнительные факторы,
достижении
определяющие конкретное содержание ППФП студентов с учѐтом специфики
высоких
будущей профессиональной деятельности. Цели и задачи ППФП с учѐтом
профессиональных специфики будущей профессиональной деятельности. Профессиональные риски,
результатов
обусловленные спецификой труда. Анализ профессиограммы.
Средства, методы и методика формирования профессионально значимых
двигательных умений и навыков.
Средства, методы и методика формирования профессионально значимых
физических и психических свойств и качеств.
Средства, методы и методика формирования устойчивости к профессиональным
заболеваниям.
Прикладные виды спорта. Прикладные умения и навыки. Оценка эффективности
ППФП.
Роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном
развитии человека;
основы здорового образа жизни;
условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для
специальности;
средства профилактики перенапряжения
В том числе практических и лабораторных занятий
Разучивание, закрепление и совершенствование профессионально значимых

8
3
3
2
14/12
7
ОК 08

1

6
3
239

двигательных действий.
Формирование профессионально значимых физических качеств.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 3.2. Военно – Содержание учебного материала
прикладная
Строевая, физическая, огневая подготовка.
физическая
Строевая подготовка. Строевые приѐмы, навыки чѐткого и слаженноговыполнения
подготовка.
совместных действий в строю.
Физическая подготовка. Основные приѐмы борьбы (самбо, дзюдо, рукопашный бой):
стойки, падения, самостраховка, захваты. броски, подсечки, подхваты, подножки,
болевые и удушающие приѐмы, приѐмы защиты, тактика борьбы.
Удары рукой и ногой, уход от ударов в рукопашном бою. Преодоление полосы
препятствий. Безопорные и опорные прыжки, перелезание, прыжки в глубину,
соскакивания и выскакивания, передвижение по узкой опоре.
Огневая подготовка. Навыки обращения с оружием, приѐмы стрельбы с
прицеливанием по неподвижным мишеням, в условиях ограниченного времени.
Роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном
развитии человека;
основы здорового образа жизни;
условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для
специальности;
средства профилактики перенапряжения
В том числе практических и лабораторных занятий
Разучивание, закрепление и выполнение основных приѐмов строевойподготовки.
Разучивание, закрепление и совершенствование техники обращения соружием.
Разучивание, закрепление и совершенствование техники основных элементов
борьбы.
Разучивание, закрепление и совершенствование тактики ведения борьбы.
Учебно-тренировочные схватки.
Разучивание, закрепление и совершенствование техники преодоления
Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

3
7
ОК 08

1

6
1
1
1
1
1
1

78

240

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной
предусмотрены следующие специальные помещения:
Спортивный комплекс.

дисциплины

должны

быть

3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Бишаева, А.А., Физическая культура: учебник / А.А. Бишаева, В.В. Малков. —
Москва: КноРус, 2022. — 379 с. — ISBN 978-5-406-08822-7. —Текст: электронный // ЭБС
Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/941740
2.
Быченков, С. В. Физическая культура: учебное пособие для СПО / С. В.
Быченков, О. В. Везеницын. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2018.
– 122 c. – ISBN 978-5-4486-0374-7, 978-5-4488-0195-2. – Текст: электронный // Электронный
ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL:
https://profspo.ru/books/77006
3.
Виленский, М.Я., Физическая культура: учебник / М.Я. Виленский, А.Г.
Горшков. — Москва: КноРус, 2022. — 214 с. — ISBN 978-5-406-09867-7. —Текст:
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/943895
4.
Жданкина, Е. Ф. Физическая культура. Лыжная подготовка: учебное пособие
для среднего профессионального образования / Е. Ф. Жданкина, И. М. Добрынин; под
научной редакцией С. В. Новаковского. – Москва: Издательство Юрайт, 2020. – 125 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-10154-6. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/453245
5.
Киреева, Е.А., Физическая культура. Практикум: учебное пособие / Е.А.
Киреева. — Москва: Русайнс, 2022. — 104 с. — ISBN 978-5-4365-8733-2. —Текст:
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/942696
6.
Кузнецов, В.С., Физическая культура: учебник / В.С. Кузнецов, Г.А.
Колодницкий. — Москва: КноРус, 2018. — 256 с. — ISBN 978-5-406-06281-4. —Текст:
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/926242
7.
Тиханова, Е.И., Физическая культура. Практикум: учебно-методическое
пособие / Е.И. Тиханова. — Москва: Русайнс, 2022. — 96 с. — ISBN 978-5-4365-9021-9. —
Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/942729
8.
Федонов, Р.А., Физическая культура: учебник / Р.А. Федонов. — Москва:
Русайнс, 2021. — 256 с. — ISBN 978-5-4365-6697-9. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru
[сайт]. – URL:https://book.ru/book/939962
9.
Физическая культура: учебное пособие для среднего профессионального
образования / Е. В. Конеева [и др.]; под редакцией Е. В. Конеевой. – 2-е изд., перераб. и доп.
– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 599 с. – (Профессиональное образование). – ISBN
241

978-5-534-13554-1. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475342
10.
Элективные курсы по физической культуре. Практическая подготовка: учебное
пособие для среднего профессионального образования / А. А. Зайцев, В. Ф. Зайцева, С. Я.
Луценко, Э. В. Мануйленко. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021.
– 227 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-13379-0. – Текст: электронный
// ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476678
11.
Бардамов, Г. Б. Базовая подготовка к сдаче нормативов комплекса ГТО / Г. Б.
Бардамов, А. Г. Шаргаев, С. В. Бадлуева. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 144 с. — ISBN
978-5-507-44133-4. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/255971 .
12.
Базовые и новые виды физкультурно-спортивной деятельности: спортивные
игры / В. П. Овчинников, А. М. Фокин, О. А. Габов [и др.]; Под ред.: Овчинников В. П.. —
Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 152 с. — ISBN 978-5-507-45118-0. — Текст: электронный //
Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/284144 .
13.
Журин, А. В. Волейбол. Техника игры / А. В. Журин. — 3-е изд., стер. —
Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 56 с. — ISBN 978-5-507-46039-7. — Текст: электронный //
Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/295964 .
14.
Садовникова, Л. А. Физическая культура для студентов, занимающихся в
специальной медицинской группе: учебное пособие для спо / Л. А. Садовникова. — 2-е изд.,
стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 60 с. — ISBN 978-5-8114-7201-7. — Текст:
электронный //
Лань:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/156380 .
15.
Агеева, Г. Ф. Теория и методика физической культуры и спорта / Г. Ф. Агеева,
Е. Н. Карпенкова. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 68 с. — ISBN 978-5507-45936-0. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/292016 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Аллянов, Ю. Н. Физическая культура: учебник для среднего профессионального
образования / Ю. Н. Аллянов, И. А. Письменский. – 3-е изд., испр. – Москва: Издательство
Юрайт, 2021. – 493 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-02309-1. – Текст:
электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/471143
2. Муллер, А. Б.
Физическая культура: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / А. Б. Муллер, Н. С. Дядичкина, Ю. А. Богащенко. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 424 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-02612-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469681

242

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения40

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень
знаний,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины
Роль физической культуры
в
общекультурном,
профессиональном
и социальном
развитии
человека;
Основы здорового образа
жизни;
Условия профессиональной
деятельности и зоны риска
физического здоровья для
специальности;
Средства
профилактики
перенапряжения
Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины
Использовать
физкультурнооздоровительную
деятельность
для
укрепления
здоровья,
достижения
жизненных
и профессиональных целей;
Применять
рациональные
приемы
двигательных
функций
в
профессиональной
деятельности;
Пользоваться
средствами
профилактики
перенапряжения
характерными для данной
специальности

Знать
роль
физической
культуры в общекультурном,
профессиональном
и социальном
развитии
человека;
основы здорового образа
жизни;
условия профессиональной
деятельности и зоны риска
физического здоровья для
специальности;
средства
профилактики
перенапряжения.

Промежуточная аттестация в
форме дифференцированного
зачета.

40

Уметь
использовать
физкультурнооздоровительную
деятельность
для
укрепления
здоровья,
достижения
жизненных
и профессиональных целей;
применять
рациональные
приемы
двигательных
функций
в
профессиональной
деятельности;
пользоваться
средствами
профилактики
перенапряжения
характерными для данной
специальности.

Экспертная оценка усвоения
теоретических
знаний
в
процессе:
письменных/
устных
ответов,
- тестирование;
Экспертная
оценка
результатов
деятельности
обучающихся в процессе
освоения
образовательной
программы:
- на практических занятиях;
при
ведении
календаря самонаблюдения;
- при
проведении
подготовленных студентом
фрагментов занятий (занятий)
с
обоснованием
целесообразности
использования
средств
физической
культуры,
режимов нагрузки и отдыха;
- при
тестировании
в
контрольных точках.
Лѐгкая атлетика.
Экспертная оценка:
- техники
выполнения
двигательных
действий
(проводится в ходе
бега на короткие, средние,
длинныедистанции;
прыжков в длину);
самостоятельного
проведения
студентом
фрагмента
занятия
с
решением
задачи
по
развитию
физического
качества средствами лѐгкой
атлетики.

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

243

Спортивные игры.
Экспертная оценка:
- техники
базовых
элементов,
-техники спортивных игр
(броски в кольцо, удары по
воротам, подачи, передачи,
жонглированиие),
-технико-тактических
действий студентов в ходе
проведения
контрольных
соревнований по спортивным
играм,
-выполнения
студентом
функций судьи;
самостоятельного
проведения
студентом
фрагмента
занятия
с
решением
задачи
по
развитию
физического
качества
средствами
спортивных игр.

244

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.05 ОСНОВЫ ФИНАНСОВОЙ ГРАМОТНОСТИ

2023 г.

245

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

246

1.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.05 ОСНОВЫ ФИНАНСОВОЙ ГРАМОТНОСТИ

1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Основы финансовой грамотности» является обязательной
частью социально-гуманитарного цикла примерной основной образовательной программы в
соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 03.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01, применять знания по финансовой структуры семейного бюджета
ОК 03 грамотности в различных жизненных и экономики семьи
ситуациях,
профессиональной банковской
системы
деятельности
и организации и предлагаемых ею продуктов:
предпринимательской деятельности, для кредит и депозит, инвестирование.
планирования и развития собственного рассчетно-кассовых
операций,
профессионального
и личностного дистанционных форм банковского
развития:
обслуживания.
составлять
семейный
бюджет виды платежных средств.
и разрабатывать
финансовый
план, страхование и его виды.
рассчитывать
сроки
осуществления налоги (понятие, виды налогов,
финансовых планов.
налоговые вычеты, налоговая
- производить оплату с применением декларация).
различных видов платежных средств.
правовые нормы для защиты прав
определять выгодность использования потребителей финансовых услуг.
различных продуктов банков для признаки
мошенничества
на
различных целей.
финансовом рынке в отношении
-выбирать продукты страхования;
физических лиц.
оформлять налоговую декларацию;
основы предпринимательства.
оформлять документы для получения
налогового вычета, рассчитывать его
размер.
нормативные основания по защите прав
потребителей;
выявлять
и пресекать
случаи
мошенничества на финансовом рынке.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий активную гражданскую позицию на основе уважения закона и

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания
ЛР 2
247

правопорядка,
прав
и
свобод
сограждан,
уважения
к историческому и культурному наследию России. Осознанно
и деятельно выражающий неприятие дискриминации в обществе
по социальным, национальным, религиозным признакам; экстремизма,
терроризма, коррупции, антигосударственной деятельности. Обладающий
опытом гражданской социально значимой деятельности (в студенческом
самоуправлении, добровольчестве, экологических, природоохранных,
военно-патриотических и др. объединениях, акциях, программах).
Принимающий роль избирателя и участника общественных отношений,
связанных с взаимодействием с народными избранниками
Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей
семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации41 (при наличии)
Демонстрирующий умения совершать правильный выбор в условиях
возможного негативного воздействия информационных ресурсов; умеющий
противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии,
коррупции, дискриминации по социальным, религиозным, расовым,
национальным признакам и другим негативным социальным явлениям

ЛР 4

ЛР 15

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

36

в т.ч. в форме практической подготовки

18

в т. ч.:

41

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.

248

теоретическое обучение

18

практические занятия

18

Самостоятельная работа 42
Промежуточная аттестация

42

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

249

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Коды
компетенций
Объем, акад. ч. /
и личностных
в том числе в
результатов43,
Наименование
Содержание учебного материала и формы организации деятельности
форме
формированию
разделов и тем
обучающихся
практической
которых
подготовки,
способствует
акад. ч.
элемент
программы
1
2
3
4
Раздел 1. Личное финансовое планирование
6/4
ОК 01,
Тема 1.1. Домашняя Содержание учебного материала
2
ОК 03
бухгалтерия
1. Личный (семейный) бюджет. Структура, способы составления и планирования
бюджета.
2. Способы принятия решений в условиях ограниченности ресурсов. SWOT–
2
анализ как один из способов принятия решений.
3. Личный финансовый план: финансовые цели, стратегия и способы их
достижения.
В том числе практических и лабораторных занятий
4
Практическое занятие 1. Решение ситуационной задачи путем заполнения
2
таблицы SWOT–анализа (слабые и сильные стороны выбранного решения)
Практическое занятие 2. Деловой практикум. Составление личного
2
финансового плана и бюджета.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Финансовые продукты банковской системы
10/6
ОК 01,
Тема 2.1. Оценка
Содержание учебного материала
2
ОК 03
банка для заключения Оценка добросовестности банка. Основные характеристики. Порядок сбора
1
договорных
и оценки информации о банке и основных видах продуктов.
отношений
В том числе практических и лабораторных занятий
1
43

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

250

Тема 2.2. Банковские
депозиты

Тема 2.3. Банковские
кредиты

Тема 2.4. Инвестиции

Раздел 3. Страхование
Тема 3.1. Страхование

Практическое занятие 3. Решение ситуационной задачи. Оценка банка
и обоснование оценки.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Банк и банковские депозиты. Влияние инфляции на стоимость активов. Сбор
и анализ информации о банковских продуктах. Управление рисками по депозиту.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 4. Оценка условий и составление Депозитного договора.
Практическое занятие 5. Расчет доходности вложений по депозитному счету.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Кредиты, виды банковских кредитов для физических лиц. Принципы
кредитования (платность, срочность, возвратность). Сбор и анализ информации о
кредитных продуктах. Понятие микрозайма. Уменьшение стоимости кредита.
Чтение и анализ кредитного договора. Кредитная история. Кредит как часть
личного финансового плана. Типичные ошибки при использовании кредита.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 5. Практикум: кейс – Крупная покупка при
использовании кредита (Покупка машины) с расчетом графика погашения.
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Инвестиции, способы инвестирования, доступные физическим лицам. Акции,
облигации, вклады в Инвестиционные фонды (ПИФы), биржевые
инвестиционные фонды (ETF) Сроки и доходность инвестиций. Фондовый
рынок и его инструменты. Как делать инвестиции. Как анализировать
информацию об инвестировании денежных средств. Место инвестиций в личном
финансовом плане.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 6. Практикум. Кейс – «Куда вложить деньги»
Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Страховые услуги, страховые риски, участники договора страхования. Значение

1
3
1

ОК 01,
ОК 03

2
1
1
2

ОК 03

1

1
1
3/2

1

2
2
4/2
4
2

ОК 03 ПК 1.3,
ПК 1.4.
251

основных положений договор страхования. Виды страхования в России.
Страховые компании, услуги для физических лиц. Льготные условия
и налоговые льготы. Страхование на транспорте.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 7. Оформление договора на страхование жизни
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 4. Налоги
Тема 4.1. Налоги

Содержание учебного материала
Понятие налоги. Работа налоговой системы в РФ. Пропорциональная,
прогрессивная и регрессивная налоговые системы. Виды налогов для физических
лиц, в том числе на доходы по вкладам. Использование налоговых льгот
и налоговых вычетов.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 8. Расчет земельного налога и заполнение налоговой
декларации.
Практическое занятие 9. Оформление документов на налоговый вычет. Расчет
размера налогового вычета.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 5. Денежное обращение
Тема 5.1. РасчетноСодержание учебного материала
кассовые операции
Хранение, обмен и перевод денег – банковские операции для физических лиц.
Виды платежных средств. Чеки, дебетовые карты, кредитные карты,
электронные деньги, оплата через телефон и др. Инструменты денежного рынка.
Формы дистанционного банковского обслуживания – правила безопасного
поведения операций при пользовании интернет-банкингом.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 10. Заполнение документов по расчетно-кассовой
операции.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 6. Пенсия
Тема 6.1. Пенсия
Содержание учебного материала
Понятие пенсии. Государственная пенсионная система в РФ. Понятие и работа
пенсионных фондов. Как сформировать индивидуальный пенсионный капитал.

2
2
4/2
2
2
2
1
1
3/1
3

ОК 3 , ПК 1.3.

2

1
1
3/1
3

ОК 03

2
252

Место пенсионных накоплений в личном бюджете и личном финансовом плане.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 11. Расчет размеров пенсии при заданных параметрах с
использованием информационных ресурсов.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 7. Распознавание мошеннических операций
Тема 7.1. Защита от
Содержание учебного материала
мошеннических
Защита прав потребителей. Основные признаки и виды финансовых пирамид,
действий на
правила личной финансовой безопасности, виды финансового мошенничества.
финансовом рынке
Мошенничества с банковскими картами. Махинации с кредитами.
Мошенничества с инвестиционными инструментами по специальности.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 12. Практикум. Кейс – «Заманчивое предложение»
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 8. Создание собственного дела
Тема 8.1.
Содержание учебного материала
Предпринимательство 1. Основные понятия: бизнес, стартап, бизнес-план, бизнес-идея, планирование
рабочего времени, венчурист.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 12. Разработка бизнес-плана
Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

1
1
2/1
2
ОК 03
4
1
1
4/1
3

ОК 03

1
1

36

253

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Социально-гуманитарных дисциплин», оснащенные в соответствии с п.
6.1.2.1 примерной образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные издания
1.
Жданова А.О., Савицкая Е.В. Финансовая грамотность: материалы для
обучающихся. – Среднее профессиональное образование. – М.: ВАКО, 2020. – 400 с.
2.
Жданова А.О., Зятьков М.А. Финансовая грамотность: рабочая тетрадь.
Среднее профессиональное образование. – М.: ВАКО, 2020. – 48 с.
3.2.2. Основные электронные издания
1.
Фрицлер, А. В. Основы финансовой грамотности : учебное пособие для
среднего профессионального образования / А. В. Фрицлер, Е. А. Тарханова. – Москва :
Издательство Юрайт, 2021. – 154 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53413794-1. – Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/466897 (дата обращения: 13.09.2021).
2.
Пушина, Н. В. Основы предпринимательства и финансовой грамотности.
Практикум / Н. В. Пушина, Г. А. Бандура. — Санкт-Петербург : Лань, 2023. — 288 с. —
ISBN 978-5-507-45254-5. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/292901 .
3.2.3. Дополнительные источники
1. Образовательная платформа Юрайт https://urait.ru/;
2. Видео-уроки http://www.fgramota.org/video/?video=avto
3. Электронная книга и финансовая игра http://www.fgramota.org
4. Центральный Банк Российской Федерации https://cbr.ru
5. Министерство финансов Российской Федерации https://minfin.gov.ru/ru/
6. Пенсионный фонд Российской Федерации https://pfr.gov.ru
7. Муллер, А. Б.
Физическая культура: учебник и практикум для среднего
профессионального образования / А. Б. Муллер, Н. С. Дядичкина, Ю. А. Богащенко. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 424 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-02612-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469681

254

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения44

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень
знаний,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины
Структуры
семейного
бюджета и экономики семьи
Банковской
системы
и предлагаемых
ею
продуктов: кредит и депозит,
облигации, инвестирование.
Рассчетно-кассовых
операций,
дистанционных
форм
банковского
обслуживания.
Виды платежных средств.
Страхование и его виды.
Налоги (понятие, виды
налогов, налоговые вычеты,
налоговая декларация).
Правовые нормы для защиты
прав потребителей
финансовых услуг.
Признаки мошенничества на
финансовом
рынке
в
отношении физических лиц.
Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины
Применять
знания
по
финансовой грамотности в
различных
жизненных
ситуациях,
профессиональной
деятельности и организации
предпринимательской
деятельности,
для
планирования
и развития
собственного
профессионального
и личностного развития:
составлять
семейный
бюджет
и разрабатывать
финансовый
план,
рассчитывать
сроки
осуществления финансовых
планов.

Применять
знания
о
составных частях семейного
бюджета при формировании
финансового плана.
Применять
знания
о
продуктах
предлагаемых
банковской системой при
принятии
решения
об
использовании конкретных
продуктов.
Демонстрировать знания о
видах платежных средств,
страховании и его видах,
налогах, правовых нормах по
защите прав потребителей
финансовых услуг, признаках
мошенничества на
финансовом рынке в
отношении физических лиц.
.

Тестирование по темам курса

44

Экспертная оценка
Экспертная
оценка
результатов
деятельности
обучающихся в процессе
выполнения
практических
работ.

Уметь
использовать
физкультурнооздоровительную
деятельность
для
укрепления
здоровья,
достижения
жизненных
и профессиональных целей;
применять
рациональные
приемы
двигательных
функций
в
профессиональной
деятельности;
пользоваться
средствами
профилактики
перенапряжения
характерными для данной
специальности.

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

255

- производить оплату с
применением
различных
видов платежных средств.
- определять выгодность
использования
различных
продуктов
банков
для
различных целей.
-выбирать
продукты
страхования;
оформлять
налоговую
декларацию;
- оформлять документы для
получения
налогового
вычета, рассчитывать его
размер.
- нормативные основания по
защите прав потребителей;
выявлять
и пресекать
случаи мошенничества на
финансовом рынке

256

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

ПРИМЕРНАЯ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.06 ОСНОВЫ БЕРЕЖЛИВОГО ПРОИЗВОДСТВА

2023 г.

257

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕРНОЙ РАБОЧЕЙ
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

258

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕРНОЙ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
СГ.06 ОСНОВЫ БЕРЕЖЛИВОГО ПРОИЗВОДСТВА
1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Основы бережливого производства» является обязательной
частью социально-гуманитарного цикла примерной основной образовательной программы в
соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, 03–06.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01,
− использовать на практике
− сущность, характерные черты и история
ОК 03,
методы планирования и
развития менеджмента;
ОК 04,
организации работы
− методы планирования и организации
ОК 05,
подразделения;
работы подразделения;
ОК 06
− анализировать
− принципы построения организационной
организационные структуры
структуры управления;
управления;
− основы формирования мотивационной
− проводить работу по
политики организации;
мотивации трудовой
− внешняя и внутренняя среда организации;
деятельности персонала;
цикл менеджмента;
− применять в
− процесс принятия и реализации
профессиональной деятельности управленческих решений;
приемы делового и
− стили управления, коммуникации
управленческого общения;
−современные методы и инструменты
− принимать эффективные
менеджмента;
решения, используя систему
− основы бережливого производства,
методов управления;
признаки качества транспортных услуг,
− организовывать рабочее место − принципы бережливого производства;
и трудовую деятельность с
− основы системы 5S и цели ее применения
учетом основ бережливого
производства
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей
семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 4

259

в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Ориентированный
на
профессиональные
достижения,
деятельно
выражающий познавательные интересы с учетом своих способностей,
образовательного и профессионального маршрута, выбранной квалификации
Сознающий ценность жизни, здоровья и безопасности.
Соблюдающий и
пропагандирующий здоровый образ жизни (здоровое питание, соблюдение
гигиены,
режим
занятий
и
отдыха,
физическая
активность),
демонстрирующий
стремление
к
физическому
совершенствованию.
Проявляющий
сознательное
и обоснованное неприятие вредных привычек и опасных наклонностей
(курение, употребление алкоголя, наркотиков, психоактивных веществ,
азартных игр, любых форм зависимостей), деструктивного поведения в
обществе, в том числе в цифровой среде

ЛР 6

ЛР 9

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

42

В т.ч. в форме практической подготовки

16

в т. ч.:
теоретическое обучение

26

практические занятия

16

Самостоятельная работа 45
Промежуточная аттестация

45

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

260

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации
деятельности обучающихся

1
Тема 1.1. Сущность
менеджмента
и современные
инструменты

2

Содержание учебного материала
Понятие менеджмента, его задачи и роль в развитии современного
предприятия
(организации).
Понятие
менеджмента.
Цели
менеджмента. Задачи менеджмента. Основные подходы к
менеджменту и их развитие. Национальные особенности
менеджмента. Лин-менеджмент и его особенности. Система 5s,
основные инструменты, стадии и порядок реализации. Карта потока
создания ценностей
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 1. Разработка карты потока создания ценности
(картирование)
Тема 1.2. Внешняя Содержание учебного материала
и внутренняя среда Характеристика внешней и внутренней среды организации
организации
(предприятия). Понятие «окружающая среда организации». Факторы
(предприятия)
внешней среды, их состав и влияние на деятельность организации.
Факторы внутренней среды, их состав и влияние на успешность
деятельности организации (предприятия). Методы анализа внешней и
внутренней среды. SWOT-анализ, методика его проведения
В том числе практических и лабораторных занятий
46

Объем, акад. ч.
/ в том числе в
форме
практической
подготовки,
акад. ч.
3
4/2

Коды
компетенций
и личностных
результатов46,
формированию
которых
способствует
элемент
программы
4
ОК 01,
ОК 03–06

2

2
2
6/2
ОК 01,
ОК 03–06
2

4

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

261

Тема 1.3.
Бережливое
производство

Тема 1.4.
Инструменты
менеджмента

Тема 1.5. Системы
методов

Практическое занятие 2. Сбор статистических данных для
выстраивания система качества оказания транспортных услуг
Содержание учебного материала
Основные понятия бережливого производства. Рациональное
использование материальных, кадровых, финансовых ресурсов,
организации рабочих мест, организации процессов. Применение
системы 5S, визуализация и упорядочение
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 3. Моделирование производственных процессов
транспортного предприятия (организации)
Содержание учебного материала
Цикл менеджмента. Планирование в системе менеджмента.
Назначение и виды планирования: тактическое, стратегическое,
бизнес-планирование. Технология стратегического планирования
Технология
стратегического
планирования.
Организационные
структуры управления предприятием: Понятие и элементы, Виды
(иерархические и органические структуры), их характеристика.
Применение метода Lean Six Sigma. Понятие мотивации. Элементы
мотивации. Эволюция теорий мотивации. Содержательные теории
мотивации. Процессуальные теории мотивации. Контроль и его виды.
Понятие и назначение контроля. Виды контроля: предварительный,
текущий, заключительный
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое
занятие
4.
Решение
ситуационных
задач
«Стратегический
менеджмент.
Процесс
стратегического
планирования»
Практическое
занятие
5.
Планирование
мероприятий
по
формированию системы мотивации труда
Практическое занятие 6. Имитационная игра «организация
деятельности транспортного предприятия». Разработка кайдзен
предложения
Содержание учебного материала
Понятие метод управления. Система методов управления:

2
4/2

ОК 01,
ОК 03–06

2
2
2
10/4

ОК 01,
ОК 03–06

6

4
1
1
2
4
4

ОК 01,
ОК 03–06
262

управления

Тема 1.6.
Коммуникации
в менеджменте

Тема 1.7. Процесс
принятия решений

Тема 1.8.
Лидерство,
руководство
и партнерство

Тема 1.9.
Управление
персоналом

административные, экономические, социально-психологические, их
характеристика и область применения. Особенности применения тех
или иных методов управления на транспортном предприятии
(организации)
Содержание учебного материала
Понятие и назначение информации и коммуникаций в менеджменте.
Виды коммуникаций. Коммуникационный процесс. Элементы
коммуникационного
процесса.
Барьеры
в
коммуникации.
Коммуникационные сети в организации. Виды коммуникационных
сетей. Характеристика коммуникационных сетей. Этикет делового
общения и его значение при организации коммуникации
Содержание
Методы и способы принятия решений. Управленческое решение:
понятие, классификация. Этапы принятия управленческого решения.
Методы принятия управленческих решений.
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 7. Решение ситуационных задач по принятию
решений в профессиональной деятельности
Содержание
Лидерство. Типы лидеров. Качества лидера. Понятие власть. Стиль
руководства:
понятие,
классификация.
Одномерные
стили
руководства, их характеристика. Многомерные стили руководства, их
характеристика Решѐтка менеджмента
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 8. Решение ситуационных задач по теме
«Психология управления личностью. Психология управления
коллективом»
Содержание
История возникновения науки управления персоналом. Управление
персоналом
и
эффективность
деятельности
организации.
Осуществление деятельности по управлению персоналом. Подбор
персонала, понятие и назначение. Методы отбора персонала, их
характеристика. Роль индивидуально – психологических особенностей
личности в профессиональной пригодности. Адаптация на рабочем

4

ОК 01,
ОК 03–06

4

4/2

ОК 01,
ОК 03–06

2
2
2
3/2

ОК 01,
ОК 03–06

1
2
2
3/2

ОК 01,
ОК 03–06

1

263

месте. Классификация видов адаптации. Обучение персонала
В том числе практических и лабораторных занятий
Практическое занятие 9. Решение ситуационных задач по теме
«Психология управления личностью. Психология управления
коллективом»
Промежуточная аттестация
Всего:

2
2

42

264

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Социально-гуманитарных дисциплин», оснащенные в соответствии с п.
6.1.2.1 примерной образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Вдовин, С. М. Система менеджмента качества организации: учебное пособие /
С.М. Вдовин, Т.А. Салимова, Л.И. Бирюкова. — Москва: ИНФРА-М, 2022. — 299 с. —
(Высшее образование: Бакалавриат). — DOI 10.12737/768. - ISBN 978-5-16-005070-6. - Текст:
электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1860359 (дата обращения:
17.04.2022). – Режим доступа: по подписке.
2.
Вумек, Д. Бережливое производство: как избавиться от потерь и добиться
процветания вашей компании / Джеймс Вумек, Дэниел Джонс; пер. с англ. - 12-е изд. Москва: Альпина Паблишер, 2018. - 472 с. - ISBN 978-5-9614-6829-8. - Текст: электронный. URL: https://znanium.com/catalog/product/1815955 (дата обращения: 17.04.2022). – Режим
доступа: по подписке.
3.
Казначевская, Г.Б., Менеджмент: учебник / Г.Б. Казначевская. — Москва:
КноРус, 2022. — 240 с. — ISBN 978-5-406-09905-6. — URL:https://book.ru/book/943927 (дата
обращения: 16.04.2022). — Текст: электронный.
4.
Лайкер, Д. К. Лидерство на всех уровнях бережливого производства:
Практическое руководство / Лайкер Д.К. - М.:Альпина Паблишер, 2018. - 336 с. ISBN 978-59614-6858-8. - Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1002577 (дата
обращения: 17.04.2022). – Режим доступа: по подписке.
5.
Цветков, А. Н. Основы менеджмента: учебник для спо / А. Н. Цветков. —
Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 192 с. — ISBN 978-5-8114-5803-5. — Текст: электронный //
Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/156404 (дата
обращения: 17.04.2022). — Режим доступа: для авториз. пользователей.
6.
Бурнашева, Э. П. Основы бережливого производства / Э. П. Бурнашева. — 2-е
изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 76 с. — ISBN 978-5-507-45505-8. — Текст :
электронный //
Лань:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/271253 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Хрисониди В.А. Основы бережливого производства. Методические рекомендации
по организации самостоятельной работы студента для направления подготовки 23.03.01
Технология транспортных процессов. – пос. Яблоновский, 2019. – 23 с.
265

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения47
Перечень знаний, осваиваемых в рамках
дисциплины:
− сущность, характерные черты и история
развития менеджмента;
− методы планирования и организации
работы подразделения;
− принципы построения организационной
структуры управления;
− основы формирования мотивационной
политики организации;
− внешняя и внутренняя среда организации;
цикл менеджмента;
− процесс принятия и реализации
управленческих решений;
− стили управления, коммуникации
−современные методы и инструменты
менеджмента
− основы бережливого производства,
признаки качества транспортных услуг,
− принципы бережливого производства;
− основы системы 5S и цели ее применения
Перечень умений, осваиваемых в рамках
дисциплины:
− использовать на практике методы
планирования и организации работы
подразделения;
− анализировать организационные
структуры управления;
− проводить работу по мотивации трудовой
деятельности персонала;
− применять в профессиональной
деятельности приемы делового и
управленческого общения;
− принимать эффективные решения,
используя систему методов управления;
− организовывать рабочее место и
трудовую деятельность с учетом основ
бережливого производства.

47

Критерии оценки
Демонстрация
умения
правильно
применять термины
и определения

Методы оценки
Промежуточная
аттестация в форме
дифференцированного
зачета.
Текущий контроль:
- письменного/устного
опроса;
- тестирования;
- оценки результатов
самостоятельной
работы (докладов,
рефератов, учебных
исследований и т.д.)
Экспертное
наблюдение за
выполнением
практических работ и
оценка результатов их
выполнения.

Демонстрация
на
практических
занятиях
отработанных
умений
по
планированию
и
организации работы
деятельности
предприятия,
выстраиванию
системы мотивации,
принятия решений,
применения
основ
бережливого
производства

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

266

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.01 СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ

2023 г.

267

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

268

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.01 СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ
1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Сервисная деятельность в туризме и гостеприимстве» является
обязательной частью общепрофессионального цикла примерной основной образовательной
программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01-02,
ОК 04-05, ОК 09
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01- проводить
поиск
в
различных истории и теории в сфере туризма
02,
поисковых системах;
и гостеприимства,
ОК 04- использовать различные виды учебных классификаций услуг и сервиса;
05,
изданий;
методов мониторинга рынка услуг;
ОК 09 применять методики самостоятельной правил обслуживания потребителей
работы
с
учетом
особенностей услуг.
изучаемой дисциплины;
описывать методы мониторинга рынка
услуг;
воспроизводить правила обслуживания
потребителей услуг
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей
семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 4

ЛР 7
269

собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Бережливо относящийся к природному наследию страны и мира,
проявляющий сформированность экологической культуры на основе
понимания
влияния
социальных,
экономических
и профессионально-производственных процессов на окружающую среду.
Выражающий деятельное неприятие действий, приносящих вред природе,
распознающий опасности среды обитания, предупреждающий рискованное
поведение других граждан, популяризирующий способы сохранения
памятников природы страны, региона, территории, поселения, включенный
в общественные инициативы, направленные на заботу о них
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации48 (при наличии)
Проявляющий уважение к культуре, языкам, традициям и обычаям народов,
проживающих в Республике Бурятия; уважительное отношения к
национальному достоинству людей, их чувствам, религиозным убеждениям
Демонстрирующий умения совершать правильный выбор в условиях
возможного негативного воздействия информационных ресурсов; умеющий
противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии,
коррупции, дискриминации по социальным, религиозным, расовым,
национальным признакам и другим негативным социальным явлениям
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями49 (при наличии)
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
профессиональному развитию по выбранной специальности

ЛР 8

ЛР 10

ЛР 14

ЛР 15

ЛР 19

48

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
49
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.

270

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

64

в т.ч. в форме практической подготовки

32

в т. ч.:
теоретическое обучение

26

практические занятия

32

Самостоятельная работа 50
Промежуточная аттестация

6

50

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

271

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Коды
компетенций
Объем, акад. ч. /
и личностных
в том числе в
результатов51,
Наименование
Содержание учебного материала и формы организации деятельности
форме
формированию
разделов и тем
обучающихся
практической
которых
подготовки,
способствует
акад. ч.
элемент
программы
3
1
2
4
Раздел 1. Теоретические основы сервисной деятельности
28/16
ОК 01-02,
Тема 1.1. Основы Содержание учебного материала
16
ОК 04-05,
теории услуг
Понятие
услуги.
Свойства
услуги.
Типы
услуг:
производственные,
ОК 09
распределительные,
профессиональные,
потребительские,
общественные.
Классификация услуг по принципам: вещественности или невещественности,
материальные
и нематериальные,
стандартизированные
и творческие,
производственные и непроизводственные, коммерческие и некоммерческие, чистые
8
и смешанные, идеальные и реальные, легитимные и нелегитимные, личностные
и безличные, простые и сложные и т.д. Услуги в современной экономике и их
особенности как товара. Рынок услуг и его особенности. Покупательский риск в
сфере услуг. Маркетинговая среда предприятия сервиса. Сегментирование рынка
услуг.
В том числе практических и лабораторных занятий
8
Характеристика основных показателей услуг
8
Самостоятельная работа обучающихся
ОК 01-02,
Тема
1.2. Содержание учебного материала
12
ОК 04-05,
Сущность
Сервис как деятельность. Основные задачи современного сервиса: консультирование,
ОК 09
системы сервиса
подготовка персонала и покупателя, передача необходимой технической
4
документации, доставка изделия, приведение изделия в рабочее состояние,
оперативная поставка запасных частей, сбор и систематизация информации,
51

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

272

формирование постоянной клиентуры рынка. Виды сервисной деятельности.
Основные виды: технический, технологический, информационно-коммуникативный,
транспортный, гуманитарный. Классификация сервиса: по времени его
осуществления, по содержанию работ, по направленности услуг, по степени
адаптации к потребителям, по масштабу и т.д. Основные подходы к осуществлению
сервиса. Тенденции современного сервиса. Принципы современного сервиса.
В том числе практических и лабораторных занятий
Характеристика классификации потребностей в услугах
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Организация сервисной деятельности
Тема
2.1. Содержание учебного материала
Предоставление
Основные характеристики материальных и социально-культурных услуг. Специфика
основных видов предоставления услуг: помещение, оборудование, персонал, организация
услуг.
Формы, обслуживания, основные этапы исполнения услуг. Требования по предоставлению
методы, правила услуг: обязательность предложения, необязательность использования клиентом,
обслуживания
эластичность сервиса, удобство сервиса, информационная отдача сервиса, разумная
потребителей.
ценовая политика, гарантированное соответствие производства сервису.
Качество
Сервис как потребность. Роль сервиса в удовлетворении потребностей человека.
сервисных
Фазы выбора потребителями товаров и услуг: цель, принятие решения, действия,
услуг
удовлетворение потребности.
Формы и методы обслуживания потребителей. Формы: обслуживание потребителей в
стационарных условиях, обслуживание потребителей с выездом на дом,
бесконтактное обслуживание по месту жительства потребителя, обслуживание с
использованием обменных фондов товаров. Методы: обслуживание специалистом по
сервису, самообслуживание, экспресс-обслуживание и т.д.
Обслуживание потребителей в контактной зоне. Понятие «контактной зоны».
Соответствие контактной зоны характеру и содержанию сервисной деятельности;
техническая оснащенность; помещения; образцы изделий; описание услуг; стоимость
услуг.
Показатели профессионального уровня персонала в контактной зоне.
Профессиональные качества сотрудника: не причинять потребителю услуги
неудобства без крайней необходимости, не допускать возникновения у него
болезненных или неприятных
ощущений, быть обходительным, любезным. Культура сервиса.

8
8
30/16
16
ОК 01-02,
ОК 04-05,
ОК 09

8

273

Правила
обслуживания
потребителей.
Система
законодательно-правовых,
нормативных, технических документов по регулированию отношений между
исполнителями
услуг и потребителями, установлению правил конкурентной борьбы, ограничению
рисков.
Договор как основание для оказания услуг потребителю. Расторжение договора.
Ответственность сторон. Возмещение убытков. Недостатки оказанной услуги.
Процедура оплаты услуги.
Качество услуги. Качество обслуживания. Система показателей услуг: назначения,
безопасности, надежности, социального назначения услуг, эстетические,
информативности услуг, профессионализма персонала. Основные характеристики
качественности: своевременность, скорость, комфортность, этика, эстетика,
комплексность, информативность, достоверность, доступность, безопасность,
экологичность и т.д. (по применению).
Контроль качества услуг. Система контроля качества. Методы контроля: цели
применения, физико-статистические признаки и процедуры, формирование
результатов. Нормативно-правовая база: ФЗ, Правила, система ГОСТов.
В том числе практических и лабораторных занятий
Уточнение характеристик и специфики предоставление различных услуг
Определение качества сервисных услуг
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.2. Содержание учебного материала
Социально-культурные услуги. Туристические услуги. Экскурсионные услуги. Виды туров.
Осуществление
Виды туристского сервиса: внутренний, въездной, выездной, самодеятельный туризм. Виды
услуг

8
4
4
14

сервисной деятельности: услуги туроператора, услуги турагента, услуги при самодеятельном
туризме, экскурсионные услуги, услуги предприятия питания.
Комплекс услуг. Дополнительные услуги.

6

В том числе практических и лабораторных занятий
Туристские, экскурсионные, гостиничные услуги и услуги предприятия питания.
Формирование и продвижение новых услуг в сфере туризма и гостеприимства
Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

8

ОК 01-02,
ОК 04-05,
ОК 09

8
6
62

274

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть предусмотрены
следующие специальные помещения:
Кабинет «Предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса»,
оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной образовательной программы по
специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Бражников, М. А. Сервисология: учебное пособие для вузов / М. А. Бражников.
– 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 144 с. – (Высшее
образование). – ISBN 978-5-534-13343-1. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476975
2.
Жираткова, Ж. В. Основы экскурсионной деятельности: учебник и практикум
для среднего профессионального образования / Ж. В. Жираткова, Т. В. Рассохина, Х. Ф.
Очилова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 189 с. – (Профессиональное образование).
– ISBN 978-5-534-13031-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476413
3.
Игнатьева, И. Ф. Организация туристской деятельности: учебник для вузов / И.
Ф. Игнатьева. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 392 с. –
(Высшее образование). – ISBN 978-5-534-13873-3. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт
[сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/470587
4.
Рамендик, Д. М. Психодиагностика в социально-культурном сервисе
и туризме: учебное пособие для среднего профессионального образования / Д. М. Рамендик,
О. В. Одинцова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 212 с. –
(Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-10855-2. – Текст: электронный // ЭБС
Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475383
5.
Михайлова, Н. К. История гостеприимства / Н. К. Михайлова. — СанктПетербург: Лань, 2022. — 92 с. — ISBN 978-5-507-44980-4. — Текст: электронный // Лань:
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/266825 .
6.
Свириденко, Ю. П. Сервисная деятельность в обслуживании населения:
учебное пособие для спо / Ю. П. Свириденко, В. В. Хмелев. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург: Лань, 2022. — 192 с. — ISBN 978-5-8114-9455-2. — Текст: электронный // Лань:
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/195460 .
7.
Любецкая, Т. Р. Организация обслуживания в индустрии питания: учебник для
спо / Т. Р. Любецкая. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 308 с. — ISBN
978-5-8114-8117-0. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/171862 .
275

3.2.2. Дополнительные источники
1. Аносова, Т. Г. Технологии комфорта: учебное пособие для СПО / Т. Г. Аносова, Ж.
Танчев. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург: Профобразование, Уральский федеральный
университет, 2019. – 71 c. – ISBN 978-5-4488-0407-6, 978-5-7996-2813-0. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87883

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения52

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в рамках дисциплины:
знание истории и теории в
сфере
туризма
и гостеприимства,
знание классификаций услуг
и сервиса;
знание методов мониторинга
рынка услуг;
знание правил обслуживания
потребителей услуг.

Описание
методов
мониторинга рынка услуг;
правил
обслуживание
потребителей.

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- оценка подготовленных
обучающимися сообщений,
докладов,
эссе,
мультимедийных
презентаций.

Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины
умение описывать методы
мониторинга рынка услуг;
умение
воспроизводить
правила
обслуживания
потребителей услуг;
умение поиска и применения
правовых документов.

Описание
методов
мониторинга рынка услуг;
Воспроизведение
правил
обслуживание потребителей;
Подбор
нормативноправовых документов

52

Экспертная
выполнения
заданий.

оценка
практических

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

276

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.02 ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СФЕРЕ ТУРИЗМА
И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

2023 г.

277

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

278

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.02 ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СФЕРЕ ТУРИЗМА
И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Предпринимательская деятельность в сфере туризма
и гостиничного бизнеса» является обязательной частью общепрофессионального цикла
примерной основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по
специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 03-05,
ОК 09.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01 распознавать
задачу
и/или актуальный
профессиональный
ОК 03- проблему в профессиональном и социальный контекст, в котором
05
и/или социальном контексте;
приходится работать и жить;
ОК 09 анализировать
задачу
и/или основные
источники
информации
проблему и выделять еѐ составные и ресурсы для решения задач и проблем
части;
в профессиональном и/или социальном
правильно выявлять и эффективно контексте;
искать информацию, необходимую алгоритмы разработки бизнес-идей
для
решения
задачи
и/или и бизнес-плана;
проблемы;
структура плана для решения задач;
составлять план действия;
порядок
оценки
инвестиционной
определить необходимые ресурсы;
привлекательности
разработанных
владеть актуальными методами бизнес-идей;
работы
в
профессиональной содержание актуальной нормативнои смежных сферах;
правовой документации;
реализовать составленный план;
современная научная
оценивать результат и последствия и профессиональная терминология;
своих действий;
возможные
траектории
определять
актуальность профессионального
развития
нормативно-правовой
и самообразования;
документации в профессиональной психология коллектива психология
деятельности;
личности;
выстраивать
траектории основы проектной деятельности;
профессионального и личностного особенности
социального
развития;
и культурного контекста;
организовывать работу коллектива правила оформления документов;
и команды;
хозяйственно-экономические
основы
взаимодействовать с коллегами, нормативного
регулирования
руководством, клиентами;
гостиничного дела;
излагать
свои
мысли
на содержание
профессиональной
государственном языке;
документации,
определяющее
оформлять документы
экономику
и бухгалтерский
учет
применять на практике правовые гостиничного предприятия;
279

и нормативные
документы
в
контексте своих профессиональных
обязанностей;
составлять
договорную
документацию
в
соответствии
со
своими
профессиональными функциями;
использовать
хозяйственноэкономические
положения
профессиональной документации,
регламентирующей
деятельность
технических
работников
и специалистов;
выявлять достоинства и недостатки
коммерческой идеи;
презентовать
идеи
открытия
собственного
дела
в
профессиональной деятельности;
оформлять
бизнес-план
рассчитывать размеры выплат по
процентным ставкам кредитования
планировать
потребности
в
материальных ресурсах и персонале
службы; определять численность
и функциональные
обязанности
сотрудников, в соответствии с
особенностями
сегментации
гостей и
установленными
нормативами
планировать
потребности
в
материальных ресурсах и персонале
службы; определять численность
и функциональные
обязанности
сотрудников, в соответствии с
особенностями
сегментации
гостей и
установленными
нормативами
планировать
потребности
в
материальных ресурсах и персонале
службы;
определять
численность
и функциональные
обязанности
сотрудников, в соответствии с
особенностями сегментации гостей
и установленными нормативами
планировать потребность службы
бронирования
и продаж
в
материальных
ресурсах
и персонале;
планировать
и прогнозировать
продажи.

характеристику
документального
оформления договорных отношений в
гостинице, место и роль в этих
отношениях технических работников
и специалистов;
основы
предпринимательской
деятельности;
основы финансовой грамотности;
правила разработки бизнес-планов;
порядок выстраивания презентации;
кредитные банковские продукты;
методы планирования труда работников
службы
приема
и размещения;
структуру и место службы приема
и размещения в системе управления
гостиничным предприятием;
принципы взаимодействия службы
приема и размещения с другими
отделами гостиницы;
методика определения потребностей
службы приема и размещения в
материальных ресурсах и персонале;
методы планирования труда работников
службы питания;
структуру и место службы питания в
системе
управления
гостиничным
предприятием;
принципы взаимодействия службы
питания
с
другими
отделами
гостиницы;
методика определения потребностей
службы питания в материальных
ресурсах и персонале;
методы планирования труда работников
службы обслуживания и эксплуатации
номерного фонда;
структуру
и место
службы
обслуживания
и эксплуатации
номерного фонда в системе управления
гостиничным предприятием;
принципы взаимодействия службы
обслуживания
и эксплуатации
номерного фонда с другими отделами
гостиницы;
методика определения потребностей
службы обслуживания и эксплуатации
номерного фонда в материальных
ресурсах и персонале;
структура
и место
службы
бронирования и продаж в системе
управления
гостиничным
предприятием, взаимосвязь с другими
280

подразделениями гостиницы;
рынок
гостиничных
услуг
и современные тенденции развития
гостиничного рынка;
виды каналов сбыта гостиничного
продукта.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей
семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,
собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Бережливо относящийся к природному наследию страны и мира,
проявляющий сформированность экологической культуры на основе
понимания
влияния
социальных,
экономических

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 4

ЛР 7

ЛР 8

ЛР 10

281

и профессионально-производственных процессов на окружающую среду.
Выражающий деятельное неприятие действий, приносящих вред природе,
распознающий опасности среды обитания, предупреждающий рискованное
поведение других граждан, популяризирующий способы сохранения
памятников природы страны, региона, территории, поселения, включенный
в общественные инициативы, направленные на заботу о них
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации53 (при наличии)
Проявляющий уважение к культуре, языкам, традициям и обычаям народов,
проживающих в Республике Бурятия; уважительное отношения к
национальному достоинству людей, их чувствам, религиозным убеждениям
Демонстрирующий умения совершать правильный выбор в условиях
возможного негативного воздействия информационных ресурсов; умеющий
противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии,
коррупции, дискриминации по социальным, религиозным, расовым,
национальным признакам и другим негативным социальным явлениям
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями54 (при наличии)
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
профессиональному развитию по выбранной специальности

ЛР 14

ЛР 15

ЛР 19

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

48

в т.ч. в форме практической подготовки

14

в т. ч.:
теоретическое обучение

34

практические занятия

14

Самостоятельная работа 55

53

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
54
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.
55
Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

282

Промежуточная аттестация

283

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Коды
компетенций
Объем, акад. ч. /
и личностных
в том числе в
результатов56,
Наименование
Содержание учебного материала и формы организации деятельности
форме
формированию
разделов и тем
обучающихся
практической
которых
подготовки,
способствует
акад. ч.
элемент
программы
3
1
2
4
Раздел 1. Содержание предпринимательской деятельности
10/2
ОК 01
Тема 1.1. Содержание Содержание учебного материала
10
ОК 03-05
предпринимательской Понятия
и сущность
предпринимательства.
Условия
для
развития
ОК 09
деятельности
предпринимательской деятельности: экономические, социальные и правовые.
Цели и задачи предпринимательства. Принципы, признаки, функции
предпринимательства.
Предпринимательская
деятельность
и предпринимательские отношения.
Типы и виды предпринимательства. Производственное, коммерческое
предпринимательство. Финансовое предпринимательство. Консультационное
предпринимательство. Предпринимательская деятельность малых предприятий
Юридические основания для открытия предпринимательской деятельности.
8
Сущность
предпринимательской
среды.
Внешняя
и внутренняя
предпринимательская среда.
Объекты и субъекты предпринимательской деятельности. Предприниматель,
потребитель,
наемный
работник,
государство
как
субъекты
предпринимательской деятельности. Портрет современного предпринимателя.
Основные составляющие современной концепции деловых качеств
предпринимателя. Товар как объект предпринимательской деятельности.
Свойства товара. Потребительская ценность товара. Понятие уникального
торгового предложения уникального торгового предложения. Закономерности
56

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

284

создания новых товаров
В том числе практических и лабораторных занятий
Выполнение работы «100 идей, которые потрясли мир. Товары с коротким
жизненным циклом. Товары, которые никогда не уйдут с рынка. Товары,
которые исчезнут из обращения в ближайшее будущее
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Предпринимательская идея и ее выбор
Тема
2.1. Содержание учебного материала
Предпринимательская Предпринимательская
идея и еѐ выбор. Источники формирования
идея и ее выбор
предпринимательских идей. Методы выработки предпринимательских идей.
Процесс
генерации
предпринимательской
идеи.
Общая
схема
предпринимательских действий. Основные типы ключевых факторов успеха.
Основные стадии жизненного цикла товара: генерирование деловой идеи,
экспертная оценка идей, сбор и анализ рыночной информации, экспертная
оценка информации, полученной в процессе осмысления идеи, принятие
предпринимательского решения. разработка товарной модификации, ввод
товара.
В том числе практических и лабораторных занятий
Моделирование отличий товара (услуги), лежащего в основе деловой идеи.
Конкурентный лист. Товарные характеристики. Позиционирование товара
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 3. Создание собственного дела
Тема 3.1. Создание Содержание учебного материала
собственного дела
Новые бизнес-модели. Стратегия достижения успеха. Создание собственного
дела. Общие условия и принципы. Правила start-up.
Основные этапы создания предпринимательской единицы. Порядок создания
нового предприятия и его государственной регистрации.
Финансовое обеспечение деятельности предпринимательской единицы.
Основные источники финансирования предпринимательской единицы:
банковские и коммерческие кредиты, лизинг, франчайзинг. Венчурное
финансирование. Бизнес-ангелы.
В том числе практических и лабораторных занятий
Деловая игра. Создание нового предприятия и подготовка пакета документов для

2
2

8/2
8

ОК 01
ОК 03-05
ОК 09

6

2
2
8/2
8

ОК 01
ОК 03-05
ОК 09

6

2
2
285

государственной регистрации.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 4. Технология бизнес-планирования
Тема 4.1. Технология Содержание учебного материала
бизнес-планирования Назначение, цели и задачи бизнес-планирования. Функции бизнес-планов.
Внутренние и внешние адресаты бизнес-планов. Виды бизнес-планов. Структура
бизнес-плана. Краткое содержание разделов бизнес-плана
Методики разработки бизнес-плана
Разработка концепции бизнес-плана. Основные направления и характеристики
планируемой деятельности. Характеристика предприятия, планирующего
производство (продажу) продукции (услуг). Определение миссии (философии)
предприятия. Цели бизнеса. Функции целей бизнеса. Определение целей
разработки бизнес-плана
План маркетинга
План производства (Эксплуатационная программа гостиничного предприятия).
Потребность в материальных и трудовых ресурсах; структура (суть проекта;
эффективность проекта, сведения о фирме; план действий; назначение, цели
и задачи написания
Финансовый план. Потребность в капитале и источники финансирования;
план возврата кредита)
Резюме бизнес-плана. Инвестиционное предложение
В том числе практических и лабораторных занятий
Разработка концепции предприятия сферы туризма и гостеприимства.
Презентация идеи открытия собственного дела в профессиональной
деятельности
Разработка маркетингового и финансового планов
Подготовка инвестиционного предложения
Расчѐт потребности проектируемого предприятия в трудовых и материальных
ресурсах.
Промежуточная аттестация
Всего:

22/8
22

ОК 01
ОК 03-05
ОК 09

14

8
2
2
2
2
48

286

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Предпринимательской деятельности в сфере туризма и гостеприимства»,
оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной образовательной программы по
специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Боголюбов, В. С.
Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном
хозяйстве: учебник для среднего профессионального образования / В. С. Боголюбов. – 2-е
изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 293 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-10541-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475817
2.
Каратаева, О. Г. Организация предпринимательской деятельности: учебное
пособие / О. Г. Каратаева, О. С. Гаврилова. – Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2018. – 111 c. – ISBN
978-5-4486-0152-1. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/72807
3.
Ковальчук, А.П., Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного
бизнеса.: учебное пособие / А.П. Ковальчук. — Москва: КноРус, 2022. — 172 с. — ISBN 9785-406-08823-4. — URL:https://book.ru/book/941146 (дата обращения: 13.07.2022). — Текст:
электронный.
4.
Николенко, П. Г.
Проектирование гостиничной деятельности: учебник
и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф.
Гаврильева. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 413 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-13044-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/476139
5.
Шубаева, В. Г. Маркетинговые технологии в туризме: учебник и практикум
для среднего профессионального образования / В. Г. Шубаева, И. О. Сердобольская. – 2-е
изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 120 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-10550-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475811
6.
Андросова, Г. А. Организация туристской индустрии: экономика туризма / Г.
А. Андросова, И. В. Енченко. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 84 с. — ISBN 978-5-50744809-8. — Текст: электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/266711 .
7.
Темякова, Т. В. Основы экономики организации: экономика и
предпринимательство в туризме / Т. В. Темякова, А. В. Вавилина. — Санкт-Петербург: Лань,
287

2023. — 228 с. — ISBN 978-5-507-45381-8. — Текст: электронный // Лань: электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/302597 .
8.
Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности. Практикум:
учебное пособие для спо / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург: Лань, 2022. — 164 с. — ISBN 978-5-8114-9490-3. — Текст: электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/195513 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации»
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав потребителей»
3. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об
утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года»
4. Рассохина, Т. В. Организация туристской индустрии: менеджмент туристских
дестинаций: учебник и практикум для среднего профессионального образования / Т. В.
Рассохина. – 2-е изд. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 210 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-12302-9. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475949
5. Морозов, Г. Б. Предпринимательская деятельность: учебник и практикум для
среднего профессионального образования / Г. Б. Морозов. – 4-е изд., перераб. и доп. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 457 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-13977-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472980
6. Стребкова, Л. Н. Основы предпринимательской деятельности: учебное пособие / Л.
Н. Стребкова. – 2-е изд. – Новосибирск: Новосибирский государственный технический
университет, 2017. – 132 c. – ISBN 978-5-7782-3346-1. – Текст: электронный // Электронный
ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование [сайт]. – URL:
https://profspo.ru/books/91720
7. Стребкова, Л. Н. Основы предпринимательской деятельности: учебное пособие / Л.
Н. Стребкова. – 2-е изд. – Новосибирск: Новосибирский государственный технический
университет, 2017. – 132 c. – ISBN 978-5-7782-3346-1. – Текст электронный // Электронный
ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. – URL:
https://profspo.ru/books/91720
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения57

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в рамках дисциплины:
актуальный
профессиональный
и социальный
контекст,
в
котором приходится работать
и жить;

Знание этапов и методов
принятия
решений
в
структурном
подразделении;
Нормативно-правовой
документации;
Психологию коллектива

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- написание диктантов;
- оценка подготовленных
обучающимися сообщений,
докладов,
мультимедийных

57

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

288

основные
источники
информации и ресурсы для
решения задач и проблем в
профессиональном
и/или
социальном контексте;
алгоритмы разработки бизнесидей и бизнес-плана;
структура плана для решения
задач;
порядок
оценки
инвестиционной
привлекательности
разработанных бизнес-идей;
содержание
актуальной
нормативно-правовой
документации;
современная научная
и профессиональная
терминология;
возможные
траектории
профессионального развития
и самообразования;
психология
коллектива
психология личности;
основы
проектной
деятельности;
особенности
социального
и культурного контекста;
правила
оформления
документов;
хозяйственно-экономические
основы
нормативного
регулирования гостиничного
дела;
содержание профессиональной
документации, определяющее
экономику
и бухгалтерский
учет
гостиничного
предприятия;
характеристику
документального оформления
договорных
отношений
в
гостинице, место и роль в этих
отношениях
технических
работников и специалистов;
основы предпринимательской
деятельности;
основы
финансовой
грамотности;
правила разработки бизнеспланов;
порядок
выстраивания

и личности;
презентаций;
Основы
решение
предпринимательской
задач.
деятельности;
Основы маркетинга;
Основы
финансовой
грамотности;
Правила
оформления
документов;
Правила
составления
бизнес-планов;

ситуационных

289

презентации;
кредитные
банковские
продукты;
методы планирования труда
работников службы приема
и размещения;
структуру
и место
службы
приема
и размещения
в
системе
управления
гостиничным
предприятием;
принципы
взаимодействия
службы приема и размещения
с
другими
отделами
гостиницы;
методика
определения
потребностей службы приема
и размещения в материальных
ресурсах и персонале;
методы планирования труда
работников службы питания;
структуру и место службы
питания в системе управления
гостиничным предприятием;
принципы
взаимодействия
службы питания с другими
отделами гостиницы;
методика
определения
потребностей службы питания
в
материальных
ресурсах
и персонале;
методы планирования труда
работников
службы
обслуживания и эксплуатации
номерного фонда;
структуру и место службы
обслуживания и эксплуатации
номерного фонда в системе
управления
гостиничным
предприятием;
принципы
взаимодействия
службы
обслуживания
и эксплуатации
номерного
фонда с другими отделами
гостиницы;
методика
определения
потребностей
службы
обслуживания и эксплуатации
номерного
фонда
в
материальных
ресурсах
и персонале;
структура и место службы
бронирования и продаж в
290

системе
управления
гостиничным предприятием,
взаимосвязь
с
другими
подразделениями гостиницы;
рынок гостиничных услуг
и современные
тенденции
развития гостиничного рынка;
виды
каналов
сбыта
гостиничного продукта.
Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины:
распознавать
задачу
и/или
проблему
в
профессиональном
и/или
социальном контексте;
анализировать задачу и/или
проблему
и выделять
еѐ
составные части;
правильно
выявлять
и эффективно
искать
информацию,
необходимую
для решения задачи и/или
проблемы;
составлять план действия;
определить
необходимые
ресурсы;
владеть
актуальными
методами
работы
в
профессиональной и смежных
сферах;
реализовать
составленный
план;
оценивать
результат
и последствия своих действий;
определять
актуальность
нормативно-правовой
документации
в
профессиональной
деятельности;
выстраивать
траектории
профессионального
и личностного развития;
организовывать
работу
коллектива и команды;
взаимодействовать
с
коллегами,
руководством,
клиентами;
излагать свои мысли на
государственном языке;
оформлять документы
применять
на
практике

Умение
распознавать
задачу или проблему в
профессионально
социальном контексте;
Анализировать и выделять
составные части задачи
или проблемы;
Составлять
план
действий;
Реализовать составленный
план;
Организовывать
работу
коллектива и команды;
Взаимодействовать
с
клиентами, руководством
и коллегами;
Излагать свои мысли на
государственном языке;
Применять на практике
правовые и нормативные
документы;
Составлять договорную
документацию;
Выявлять
достоинства
и недостатки
коммерческой идеи;
Презентовать
идеи
открытия
собственного
дела в профессиональной
деятельности;
Оформлять бизнес-план
рассчитывать
размеры
выплат по процентным
ставкам кредитования;
Планировать потребности
в материальных ресурсах
и персонале службы;
определять численность
и Функциональные
обязанности сотрудников.

291

правовые
и нормативные
документы в контексте своих
профессиональных
обязанностей;
составлять
договорную
документацию в соответствии
со своими профессиональными
функциями;
использовать
хозяйственноэкономические
положения
профессиональной
документации,
регламентирующей
деятельность
технических
работников и специалистов;
выявлять
достоинства
и недостатки
коммерческой
идеи;
презентовать идеи открытия
собственного
дела
в
профессиональной
деятельности;
оформлять
бизнес-план
рассчитывать размеры выплат
по
процентным
ставкам
кредитования;
планировать потребности в
материальных
ресурсах
и персонале службы;
определять
численность
и функциональные
обязанности сотрудников, в
соответствии с особенностями
сегментации гостей и
установленными нормативами;
планировать потребности в
материальных
ресурсах
и персонале службы;
определять
численность
и функциональные
обязанности сотрудников, в
соответствии с особенностями
сегментации гостей и
установленными нормативами;
планировать потребности в
материальных
ресурсах
и персонале службы;
определять
численность
и функциональные
обязанности сотрудников, в
соответствии с особенностями
сегментации
гостей
292

и установленными
нормативами
планировать
потребность
службы
бронирования
и продаж в материальных
ресурсах и персонале;
планировать и прогнозировать
продажи.

293

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.03 ПРАВОВОЕ И ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ В ТУРИЗМЕ
И ГОСТЕПРИИМСТВЕ

2023 г.

294

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

295

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.03 ПРАВОВОЕ И ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
В ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ
1.

1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Правовое и документационное обеспечение в туризме
и гостеприимстве» является обязательной частью общепрофессионального цикла примерной
основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01-02, ОК 0405, ОК 09.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01- применять правовые нормы в основные законодательные акты
02
профессиональной деятельности
и другие нормативные документы,
ОК 04- применять нормы трудового права регулирующие
правоотношения
05
при взаимодействии с подчиненным сферы туризма и гостеприимства в
ОК 09 персоналом;
Российской Федерации
оформлять
документацию
в правовое регулирование партнерских
соответствии
с
требованиями отношений в туризме гостиничном
государственных стандартов
и бизнесе
других нормативные документы, права и обязанности работников в
регулирующие
правоотношения сфере
профессиональной
гостиничной
деятельности
в деятельности
Российской Федерации
права и обязанности работников в
организовывать
оформление сфере
профессиональной
документации, составление, учет деятельности
и хранение отчетных данных
общие требования
к
документационному
обеспечению
управления в
туризме
и индустрии
гостеприимства
стандарты, нормы и правила ведения
документации
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания
ЛР 4

296

семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,
собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Бережливо относящийся к природному наследию страны и мира,
проявляющий сформированность экологической культуры на основе
понимания
влияния
социальных,
экономических
и профессионально-производственных процессов на окружающую среду.
Выражающий деятельное неприятие действий, приносящих вред природе,
распознающий опасности среды обитания, предупреждающий рискованное
поведение других граждан, популяризирующий способы сохранения
памятников природы страны, региона, территории, поселения, включенный
в общественные инициативы, направленные на заботу о них
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации58 (при наличии)
Проявляющий уважение к культуре, языкам, традициям и обычаям народов,
проживающих в Республике Бурятия; уважительное отношения к
национальному достоинству людей, их чувствам, религиозным убеждениям
Демонстрирующий умения совершать правильный выбор в условиях
возможного негативного воздействия информационных ресурсов; умеющий

ЛР 7

ЛР 8

ЛР 10

ЛР 14
ЛР 15

58

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.

297

противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии,
коррупции, дискриминации по социальным, религиозным, расовым,
национальным признакам и другим негативным социальным явлениям
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями59 (при наличии)
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
профессиональному развитию по выбранной специальности

ЛР 19

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

56

в т.ч. в форме практической подготовки

20

в т. ч.:
теоретическое обучение

36

практические занятия

20

Самостоятельная работа 60
Промежуточная аттестация

59

Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.
60
Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

298

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Коды
компетенций
Объем, акад. ч. /
и личностных
в том числе в
результатов61,
Наименование
Содержание учебного материала и формы организации деятельности
форме
формированию
разделов и тем
обучающихся
практической
которых
подготовки,
способствует
акад. ч.
элемент
программы
3
1
2
4
Раздел 1. Введение в дисциплину
6/ОК 01-02
Тема 1.1. Введение
Содержание учебного материала
Понятие правового и документационного обеспечения в сфере профессиональной
ОК 04-05
деятельности.
ОК 09
6
Значение учебной дисциплины
гостиничного бизнеса.

в

профессиональной

подготовке

специалистов

Раздел 2. Основы предпринимательского и гражданского права
Тема 2.1. Правовое Содержание учебного материала
Понятие предпринимательской деятельности, ее признаки
регулирование
предпринимательской Понятие, предмет, принципы и источники российского гражданского права
Имущественные и связанные с ними личные неимущественные отношения
деятельности

Гражданские правоотношения: понятие, виды, структура. Юридические факты в
гражданских правоотношениях.
Действие законодательных актов и других нормативных документов, регулирующих
предпринимательскую деятельность в РФ

Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.2. Содержание учебного материала
Юридические
лица Понятия и признаки юридического лица
и индивидуальные
Образование, реорганизация и прекращение деятельности юридических лиц

20/8
4

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

4

4
2

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

Отдельные виды юридических лиц
61

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

299

предприниматели

Индивидуальные предприниматели

В том числе практических и лабораторных занятий

2

Составление учредительных документов гостиницы, турагенства, турпоператора ил
экскурсионного бюро

2

Самостоятельная работа обучающихся
Тема 2.3. Сделки, Содержание учебного материала
представительство,
Сделки: понятие, содержание, форма
сроки
Представительство и доверенность
Сроки осуществления и защиты гражданских прав
В том числе практических и лабораторных занятий
Решение ситуационных профессиональных задач

Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.4. Содержание учебного материала
Общие положения об обязательствах
Обязательственное
Общие положение о договорах. Публичный договор и его роль в гостиничной индустрии
право

4
2
2
2
4

Порядок заключения, изменения и расторжения договора
Отдельные виды обязательств

2

В том числе практических и лабораторных занятий

2
2

Составление договоров, применяющихся в гостиничной сфере

Самостоятельная работа обучающихся
Тема 2.5. Правовое Содержание учебного материала
регулирование сферы Защита прав потребителей
туризма
Международная гостиничная конвенция
и гостеприимства
Общие требования к правилам предоставления услуг
Правовое регулирование рекламы
В том числе практических и лабораторных занятий
Решение ситуационных профессиональных задач
Дискуссия «Влияние Международной гостиничной конвенции на развитие индустрии
гостеприимства в России»

Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 3. Трудовое право
Тема 3.1. Правовое Содержание учебного материала
Трудовое право как отрасль права РФ: понятие, предмет. Трудовые правоотношения
регулирование
Изучение трудового законодательства разных уровней: федеральное, субъектов РФ

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

4
2

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

2
1
1
16/8
2
2

ОК 01-02
ОК 04-05
300

занятости
и трудоустройства
Российской
Федерации
Тема 3.2.
договор

ОК 09

и локальных нормативных актов
в Особенности трудовых отношений в сфере гостиничном бизнесе
Правовое положение Федеральной службы по труду и занятости, ее функции. Контроль
за соблюдением законодательства о занятости и социальных гарантия

Самостоятельная работа обучающихся

Трудовой Содержание учебного материала
Трудовой договор: понятие, стороны, содержание, сроки, форма. Отличия от
гражданско-правового договора
Порядок заключения трудового договора: возрастной ценз, гарантии, необходимые
документы для работы в гостинице, испытательный срок
Определение оснований прекращения трудового договора. Изменения трудового
договора (переводы и перемещения)
Трудовой договор и право социального обеспечения

В том числе практических и лабораторных занятий
Составление трудового договора с сотрудником предприятия сферы
и гостеприимства
Решение ситуационных профессиональных задач

6

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

2

4
туризма

Самостоятельная работа обучающихся
Тема 3.3. Рабочее Содержание учебного материала
время и время отдыха Понятие рабочего времени. Виды рабочего времени. Учет рабочего времени.
Нормальная продолжительность рабочего времени.
Определение понятия сокращенной продолжительности рабочего времени
Ненормированное рабочее время. Режим рабочего времени в гостиничной индустрии
Понятие времени отдыха. Виды времени отдыха. Выходные дни. Отпуска

В том числе практических и лабораторных занятий
Решение ситуационных профессиональных задач
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 3.4. Заработная Содержание учебного материала
плата
в Оплата труда: основные понятия, гарантии, формы. Заработная плата: установление,
ответственность
за системы, порядок выплаты, ограничение удержаний. Ответственность за задержку
нарушение трудового выплаты заработной платы
Изучение
порядка
исчисления
средней заработной
платы. Гарантийные
законодательства

2
2
4

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

2
2
2
4

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

2

и симулирующие выплаты
Определение оплаты труда различных категорий работников, в особых условиях и при

301

других отклонениях от нормальных условий труда.
Гарантии и компенсации работникам. Особенности материальной ответственности в
гостиничной индустрии.

В том числе практических и лабораторных занятий
Разбор расчетных листков и расчет различных выплат

Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 4. Административное право
Тема
4.1. Содержание учебного материала
Административное право как отрасль и его источники
Административные
Административные правонарушения: понятие, признаки
правонарушения
Ответственность при оказании услуг по размещению и проживанию.
и административная
Изучение понятия и видов административных взысканий
ответственность
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
4.2.
Нормы Содержание учебного материала
защиты нарушенных Конституционные нормы защиты нарушенных прав
прав
и судебный Правовые нормы защиты прав в соответствии с КоАП.
порядок разрешения Защита прав и законных интересов предприятий сферы туризма и гостеприимства юридических лиц и физических лиц.
административных
Определение судебного порядка разрешения споров по делам об административных
споров

2
2
4/2

2

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

2

правонарушениях.

Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 5. Документационное обеспечение профессиональной деятельности
Тема
5.1. Содержание учебного материала
Делопроизводство
Документ и его функция
иобщие
нормы Нормативно-методическая база документационного обеспечения управления
Требования к составлению и оформлению деловых документов
оформления
Классификация и структура организационно-распорядительных документов
документов
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 5.2. Основные Содержание учебного материала
виды управленческих Организационные документы
документов
Распорядительные документы
Виды информационно-справочных документов
В том числе практических и лабораторных занятий
Составления организационных и распорядительных документов гостиницы

10/4
2
2

4
2

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

2
2
302

Самостоятельная работа обучающихся
Тема
5.3. Содержание учебного материала
Организация работы Понятие и принципы организации документооборота
с документами
Порядок ведения документации в сфере туризма и гостиничного бизнеса
Документы по трудовым отношениям

4
2

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

Деловая речь и ее грамматические особенности

В том числе практических и лабораторных занятий
Составление деловых документов в сфере туризма и гостиничного бизнеса

Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

2
2

58

303

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Правового и документационного обеспечения в туризме и гостеприимстве»,
оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной образовательной программы по
специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Захарова, Н. А. Государственная политика и законодательство в сфере
туристской и гостиничной деятельности: учебное пособие для СПО / Н. А. Захарова. –
Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 182 c. – ISBN 978-5-44880443-4, 978-5-4497-0396-5. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93538
2.
Захарова, Н. А. Стандартизация, сертификация, лицензирование, надзор
и контроль в туристской и гостиничной индустрии: учебное пособие для СПО / Н. А.
Захарова. – Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 137 c. – ISBN 9785-4488-0475-5, 978-5-4497-0399-6. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/93551
3.
Золотовский, В. А. Правовое регулирование туристской деятельности: учебник
для среднего профессионального образования / В. А. Золотовский, Н. Я. Золотовская. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 247 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-9916-9854-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/472244
4.
Кухаренко, Т. А. Правовое обеспечение профессиональной деятельности:
учебник для СПО / Т. А. Кухаренко. – Саратов: Профобразование, 2021. – 199 c. – ISBN 9785-4488-1017-6. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/102330
5.
Егоров, В. П. Документационное обеспечение управления негосударственных
организаций в условиях цифровой экономики: учебное пособие для спо / В. П. Егоров, А. В.
Слиньков. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 216 с. — ISBN 978-5-8114-7924-5. — Текст:
электронный //
Лань
:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/180803 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации»
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав потребителей»
304

3. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об
утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года»
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения62

Критерии оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в рамках дисциплины:
основные
законодательные
акты и другие нормативные
документы,
регулирующие
правоотношения
сферы
туризма и гостеприимства в
Российской Федерации
правовое
регулирование
партнерских отношений в
туризме гостиничном бизнесе
права и
обязанности
работников
в
сфере
профессиональной
деятельности
права
и обязанности
работников
в
сфере
профессиональной
деятельности
общие требования
к
документационному
обеспечению управления в
туризме
и индустрии
гостеприимства
стандарты,
нормы
и правила
ведения
документации
Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины:
применять правовые нормы в
профессиональной
деятельности
применять нормы трудового
права при взаимодействии с
подчиненным персоналом;
оформлять документацию в
соответствии с требованиями
государственных стандартов
и других нормативные
документы,
регулирующие
правоотношения гостиничной

Знание
основных
законодательных
актов
и других
нормативных
документов;
Правового регулирования
партнерских отношений;
Права
и обязанности
работников;
Общие
требования
к
документационному
обеспечению;
Стандарты
и нормы
ведения документации;

62

Методы оценки

Экспертная оценка
внеаудиторной
самостоятельной работы.
Наблюдение за выполнением
практических заданий
Экспертная
оценка
выполнения
практических
работ.
Экспертная
оценка
выполнения индивидуальных
практических заданий.
Устный
индивидуальный
и фронтальный опрос.
Письменная работа в форме
тестирования,
эссе,
индивидуальных заданий.
Накопительная оценка.
Выполнение
заданий
по
рабочей тетради.
Подготовка
докладов,
рефератов,
творческих
заданий.
Экспертная оценка решения
Умение
применять ситуационных задач.
правовые
нормы
в
профессиональной
деятельности;
Применять
нормы
трудового
права
при
взаимодействии
с
подчиненным
персоналом;
оформлять документацию
в соответствии с
требованиями
государственных
стандартов и других
нормативные документы;

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

305

деятельности в Российской
Федерации
организовывать оформление
документации,
составление,
учет и хранение отчетных
данных

организовывать
оформление
документации,
составление, учет
и хранение отчетных
данных

306

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.04 МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ

2023 г.

307

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

308

1.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.04 МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ

1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Менеджмент в туризме и гостеприимстве» является
обязательной частью общепрофессионального цикла примерной основной образовательной
программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01-02, ОК 0405, ОК 09.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01- Применять в профессиональной Сущность
и
характерные
черты
02
деятельности методы, средства и современного менеджмента;
ОК 04- приемы менеджмента, делового и внешнюю
и
внутреннюю
среду
05
управленческого общения;
организации;
ОК 09 формировать
организационные цикл менеджмента;
структуры управления;
процесс и методику принятия и
учитывать
особенности реализации управленческих решений;
менеджмента
в
туризме
и функции менеджмента: организацию,
гостеприимстве
планирование, мотивацию и контроль
деятельности экономического субъекта;
систему методов управления;
стили управления, коммуникации, деловое
и управленческое общение;
особенности менеджмента в туризме и
гостеприимстве
Личностные результаты
Код
реализации программы воспитания
личностных
(дескрипторы)
результатов
реализации
программы
воспитания
Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей
семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию
ЛР 4
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
309

профессионального конструктивного «цифрового следа»
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,
собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Бережливо относящийся к природному наследию страны и мира,
проявляющий сформированность экологической культуры на основе
понимания
влияния
социальных,
экономических
и профессионально-производственных процессов на окружающую среду.
Выражающий деятельное неприятие действий, приносящих вред природе,
распознающий опасности среды обитания, предупреждающий рискованное
поведение других граждан, популяризирующий способы сохранения
памятников природы страны, региона, территории, поселения, включенный
в общественные инициативы, направленные на заботу о них
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации63 (при наличии)
Проявляющий уважение к культуре, языкам, традициям и обычаям народов,
проживающих в Республике Бурятия; уважительное отношения к
национальному достоинству людей, их чувствам, религиозным убеждениям
Демонстрирующий умения совершать правильный выбор в условиях
возможного негативного воздействия информационных ресурсов; умеющий
противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии,
коррупции, дискриминации по социальным, религиозным, расовым,
национальным признакам и другим негативным социальным явлениям
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями64 (при наличии)

ЛР 7

ЛР 8

ЛР 10

ЛР 14

ЛР 15

63

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
64
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.

310

Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
профессиональному развитию по выбранной специальности

ЛР 19

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

52

в т.ч. в форме практической подготовки

28

в т. ч.:
теоретическое обучение

24

практические занятия

28

Самостоятельная работа 65
Промежуточная аттестация

65

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

311

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности
обучающихся

1
2
Раздел 1. Введение в дисциплину
Тема 1. Особенности Содержание учебного материала
туризма
и Введение. Менеджмент как особый вид профессиональной деятельности. Основные
гостеприимства как понятия и управленческие категории
объекта управления История развития менеджмента

Объем, акад. ч.
/ в том числе в
форме
практической
подготовки,
акад. ч.
3
52/28
10

Коды
компетенций
и личностных
результатов66,
формированию
которых
способствует
элемент
программы
4
ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

10

Развитие туризма и сферы гостеприимства в России
Особенности туризма и гостеприимства как объекта управления

Тема 2. Система и Содержание учебного материала
Система управления туризмом и сферой гостеприимства. Экономические функции.
структура
Виды предпринимательства в сфере туризма и гостеприимства
управления
туризмом
и Основные задачи турагента и туроператора.
В том числе практических и лабораторных занятий
гостеприимством
Составление схемы продвижения туристских и гостиничных услуг

Самостоятельная работа обучающихся
Тема 3. Функции, Содержание учебного материала
принципы и методы Структура управления организацией в сфере туризма и гостеприимства. Цели,
менеджмента
в задачи.
туризме
и Функции и принципы управления. Классификация принципов управления
Понятие и классификация методов управления. Понятие самоуправления
гостеприимстве

14
6

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

8
8
14

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

4

Управление персоналов в организации туризма и гостеприимства
66

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

312

В том числе практических и лабораторных занятий
Решение ситуационных задач

Тема
Эффективность
менеджмента
туризма
гостеприимства

Самостоятельная работа обучающихся
4. Содержание учебного материала
Понятие эффективности менеджмента в туризме и гостеприимстве
Экономическая эффективность
и В том числе практических и лабораторных занятий
Выполнение тестовых заданий

Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

10
10
14
4

ОК 01-02
ОК 04-05
ОК 09

10
10

52

313

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Менеджмента и управления персоналом», оснащенный в соответствии с п.
6.1.2.1 примерной образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Боголюбов, В. С.
Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном
хозяйстве: учебник для среднего профессионального образования / В. С. Боголюбов. – 2-е
изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 293 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-10541-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/475817
2.
Гришко, Н. И. Менеджмент в туризме: учебное пособие / Н. И. Гришко. Минск: РИПО, 2020. - 274 с. - ISBN 978-985-7234-37-0. - Текст: электронный. - URL:
https://znanium.com/catalog/product/1215094 (дата обращения: 03.10.2022). – Режим доступа:
по подписке.
3.
Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле: учебное пособие /
И.Г. Шутова, Д.Х. Година, Ю.Н. Бузина [и др.]. — Москва: КноРус, 2022. — 161 с. — ISBN
978-5-406-09857-8.
—Текст:
электронный
//
ЭБС
Book.ru
[сайт].
–
URL:https://book.ru/book/944077
4.
Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле: учебное пособие /
И.Г. Шутова, Д.Х. Година, Ю.Н. Бузина [и др.]. — Москва: КноРус, 2022. — 161 с. — ISBN
978-5-406-09857-8.
—Текст:
электронный
//
ЭБС
Book.ru
[сайт].
–
URL:https://book.ru/book/944077
5.
Мотышина, М. С. Менеджмент туризма: учебник для среднего
профессионального образования / М. С. Мотышина, А. С. Большаков, В. И. Михайлов; под
редакцией М. С. Мотышиной. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. –
282 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-10777-7. – Текст : электронный
// ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475111
6.
Пищулов, В. М. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие / В.М.
Пищулов. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2021. — 284 с. — (Среднее
профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-014869-4. - Текст: электронный. - URL:
https://znanium.com/catalog/product/1141790 (дата обращения: 03.10.2022). – Режим доступа:
по подписке.
7.
Скобкин, С. С. Менеджмент в туризме : учебник и практикум для среднего
профессионального образования / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 366 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534314

10542-1. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475813
8.
Николенко, П. Г. Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса / П.
Г. Николенко, А. М. Терехов. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 248 с. —
ISBN 978-5-507-46007-6. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/293000 .
9.
Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности. Практикум:
учебное пособие для спо / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург: Лань, 2022. — 164 с. — ISBN 978-5-8114-9490-3. — Текст: электронный // Лань:
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/195513 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации»
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав потребителей»
3. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об
утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года»
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения67

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в рамках дисциплины:
Сущность
и
характерные
черты
современного
менеджмента;
внешнюю и внутреннюю среду
организации;
цикл менеджмента;
процесс и методику принятия
и реализации управленческих
решений;
функции
менеджмента:
организацию, планирование,
мотивацию
и
контроль
деятельности экономического
субъекта;
систему методов управления;
стили
управления,
коммуникации, деловое и
управленческое общение;
особенности менеджмента в
туризме и гостеприимстве

Знание:
Основных
черт
современного
менеджмента;
Внешней и внутренней
среды организации;
Функций менеджмент;
Системы
методов
управления;
Особенностей
менеджмента в области
профессиональной
деятельности;

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- оценка подготовленных
обучающимися сообщений,
докладов,
эссе,
мультимедийных презентаций;
решение
ситуационных
задач;
Экспертная
оценка
выполнения
практических
заданий.

67

Промежуточная аттестация
в
форме
дифференцированного зачета в
виде:
-письменных/ устных ответов,
-тестирования.

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

315

Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины:
Применять в туризме и
гостеприимстве
методы,
средства
и
приемы
менеджмента,
делового
и
управленческого общения;
формировать организационные
структуры управления;
учитывать
особенности
менеджмента в туризме и
гостеприимстве

Умение:
Применять в туризме и
гостеприимстве методы,
средства
и
приемы
менеджмента, делового и
управленческого
общения;
Формировать
организационные
структуры управления;
Учитывать особенности
менеджмента в туризме и
гостеприимстве

316

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.05 ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
В ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ

2023 г.

317

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

318

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.05 ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
В ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ

1.

1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Информационно-коммуникационные технологии в туризме
и гостеприимстве» является обязательной частью общепрофессионального цикла примерной
основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01-03, ОК 09
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01- пользоваться
современными основных
понятий
03
средствами связи и оргтехникой; автоматизированной
обработки
ОК 09 обрабатывать
текстовую информации;
и табличную информацию;
общего
состава
и структуры
использовать технологии
сбора, персональных
компьютеров
размещения, хранения, накопления, и вычислительных систем;
преобразования и передачи данных в базовых системных программных
профессионально ориентированных продуктов
в
области
информационных системах;
профессиональной деятельности;
использовать в
состава, функций и возможностей
профессиональной
деятельности использования
информационных
различные
виды
программного и телекоммуникационных технологий
обеспечения,
применять в профессиональной деятельности;
компьютерные
методов и средств сбора, обработки,
и телекоммуникационные средства; хранения, передачи и накопления
обеспечивать
информационную информации;
безопасность;
применять основных
методов
и приемов
антивирусные
средства
защиты обеспечения
информационной
информации; осуществлятьпоиск
безопасности
необходимой информации
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей
семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 4

319

получению профессионального образования, к непрерывному образованию
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Бережливо относящийся к природному наследию страны и мира,
проявляющий сформированность экологической культуры на основе
понимания
влияния
социальных,
экономических
и профессионально-производственных процессов на окружающую среду.
Выражающий деятельное неприятие действий, приносящих вред природе,
распознающий опасности среды обитания, предупреждающий рискованное
поведение других граждан, популяризирующий способы сохранения
памятников природы страны, региона, территории, поселения, включенный
в общественные инициативы, направленные на заботу о них

ЛР 10

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

54

в т.ч. в форме практической подготовки

24

в т. ч.:
теоретическое обучение

30

практические занятия

24

Самостоятельная работа 68
Промежуточная аттестация

68

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

320

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности
обучающихся

2

3
2/-

Цели, задачи и содержание дисциплины. Значение информационных технологий в
профессиональной деятельности.

2

1
Раздел 1. Введение в учебную дисциплину
Тема 1.1. Введение
Содержание учебного материала

Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Общий состав и структура ПК. Программное обеспечение ПК.
Тема 2.1. Устройство Содержание учебного материала
Архитектура персонального компьютера.
ПК.
Состав
и структура
персональных
ЭВМ
и вычислительных
систем.
Программное
обеспечение
ПК. Характеристика основных устройств ПК. Основные комплектующие системного
блока и их характеристики. Кодирование информации, единицы измерения
Классификация
информации. Структура хранения информации в ПК.
программного
Самостоятельная работа обучающихся
обеспечения.
Тема
2.2. Содержание учебного материала
Операционные
Понятие операционной системы. Виды операционных систем. Функциональные
системы,
виды назначения операционных систем. Средства хранения и переноса информации.
операционных систем Самостоятельная работа обучающихся
и их
основные
характеристики,
и функции
69

Объем, акад. ч. /
в том числе в
форме
практической
подготовки,
акад. ч.

6/2
2

Коды
компетенций
и личностных
результатов69,
формированию
которых
способствует
элемент
программы
4
ОК 01-03
ОК 09

ОК 01-03
ОК 09

2

2
2

ОК 01-03
ОК 09

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

321

Тема
2.3.
Информационные
и коммуникационные
технологии

Содержание учебного материала
Основные
понятия,
классификация
и структура
автоматизированных
информационных систем. Классификация информационных систем. Глобальная
сеть Интернет. История создания Всемирная паутина. Поисковые системы.
В том числе практических и лабораторных занятий
Основы работы в Глобальной сети Интернет. Работа с различными поисковыми
системами.

Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 3. Базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области
профессиональной деятельности
Тема 3.1. Технология Содержание учебного материала
обработки текстовой Текстовые редакторы как один из пакетов прикладного программного обеспечения,
общие сведения о редактировании текстов. Основы конвертирования текстовых файлов
информации

Оформление
страниц документов,
формирование
оглавлений. Расстановка
колонтитулов, нумерация страниц, буквица. Шаблоны и стили оформления. Работа с
таблицами и рисунками в тексте. Водяные знаки в тексте. Слияние документов.
Издательские возможности редактора.

Тема 3.2. Технология
обработки
графической
информации

2
2

26/14
6

2
2

Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Формы компьютерных презентаций. Графические объекты, таблицы
и диаграммы как элементы презентации. Общие операции со слайдами. Выбор
дизайна, анимация, эффекты, звуковое сопровождение

ОК 01-03
ОК 09

4

Создание и форматирование документа с помощью текстового редактора MS WORD.
Создание структурированного документа

Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Основы компьютерной графики. Форматы графических файлов. Способы
получения графических изображений – рисование, оптический (сканирование).
Растровые и векторные графические редакторы. Прикладные программы для
обработки графической информации (Например: Microsoft Paint; Corel DRAW,
Adobe Photoshop)
В том числе практических и лабораторных занятий

ОК 01-03
ОК 09

4

В том числе практических и лабораторных занятий

Основы компьютерного дизайна в профессиональной деятельности

Тема 3.3.
Компьютерные
презентации

6

4

ОК 01-03
ОК 09

2

2
2
4

ОК 01-03
ОК 09

2

322

Тема 3.4. Технологии
обработки числовой
информации в
профессиональной
деятельности

В том числе практических и лабораторных занятий

2

Подготовка презентаций в программе Power Point. Использование Power Point для
создания портфолио по профессии. Создание презентаций по современным трендам.

2

Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Электронные таблицы, базы и банки данных, их назначение, использование в
информационных системах профессионального назначения. Расчетные операции,
статистические и математические функции. Решение задач линейной
и разветвляющейся структуры в ЭТ. Связь листов таблицы. Построение
макросов. Дополнительные возможности EXCEL.
В том числе практических и лабораторных занятий
Электронные таблицы Excel. Основные приемы работы с Excel. Ввод и редактирование
элементарных формул. Вставка и редактирование элементарных функций.
База данных ACCESS. Основные типы данных. Объекты, атрибуты и связи.
Формирование запроса-выборки.
Создание базы данных в ACCESS. Создание таблицы, запроса. Создание формы, отчета

Тема 3.5. Пакеты
прикладных
программ в области
профессиональной
деятельности

Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала

8

2

6
2
2
2
4

Функциональное назначение прикладных программ. Способы формирования запросов
при обращении к базе данных. Ввод, редактирование и хранение данных.
Составление и получение отчетов о деятельности предприятия. Работа с базами данных
клиентов. Создание коллажей и эскизов профессиональной направленности. Создание
презентаций по профессиональной тематике.

2

В том числе практических и лабораторных занятий

2

Работа по созданию клиентской базы. Расчет прибыли, расхода, закупок. Расчет
заработной платы сотрудников

2

Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 4. Возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в
профессиональной деятельности и информационная безопасность
Тема 4.1.
Содержание учебного материала
Компьютерные сети, Классификация сетей по масштабам, топологии, архитектуре и стандартам. Среда
передачи данных. Типы компьютерных сетей. Эталонная модель OSI. Преимущества
сеть Интернет
работы в локальной сети.
Технология World Wide Web. Браузеры. Адресация ресурсов, навигация. Настройка
Internet Explorer. Электронная почта и телеконференции

ОК 01-03
ОК 09

ОК 01-03
ОК 09

20/8
8

ОК 01-03
ОК 09

4

323

Мультимедиа технологии и электронная коммерция в Интернете. Основы языка
гипертекстовой разметки документов. Форматирование текста и размещение графики.
Гиперссылки, списки, формы. Инструментальные средства создания Web-страниц.
Основы проектирования Web – страниц

В том числе практических и лабораторных занятий

4
4

Создание Web-страницы

Тема 4.2. Основы
информационной
и технической
компьютерной
безопасности

Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Информационная безопасность. Классификация средств
технический уровень защиты. Защита жесткого диска.

12
защиты.

Программно-

Защита от компьютерных вирусов. Виды компьютерных вирусов Организация
безопасной работы с компьютерной техникой.
В том числе практических и лабораторных занятий
Организация безопасной работы с компьютерной техникой.

Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

ОК 01-03
ОК 09

8
4
4

54

324

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Информационных технологий», оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1
примерной образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Куприянов, Д. В.
Информационное обеспечение профессиональной
деятельности: учебник и практикум для среднего профессионального образования /
Д. В. Куприянов. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 255 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-00973-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/470353
2.
Лебедева, Т. Н. Информатика. Информационные технологии: учебнометодическое пособие для СПО / Т. Н. Лебедева, Л. С. Носова, П. В. Волков. – Саратов:
Профобразование, 2019. – 128 c. – ISBN 978-5-4488-0339-0. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/86070
3.
Прохорский, Г.В., Информатика и информационные технологии в
профессиональной деятельности: учебное пособие / Г.В. Прохорский. — Москва: КноРус,
2022. — 271 с. — ISBN 978-5-406-09908-7. —Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. –
URL:https://book.ru/book/943930
4.
Технологии защиты информации в компьютерных сетях: учебное пособие для
СПО / Н. А. Руденков, А. В. Пролетарский, Е. В. Смирнова, А. М. Суровов. – Саратов:
Профобразование, 2021. – 368 c. – ISBN 978-5-4488-1014-5. – Текст: электронный //
Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. –
URL: https://profspo.ru/books/102207
5.
Трофимов, В. В.
Информатика в 2 т. Том 1: учебник для среднего
профессионального образования / В. В. Трофимов. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 553 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53402518-7. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/471120
6.
Трофимов, В. В.
Информатика в 2 т. Том 2: учебник для среднего
профессионального образования / В. В. Трофимов. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 406 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53402519-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/471122
7.
Калмыкова, С. В. Работа с таблицами на примере Microsoft Excel / С. В.
Калмыкова, Е. Ю. Ярошевская, И. А. Иванова. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань,
325

2022. — 136 с. — ISBN 978-5-507-44924-8. — Текст: электронный // Лань: электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/249632 .
8.
Зубова, Е. Д. Информационные технологии в профессиональной деятельности:
учебное пособие для спо / Е. Д. Зубова. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 212 с. — ISBN
978-5-8114-9348-7. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. —
URL: https://e.lanbook.com/book/254684 .
9.
Жук, Ю. А. Информационные технологии: мультимедиа: учебное пособие для
спо / Ю. А. Жук. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 208 с. — ISBN 978-5-8114-6829-4. —
Текст :
электронный //
Лань:
электронно-библиотечная
система.
—
URL:
https://e.lanbook.com/book/153641 .
10.
Коломейченко, А. С. Информационные технологии: учебное пособие для спо /
А. С. Коломейченко, Н. В. Польшакова, О. В. Чеха. — 2-е изд., перераб. — Санкт-Петербург:
Лань, 2021. — 212 с. — ISBN 978-5-8114-7565-0. — Текст : электронный // Лань: электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/177031 .
11.
Журавлев, А. Е. Информатика. Практикум в среде Microsoft Office 2016/2019 /
А. Е. Журавлев. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 124 с. — ISBN 978-5507-45697-0. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/279833 .
12.
Бурняшов, Б. А. Офисные пакеты «Мой Офис», «Р7-Офис». Практикум / Б. А.
Бурняшов. — (полноцветная печать). — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 136 с. — ISBN 9785-507-45495-2. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/302636 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Гаврилов, М. В. Информатика и информационные технологии: учебник для
среднего профессионального образования / М. В. Гаврилов, В. А. Климов. – 4-е изд., перераб.
и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 383 с. – (Профессиональное образование). –
ISBN 978-5-534-03051-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/469424
2. Советов, Б. Я.
Информационные технологии: учебник для среднего
профессионального образования / Б. Я. Советов, В. В. Цехановский. – 7-е изд., перераб.
и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 327 с. – (Профессиональное образование). –
ISBN 978-5-534-06399-8. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/469425
3. Гасумова, С. Е. Информационные технологии в социальной сфере: учебник
и практикум для среднего профессионального образования / С. Е. Гасумова. – 6-е изд. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 284 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-13236-6. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/476487

326

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения70

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в рамках дисциплины
Основных
понятий
автоматизированной
обработки информации;
общего состава и структуры
персональных
компьютеров
и вычислительных систем;
базовых
системных
программных продуктов в
области
профессиональной
деятельности;
состава,
функций
и возможностей
использования
информационных
и телекоммуникационных
технологий
в
профессиональной
деятельности;
методов
и средств
сбора,
обработки, хранения, передачи
и накопления информации;
основных методов и приемов
обеспечения информационной
безопасности
Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины
пользоваться современными
средствами
связи
и оргтехникой; обрабатывать
текстовую
и табличную
информацию;
использовать технологии
сбора, размещения, хранения,
накопления, преобразования
и передачи
данных
в
профессионально
ориентированных
информационных системах;
использовать в
профессиональной
деятельности различные виды
программного
обеспечения,

Знание основных понятий
автоматизированной
обработки информации;
общего состава и структуры
персональных компьютеров
и вычислительных систем;
базовых
системных
программных продуктов в
области профессиональной
деятельности;
состава,
функций
и возможностей
использования
информационных
и телекоммуникационных
технологий
в
профессиональной
деятельности;
методов и средств сбора,
обработки,
хранения,
передачи
и накопления
информации;
основных методов и приемов
обеспечения
информационной
безопасности
Умение
пользоваться
современными
средствами
связи
и оргтехникой;
обрабатывать
текстовую
и табличную информацию;
использовать технологии
сбора, размещения, хранения,
накопления, преобразования
и передачи
данных
в
профессионально
ориентированных
информационных системах;
использовать в
профессиональной
деятельности
различные
виды
программного
обеспечения,
применять
компьютерные
и телекоммуникационные

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- оценка подготовленных
обучающимися сообщений,
докладов,
эссе,
мультимедийных
презентаций;
- решение ситуационных
задач;
Экспертная
оценка
выполнения практических
заданий.

70

Промежуточная аттестация
в
форме
дифференцированного
зачета в виде:
-письменных/
устных
ответов,
-тестирования.

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

327

применять
компьютерные
и телекоммуникационные
средства; обеспечивать
информационную
безопасность;
применять
антивирусные
средства защиты информации;
осуществлять поиск
необходимой информации

средства; обеспечивать
информационную
безопасность;
применять
антивирусные
средства
защиты
информации; осуществлять
поиск
необходимой информации

328

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.06 ЭКОНОМИКА И БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА
И ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА

2023 г.

329

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

330

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.06 ЭКОНОМИКА И БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА
И ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА
1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Экономика и бухгалтерский учет предприятий туризма
и гостиничного дела» является обязательной частью общепрофессионального цикла
примерной основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по
специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01-05, ОК 09
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01- определять
потребности виды, формы, этапы, методы определения
05
службы
приема и планирования потребностей в материальных
ОК 09 и размещения
в ресурсах
и персонале
деятельности
материальных
ресурсах структурного
подразделения
предприятия
и персонале и осуществлять тризма и гостеприимства;
планирование потребностей методы и формы оплаты труда видов. виды
структурного
и формы стимулирования труда.
подразделения;
тарифные
планы
и тарифную
политику
планировать
предприятия туризма и гостеприимства;
и прогнозировать продажи;
особенности
продаж
номерного
фонда
выстраивать систему
и дополнительных услуг гостиницы;
стимулирования работников; особенности
продаж
туроператорских
управлять
материально- и турагентских услуг;
производственными
особенности продаж экскурсионных услуг;
запасами;
особенности
продаж
услуг
предприятия
применять
знание питания;
особенностей
продаж номенклатуру
основных
номерного
фонда и дополнительных услуг;
и дополнительных
услуг принципы
планирования
потребности
в
гостиницы;
персонале и средствах на оплату труда методы
применять
знание и формы оплаты труда видов. виды и формы
особенностей
продаж стимулирования труда
туроператорских
принципы
управления
материальнои турагентских услуг;
производственными запасами
применять
знание принципы
планирования
потребности
в
особенностей
продаж персонале и средствах на оплату труда методы
экскурсионных услуг;
и формы оплаты труда видов. виды и формы
применять
знание стимулирования труда. принципы управления
особенностей продаж услуг материально-производственными запасами
предприятия питания;
содержание эксплуатационной
программы
ориентироваться
в и номенклатуру основных и дополнительных
номенклатуре
основных услуг, основные понятия: загрузка гостиницы,
и дополнительных услуг;
средняя цена, номерной фонд, принципы
выстраивать систему
ценообразования и подходы к ценообразованию
331

стимулирования работников
предприятия
туризма
и гостеприимства;
рассчитывать нормативы
работы горничных;
применять
методы
максимизации доходов;
анализировать
результаты
деятельности структурных
подразделений;
применять методы расчѐта
показателей эффективности
работы
структурных
подразделений;
вести необходимую,
бухгалтерскую отчетность,
заполнять
первичные
документы,
составлять
график документооборота;
вести учѐт выручки от услуг,
отражать
выручку
от
внереализационных доходов;
разработать
план
самообразования.

методы управления доходами;
методы определения эффективности работы
структурных подразделений
основные
бухгалтерские
документы
и требования к их составлению в контексте
профессиональных обязанностей технических
работников и специалистов;
виды отчетности по продажам;
учет и порядок ведения кассовых операций;
формы безналичных расчетов;
методику экономического самообразования.
содержание
и структуру
плана
самостоятельного изучения основ экономики
и бухгалтерского учета предприятия. показатели
профессионального и личного развития
нормы
и правила
взаимодействия
с
руководством, коллегами, клиентами при
решении
хозяйственноэкономических
вопросов. причины конфликтных ситуаций в
хозяйственно- финансовой сфере и способы их
разрешения.
специфику
различных
функциональных–
смысловых (финансовых) особенностей устных
и письменных коммуникаций в хозяйственнофинансовой сфере. средства для обеспечения
логической связанности письменной и устной
коммуникаций
хозяйственно- финансовой
содержания.
хозяйственно-экономические
основы
нормативного
регулирования
гостиничного
дела.
содержание
профессиональной
документации,
определяющее экономику и бухгалтерский учет
гостиничного предприятия. характеристику
документального
оформления
договорных
отношений
в
гостинице, место и роль в этих отношениях
технических работников и специалистов.

Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека, осознающий
ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически
активный, ориентированный на осознанный выбор сферы профессиональной
деятельности с учетом личных жизненных планов, потребностей своей

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания
ЛР 4

332

семьи, российского общества. Выражающий осознанную готовность к
получению профессионального образования, к непрерывному образованию
в
течение
жизни
Демонстрирующий
позитивное
отношение
к
регулированию
трудовых
отношений.
Ориентированный
на
самообразование
и
профессиональную
переподготовку
в условиях смены технологического уклада и сопутствующих социальных
перемен.
Стремящийся к формированию в сетевой среде личностно и
профессионального конструктивного «цифрового следа»
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,
собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность
к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Бережливо относящийся к природному наследию страны и мира,
проявляющий сформированность экологической культуры на основе
понимания
влияния
социальных,
экономических
и профессионально-производственных процессов на окружающую среду.
Выражающий деятельное неприятие действий, приносящих вред природе,
распознающий опасности среды обитания, предупреждающий рискованное
поведение других граждан, популяризирующий способы сохранения
памятников природы страны, региона, территории, поселения, включенный
в общественные инициативы, направленные на заботу о них
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные субъектом Российской Федерации71 (при наличии)
Проявляющий уважение к культуре, языкам, традициям и обычаям народов,
проживающих в Республике Бурятия; уважительное отношения к
национальному достоинству людей, их чувствам, религиозным убеждениям
Демонстрирующий умения совершать правильный выбор в условиях
возможного негативного воздействия информационных ресурсов; умеющий

ЛР 7

ЛР 8

ЛР 10

ЛР 14
ЛР 15

71

Разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.

333

противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии,
коррупции, дискриминации по социальным, религиозным, расовым,
национальным признакам и другим негативным социальным явлениям
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные ключевыми работодателями72 (при наличии)
Осознающий необходимость самообразования и стремящийся к
профессиональному развитию по выбранной специальности

ЛР 19

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

54

в т.ч. в форме практической подготовки

26

в т. ч.:
теоретическое обучение

28

практические занятия

26

Самостоятельная работа 73
Промежуточная аттестация

72

Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.
73
Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

334

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности
обучающихся

1
2
Раздел 1. Отраслевые и экономические особенности сферы туризма и гостеприимства
Тема
1.1. Содержание учебного материала
Отраслевые
Основные
понятия:
отрасль,
предприятие.
Роль
сферы
туризма
особенности сферы и гостеприимства в современной экономике.
туризма
Особенности производства и реализации услуг сферы туризма и гостеприимства.
и гостеприимства
Сущность и специфика услуг. Туристский и гостиничный продукты, их
составляющие.
Тема
1.2. Содержание учебного материала
Экономические
Организация (предприятие) как первичный, главный и самостоятельный элемент
основы
экономической системы. Основы организации предпринимательской деятельности
организации
в туризме и гостиничном бизнесе
предприятий
сферы
туризма Формы управления организациями в сфере туризма и гостеприимства
и гостеприимства
Тема
1.3. Содержание учебного материала
Экономические
Основы
внутрифирменного
планирования
в
современных
условиях
основы
хозяйствования. Методы и принципы планирования. Система планов предприятия
функционирования в сфере туризма и гостеприимства. Текущий план предприятия сферы туризма
предприятий
гостеприимства.
сферы
туризма Структура доходов. Основные факторы, определяющими доход предприятия
74

Объем, акад. ч. /
в том числе в
форме
практической
подготовки,
акад. ч.
3
13/6
3

Коды
компетенций
и личностных
результатов74,
формированию
которых
способствует
элемент
программы
4
ОК 01-05
ОК 09

3

2

ОК 01-05
ОК 09

2

8

ОК 01-05
ОК 09

2

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

335

(загрузка номерного фонда и цены на услуги (стоимость номера, услуг питания,
туроператорский и турагентских услуг, дополнительных услуг).
Понятие и содержание производственной (эксплуатационной) программы
гостиницы. Факторы формирования эксплуатационной программы. Планирование
эксплуатационной программы. Показатели эксплуатационной программы.
В том числе практических и лабораторных занятий
Расчѐт пропускной способности предприятий туризма и гостеприимства.
Расчѐт объѐма
реализации основных и дополнительных услуг.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Ресурсы и издержки предприятия сферы туризма и гостеприимства
Тема
2.1. Содержание учебного материала
Экономические
Производственные фонды предприятий сферы туризма и гостеприимства.
ресурсы
Имущество и капитал предприятия
предприятий сфер Основные фонды предприятия: структура и классификация. Учѐт стоимости
туризма
основных средств предприятия. Показатели состояния и использования основных
и гостеприимства
средств, расчѐт потребности в основных средствах
Нематериальные активы: структура и классификация. Оценка и учѐт
нематериальных активов предприятия сферы туризма и гостеприимства. Учѐт
и оценка деловой репутации предприятия.
Оборотные средства предприятия, характеристика и состав оборотных средств,
источники формирования и показатели использования, оценка потребности в
оборотных средствах.
Капитальные вложения и их эффективность
В том числе практических и лабораторных занятий
Показатели использования основных производственных фондов предприятий в
сфере туризма и гостеприимства. Расчѐт показателей эффективности
использования
основных
фондов:
фондоотдачи,
фондоѐмкости,
фондовооружѐнности
Оценка потребности в оборотных средствах.
Расчѐт среднегодовой стоимости основных фондов. Расчѐт амортизационных
отчислений по группам основных средств.
Тема 2.2. Трудовые Содержание учебного материала
ресурсы
Структура трудовых ресурсов и кадрового состава предприятия сферы туризма
и гостеприимства

6
6
14/8
5

ОК 01-05
ОК 09

2

3
1
1
1
7
2

ОК 01-05
ОК 09
336

предприятий сфер и гостеприимства
туризма
Планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда
и гостеприимства
В том числе практических и лабораторных занятий
Расчет заработной платы.
Планирование фонда заработной платы.
Планирование фонда рабочего времени и численности персонала
Тема 2.3. Издержки Содержание учебного материала
предприятий сфер Структура расходов (издержек). Классификация издержек на выполнение
туризма
туроператорских, турагентских услуг и услуг гостеприимства.
и гостеприимства
Управление издержками
предприятия.
Принципы
системы
управления
издержками. Факторы, влияющие на формирование издержек
Раздел 3. Ценообразование на предприятии сферы туризма и гостеприимства
Тема 3.1. Цены
Содержание учебного материала
и ценовая
Сущность экономической категории «цена». Состав цены. Методы формирования
политика на
ценовой политики предприятий сферы туризма и гостеприимства. Механизмы
предприятии
ценообразования на услуги предприятий туризма и гостеприимства. Видов
сферы туризма
тарифных планов и тарифная политика.
и гостеприимства
Затратные подходы в формировании цены продукции (услуг) предприятий в сфере
туризма и гостеприимства. Рыночные или маркетинговые методы в формировании
цены на продукцию и услуги.
В том числе практических и лабораторных занятий
Определение цены по системе «Директ-костинг»
Тема 3.2.
Содержание учебного материала
Показатели
Основные показатели эффективности функционирования предприятия. Прибыль
эффективности
предприятия. Сущность экономической категории «прибыль». Рентабельность.
функционирования Специфические показатели оценки экономической эффективности предприятия в
предприятий
сфере туризма и гостеприимства.
туризма
В том числе практических и лабораторных занятий
и гостеприимства
Расчѐт чистой прибыли и рентабельности. Оценка эффективности деятельности
структурного подразделения.
Расчѐт коэффициента заполняемости гостиницы, прибыль с гостя или клиента,
норма прибыли номерного фонда, норма прибыли ресторанов и баров, норма
прибыли туроператорских и турагентских услуг, норма прибыли дополнительных

5
1
2
2
2

ОК 01-05
ОК 09

2
15/8
7

ОК 01-05
ОК 09

3

4
4
6

ОК 01-05
ОК 09

2
4
2
2

337

услуг
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 3.3.
Содержание учебного материала
Управление
Стратегии управления доходами. Факторы, влияющие на объем и уровень продаж
доходами от
предприятий сферы туризма и гостеприимства
продаж
Технологии максимизации доходов
Раздел 4. Основы бухгалтерского и налогового учета
Тема 4.1.
Содержание учебного материала
Теоретические
Система нормативного регулирования бухгалтерского учета и отчетности на
и методологические предприятии. Организация бухгалтерского учета и отчетности. Учѐтная политика
основы
и правила документооборота. Методы учѐта доходов
организации
Основные бухгалтерские документы и требования к оформлению отчѐтной
бухгалтерского
бухгалтерской документации. Формы первичного учѐта
учета
Учет и порядок ведения кассовых операций. Формы безналичных расчетов
В том числе практических и лабораторных занятий
Содержание бухгалтерской отчетности. Строение и содержание бухгалтерского
баланса.
Порядок оценки и калькуляции –основы стоимостного отражения затрат на
предприятии и в его структурных подразделениях
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 4.2.
Содержание учебного материала
Бухгалтерский
Учѐт реализации услуг по видам предоставляемых услуг. Отражение выручки от
и налоговый учет
оказания услуг в бухгалтерском и налоговом учете.
доходов
Отражение выручки от оказания дополнительных услуг в бухгалтерском
и налоговом учете
Внереализационные доходы предприятия в сфере туризма и гостеприимства.
Учѐт операций в общественном питании. Первичные учѐтные документы в
общественном питании
В том числе практических и лабораторных занятий
Учѐт выручки от услуг. Заполнение первичных документов. Отражение операций
по предоставляемым услугам.
Учѐт внереализационных доходов. Отражение сумм возмещаемого ущерба
клиентами

2

ОК 01-05
ОК 09

2
12/6
4

ОК 01-05
ОК 09

2

2
1
1
4

ОК 01-05
ОК 09

2

2
1
1
338

Тема 4.2.
Бухгалтерский
и налоговый учет
расходов

Содержание учебного материала
Особенности учѐта расходов в составе расходов на предприятии в сфере туризма
и гостеприимства
Учѐт расходов на материально-техническое обеспечение предприятия.
В том числе практических и лабораторных занятий
Учѐт постельного белья, моющих средств, нормы списания посуды, расходы на
форменную одежду, ремонт, рекламу, благоустройство и приобретение
многолетних насаждений
Промежуточная аттестация
Всего:

4

ОК 01-05
ОК 09

2
2
2

54

339

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Экономики и бухгалтерского учета», оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1
примерной образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Воронченко, Т. В. Основы бухгалтерского учета: учебник и практикум для
среднего профессионального образования / Т. В. Воронченко. – 3-е изд., перераб. и доп. –
Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 283 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 9785-534-13858-0. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469748
2.
Захожий, А. В. Туристическая деятельность. Примеры по бухгалтерскому
учету и налогообложению: учебно-методическое пособие для СПО / А. В. Захожий. –
Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2021. – 106 c. – ISBN 978-5-44880974-3, 978-5-4497-0825-0. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/103263
3.
Иванилова, С. В. Экономика организации : учебное пособие для СПО / С. В.
Иванилова. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2018. – 152 c. – ISBN
978-5-4486-0358-7, 978-5-4488-0204-1. – Текст: электронный // Электронный ресурс
цифровой образовательной
среды СПО PROFобразование:
[сайт].
– URL:
https://profspo.ru/books/77010
4.
Илышева, Н. Н. Учет и финансовый менеджмент: концептуальные основы:
учебное пособие для СПО / Н. Н. Илышева, С. И. Крылов, Е. Р. Синянская ; под редакцией Т.
В. Зыряновой. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. – 162 c. – ISBN 978-5-4488-11210. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104917
5.
Прокопьева, Ю. В. Бухгалтерский учет и анализ : учебное пособие для СПО /
Ю. В. Прокопьева. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 268 c. – ISBN 9785-4488-0336-9, 978-5-4497-0404-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/90197
6.
Тюленева, Т. А. Налогообложение и бухгалтерский учет сервисных
предприятий / Т. А. Тюленева. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 312 с. — ISBN 978-5-50744804-3. — Текст : электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/266735 .
7.
Андросова, Г. А. Организация туристской индустрии: экономика туризма / Г.
А. Андросова, И. В. Енченко. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 84 с. — ISBN 978-5-507340

44809-8. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/266711 .
8.
Темякова, Т. В. Основы экономики организации: экономика и
предпринимательство в туризме / Т. В. Темякова, А. В. Вавилина. — Санкт-Петербург: Лань,
2023. — 228 с. — ISBN 978-5-507-45381-8. — Текст : электронный // Лань : электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/302597 .
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения75

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в рамках дисциплины
виды, формы, этапы, методы
определения и планирования
потребностей в материальных
ресурсах
и персонале
деятельности
структурного
подразделения
предприятия
тризма и гостеприимства;
методы и формы оплаты труда
видов.
виды
и формы
стимулирования труда.
тарифные планы и тарифную
политику предприятия туризма
и гостеприимства;
особенности
продаж
номерного
фонда
и дополнительных
услуг
гостиницы;
особенности
продаж
туроператорских
и турагентских услуг;
особенности
продаж
экскурсионных услуг;
особенности продаж услуг
предприятия питания;
номенклатуру
основных
и дополнительных услуг;
принципы
планирования
потребности
в
персонале
и средствах на оплату труда
методы и формы оплаты труда
видов.
виды
и формы
стимулирования труда
принципы
управления
материальнопроизводственными запасами

Знание
видов,
форм,
этапов,
методов
определения
и планирования
потребностей
в
материальных
ресурсах
и персонале деятельности
структурного
подразделения
предприятия
тризма
и гостеприимства;
методов и форм оплаты
труда.
Видов
и форм
стимулирования труда
особенности продаж услуг
в
сфере
туризма
и гостеприимства;
номенклатуры основных
и дополнительных услуг;
принципов
управления
материальнопроизводственными
запасами;
потребностей в персонале
и средствах на оплату
труда;
учет и порядок ведения
кассовых операций;
основ
экономики
и бухгалтерского учета;
норм
и правил
взаимодействия
с
руководством, коллегами,
клиентами при решении
хозяйственноэкономических вопросов.
причины
конфликтных

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- оценка подготовленных
обучающимися сообщений,
докладов,
эссе,
мультимедийных презентаций;
решение
ситуационных
задач;
Экспертная оценка учения
рассчитывать.

75

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

341

принципы
планирования ситуаций в хозяйственнопотребности
в
персонале финансовой
сфере
и средствах на оплату труда и способы их разрешения
принципы
управления
материальнопроизводственными запасами
содержание эксплуатационной
программы
и номенклатуру
основных и дополнительных
услуг,
основные
понятия:
загрузка гостиницы, средняя
цена,
номерной
фонд,
принципы
ценообразования
и подходы к ценообразованию
методы управления доходами;
методы
определения
эффективности
работы
структурных подразделений
основные
бухгалтерские
документы и требования к их
составлению
в
контексте
профессиональных
обязанностей
технических
работников и специалистов;
виды отчетности по продажам;
учет
и порядок
ведения
кассовых операций;
формы безналичных расчетов;
методику
экономического
самообразования. содержание
и структуру
плана
самостоятельного
изучения
основ
экономики
и бухгалтерского
учета
предприятия.
показатели
профессионального и личного
развития
нормы
и правила
взаимодействия
с
руководством,
коллегами,
клиентами
при
решении
хозяйственно- экономических
вопросов.
причины
конфликтных
ситуаций
в
хозяйственнофинансовой
сфере
и способы
их
разрешения.
специфику
различных
функциональных–смысловых
(финансовых)
особенностей
устных
и письменных
коммуникаций в хозяйственно342

финансовой сфере. средства
для обеспечения логической
связанности
письменной
и устной
коммуникаций
хозяйственнофинансовой
содержания.
хозяйственно-экономические
основы
нормативного
регулирования гостиничного
дела.
содержание
профессиональной
документации, определяющее
экономику
и бухгалтерский
учет
гостиничного
предприятия. характеристику
документального
оформления
договорных
отношений в гостинице, место
и роль в этих отношениях
технических
работников
и специалистов.
Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины
определять
потребности
службы приема и размещения
в
материальных
ресурсах
и персонале
и осуществлять
планирование
потребностей
структурного подразделения;
планировать и прогнозировать
продажи;
выстраивать систему
стимулирования работников;
управлять
материальнопроизводственными запасами;
применять
знание
особенностей
продаж
номерного
фонда
и дополнительных
услуг
гостиницы;
применять
знание
особенностей
продаж
туроператорских
и турагентских услуг;
применять
знание
особенностей
продаж
экскурсионных услуг;
применять
знание
особенностей продаж услуг
предприятия питания;
ориентироваться
в

Определить
перечень
литературных источников
по экономике и бухучету
предприятия;
Организовать
самостоятельную работу
по изучению учебников
и (пособий)
передового
опыта.
Объективно
оценить
результаты
профессионального роста;
Самостоятельно
анализировать проблемы в
финансовоэкономических
отношениях с коллегами
и клиентами.
Тактично
и логично
аргументировать
свое
мнение и позицию при
взаимодействии
с
коллегами
и клиентами
при
решении
хозяйственноэкономических вопросов в
профессиональной
деятельности.
Применять
различные
формы,
виды
устной
и письменной
коммуникации
в
343

номенклатуре
основных
и дополнительных услуг;
выстраивать систему
стимулирования
работников
предприятия
туризма
и гостеприимства;
рассчитывать нормативы
работы горничных;
применять
методы
максимизации доходов;
анализировать
результаты
деятельности
структурных
подразделений;
применять методы расчѐта
показателей
эффективности
работы
структурных
подразделений;
вести необходимую,
бухгалтерскую
отчетность,
заполнять
первичные
документы, составлять график
документооборота;
вести учѐт выручки от услуг,
отражать
выручку
от
внереализационных доходов;
разработать
план
самообразования.

профессиональной
деятельности;
Владеть
методикой
подготовки
текстов,
сообщений в контексте
профессиональных
обязанностей;
Применять на практике
правовые и нормативные
документы в контексте
своих профессиональных
обязанностей.
Составлять
договорную
документацию
в
соответствии со своими
профессиональными
функциями.
Использовать
хозяйственноэкономические положения
профессиональной
документации,
регламентирующей
деятельность технических
работников
и специалистов.

344

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.07 ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК (ВТОРОЙ)

2023 г.

345

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

346

1.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.07 ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК (ВТОРОЙ)

1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Иностранный язык (второй)» является обязательной частью
общепрофессионального цикла примерной основной образовательной программы в
соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 02-03, ОК 0406, ОК 09.
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 02- решать профессиональные задачи в виды, этапы и методы принятия
03
сфере управления структурным решений
в
структурном
ОК 04- подразделением
гостиничного
подразделении;
06
предприятия
номенклатура
информационных
ОК 09 определять задачи поиска
источников
применяемых
в
информации
профессиональной деятельности
определять необходимые источники приемы
структурирования
информации
информации
планировать процесс поиска
формат оформления результатов
структурировать
получаемую поиска информации
информацию
содержание актуальной
выделять
наиболее значимое в нормативно-правовой документации
перечне информации
современная научная
оценивать
практическую и профессиональная терминология
значимость результатов поиска
возможные траектории
оформлять результаты поиска
профессионального
развития
определять
актуальность и самообразования
нормативно-правовой
психология коллектива
документации в профессиональной психология личности
деятельности
основы проектной деятельности
выстраивать траектории
особенности
социального
профессионального и личностного и культурного контекста
развития
правила оформления документов
организовывать работу коллектива современные средства и устройства
и команды
информатизации
взаимодействовать с
коллегами, правила
построения
простых
руководством, клиентами.
и сложных
предложений
на
излагать
свои мысли на
профессиональные темы
государственном языке
основные общеупотребительные
оформлять документы
глаголы
(бытовая
применять
средства и профессиональная лексика)
информационных технологий для лексический минимум, относящийся
решения профессиональных задач
к описанию предметов, средств и
использовать современное
процессов
профессиональной
программное обеспечение
деятельности
особенности
347

понимать общий смысл четко произношения правила
чтения
произнесенных высказываний на
текстов
профессиональной
известные темы (профессиональные направленности
и бытовые),
понимать
тексты на
базовые
профессиональные
темы
участвовать в диалогах на знакомые
общие и профессиональные темы
строить простые высказывания о
себе и о своей профессиональной
деятельности кратко обосновывать
и объяснить
свои
действия
(текущие и планируемые)
писать простые связные сообщения
на знакомые или интересующие
профессиональные темы
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Осознающий себя гражданином России и защитником Отечества,
выражающий свою российскую идентичность в поликультурном
и многоконфессиональном российском обществе и современном мировом
сообществе.
Сознающий
свое
единство
с
народом
России,
с
Российским
государством,
демонстрирующий
ответственность
за развитие страны. Проявляющий готовность к защите Родины, способный
аргументированно отстаивать суверенитет и достоинство народа России,
сохранять
и
защищать
историческую
правду
о Российском государстве
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,
собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Сознающий ценность жизни, здоровья и безопасности.
Соблюдающий и
пропагандирующий здоровый образ жизни (здоровое питание, соблюдение
гигиены,
режим
занятий
и
отдыха,
физическая
активность),
демонстрирующий
стремление
к
физическому
совершенствованию.
Проявляющий
сознательное
и обоснованное неприятие вредных привычек и опасных наклонностей
(курение, употребление алкоголя, наркотиков, психоактивных веществ,

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 1

ЛР 7

ЛР 9

348

азартных игр, любых форм зависимостей), деструктивного поведения в
обществе, в том числе в цифровой среде
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

130

в т.ч. в форме практической подготовки

88

в т. ч.:
теоретическое обучение

42

практические занятия

88

Самостоятельная работа 76
Промежуточная аттестация

76

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

349

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности
обучающихся

1
2
Раздел 1. Введение в учебную дисциплину
Тема
1.1. Содержание учебного материала
Алфавит, буквосочетания, правила чтения и произношения.
Вводный курс
Знакомство с частями речи: существительные, личные местоимения, глаголы.
Распознание их в текстах.
В том числе практических и лабораторных занятий
Международные слова в немецком языке. Как звучит немецкий язык: алфавит,
буквосочетания, ударение в простых словах
Распознавание существительных, личных местоимений, глаголов в простых текстах.
Интонация в повествовательном и вопросительном предложении

Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Формы общения с гостями/клиентами
Тема
2.1. Содержание учебного материала
Прибытие гостей Встреча гостей, заранее бронировавших номер в гостинице: лексика и диалоги.
Задать вопрос и переспросить гостей на рецепции гостиницы при возникновении
недопонимания: лексика и диалоги

77

Объем, акад. ч. /
в том числе в
форме
практической
подготовки,
акад. ч.

3
12/4
12
8

Коды
компетенций
и личностных
результатов77,
формированию
которых
способствует
элемент
программы
4
ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

4
2
2
118/84
16
6

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

350

Заполнение формуляра на прибывшего гостя: лексика и диалоги.
Визитные карточки гостей из германоязычных стран: лексика и диалоги.
Названия германоязычных стран и некоторых крупных городов. Лексика по теме.
Проводить гостей в гостиничный номер: лексика и диалоги.
Спряжение слабых глаголов в настоящем времени. Спряжение глагола «быть».
Правила построение простых повествовательных предложений.
Построение вопросительных предложений с вопросительным словом.
Вежливая форма императива

В том числе практических и лабораторных занятий
Усвоение необходимой лексики и стандартных речевые клише: приветствия, запрос имени
и фамилии, формальное и неформальное обращение к гостям, вопросы о самочувствии
гостей. Диалоги по теме
Уметь назвать фамилию и имя по буквам, вежливо извиниться и переспросить. Диалоги по
теме
Уметь заполнить бланк формуляра на прибывшего гостя, задавая вопросы гостю. Освоить
необходимую для заполнения формуляра лексику. Уметь переспросить при возникновении
сложностей в понимании. Диалоги по теме
Чтение информации на визитных карточках гостей из германоязычных стран. Диалоги по
информации с визитных карточек
Чтение названий стран и некоторых городов германоязычных стран. Страноведческая
информация. Диалоги на тему «Откуда прибыли гости

10

10

Показать гостю дорогу к гостиничному номеру, усвоить лексику и речевые клише по
теме. Диалоги по теме
Простые предложения: спрягать слабые глаголы в настоящем времени. Уметь спрягать
неправильный глагол «быть»
Построение простых повествовательных предложений
Построение вопросительных предложений с вопросительными словами «как», «откуда»,
«кто», «где»
Построение предложений в форме императива (вежливая форма)

Тема

Самостоятельная работа обучающихся
2.2. Содержание учебного материала

14

ОК 02-03
351

Гостиничный
номер и завтрак

Встреча гостей, заранее не бронировавших номер в гостинице
Описание гостиничного номера: лексика.
Завтрак в гостинице: названия напитков и продуктов, готовых блюд. Типичный завтрак в
гостиницах Германии и России: меню завтраков.
Спряжение сильных глаголов, глагола «иметь», модального глагола «möchten».
Винительный падеж существительных.
Категории номеров в гостинице, стоимость номеров: лексика по теме, количественные
числительные до 1000.

4

В том числе практических и лабораторных занятий

10

Усвоение лексики и стандартных речевых клише по теме. Диалоги по теме
Усвоение лексики по теме: мебель, оборудование и техника. Определѐнные
и неопределѐнные артикли перед существительными и их роль в немецком языке. Диалоги
по теме
Счѐт до 1000. Диалоги по теме
Усвоение лексики по теме. Диалоги по теме: «Заказ завтрака в номер по телефону», «Завтрак
в ресторане гостиницы
Уметь спрягать глагол «иметь» и модальный глагол «möchten». Ознакомиться с
Винительным падежом («Akkusativ») в немецком языке, с изменением в Винительном
падеже определѐнных/неопределѐнных артиклей. Уметь строить предложения с глаголом
«иметь» и модальным глаголом «möchten»

10

Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.3. Содержание учебного материала
Корреспонденция Бронирование номера по телефону: лексика и речевые клише. Правила ведения телефонного
разговора с гостями.
и телефонные
Справка гостю по телефону: лексика и речевые клише. Порядковые числительные до 100:
разговоры

календарные даты.
Письменное подтверждение бронирования по электронной почте: лексика, форма
и построение электронного письма. Написание подтверждения бронирования.
Деловая корреспонденция в отеле. Ответ на письменное бронирование номера: лексика,
форма и построение письма. Написание ответов на запросы о бронировании.
Названия времѐн года, месяцев, дней недели. Глаголы с отделяемыми приставками и их

ОК 04-06
ОК 09

14

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

4

352

спряжение. Модальные глаголы «können» и «müssen»
В том числе практических и лабораторных занятий
Усвоение лексики и стандартных речевых клише по теме. Ознакомление с правилами
ведения телефонных разговоров с гостями отеля. Диалоги по теме
Усвоение лексики и стандартных речевых клише по теме: порядковые числительные до 100,
справки о датах проведения мероприятий, о местоположении в отеле (этаж, направление).
Диалоги по теме
Усвоение лексики и стандартных речевых клише по теме. Правила написания делового
письма. Написание письма – бронирования и письма-подтверждения бронирования
Знакомство с деловыми электронными письмами. Усвоение лексики и стандартных речевых
клише по теме. Написание электронного письма - подтверждения бронирования по
электронной почте
Усвоение лексики: названия времѐн года, месяцев, дней недели. Спряжение в
повествовательном и вопросительном предложении глаголов с отделяемыми приставками.
Спряжение модальных глаголов «können» и «müssen» в предложениях, их роль в немецком
языке

Самостоятельная работа обучающихся
Тема 2.4. Сервис Содержание учебного материала
Время на часах: официальное и неофициальное. Предлоги времени.
в гостинице
Время работы служб в гостинице. Лексика и речевые клише по теме. Время работы
различных учреждений в Германии: работа с интернетом. Диалоги по теме.
Помещения в гостинице, прилегающая к гостинице территория: лексика. Диалог «Показ
номера гостю».
Дать справку гостям о расположении различных служб в гостинице и предметов в
гостиничном номере: задать вопрос и дать ответ на него. Предлоги места (предлоги
двойного управления). Дательный падеж существительных.
Диалог: «Принять бронирование столика в ресторане гостиницы по телефону». Лексика
и речевые клише по теме
Обслуживание в ресторане гостиницы, меню в ресторане: лексика и речевые клише. Диалоги
по теме «Заказ напитков».
Вопросительные предложения без вопросительного слова. Изменение артиклей по трѐм

10

10

18

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

4

353

падежам. Прошедшее литературное время от глагола «иметь».

В том числе практических и лабораторных занятий

14

Усвоение лексики по теме: время на часах (официальное и неофициальное). Уметь спросить
и ответить на вопрос о времени. Построение предложений с предлогами времени. Диалоги
по теме
Усвоение лексики по теме: время работы различных служб в гостинице. Диалоги о времени
работы различных учреждений в Германии (поиск информации в интернете)
Усвоение лексики по теме: помещения в гостинице, прилегающая к гостинице территория.
Диалог по теме «Показ номера гостю»
Усвоение лексики по теме: службы в гостинице. Диалоги «Дать справку гостям о
расположении различных служб в гостинице и предметов в гостиничном номере: задать
вопрос и дать ответ на него». Употребление предлогов места (предлогов двойного
управления) в предложениях. Употребление Дательного падежа существительных:
изменение определѐнных / неопределѐнных артиклей. Диалоги по теме
Усвоение лексики по теме: речевые клише при телефонном разговоре с клиентом ресторана
о бронировании столика. Диалог: «Бронирование столика в ресторане гостиницы по
телефону
Усвоение лексики и речевых клише по теме: «Обслуживание гостей в ресторане гостиницы,
чтение меню в ресторане». Диалоги по теме «Заказ напитков и блюд по меню ресторана
Построение вопросительных предложений без вопросительного слова. Употребление
артиклей существительных в трѐх падежах. Употребление прошедшего литературного
времени от глагола «иметь» в разговорной речи, построение предложений по теме

14

Самостоятельная работа обучающихся
2.5. Содержание учебного материала

Тема
Техника и предметы мебели в гостиничном номере и гостиничных помещениях: как они
Справки
и информация о используются, инструкции для гостя. Диалог по теме
Ответы на запросы и жалобы гостей. Типичные жалобы гостей в гостинице: лексика
гостинице

и речевые клише. Диалоги по теме.
Таблички и указатели в гостинице: лексика. Диалоги по теме.
Сообщения гостей: принять, записать и передать дальше (лексика и речевые клише).
Диалоги по теме.

18

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

4

354

Телефонные сообщения в гостинице: принять, соединить с требуемым абонентом, передать
сообщение. Диалоги по телефону.
Лексика и речевые клише по темам «Взять машину в аренду» и «Заказ автомобиля по
телефону.
Модальные глаголы «wollen», «dürfen», «sollen». Личные местоимения в Винительном
и Дательном падеже

Тема 2.6.
Предложения в
гостинице

В том числе практических и лабораторных занятий

14

Дать справку гостю о том, как и что функционирует в гостиничном номере. Построение
диалогов по теме
Ответить на запросы и жалобы гостей. Типичные жалобы гостей в гостинице: лексика
и речевые клише. Построение диалогов по теме
Чтение и понимание табличек и указателей в гостинице: лексика. Построение диалогов по
теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Сообщения гостей: принять, записать
и передать дальше». Построение диалогов по теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме: «Телефонные сообщения в гостинице: принять,
соединить с требуемым абонентом, передать сообщение». Построение диалогов по телефону
Усвоение лексики и речевых клише по темам «Взять машину в аренду» и «Заказ автомобиля
по телефону». Построение диалогов по теме
Спряжение модальных глаголов «wollen», «dürfen», «sollen» и употребление их в
предложениях. Личные местоимения в Винительном и Дательном падеже и их употребление

14

Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Заказ еды в номер, обслуживание номеров: лексика и речевые клише. Диалоги по теме.
Покупки в киоске гостиницы: лексика и речевые клише. Диалоги по теме.
Услуги в гостинице: прачечная и химчистка, парикмахерская, салон красоты: лексика
и речевые клише. Диалоги по теме.
Лексика и речевые клише по теме «Вызвать врача гостю». Части тела, возможные травмы
и заболевания. Диалоги по теме.
Предложение спортивного и развлекательного досуга в гостинице: лексика и речевые клише.
Диалоги по теме.

18

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

4

355

Присмотр за детьми: детская программа в гостинице, игровая комната, присмотр за детьми в
номере. Диалоги по теме.
Глагол «lassen». Притяжательные местоимения.

Тема 2.7.
Предложения в
местах для
отпуска и отдыха

В том числе практических и лабораторных занятий

14

Усвоение лексики и речевых клише по теме «Заказ еды в номер, обслуживание номеров».
Построение диалогов по теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Покупки в киоске гостиницы». Построение
диалогов по теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Предложить гостю услуги прачечной
и химчистки, парикмахерской, салона красоты». Построение диалогов по теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Вызвать врача гостю». Ознакомление с
лексикой: части тела, возможные травмы и заболевания. Построение диалогов по теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Предложение спортивного и развлекательного
досуга в гостинице». Построение диалогов по теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Присмотр за детьми: детская программа в
гостинице, игровая комната, присмотр за детьми в номере». Построение диалогов по теме
Спряжение глагола «lassen» и его роль в немецком языке, употребление в предложении.
Притяжательные местоимения в речи, употребление их в диалогах по теме

14

Самостоятельная работа обучающихся
Содержание учебного материала
Ориентирование в городе: лексика и речевые клише. Диалоги на тему «Посоветовать гостю
достопримечательности и объяснить дорогу к ним». Информация об экскурсионной
программе с сайтов различных городов Германии, Австрии, Швейцарии. Диалоги по теме.
Дать справку и указания гостю в местах отпуска и отдыха: лексика. Поиск необходимой
информации в интернете: расписание поездов, аэропортов, сайты курортных гостиниц.
Диалоги по теме.
Программа экскурсий: лексика. Работа с сайтами в интернете: пешие и автобусные обзорные
экскурсии в городе Вене.
Степени сравнения прилагательных: правило и исключения. Предлоги места.

В том числе практических и лабораторных занятий
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Ориентирование в городе». Диалоги на тему:

12

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

4

8
8
356

«Посоветовать гостю достопримечательности и объяснить дорогу к ним». Работа с сайтами
городов в Германии, Австрии, Швейцарии: поиск предложений по экскурсиям, музеи
и достопримечательности, карта города. Построение диалогов по теме
Усвоение лексики по теме. Построение диалогов по теме «Дать справку и указания гостю в
местах отпуска и отдыха». Поиск необходимой информации в интернете: расписание
поездов, аэропортов, сайты курортных гостиниц
Усвоение лексики по теме «Программа городской экскурсии». Работа с сайтом города Вены
в интернете: пешие и автобусные обзорные экскурсии в городе Вене. Построение диалогов
по теме
Ознакомление со степенями сравнения прилагательных: правило и исключения. Построение
предложений с прилагательными. Предлоги места в предложениях: употребление в речи

Самостоятельная работа обучающихся
Тема 2.8. Отъезд
гостей

Содержание учебного материала

8

Лексика и речевые клише к теме «Служба побудки. Бланк для побудки». Диалоги по теме
Лексика и речевые клише к теме «Разъяснение счѐта. Ошибки в счѐте». Диалоги по теме.
Лексика и речевые клише к теме «Приѐм оплаты за проживание. Валюта и кредитные
карты». Диалоги по теме
Лексика и речевые клише к теме «Вопросы об удовлетворѐнности гостей проживанием в
гостинице». Диалоги по теме.
Лексика и речевые клише к теме «Прощание с гостями. Потерянные вещи». Диалоги по
теме.
Деловая игра «В гостинице от приезда до отъезда».

4

В том числе практических и лабораторных занятий

4

Усвоение лексики и речевых клише по теме «Служба побудки. Бланк для побудки».
Построение диалогов по теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Приѐм оплаты за проживание. Валюта
и кредитные карты». Построение диалогов по теме.
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Вопросы об удовлетворѐнности гостей
проживанием в гостинице». Построение диалогов по теме
Усвоение лексики и речевых клише по теме «Прощание с гостями. Потерянные вещи».
Построение диалогов по теме

4

ОК 02-03
ОК 04-06
ОК 09

357

Проведение деловой игры по всем пройденным темам

Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

130

358

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Иностранного языка», оснащенные в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной
образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Брель, Н.М., Французский язык для гостиничного дела: учебник / Н.М. Брель,
Н.А. Пославская. — Москва: КноРус, 2021. — 258 с. — ISBN 978-5-406-07869-3. —Текст:
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/938424
2.
Гаренских, Л. В. Немецкий язык: вводный курс = Deutsch: Vorkurs: практикум
для СПО / Л. В. Гаренских, И. Т. Демкина. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. –
104 c. – ISBN 978-5-4488-1119-7. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104910
3.
Солодилова, И. А. Лексикология немецкого языка: учебное пособие для СПО /
И. А. Солодилова. – Саратов: Профобразование, 2020. – 133 c. – ISBN 978-5-4488-0636-0. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91883
4.
Стренадюк, Г. С. Reise mit Vergnügen: учебное пособие для СПО / Г. С.
Стренадюк, Н. Н. Ломакина, Ю. В. Погадаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 116 c. –
ISBN 978-5-4488-0685-8. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/91843
5.
Чапаева, Л. Г. Французский язык. Вводный курс: практикум для СПО / Л. Г.
Чапаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 152 c. – ISBN 978-5-4488-0621-6. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/92198
6.
Французский язык (В1–В2). Практикум: учебное пособие для спо / В. Н.
Аристова, И. Ю. Бартенева, М. А. Ерыкина, Н. В. Жукова. — Санкт-Петербург: Лань, 2022.
— 144 с. — ISBN 978-5-8114-8859-9. — Текст : электронный // Лань: электроннобиблиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/208637 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Миляева, Н. Н. Немецкий язык для колледжей (A1–A2): учебник и практикум для
среднего профессионального образования / Н. Н. Миляева, Н. В. Кукина. – Москва:
Издательство Юрайт, 2021. – 255 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-53412385-2. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/475086
359

2. Винтайкина, Р. В.
Немецкий язык (B1): учебное пособие для среднего
профессионального образования / Р. В. Винтайкина, Н. Н. Новикова, Н. Н. Саклакова. – 2-е
изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 377 с. – (Профессиональное
образование). – ISBN 978-5-534-12125-4. – Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL:
https://urait.ru/bcode/471604
3. Чапаева, Л. Г. Французский язык. Вводный курс: практикум для СПО / Л. Г.
Чапаева. – Саратов: Профобразование, 2020. – 152 c. – ISBN 978-5-4488-0621-6. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование : [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/9219
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения78

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в рамках дисциплины:
виды,
этапы
и методы
принятия
решений
в
структурном подразделении;
номенклатура
информационных источников
применяемых
в
профессиональной
деятельности
приемы
структурирования
информации
формат
оформления
результатов
поиска
информации
содержание актуальной
нормативно-правовой
документации
современная научная
и профессиональная
терминология
возможные траектории
профессионального развития
и самообразования
психология коллектива
психология личности
основы
проектной
деятельности
особенности
социального
и культурного контекста
правила
оформления
документов
современные
средства

Адекватное
использование
профессиональной
терминологии
на
иностранном языке;
Владение
лексическим
и грамматическим
минимумом Правильное
построение
простых
предложений, диалогов в
утвердительной
и вопросительной форме;
Логичное
построение
диалогического общения в
соответствии
с
коммуникативной
задачей;
Демонстрация
умения
речевого взаимодействия
с партнѐром: способность
начать,
поддержать
и закончить разговор;
Соответствие лексических
единиц и грамматических
структур

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- написание диктантов;
- оценка подготовленных
обучающимися сообщений,
докладов,
эссе,
мультимедийных презентаций.

78

Итоговый контроль:
- защита подготовленных
обучающимися докладов, эссе,
презентаций;
- письменные/устные ответы,
выполнения заданий в виде
деловой игры.

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

360

и устройства информатизации
правила построения простых
и сложных предложений на
профессиональные темы
основные
общеупотребительные
глаголы
(бытовая
и профессиональная лексика)
лексический минимум,
относящийся
к
описанию
предметов, средств и
процессов профессиональной
деятельности
особенности
произношения
правила
чтения
текстов
профессиональной
направленности
Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины:
решать
профессиональные
задачи в сфере управления
структурным подразделением
гостиничного предприятия
определять задачи поиска
информации
определять
необходимые
источники информации
планировать процесс поиска
структурировать получаемую
информацию
выделять
наиболее
значимое
в
перечне
информации
оценивать
практическую
значимость
результатов поиска
оформлять результаты поиска
определять
актуальность
нормативно-правовой
документации
в
профессиональной
деятельности
выстраивать траектории
профессионального и
личностного развития
организовывать
работу
коллектива и команды
взаимодействовать с
коллегами,
руководством,
клиентами.
излагать свои мысли на
361

государственном языке
оформлять
документы
применять
средства
информационных технологий
для
решения
профессиональных задач
использовать современное
программное обеспечение
понимать общий смысл четко
произнесенных высказываний
на
известные
темы
(профессиональные
и бытовые), понимать тексты
на базовые профессиональные
темы участвовать в диалогах
на знакомые
общие
и профессиональные
темы
строить
простые
высказывания о себе и о своей
профессиональной
деятельности
кратко
обосновывать
и объяснить
свои
действия
(текущие
и планируемые)
писать
простые
связные
сообщения на знакомые или
интересующие
профессиональные темы

362

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.08 ПСИХОЛОГИЯ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ И КОНФЛИКТОЛОГИЯ

2023 г.

363

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

364

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.08 ПСИХОЛОГИЯ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ И КОНФЛИКТОЛОГИЯ
1.1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Психология делового общения и конфликтология» является
обязательной частью общепрофессионального цикла примерной основной образовательной
программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности.
Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01-05, ОК 09
1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания
Код
Умения
Знания
ПК, ОК
ОК 01- применять
техники
и приемы взаимосвязь общения и деятельности;
05
эффективного
общения
в цели, функции, виды и уровни общения;
ОК 09 профессиональной деятельности;
роли и ролевые ожидания в общении;
использовать
приемы виды
социальных
взаимодействий;
саморегуляции
поведения
в механизмы взаимопонимания в общении;
процессе межличностного общения. техники и приемы общения, правила
слушания, ведения беседы, убеждения;
этические принципы общения; источники,
причины, виды и способы разрешения
конфликтов; приемы саморегуляции в
процессе общения.
Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность каждой
человеческой жизни, уважающий достоинство личности каждого человека,
собственную и чужую уникальность, свободу мировоззренческого выбора,
самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения необходимости
обеспечения конституционных прав и свобод граждан. Понимающий и
деятельно выражающий ценность межрелигиозного и межнационального
согласия людей, граждан, народов в России. Выражающий сопричастность

Код
личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 7

ЛР 8

365

к преумножению и трансляции культурных традиций и ценностей
многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определенные отраслевыми требованиями к деловым качествам личности
Выполняющий профессиональные навыки в сфере сервиса домашнего и
ЛР 13
коммунального хозяйства/гостиничного дела
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

50

в т.ч. в форме практической подготовки

20

в т. ч.:
теоретическое обучение

30

лабораторные работы

20

Самостоятельная работа 79
Промежуточная аттестация

79

Самостоятельная работа в рамках образовательной программы планируется образовательной организацией в
соответствии с требованиями ФГОС СПО в пределах объема учебной дисциплины в количестве часов,
необходимом для выполнения заданий самостоятельной работы обучающихся, предусмотренных тематическим
планом и содержанием учебной дисциплины.

366

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности
обучающихся

1
Раздел 1. Введение в учебную дисциплину
Тема
Введение

2

1.1. Содержание учебного материала
Назначение учебной дисциплины «Психология делового общения и конфликтология».
Основные понятия. Требования к изучаемой дисциплине. Роль общения в
профессиональной деятельности человека
Взаимосвязь общения и деятельности; цели, функции, виды и уровни общения; роли
и ролевые ожидания в общении; виды социальных взаимодействий; механизмы
взаимопонимания в общении
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 2. Психология общения
Тема
2.1. Содержание учебного материала
Общение
– Общение в системе межличностных и общественных отношений. Социальная роль.
основа
Классификация общения. Виды, функции общения. Структура и средства общения
человеческого
Единство общения и деятельности. Техники и приемы общения, правила слушания,
бытия
ведение беседы, убеждения
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.2. Содержание учебного материала
Общение
как Понятие социальной перцепции. Факторы, оказывающие влияние на восприятие.
восприятие
Искажения в процессе восприятия.
80

Объем, акад. ч.
/ в том числе в
форме
практической
подготовки,
акад. ч.
3

Коды
компетенций
и личностных
результатов80,
формированию
которых
способствует
элемент
программы
4

6/6
2

ОК 01-05
ОК 09

4

32/16
4

ОК 01-05
ОК 09

4

8
4

ОК 01-05
ОК 09

В соответствии с Приложением 3 ПООП.

367

друг Психологические механизмы восприятия. Влияние имиджа на восприятие человека.
Техники и приемы общения, правила слушания, ведение беседы, убеждения
В том числе практических и лабораторных занятий
Самодиагностика по теме «Общение». Диагностический инструментарий:
«Коммуникативные и организаторские способности». «Ваш стиль делового общения».
«Ваши эмпатические способности».
Самоанализ результатов тестирования.
Составление плана действий по коррекции результатов, мешающих эффективному
общению.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.3. Содержание учебного материала
Общение
как Типы взаимодействия: кооперация и конкуренция. Позиции взаимодействия в русле
взаимодействие трансактного анализа. Ориентация на понимание и ориентация на контроль.
Взаимодействие как организация совместной деятельности.
Техники и приемы общения, правила слушания, ведение беседы, убеждения
Самостоятельная работа обучающихся
Тема
2.4. Содержание учебного материала
Общение
как Основные элементы коммуникации. Вербальная коммуникация. Коммуникативные
обмен
барьеры
информацией
Невербальная коммуникация
Методы развития коммуникативных способностей. Виды, правила и техники
слушания. Толерантность как средство повышения эффективности общения.
Техники и приемы общения, правила слушания, ведение беседы, убеждения
В том числе практических и лабораторных занятий
ролевые игры, направленные на групповое
принятие решения; на отработку приемов партнерского общения;
развития терпимого отношения к другим, на использование невербального общения.
Анализ ролевых игр.
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 2.5. Формы Содержание учебного материала
делового
Деловая беседа. Формы постановки вопросов.
общения
и их Психологические особенности ведения деловых дискуссий и публичных выступлений.
характеристики Аргументация
людьми
друга

4

4

4

ОК 01-05
ОК 09

4

8

ОК 01-05
ОК 09

2

6
6

8

ОК 01-05
ОК 09

2

368

Техники и приемы общения, правила слушания, ведение беседы, убеждения.
В том числе практических и лабораторных занятий
Ролевые игры, направленные на навыки
корректного ведения диспута; на развитие навыков публичного
выступления, на умения аргументировать и убеждать.
Анализ ролевых игр
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 3. Конфликты и способы их предупреждения и разрешения
Тема 3.1.
Содержание учебного материала
Конфликт: его
Понятие конфликта и его структура. Невербальное проявление конфликта. Стратегия
сущность
разрешения конфликтов
и основные
Источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов
характеристики В том числе практических и лабораторных занятий
Тест: «Твоя конфликтность»;
«Стратегии поведения в конфликтах К. Томаса. Анализ своего поведения на основании
результатов диагностики.
Анализ производственных конфликтов и составление алгоритма выхода из
конфликтной ситуации
Самостоятельная работа обучающихся
Тема 3.2.
Содержание учебного материала
Эмоциональное Особенности эмоционального реагирования в конфликтах. Гнев и агрессия. Разрядка
реагирование в
эмоций.
конфликтах
Правила поведения в конфликтах. Влияние толерантности на разрешение конфликтной
и саморегуляция ситуации.
Источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов, саморегуляция в
процессе общения.
Самостоятельная работа обучающихся
Раздел 4. Этические формы общения
Тема 4.1. Общие Содержание учебного материала
сведения об
Понятие: этика и мораль. Категории этики. Нормы морали. Моральные принципы
этической
и нормы как основа эффективного общения
культуре
Деловой этикет в профессиональной деятельности. Взаимосвязь делового этикета
и этики деловых отношений

6
6

6/2
4

ОК 01-05
ОК 09

2
2

2

2

ОК 01-05
ОК 09

2

6/2
ОК 01-05
ОК 09
4

369

Этнические принципы общения.
В том числе практических и лабораторных занятий
Разработка этических норм своей профессиональной деятельности
Самостоятельная работа обучающихся
Промежуточная аттестация
Всего:

2
2

44

370

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для реализации программы учебной дисциплины должны быть
предусмотрены следующие специальные помещения:
Кабинет «Психологии», оснащенный в соответствии с п. 6.1.2.1 примерной
образовательной программы по специальности.
3.2. Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации
должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы для
использования в образовательном процессе. При формировании библиотечного фонда
образовательной организацией выбирается не менее одного издания из перечисленных ниже
печатных изданий и (или) электронных изданий в качестве основного, при этом список,
может быть дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Виговская, М. Е. Психология делового общения: учебное пособие для СПО /
М. Е. Виговская, А. В. Лисевич, В. О. Корионова. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, Ай
Пи Эр Медиа, 2018. – 96 c. – ISBN 978-5-4486-0366-2, 978-5-4488-0201-0. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/7700
2.
Деревянкин, Е. В. Деловое общение: учебное пособие для СПО / Е. В.
Деревянкин; под редакцией О. В Мезенцевой. – 2-е изд. – Саратов, Екатеринбург:
Профобразование, Уральский федеральный университет, 2019. – 46 c. – ISBN 978-5-44880431-1, 978-5-7996-2823-9. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/87797
3.
Дорохина, Р. В. Этика деловых отношений: практикум для СПО / Р. В.
Дорохина. – Саратов: Профобразование, 2021. – 68 c. – ISBN 978-5-4488-1109-8. – Текст:
электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104697
4.
Захарова, И. В. Психология делового общения: практикум для СПО / И. В.
Захарова. – Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2019. – 130 c. – ISBN 978-5-44880358-1, 978-5-4497-0199-2. – Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой
образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. – URL:https://profspo.ru/books/864722
5.
Капкан, М. В. Деловой этикет: учебное пособие для СПО / М. В. Капкан, Л. С.
Лихачева. – 2-е изд. – Саратов: Профобразование, 2021. – 167 c. – ISBN 978-5-4488-1123-4. –
Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО
PROFобразование: [сайт]. – URL: https://profspo.ru/books/104899
6.
Сахарчук, Е.С., Психология делового общения: учебник / Е.С. Сахарчук. —
Москва: КноРус, 2023. — 196 с. — ISBN 978-5-406-10311-1. —Текст: электронный // ЭБС
Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/945172
7.
Якуничева, О. Н. Психология общения: учебник для спо / О. Н. Якуничева, А.
П. Прокофьева. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 224 с. — ISBN 978-58114-9503-0. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/195538 .
371

8.
Свириденко, Ю. П. Сервисная деятельность в обслуживании населения:
учебное пособие для спо / Ю. П. Свириденко, В. В. Хмелев. — 2-е изд., стер. — СанктПетербург: Лань, 2022. — 192 с. — ISBN 978-5-8114-9455-2. — Текст: электронный // Лань :
электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/195460 .
9.
Николенко, П. Г. Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса / П.
Г. Николенко, А. М. Терехов. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2023. — 248 с. —
ISBN 978-5-507-46007-6. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.
— URL: https://e.lanbook.com/book/293000 .
3.2.2. Дополнительные источники
1. Егоров, П.А., Основы этики и эстетики: учебное пособие / П.А. Егоров, В.Н.
Руднев. — Москва: КноРус, 2021. — 220 с. — ISBN 978-5-406-02135-4. —Текст:
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/935765
2. Семенова, В.В., Психология и этика в профессиональной деятельности: учебник /
В.В. Семенова, И.С. Кошель. — Москва: КноРус, 2022. — 172 с. — ISBN 978-5-406-09230-9.
—Текст: электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/943022
3. Киселев, В.В., Психология и этика профессиональной деятельности: учебник / В.В.
Киселев. — Москва: КноРус, 2022. — 213 с. — ISBN 978-5-406-00712-9. —Текст:
электронный // ЭБС Book.ru [сайт]. – URL:https://book.ru/book/942975
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения81

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых
в
рамках
дисциплины
взаимосвязь
общения
и деятельности;
цели,
функции,
виды
и уровни
общения;
роли и ролевые ожидания в
общении; виды социальных
взаимодействий;
механизмы
взаимопонимания в общении;
техники и приемы общения,
правила слушания, ведения
беседы, убеждения; этические
принципы
общения;
источники, причины, виды
и способы
разрешения
конфликтов;
приемы
саморегуляции в процессе
общения.

Знание
взаимосвязи
общения и деятельности;
цели, функций, видов
и уровней общения;
ролей
и ролевых
ожиданий в общении;
видов
социальных
взаимодействий;
механизмов
взаимопонимания
в
общении;
техник
и приемов
общения,
правил слушания, ведения
беседы,
убеждения;
этических
принципов
общения;
источников,
причин, видов и способов
разрешения конфликтов;
приемов саморегуляции в
процессе общения.

Текущий контроль:
- тестирование;
- устный опрос;
- оценка подготовленных
обучающимися сообщений,
докладов,
эссе,
мультимедийных презентаций.

81

Итоговый контроль:
- защита подготовленных
обучающимися
мультимедийных презентаций
по одной из предложенных
тем;
- компьютерный тест на
знание терминологии.

В ходе оценивания могут быть учтены личностные результаты.

372

Перечень
умений,
осваиваемых
в
рамках
дисциплины
применять
техники
и приемы
эффективного
общения
в
профессиональной
деятельности;
использовать
приемы
саморегуляции
поведения
в
процессе
межличностного общения.

Умение
применять
техники
и приемы
эффективного общения в
профессиональной
деятельности;
использовать
приемы
саморегуляции поведения
в
процессе
межличностного общения

Текущий
контроль:
экспертная
оценка
демонстрируемых
умений,
выполняемых
действий,
защите
отчетов
по
практическим занятиям; оценка
заданий
для
самостоятельной
работы,
Промежуточная аттестация: экспертная оценка выполнения
практических
заданий
на
зачете

373

374

СОДЕРЖАНИЕ
РАЗДЕЛ 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ВОСПИТАНИЯ
РАЗДЕЛ 2. ОЦЕНКА ОСВОЕНИЯ ОБУЧАЮЩИМИСЯ ОСНОВНОЙ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ В ЧАСТИ ДОСТИЖЕНИЯ
ЛИЧНОСТНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
РАЗДЕЛ 3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕСУРСНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ
РАБОТЫ
РАЗДЕЛ 4. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

375

РАЗДЕЛ 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ВОСПИТАНИЯ
Название

Содержание

Наименование
программы

Примерная рабочая программа воспитания по специальности
43.02.16 Туризм и гостеприимство

Основания для
разработки
программы

Настоящая программа разработана на основе следующих
нормативных правовых документов:
Конституция Российской Федерации;
Указ Президента Российской Федерации от 02.07.2021 № 400 «О
Стратегии национальной безопасности Российской Федерации»;
Указ Президента Российской Федерации от 21.07.2020 № 474
«О национальных целях развития Российской Федерации
на период до 2030 года»;
Федеральный закон от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании
в Российской Федерации»;
Федеральный закон от 25.07.2002 № 114-ФЗ «О противодействии
экстремистской деятельности»;
Федеральный закон от 24.06.1999 № 120-ФЗ «Об основах системы
профилактики
безнадзорности
и
правонарушений
несовершеннолетних»;
распоряжение
Правительства
Российской
Федерации
от 12.11.2020 № 2945-р об утверждении Плана мероприятий
по реализации в 2021–2025 годах Стратегии развития воспитания в
Российской Федерации на период до 2025 года;

ФГОС СПО по специальности 43.02.16 Туризм
и гостеприимство (Приказ 43.02.16 Туризм и гостеприимство «Об
утверждении федерального государственного образовательного
стандарта
среднего
профессионального
образования
по
специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство»;

Профессиональный стандарт Руководитель/управляющий
гостиничного комплекса/сети гостиниц, утвержденного приказом
Минтруда России от 07 мая 2015 года №282н;

Профессиональный стандарт Работник по приѐму
и размещению гостей, утвержденного приказом Минтруда России
от 05 сентября 2017 года №659н;

Профессиональный стандарт Горничная, утвержденного
приказом Минтруда России от 5 сентября 2017 г. № 657н;

Профессиональный
стандарт
Инструктор-проводник,
утвержденного приказом Минтруда России от 29 сентября 2017
года №702н;

Профессиональный
стандарт
Экскурсовод
(гид),
утвержденного приказом Минтруда России от 4 августа 2014 г. №
539н;

Профессиональный стандарт Руководитель предприятия
питания, утвержденного приказом Минтруда России от 07 мая 2015
года №281н;
Профессиональный стандарт Официант/бармен, утвержденного
приказом Минтруда России от 09 марта 2022 г. №115н.
нормативные правовые акты субъекта Российской Федерации,
определяющие образ жителя данного региона (при наличии);
376

локальные документы ПОО, определяющие уклад и условия
реализации воспитательного процесса.
организационно-педагогических
условий
для
Цель программы Создание
формирования
личностных
результатов
обучающихся,
проявляющихся в развитии их позитивных чувств и отношений
к российским гражданским (базовым, общенациональным) нормам
и ценностям, закреплѐнным в Конституции Российской Федерации,
с учетом традиций и культуры субъекта Российской Федерации,
деловых качеств специалистов среднего звена, определенных
отраслевыми требованиями (корпоративной культурой).
Сроки
реализации
программы
Исполнители
программы

2 года 10 месяцев

Директор, заместители директора в сфере учебной, учебнопроизводственной, воспитательной деятельности, а также
курирующий
административно-хозяйственную
работу,
сотрудники
учебной
части,
заведующие
отделением,
преподаватели, кураторы, тьюторы (при наличии), члены
Студенческого совета, представители Родительского комитета
(его аналога), представители организаций – работодателей,
в первую очередь, организаторы баз практик.82

Реализация РПВ направлена, в том числе, на сохранение и развитие традиционных
духовно-нравственных ценностей России: жизнь, достоинство, права и свободы человека,
патриотизм, гражданственность, служение Отечеству и ответственность за его судьбу,
высокие нравственные идеалы, крепкая семья, созидательный труд, приоритет духовного над
материальным, гуманизм, милосердие, справедливость, коллективизм, взаимопомощь и
взаимоуважение, историческая память и преемственность поколений, единство народов
России.
Данная
рабочая
программа
воспитания
(далее
–
РПВ)
разработана
с учетом преемственности целей и задач Примерной программы воспитания для
общеобразовательных организаций, одобренной решением Федерального учебнометодического объединения по общему образованию (утв. протоколом заседания УМО
по общему образованию Минпросвещения России № 2/20 от 02.06.2020 г.).
При разработке формулировок личностных результатов учет требований Закона об
образовании в части формирования у обучающихся чувства патриотизма,
гражданственности, уважения к памяти защитников Отечества и подвигам Героев
Отечества, закону и правопорядку, человеку труда и старшему поколению, взаимного
уважения, бережного отношения к культурному наследию и традициям
многонационального народа Российской Федерации, природе и окружающей среде,
бережного отношения к здоровью, эстетических чувств и уважения к ценностям семьи,
является обязательным.

82

В рабочей программе воспитания, включенной в ООП образовательной организации, указываются
конкретные фамилии, имена и отчества исполнителей программы.

377

Личностные результаты
реализации программы воспитания
(дескрипторы)

Осознающий себя гражданином России и защитником Отечества,
выражающий свою российскую идентичность в поликультурном
и многоконфессиональном российском обществе и современном
мировом сообществе. Сознающий свое единство с народом России,
с Российским государством, демонстрирующий ответственность
за развитие страны. Проявляющий готовность к защите Родины,
способный аргументированно отстаивать суверенитет и достоинство
народа России, сохранять и защищать историческую правду
о Российском государстве
Проявляющий активную гражданскую позицию на основе уважения
закона и правопорядка, прав и свобод сограждан, уважения
к историческому и культурному наследию России. Осознанно
и деятельно выражающий неприятие дискриминации в обществе
по
социальным,
национальным,
религиозным
признакам;
экстремизма,
терроризма,
коррупции,
антигосударственной
деятельности. Обладающий опытом гражданской социально
значимой деятельности (в студенческом самоуправлении,
добровольчестве, экологических, природоохранных, военнопатриотических и др. объединениях, акциях, программах).
Принимающий роль избирателя и участника общественных
отношений, связанных с взаимодействием с народными
избранниками
Демонстрирующий приверженность традиционным духовнонравственным ценностям, культуре народов России, принципам
честности,
порядочности,
открытости.
Действующий
и оценивающий свое поведение и поступки, поведение и поступки
других людей с позиций традиционных российских духовнонравственных, социокультурных ценностей и норм с учетом
осознания последствий поступков. Готовый к деловому
взаимодействию и неформальному общению с представителями
разных народов, национальностей, вероисповеданий, отличающий
их от участников групп с деструктивным и девиантным поведением.
Демонстрирующий неприятие социально опасного поведения
окружающих и предупреждающий его. Проявляющий уважение
к людям старшего поколения, готовность к участию в социальной
поддержке нуждающихся в ней
Проявляющий и демонстрирующий уважение к труду человека,
осознающий ценность собственного труда и труда других людей.
Экономически активный, ориентированный на осознанный выбор
сферы профессиональной деятельности с учетом личных жизненных
планов, потребностей своей семьи, российского общества.
Выражающий
осознанную
готовность
к
получению
профессионального образования, к непрерывному образованию
в течение жизни Демонстрирующий позитивное отношение
к регулированию трудовых отношений. Ориентированный
на самообразование и профессиональную переподготовку

Код личностных
результатов
реализации
программы
воспитания

ЛР 1

ЛР 2

ЛР 3

ЛР 4

378

в условиях смены технологического уклада и сопутствующих
социальных перемен. Стремящийся к формированию в сетевой среде
личностно и профессионального конструктивного «цифрового
следа»
Демонстрирующий
приверженность
к
родной
культуре,
исторической памяти на основе любви к Родине, народу, малой
родине, знания его истории и культуры, принятие традиционных
ценностей многонационального народа России. Выражающий свою
этнокультурную идентичность, сознающий себя патриотом народа
России,
деятельно
выражающий
чувство
причастности
к многонациональному народу России, к Российскому Отечеству.
Проявляющий
ценностное
отношение
к
историческому
и культурному наследию народов России, к национальным
символам,
праздникам,
памятникам,
традициям
народов,
проживающих в России, к соотечественникам за рубежом,
поддерживающий
их
заинтересованность
в
сохранении
общероссийской культурной идентичности, уважающий их права
Ориентированный на профессиональные достижения, деятельно
выражающий познавательные интересы с учетом своих
способностей, образовательного и профессионального маршрута,
выбранной квалификации
Осознающий и деятельно выражающий приоритетную ценность
каждой человеческой жизни, уважающий достоинство личности
каждого человека, собственную и чужую уникальность, свободу
мировоззренческого выбора, самоопределения.
Проявляющий бережливое и чуткое отношение к религиозной
принадлежности
каждого
человека,
предупредительный
в отношении выражения прав и законных интересов других людей
Проявляющий и демонстрирующий уважение законных интересов
и прав представителей различных этнокультурных, социальных,
конфессиональных групп в российском обществе; национального
достоинства, религиозных убеждений с учѐтом соблюдения
необходимости обеспечения конституционных прав и свобод
граждан. Понимающий и деятельно выражающий ценность
межрелигиозного и межнационального согласия людей, граждан,
народов в России. Выражающий сопричастность к преумножению и
трансляции культурных традиций и ценностей многонационального
российского
государства,
включенный
в общественные инициативы, направленные на их сохранение
Сознающий ценность жизни, здоровья и безопасности.
Соблюдающий и пропагандирующий здоровый образ жизни
(здоровое питание, соблюдение гигиены, режим занятий и отдыха,
физическая
активность),
демонстрирующий
стремление
к физическому совершенствованию. Проявляющий сознательное
и обоснованное неприятие вредных привычек и опасных
наклонностей (курение, употребление алкоголя, наркотиков,
психоактивных веществ, азартных игр, любых форм зависимостей),
деструктивного поведения в обществе, в том числе в цифровой среде
Бережливо относящийся к природному наследию страны и мира,
проявляющий сформированность экологической культуры на основе
понимания
влияния
социальных,
экономических

ЛР 5

ЛР 6

ЛР 7

ЛР 8

ЛР 9

ЛР 10

379

и профессионально-производственных процессов на окружающую
среду. Выражающий деятельное неприятие действий, приносящих
вред природе, распознающий опасности среды обитания,
предупреждающий рискованное поведение других граждан,
популяризирующий способы сохранения памятников природы
страны,
региона,
территории,
поселения,
включенный
в общественные инициативы, направленные на заботу о них
Проявляющий уважение к эстетическим ценностям, обладающий
основами эстетической культуры. Критически оценивающий
и деятельно проявляющий понимание эмоционального воздействия
искусства, его влияния на душевное состояние и поведение людей.
Бережливо относящийся к культуре как средству коммуникации
и самовыражения в обществе, выражающий сопричастность
к нравственным нормам, традициям в искусстве. Ориентированный
ЛР 11
на собственное самовыражение в разных видах искусства,
художественном творчестве с учѐтом российских традиционных
духовно-нравственных ценностей, эстетическом обустройстве
собственного быта. Разделяющий ценности отечественного
и мирового художественного наследия, роли народных традиций
и народного творчества в искусстве. Выражающий ценностное
отношение к технической и промышленной эстетике
Принимающий российские традиционные семейные ценности.
Ориентированный на создание устойчивой многодетной семьи,
понимание брака как союза мужчины и женщины для создания
ЛР 12
семьи, рождения и воспитания детей, неприятия насилия в семье,
ухода от родительской ответственности, отказа от отношений
со своими детьми и их финансового содержания
Личностные результаты
реализации программы воспитания, определенные отраслевыми требованиями
к деловым качествам личности
Выполняющий профессиональные навыки в сфере туризма
ЛР 13
и гостеприимства
Личностные результаты
реализации программы воспитания, определенные субъектом
Российской Федерации83 (при наличии)
Личностные результаты
реализации программы воспитания, определенные ключевыми работодателями84
(при наличии)
Личностные результаты
реализации программы воспитания, определенные субъектами
образовательного процесса85 (при наличии)

83

Блок разрабатывается органами исполнительной власти субъекта Российской Федерации, переносится из
Программы воспитания субъекта Российской Федерации. Заполняется при разработке рабочей программы
воспитания профессиональной образовательной организации.
84
Блок заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной
организации.
85
Блок разрабатывается ПОО совместно с работодателями, родителями, педагогами и обучающимися.
Заполняется при разработке рабочей программы воспитания профессиональной образовательной организации.

380

Соотношение перечня профессиональных модулей, учебных дисциплин
и планируемых личностных результатов в ходе реализации
образовательной программы
Наименование профессионального модуля,
Код ЛР
учебной дисциплины
Общеобразовательная подготовка
Русский язык

1-12,21

Литература

1,4,5,7,11

История

1,3,5,8,11,21

Обществознание

1,3,5,8,11

Физическая культура

9

Основы безопасности жизнедеятельности

1,3,9,10

Математика

4,7,8,10

Физика

5,9,10

Химия

5,9,10

Биология

5,9,10,14,20

Информатика

4,10

География

5,9,10

Иностранный язык

5,6,7,8,9,10,11

Родная литература

1,5,6,8,12

Психология адаптации

1,3,5,8,11
Социально- гуманитарный цикл

История России
Иностранный язык в профессиональной деятельности
Физическая культура

1,2,3,4,21
1,7,9
1,5,7,9,21

Основы финансовой грамотности

2,4,15

Основы бережливого производства

2,4,15

География туризма
Безопасность жизнедеятельности

3,5,8,10,13
1-5,8,9,10,12
381

Русский язык и культура речи

4,13,14,15,20

Введение в специальность

4,6,13,16,19
Общепрофессиональный цикл
Общепрофессиональные дисциплины

Сервисная деятельность в туризме и гостеприимстве

4,6,11,18

Предпринимательская деятельность в сфере туризма и
гостиничного бизнеса

4,6,13,17

Правовое и документационное обеспечение в туризме и
гостеприимстве

4,6,19

Менеджмент в туризме и гостеприимстве

4,6,11,13

Экономика и бухгалтерский учет предприятий туризма и
гостиничного дела

4,6,11,13

Психология делового общения и конфликтология

7,8,9,10

Иностранный язык (второй)

1,7,9

Карьерное моделирование

4,13,14,15,20

Информационно-коммуникационные технологии в туризме и
гостеприимстве

4,10,8,13,17,18

Профессиональные модули
ПМ.01 Организация и контроль текущей деятельности
служб предприятий туризма и гостеприимства

8,11,13,17,18,19,20,21

ПМ.02. Предоставление туроператорских и турагентских
услуг

8,11,13,17,18,19,20,21

ПМ.03. Предоставление экскурсионных услуг

8,11,13,17,18,19,20,21

ПМ.04. Выполнение работ по одной или нескольким
профессиям рабочих, должностям служащих: Инструкторпроводник

4,13,18,19,20,21

382

РАЗДЕЛ 2. ОЦЕНКА ОСВОЕНИЯ ОБУЧАЮЩИМИСЯ ОСНОВНОЙ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ В ЧАСТИ ДОСТИЖЕНИЯ ЛИЧНОСТНЫХ
РЕЗУЛЬТАТОВ
РАЗДЕЛ 2. НАПРАВЛЕНИЯ ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
Цель, задачи воспитания находят свою практическую реализацию в содержании основных
направлений воспитательной деятельности педагогического коллектива и коллектива
обучающихся колледжа:
1. «Отечество»
2. «Профессия и карьера»
3. «Здоровье»
4. «Досуг и творчество»
5. «Экология»
6. «Студенческое самоуправление»
7. «Семья»
Включает в себя патриотическое, гражданско- правовое
«Отечество»
воспитание обучающихся.
Патриотическое воспитание, являясь составной
частью воспитательного процесса, представляет собой
систематическую и целенаправленную деятельность по
созданию условий для формирования у обучающихся
высокого патриотического сознания, чувства верности своему
Отечеству, готовности к выполнению гражданского долга и
конституционных обязанности по защите интересов Родины.
Целью
патриотического
воспитания является
развитие высокой социальной активности обучающихся,
гражданской ответственности, становление студентов,
обладающих позитивными ценностями и качествами,
способных проявить их в созидательном процессе в интересах
Родины.
Задачи:
1.Утверждение в сознании и чувствах молодежи социально
значимых патриотических ценностей, взглядов и убеждений,
уважения к культурным традициям и историческому
прошлому России, своей малой Родины.
2.Привитие студентам чувства гордости, глубокого уважения
и почитания символов Российской Федерации – Герба, Флага,
Гимна, другой российской символики и исторических
святынь Отечества.
3.Формирование толерантного сознания студентов.
4.Сохранение

и

приумножение

историко-культурных
383

традиций колледжа;
Гражданско-правовое воспитание способствует
формированию правосознания молодежи– сложный и
длительный процесс, требующий творческого подхода всего
коллектива, готовности, желания и умения всех и каждого
бороться за укрепление общественной дисциплины и
правопорядка в колледже и обществе, за искоренение
негативных явлений в жизни колледжа и нашего
демократизирующегося российского общества. Чтобы
эффективно
управлять
процессом
формирования
правосознания студенческой молодежи, система гражданскоправового воспитания студентов в колледже должна
охватывать весь период их обучения.
Целью гражданско-правового воспитания является –
формирование и развитее у студентов таких качеств, как
политическая
культура,
социальная
активность,
коллективизм, уважения к правам и свободам человека.
Задачи:
1.Создание единого гражданско-правового
учебно-воспитательного процесса в колледже.

пространства

2.Воспитание студентов в духе уважения к Конституции РФ,
законности, нормам общественной и коллективной жизни.
4.Совершенствование работы по
воспитанию,
по
профилактике
преступлений;

«Профессия и карьера»

гражданско-правовому
правонарушений
и

Целью
профессионального
воспитания является
подготовка конкурентоспособного. Бизнес-ориентированного
специалиста, обладающего развитой профессиональной
компетентностью.
Задачи:
1. Ориентация обучающихся на самоопределение и
социализацию, оценку карьерного потенциала.
2. Содействие планированию обучающимися личностного
профессионального роста.
3. Формирование адекватного уровня притязаний в развитии
карьеры.
4. Обучение мобильному реагированию на частую смену
технологий в профессиональной деятельности.
384

«Здоровье»

Целью данного направления является воспитание
физически и психически здорового, личностно развитого
человека, способного самостоятельно справляться с
собственными
психологическими
затруднениями
и
жизненными проблемами.
Задачи:
1.Формирование понимания здорового образа жизни и
адекватного отношения к собственной жизнедеятельности.
2.Развитие и совершенствование индивидуальных способов
использования своих внутренних ресурсов психического и
физического здоровья.
3.Помощь студентам в самореализации собственного
жизненного предназначения. Роль спорта как фактор
самореализации.
4.Психологическая
поддержка
образовательного процесса.

«Досуг и творчество»

всех

субъектов

Личность человека формируется и развивается в
результате воздействия многочисленных факторов. При этом
сам человек выступает как субъект своего собственного
формирования и развития. Воспитание и развитие у студентов
высокой нравственной культуры является самой важной
задачей в процессе становления личности.
Целью нравственно-эстетического воспитания
является – приобщение обучающихся к ценностям культуры
и искусства, развитие студенческого творчества, создание
условий для саморазвития студентов и их реализация в
различных видах творческой деятельности.
Задачи:
1.Формирование компетентности в сфере культурнодосуговой деятельности (включая выбор путей и способов
использования свободного времени, культурно и духовно
обогащающих личность).
2.Культурное и гуманитарное воспитание обучающихся в
колледже, развитие обучающихся творческой активности,
популяризация студенческого творчества.
3.Развитие досуговой и клубной деятельности как особой
385

сферы жизнедеятельности студенческой молодежи.

Экология

Целью экологического воспитания является формирование у
студентов экологически целесообразного поведения как
показателя духовного развития личности.
Задачи:
1. Повышение уровня осведомлѐнности об экологических
проблемах современности и путях их разрешения;
2. Формирование мотивов, потребностей и привычек
экологически целесообразного поведения и деятельности;
3. Развитие стремлений к активной деятельности по охране
окружающей среды

Студенческое
самоуправление

Цель: активизация самостоятельной деятельности студентов
по решению жизненно важных вопросов в организации
обучения, быта, досуга
Задачи:

Семья

1. Формирование собственной активной социальной позиции.
2. Развитие молодежного добровольчества, волонтерства.
3. Организация
социально
значимой
общественной
деятельности студенчества.
4. Участие в формировании нормативно–правовой базы для
различных сфер жизнедеятельности студенческой молодежи
и активного включения ее в социально-значимую
деятельность.
Цель: формирование у обучающегося ценностного
отношения к семье и воспитанию детей.
Задачи:
1. Формирование готовности обучающихся к адекватному
принятию семейных ролей;
2.
Формирование
готовности
обучающихся
к
самостоятельной семейной жизни;
3. Формирование ответственного и безопасного поведения,
представлений о роли мужчины и женщины в семье;

РАЗДЕЛ 3. ОЦЕНКА ОСВОЕНИЯ ОБУЧАЮЩИМИСЯ ОСНОВНОЙ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ В ЧАСТИ ДОСТИЖЕНИЯ ЛИЧНОСТНЫХ
РЕЗУЛЬТАТОВ
386

ЛР

Наименование
Осознающий
себя
гражданином
защитником великой страны.

ЛР 1

ЛР 2

ЛР 3

Критерии оценивания
и •
проявление
мировоззренческих
установок на готовность молодых
людей к работе на благо Отечества;
• проявление правовой активности и
навыков правомерного поведения,
уважения к Закону

Проявляющий активную гражданскую
позицию,
демонстрирующий
приверженность принципам честности,
порядочности, открытости, экономически
активный и участвующий в студенческом
и территориальном самоуправлении, в том
числе на условиях добровольчества,
продуктивно
взаимодействующий
и
участвующий
в
деятельности
общественных организаций.

•
сформированность
позиции; участие в
движении;

гражданской
волонтерском

Соблюдающий
нормы правопорядка,
следующий
идеалам
гражданского
общества, обеспечения безопасности, прав
и свобод граждан России. Лояльный к
установкам и проявлениям представителей
субкультур, отличающий их от групп с
деструктивным и девиантным поведением.
Демонстрирующий
неприятие
и
предупреждающий социально опасное
поведение окружающих.

• конструктивное взаимодействие в
учебном коллективе/бригаде;

•
проявление
мировоззренческих
установок на готовность молодых
людей к работе на благо Отечества;
• отсутствие фактов проявления
идеологии терроризма и экстремизма
среди обучающихся;

•
демонстрация
навыков
межличностного делового общения,
социального имиджа; • готовность к
общению и взаимодействию с людьми
самого разного статуса, этнической,
религиозной принадлежности и в
многообразных обстоятельствах; •
проявление правовой активности и
навыков правомерного поведения,
уважения к Закону;
• отсутствие фактов проявления
идеологии терроризма и экстремизма
среди обучающихся;
• отсутствие социальных конфликтов
среди обучающихся, основанных на
межнациональной,
межрелигиозной
почве;

ЛР 4

Проявляющий
и
демонстрирующий • демонстрация интереса к будущей
уважение к людям труда, осознающий
387

ценность
собственного
труда. профессии;
Стремящийся к формированию в сетевой
среде личностно и профессионального • ответственность за результат учебной
деятельности
и
подготовки
к
конструктивного «цифрового следа».
профессиональной деятельности;
• проявление высокопрофессиональной
трудовой активности;
•
проявление
экономической
и
финансовой культуры, экономической
грамотности, а также собственной
адекватной позиции по отношению к
социально-экономической
действительности;

ЛР 5

Демонстрирующий приверженность к
родной культуре, исторической памяти на
основе любви к Родине, родному народу,
малой родине, принятию традиционных
ценностей
многонационального народа
России.

демонстрация интереса к участию и
проведению мероприятий культурной
направленности (концерты, конкурсы,
фестивали, экскурсии, выставки и т.д.)

ЛР 6

Проявляющий
уважение
к
людям • добровольческие инициативы по
старшего поколения и готовность к поддержки инвалидов и престарелых
участию в социальной поддержке и граждан;
волонтерских движениях.

ЛР 7

Осознающий приоритетную ценность •
демонстрация
личности
человека;
уважающий межличностного делового
собственную и чужую уникальность в социального имиджа;
различных ситуациях, во всех формах и
видах деятельности.

ЛР 8

Проявляющий
и
демонстрирующий
уважение к представителям различных
этнокультурных,
социальных,
конфессиональных
и
иных
групп.
Сопричастный
к
сохранению,
преумножению и трансляции культурных
традиций
и
ценностей
многонационального
российского
государства.

ЛР 9

Соблюдающий и пропагандирующий • демонстрация навыков здорового
правила здорового и безопасного образа образа жизни и высокий уровень
жизни, спорта; предупреждающий либо культуры здоровья обучающихся
преодолевающий
зависимости
от

навыков
общения,

демонстрация интереса к участию и
проведению мероприятий культурной
направленности (концерты, конкурсы,
фестивали, экскурсии, выставки и т.д.)

388

алкоголя, табака, психоактивных веществ,
азартных игр и т.д. Сохраняющий
психологическую
устойчивость
в
ситуативно сложных или стремительно
меняющихся ситуациях.

ЛР 10

Заботящийся о защите окружающей • проявление экологической культуры,
среды, собственной и чужой безопасности, бережного отношения к родной земле,
в том числе цифровой.
природным богатствам России и мира;
• демонстрация умений и навыков
разумного
природопользования,
нетерпимого отношения к действиям,
приносящим вред экологии;

ЛР 11

Проявляющий уважение к эстетическим демонстрация интереса к участию и
ценностям,
обладающий
основами проведению мероприятий культурной
эстетической культуры.
направленности (концерты, конкурсы,
фестивали, экскурсии, выставки и т.д.)

ЛР 12

Принимающий
семейные
ценности,
готовый к созданию семьи и воспитанию
детей;
демонстрирующий
неприятие
насилия в семье, ухода от родительской
ответственности, отказа от отношений со
своими детьми и их финансового
содержания.

проявление уважительного отношения
к родителям;
демонстрация
межличностного общения;

навыков

Выполняющий профессиональные навыки положительная
динамика
в
в сфере туризма
организации собственной учебной
деятельности
по
результатам самооценки, самоанализа
и коррекции ее результатов;
проявление высокопрофессиональной
трудовой активности;

ЛР 13

участие
в
конкурсах
профессионального
мастерства,
олимпиадах по профессии, викторинах,
в предметных неделях;

ЛР 14

Проявляющий уважение к культуре,
языкам, традициям и обычаям народов,
проживающих в Республике Бурятия;
уважительное
отношения
к
национальному достоинству людей, их
чувствам, религиозным убеждениям.

демонстрация интереса к участию и
проведению
мероприятий
этнокультурной
направленности
(национальные праздники РБ)

389

ЛР 15

Демонстрирующий умения совершать
правильный выбор в условиях возможного
негативного
воздействия
информационных ресурсов; умеющий
противостоять идеологии экстремизма,
национализма, ксенофобии, коррупции,
дискриминации
по
социальным,
религиозным, расовым, национальным
признакам
и
другим
негативным
социальным явлениям

ЛР 16

Проявляющий позитивное отношение к Проявление
эмпатии,
готовность
людям, в том числе к лицам с оказать помощь, к взаимодействию в
ограниченными возможностями здоровья условиях командной работы
и инвалидам

ЛР 17

Демонстрирующий готовность к участию участие
в
конкурсах
в
инновационной
деятельности профессионального мастерства и в
Республики Бурятия
командных
проектах,
семинарах,
форумах;

ЛР 18

Проявляющий умение работать в условиях Проявляющий такт, корректность в
многозадачности,
с
развитым межличностных деловых отношениях
эмоциональным интеллектом

ЛР 19

Осознающий
необходимость
самообразования и стремящийся к
профессиональному
развитию
по
выбранной специальности

Участие в организации и проведении
мероприятий
этнокультурной
направленности в РБ
Проявление толерантного отношения к
представителям
разных
национальностей

ответственность за результат учебной
деятельности
и
подготовки
к
профессиональной
деятельности;
оценка собственного продвижения,
личностного развития;

ЛР 20

Принимающий
и
соблюдающий Соблюдение
Устава,
правил
корпоративную этику предприятия
внутреннего распорядка предприятия

ЛР 21

Уважающий
историю
колледжа
и
принимающий корпоративные ценности и
заботящийся о благоприятном имидже
колледжа,
умеющий
транслировать
положительный
опыт
собственного
обучения

Проявляет
знания
по
истории
колледжа, участвует в мероприятиях
колледжа
и
демонстрирует
компетентность
в
будущей
профессиональной деятельности

РАЗДЕЛ 4. ТРЕБОВАНИЯ К РЕСУРСНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ
РАБОТЫ

390

Ресурсное обеспечение воспитательной работы направлено на создание условий для
осуществления воспитательной деятельности обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с
ОВЗ,
в контексте реализации образовательной программы.

4.1. Нормативно-правовое обеспечение воспитательной работы
Рабочая программа воспитания разработана в соответствии с нормативно-правовыми
документами федеральных органов исполнительской власти в сфере образования,
требованиями ФГОС СПО, с учетом сложившегося опыта воспитательной деятельности и
имеющими ресурсами в ГАПОУ РБ «Республиканский многоуровневый колледж».
Основой разработки рабочих программ воспитания являются положения следующих
документов:
- Конституция Российской Федерации (принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993
г.) (с поправками);
- Указ Президента Российской Федерации от 21.07.2020 № 474 «О национальных целях
развития Российской Федерации на период до 2030 года»;
- Федеральный Закон от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (с
изменениями и дополнениями на 30.04.2021);
- Федеральный закон от 21.12.1996 (ред. от 17.02.2021) № 159-ФЗ «О дополнительных
гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения
родителей»;
- Федеральный закон от 24.11.1995 № 181-ФЗ «О социальной защите инвалидов в
Российской Федерации»;
- Федеральный закон от 11.08.1995 № 135-ФЗ «О благотворительной деятельности и
добровольчестве (волонтерстве)»;
- Федеральный закон от 19.05.1995 № 82-ФЗ «Об общественных объединениях»;
- распоряжение Правительства Российской Федерации от 12.11.2020 № 2945-р об
утверждении Плана мероприятий по реализации в 2021 - 2025 годах Стратегии развития
воспитания в Российской Федерации на период до 2025 года;
- распоряжение Правительства Российской Федерации от 13.02.2019 № 207-р об
утверждении Стратегии пространственного развития Российской Федерации на период до
2025 года;
- Стратегия развития воспитания в Республике Бурятия на период до 2025 года,
утвержденная распоряжением Правительства Республики Бурятия от 25.05.2017 N 285-р.

391

4.2. Кадровое обеспечение воспитательной работы

Наименование должности

Функционал, связанный с организацией и
реализацией воспитательного процесса

Директор

Осуществление
общего
воспитательной работой

руководства

Начальник воспитательного отдела

Осуществление планирования, организации,
координации,
контроля
и
коррекции
воспитательной работы

Методический отдел

Организация
мероприятий
научноисследовательского характера и организация
повышения квалификации сотрудников

Социальный педагог

Социальная помощь и поддержка студентов

Педагог-психолог

Психолого-педагогическое
сопровождение
образовательного
и
воспитательного
процесса

Воспитатели общежития

Реализация воспитательного процесса в
общежитии,
проведение
мероприятий
воспитательного характера

Преподаватель

Реализация
личностных
результатов
воспитания на учебных занятиях

Руководитель практики

Осуществление
воспитательной,
диагностической,
адаптационносоциализирующей,
информационномотивационной, консультационной функции

Педагог дополнительного образования

Проведение
культурно-массовых
мероприятий, организация дополнительного
образования

Тренер

Проведение
спортивно-массовых
мероприятий, спортивных секций

4.3. Материально-техническое обеспечение воспитательной работы
В ГАПОУ РБ «Республиканский многоуровневый колледж» для реализации
программы воспитания созданы следующие материально-технические условия:

392

-учебные кабинеты, лаборатории,
мероприятий и классных часов;

мастерские

для

проведения

групповых

- общежитие на 380 мест;
- спортивный зал, спортивная площадка, оборудованная уличными тренажерами,
борцовский и тренажерный зал.
- оборудованный конференц-зал для проведения воспитательных мероприятий;
Для проведения массовых мероприятий подписаны договоры о сотрудничестве:
1. МАУ «Городской культурный центр» Комитета по культуре Администрации
г.Улан-Удэ от 01.09.2021 г.
2. ГАУ К РБ «Национальный музей Республики Бурятия» от 5.04.2021 гг.
3. ГБУ ДО «Ресурсный эколого-биологический центр Республики Бурятия» от
04.09.2020 г.
4. МОУ «Централизованная библиотечная система», филиал №19 от 15.01.2020 г.
4.4. Информационное обеспечение воспитательной работы
Содержание информационного
воспитательной деятельности включает:

обеспечения

как

вида

ресурса

реализации

- доступ к ресурсам «Интернет» всем преподавателям, сотрудникам и студентам
колледжа
- наличие ресурсов, обеспечивающих размещение информации на сайте колледжа,
социальных сетях - компьютерная техника, принтеры, сканеры и т. д.;
• размещение локальных нормативных актов по организации воспитательной
деятельности в соответствующем разделе на сайте колледжа;
• своевременное отражение деятельности на сайте и социальных сетях колледжа.

393

РАЗДЕЛ 4. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
(43.00.00 Сервис и туризм)
по образовательной программе среднего профессионального образования
по специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство
на период __________

город, 2023

394

Рекомендуется учитывать воспитательный потенциал участия студентов в мероприятиях, проектах, конкурсах, акциях, проводимых на
уровне:
Российской Федерации, в том числе: «Россия – страна возможностей» https://rsv.ru/;
«Большая перемена» https://bolshayaperemena.online/;
«Лидеры России» https://лидерыроссии.рф/;
«Мы Вместе» (волонтерство) https://onf.ru;
отраслевые конкурсы профессионального мастерства;
движения «Абилимпикс»;
субъектов Российской Федерации (при наличии в соответствии с утвержденным региональным планом значимых мероприятий).
№
Содержание и формы
Участники
Место
Ответственные
Коды ЛР
Наименование
деятельности
проведения
модуля86
87

1

День знаний
Студенты
Проведение
отделения
торжественной линейки,
посвященной Дню знаний.
Тематические
классные
часы.

2

Всероссийский открытый
урок
ОБЖ
(урок
подготовки к действиям
различного
характера
чрезвычайных ситуаций)
День окончания Второй
мировой войны, книжная
выставка

3

СЕНТЯБРЬ
Территория колледжа

Студенты
отделения

Учебные кабинеты

Студенты
отделения

Библиотека

Начальник
ЛР2,ЛР9
воспитательного
отдела,
педагогорганизатор,
заведующие
отделениями,
классные
руководители
Классные
ЛР1,ЛР3,ЛР
руководители,
5
преподаватель
ОБЖ

«Отечество»

Заведующий
библиотекой,
классные
руководители

«Отечество»

ЛР1,ЛР5,ЛР
6

«Отечество»

86

Столбец «Наименование модулей» заполняется на усмотрение образовательной организацией. Каждая организация вправе разработать свой блок модулей и включить
в программу воспитания.
87
В примерном календарном плане указаны государственные праздники Российской Федерации. В него также должны быть включены ключевые даты, которые
значимы на уровне субъекта Российской Федерации, а также для отраслей, под нужды которых осуществляется подготовка кадров в образовательной организации.

395

4

5

6

7
8

9

10

11

День
солидарности
в Студенты
борьбе с терроризмом.
отделения
Участие
в
городских
акциях
и
проведение
мероприятий

Учебные кабинеты колледжа, Руководитель
ЛР1,ЛР3
Аккаунты колледжа социальных воспитательного
сетей
отдела,
педагогорганизатор,
Классные
руководители
Психолого-педагогическая Студенты 1 курса Учебные кабинеты
Педагог-психолог, ЛР2,ЛР3
диагностика
студентов
классные
нового набора. Тренинги
руководители
на командообразование
Участие
в
городском Студенты 2 курса Территория колледжа, аккаунты Классный
ЛР 2, ЛР7,
челлендже
«Мир
без
колледжа в социальных сетях
руководитель
ЛР9
вируса»
Кросс наций
Студенты
Площадка проведения
Преподаватели
ЛР9
отделения
ПЦК ФКСиТ
Формирование
органов 1 курсы
Учебные кабинеты
Классные
ЛР1,2,4,5
самоуправления
рукоовдители
обучающихся
студенческих групп
Встреча
студентов
с Студенты 1 курса Учебные кабинеты
Руководитель
ЛР2,ЛР3
инспектором ОПДН ОП №
воспитательного
1 УМВД России по г.Уланотдела,
Удэ
социальный
педагог
Праздник «Посвящение в Студенты 1 и 4 Спортивный зал
Руководитель
ЛР2,ЛР7
студенты»
курсов отделения
воспитательного
отдела, классные
руководители,
студенческий
совет
Введение в специальность. Студенты
1 Профильные
предприятия, заместитель
ЛР4,ЛР7,ЛР
Экскурсии на профильные курсов
спортивные объекты
директора
по 13, ЛР20
предприятия:
учебноЦентральный
стадион,
производственной

«Отечество»

«Профессия
карьера»

и

«Здоровье»
«Здоровье»
Студенческое
самоуправление
«Отечество»

Досуг
творчество

и

«Профессия
карьера»

и

396

12

фитнес-клубы,
ФСК,
спортивные
центры,
тренажерные
залы.
Встречи с работодателями
Неделя
Туристких Студенты
дисциплин «Мы-туристы»: отделения
- Открытое первенство по
скалолазанию;
- Туристический слет;
- Интеллектуальная игра;
- Конкурс видеороликов и
туристской песни;
Олимпиада
по
спецдисциплинам

работе

Спортивная площадка колледжа

Заведующая ПЦК

Спортивный зал, скалолазный Преподаватели
стенд
спец.дисциплин.
Классные
руководители
ОКТЯБРЬ
Участники
Конференц-зал
Руководитель
вокальной
воспитательного
студии
отдела,
председатель
совета ветеранов,
педагог
доп.образования
Студенческий
Территория колледжа
Руководитель
Совет, участники
воспитательного
вокальной
отдела,
педагог
студии
дополнительного
образования,
педагогорганизатор

ЛР4,ЛР13

«Профессия
карьера»

и

13

Всемирный день туризма.
Студенты
Открытое первенство
отделения
колледжа по скалолазанию

ЛР9,13,15,2
2,23

«Здоровье»

1

День пожилых людей.
«Рябиновый бал»-праздник
для ветеранов колледжа

ЛР4,
ЛР5,ЛР6,
ЛР11

«Досуг
творчество»

2

День
Учителя.
День
самоуправления.
Студия
активностей для педагогов

ЛР4,6,11,13

«Досуг
и
творчество»,
«Студенческое
самоуправление»

397

и

3

4

5

6
7

8

9

1

2

Встреча со специалистом
Республиканского
наркологического
диспансера
Оформление Пушкинской
карты. Посещение театров,
выставок, музеев.
Родительское собрание в
группах 1 курса

Студенты
отделения
Студенты
отделения

Учебные кабинеты

Социальный
педагог

Театры, выставочные залы, Классные
музеи, концертные площадки руководители
города
Родители
Учебные кабинеты
Руководитель
воспитательного
отдела,
заведующие
отделениями,
классные
руководители
Участие во Всероссийской Студенты
По месту жительства
Классные
переписи населения
отделения
руководители
Экологические акции в Студенты
Прилегающая
территория, Классные
рамках
городского отделения
ул.Гвардейская
руководители,
месячника чистоты
старосты групп
Психолого-педагогический Кл.руководители, Конференц-зал
Руководитель
консилиум групп 1 курса
преподаватели методического
предместники
объединения
кл.руководителей
День памяти жертв
Студенты
Библиотека колледжа
Заведующая
политических репрессий.
отделения
библиотекой
Книжная выставка
«Правда истории: память и
боль»
НОЯБРЬ
День народного единства. Студенты
и Аккаунты РМК
Классные
Участие
в
челлендже преподаватели
руководители
«#МыВместе03»
в отделения
аккаунтах колледжа
Праздничный
концерт Студенты
и
ГКЦ
Классные

ЛР9, ЛР10

«Здоровье»

ЛР5,ЛР8,ЛР
11

«Досуг
творчество»

ЛР6,ЛР12

«Семья»

ЛР1,ЛР2,
ЛР17
ЛР10, ЛР22

«Отечество»

ЛР7,
ЛР17,ЛР19

«Профессия
карьера»

ЛР1, ЛР5

«Отечество»

ЛР1,
ЛР8,ЛР11

«Отечество»

ЛР5,ЛР8,ЛР

«Досуг

и

«Экология»
и

и
398

3

4

5

6

7

8

9
10

11

12

ГКЦ «Дружба народов – преподаватели
Единство России».
Участие во Всероссийском Студенты
и
этнографическом диктанте преподаватели
отделения

руководители

Руководитель
воспитательного
отдела,
преподаватели
истории
Конкурс талантов «Минута Студенты 1 курса Площадка
Городского Руководитель
славы»
культурного центра
воспитательного
отдела,
кл.руководители
Участие во Всероссийском Студенты
и Сайт
Всероссийского Преподаватель
экологическом диктанте.
преподаватели
экологического диктанта
экологии
отделения
Декада
Студенты
1 Учебные кабинеты колледжа, Руководители ПЦК
общеобразовательных
курсов
библиотека, конференц-зал
ОГи СЭД и ЕниМД
дисциплин
«День
благодарения»- Студенты1курса Читальный зал библиотеки
Преподаватели
познавательная игра
иностранного
языка
«По
странам
и Студенты
Кабинет 410
Преподаватель
континентам» викторина отделения
географии
по географии
Дистанционная
Студенты 1 курса Оплайн-площадки
Преподаватель
Олимпиада по математике
образовательных платформ
математики
«Занимательная
Студенты
Кабинет 316
Преподаватель
нумерология»
отделения
математики
интеллектуальный квест
День матери. Челленж в Студенты
и Аккаунты РМК в социальных Начальник
аккаунтах
колледжа преподаватели
сетях
воспитательного
«Сэлфи с мамой»
отдела
Участие во Всероссийском Студенты
Сайт Всероссийского зачета
Преподаватель
зачете по финансовой отделения
экономики
грамотности

11

творчество»

ЛР1,ЛР8

«Отечество»

ЛР5,ЛР8

«Досуг
творчество»

ЛР8, ЛР10

«Экология»

ЛР5, ЛР14

«Профессия
карьера»

и

ЛР8, ЛР11, «Досуг
ЛР12
творчество»

и

Сайт Всероссийского
этнографического диктанта

ЛР1, ЛР5

«Отечество»

ЛР4,
ЛР7,ЛР13
ЛР4,
ЛР7,ЛР13

«Профессия
карьера»
Досуг
творчество»

ЛР5,
ЛР11

и

и
и

ЛР, «Семья»

ЛР15, ЛР20

«Профессия
карьера»
399

и

1

2
3

Всемирный день борьбы
со
СПИД.
Профилактические
5минутки
Викторина по русскому
языку « Что? Где? Когда?»
Турнир юных физиков

Студенты
отделения

ДЕКАБРЬ
Учебные кабинеты, аккаунты Классные
колледжа
руководители

Студенты 1 курса Библиотека. Читальный зал
Студенты 1 курса Кабинет физики

4

«Поезд
знаний» Студенты 1 курса Учебные кабинеты
интеллектуальный квест

5

Участие
в
городских
мероприятиях,
посвященных
Дню
инвалида
День Героев Отечества.
Встреча
с
педагогом
«Центра
допризывной
подготовки
и
патриотического
воспитания».
Выставка
оружия времен Великой
Отечественной
войны
1941-45гг.
Урок в музее. Выездное
занятие
в
колледже
Национального
музея
«Бурятия:
история,
культура, экология»

6

7

8

ЛР 6,ЛР9

«Здоровье»

Преподаватель
русского языка
Преподаватель
физики
Преподаватели
ПЦК
ОГСЭД и ЕниМД
Заведующий
отделением

ЛР5, ЛР11

«Профессия
карьера»
«Профессия
карьера»
«Досуг
творчество»

ЛР17,ЛР19

«Отечество»

«Отечество»

ЛР5,ЛР11
ЛР11,ЛР22

Студенты
отделения

Площадки города

Студенты
колледжа

Кабинет ОБЖ

Преподаватель
ОБЖ

ЛР1, ЛР5

Студенты
колледжа

Кабинет 409

Заведующая
отделением
технологии
дизайна,
преподаватель
Организации
экскурсионных
услуг
Преподаватель

ЛР5,
ЛР11

Участие во Всероссийском Студенты

Сайт теста

ЛР8, «Отечество»

и

ЛР1, ЛР5

«Отечество»
400

и
и
и

9

10

11

12

13

1

2

тесте
на
знание
Конституции РФ
Встреча со специалистом
Республиканского
наркологического
диспансера
«Новый год к нам мчится»
-праздничная программа:
поздравление Деда Мороза
и Снегурочки, конкурс
«Елочная феерия»

отделения

истории

Студенты
отделения

Учебные кабинеты

Социальный
педагог

ЛР9, ЛР10

«Здоровье»

Студенты
отделения

Учебные кабинеты, аккаунты
РМК

ЛР11, ЛР22

«Досуг
и
творчество»,
«Студенческое
самоуправление»

Передвижная
информационнопросветительская выставка
БФ «Радость материнства»
«Новогодняя фантазия»конкурс праздничного
оформления комнат в
общежитии
Общероссийская Акция
«Новый год в каждый
дом» #НовогодниеОкна

Студенты
колледжа

Фойе колледжа

Начальник
воспитательного
отдела, педагогорганизатор,
студенческий
совет, классные
руководители
Начальник
воспитательного
отдела

ЛР9, ЛР12

«Семья»

Студенты отделения

Общежитие колледжа

Воспитатели
общежития, Совет
общежития

ЛР11, ЛР22

Сотрудники и
студенты

Начальник
воспитательного
отдела

ЛР11

«Татьянин день» (праздник
студентов). Участие во
Всероссийском
студенческом
фестивале
«Студенческая спортивная
ночь»
Концертноразвлекательная
программа
ГКЦ

Студенты
отделения

Учебные кабинеты, комнаты
общежития. Окна квартир,
домов. Аккаунты РМК
ЯНВАРЬ
Каток Центрального стадиона

«Досуг
и
творчество»,
«Студенческое
самоуправление»
«Досуг
и
творчество»

Преподаватели
ПЦК ФКСиТ

ЛР5, ЛР9

Здоровье

Классные
руководители

ЛР 11

Досуг
творчество

Студенты
колледжа

ГКЦ

401

и

3

1

2

3

4

5

6

«ЗОЖигай вместе с нами»,
посвященная
Дню
Российского студенчества
Мероприятие
ко
Дню Студенты
полного снятия блокады колледжа
Ленинграда.
Информационнопросветительская онлайнбеседа ГКЦ «Мы помним,
чтим, гордимся»
День
воинской
славы
России
(Сталинградская
битва,
1943), книжная выставка
«Горячий снег»
Мероприятия,
посвященные
Дню
российской науки
Турнир
по
бурятской
народной игре «Шагай
наадан»,
посвященный
празднику Белого месяца
«Сагаалган»
Театрализованная онлайнпрограмма «Тайны Белого
месяца. Рождение смелого
тигренка»
«Здравствуй, Сагаалган!»
праздничное мероприятие
в общежитии
«Семейные

Студенты
колледжа

ГКЦ

ФЕВРАЛЬ
Библиотека

Классные
руководители

ЛР 5

«Отечество»

Заведующая
библиотекой

ЛР1, ЛР5

«Отечество»

Студенты
колледжа

Учебные кабинеты

Руководитель
НМО

ЛР4,ЛР20

«Профессия
карьера»

Студенты
колледжа

Учебные кабинеты

Преподаватели
ЛР5, ЛР17
ОФКСиТ, студенты
3 курса

«Отечество»

Студенты
колледжа

Прямой эфир в Инстаграм

Классные
руководители

«Досуг
творчество»

Студенты,
Фойе общежития
проживающие в
общежитии

ценности» Студенты

Учебные кабинеты

ЛР 5,ЛР17

Воспитатели
ЛР5, ЛР17
общежития, Совет
общежития
Социальный

ЛР9,ЛР12

и

и

«Досуг
и
творчество»,
«Студенческое
самоуправление»
«Семья»
402

7

8

9

10

11

12

просветительская беседа
специалиста БФ «Радость
материнства»
Военно-спортивные
состязания посвященные
Дню защитника Отечества
Турнир по настольному
теннису в общежитии,
посвященный
Дню
защитника Отечества
Мероприятие
«Служить
России суждено тебе и
мне…»
Встреча
со
студентами
РМКучастниками
Всероссийского
финала
студенческой
военнопатриотической
игры
«Зарница» в г.Ростов-наДону
Выставочный
проект
«Величие
педагогов
глазами выпускников»

колледжа
Студенты
колледжа

педагог
Спортивный зал, тир, кабинет Преподаватель
ОБЖ
ОБЖ

ЛР1,
ЛР5,ЛР22

Студенты,
Фойе общежития
проживающие в
общежитии

Воспитатели,
Совет общежития

СтудентыКонференц-зал
призеры военноспортивных
состязаний,
студенты 1 курса

Начальник
ЛР1, ЛР2,
воспитательного
отдела,
преподаватель
ОБЖ,
педагог
доп.образования

«Отечество»

4 курс

Заместитель
директора,
руководитель
отделения
«Технология
дизайн»,
преподаватели
ПЦК
Студ.совет

ЛР11,14,20,
21,22

Профессия
карьера

ЛР2, ЛР4

«Студенческое
самоуправление»

ЛР9

«Здоровье»,
«Студенческое

ГАПОУ РБ «РМК»

«Лето с пользой» запись в Студенты 18+
Онлайн платформа БРО РСО
студенческие отряды для
работы в период летних
каникул
«Зимние забавы». День Студенты колле- Парк им.С.Н.Орешкова
здоровья
джа

Начальник
воспитательного

ЛР9,ЛР13,
ЛР21

«Отечество».
«Студенческое
самоуправление»
«Здоровье»,
«Студенческое
самоуправление»

и

и

403

13

Лыжня России

1

Праздничная программа,
посвящѐнная 8 марта
Турнир по дартсу среди
девушек в общежитии,
посвященный
Международному
женскому дню
«Широкая
Масленица»мероприятие в общежитии

2

3

4

5

6

«Наркотики
путь
в
никуда».
Встреча
со
специалистом
Республиканского
наркологического
диспансера
«Семейные
ценности»
просветительская беседа
специалиста БФ «Радость
материнства»
День воссоединения
Крыма с Россией, «Крымэто Россия» конкурс миниплакатов

Студенты
отделения

Площадка соревнований

МАРТ
Студенты
ГКЦ
колледжа
Студенты,
Фойе общежития
проживающие в
общежитии

отдела,заведующи
е
отделениями,
преподаватели
ПЦК ФКСиТ
Преподаватели
ЛР 9
ОФКСиТ
Кл.руководители

самоуправление»

«Здоровье»

ЛР11

«Досуг
и
творчество»
Воспитатели, совет ЛР9, ЛР13, «Здоровье»,
общежития
ЛР21
«Студенческое
самоуправление»

Студенты,
Фойе общежития
проживающие в
общежитии

Воспитатели
ЛР5, ЛР17
общежития, Совет
общежития

«Досуг и творчество»,
«Студенческое
самоуправление»

Студенты
отделения

Учебные кабинеты

Социальный
педагог

ЛР9, ЛР10

«Здоровье»

Студенты
колледжа

Учебные кабинеты

Социальный
педагог

ЛР9,ЛР12

«Семья»

Студенты
колледжа

Учебные кабинеты, аккаунты Преподаватели
РМК
истории

ЛР1, ЛР5

«Отечество»

404

АПРЕЛЬ
1
2

3

4

5

6

«День смеха», онлайнмероприятие ГКЦ
День
космонавтики.
Гагаринский
урок
«Космос-это мы».
Неделя
дисциплин
физической культуры и
спорта
«Олимпийская
неделя»
Студенческая
научнопрактическая конференция
«Путь к познанию»

Студенты
колледжа
Студенты
колледжа

ГКЦ

Студенты
колледжа

Помещения
колледжа, Преподаватели
спортивная площадка
ПЦК ФКСиТ

Студенты
колледжа

Международный
день
Земли. Акция по сбору
макулатуры
Вернисаж в общежитии «А
за
окном
весна…»
выставка работ дизайнеров

Студенты
колледжа

Учебные кабинеты колледжа, Руководитель
ЛР3,ЛР13,Л
читальный зал, конференц-зал
научноР18
методического
отдела
1 этаж колледжа
Преподаватель
ЛР10
экологии, старосты

Студенты,
Фойе и коридор 3 этажа в Воспитатели,
проживающие в общежитии
студентыобщежитии
дизайнеры

7

Экологические акции в Студенты
рамках
городского колледжа
месячника чистоты

1

Праздник весны и труда,
участие
в
городских
мероприятиях
«Этот
день
Победы»поздравление
ветеранов
колледжа-детей войны

2

3

Кабинет физики

Классные
руководители
Преподаватель
физики

Студенты
колледжа
Студенты
сотрудники
колледжа

День 77ой годовщины Студенты
Победы советского народа колледжа

Прилегающая территория, ул. Классные
Гвардейская
руководители,
старосты групп
МАЙ
Места проведения городских Кл.руководители
мероприятий
и По месту жительства ветеранов

Улицы и площади города

ЛР 5,ЛР17
ЛР1, ЛР5
ЛР4,ЛР13,
ЛР21, ЛР22

«Досуг
творчество»
«Отечество»

и

«Профессия
и
карьера»,
«Студенческое
самоуправление»
«Профессия
и
карьера»,

ЛР10, ЛР22

«Экология»
«Студенческое
самоуправление»,
«Досуг
и
творчество»,
«Студенческое
самоуправление»
«Экология»

ЛР1,ЛР2

«Отечество»

ЛР11,ЛР22

Начальник воспи- ЛР1,ЛР5,ЛР
тательного отдела, 11
педагог
доп.образования
Начальник
ЛР1,ЛР2
воспитательного

«Отечество»

«Отечество»
405

4

5

6

1
2

3

в Великой Отечественной
войне 1941-45 гг., участие
в
городских
акциях
«Треугольник
Победы»,
Всероссийской
акции
«Георгиевская ленточка»,
«Бессмертный полк»
Акция
«Спасибо
за
мирную
весну»поздравление ветеранов во
дворах,
по
месту
жительства
«Зеленый город» участие в
акциях по озеленению
города и прилегающей
территории

отдела,
педагогорганизатор,
классные
руководители

Участники
вокальной
студии
Студенты
колледжа

По месту жительства ветеранов

Начальник
ЛР1,ЛР5,ЛР
воспитательного
11
отдела,
педагог
доп.образования

Прилегающая
территория, Воспитатели
улицы и парки города
общежития,
классные
руководители,
старосты групп
День здоровья
Студенты колле- Спортивная площадка
Начальник
джа
воспитательного
отдела,
заведующие
отделениями,
преподаватели
ПЦК ФКСиТ
ИЮНЬ
Пушкинский день России
Студенты РМК
Аккаунты колледжа
Преподаватели
литературы
Мероприятия,
Студенты РМК
Учебные кабинеты, площадки Начальник
посвященные Дню России
города
воспитательного
отдела,
кл.руководители
Беседа сотрудника ОП №1 Студенты колле- Учебные кабинеты
Социальный
УМВД России по г. Улан- джа
педагог
Удэ
по
профилактике

«Отечество»,
«Досуг
творчество»

ЛР10, ЛР22

«Экология»

ЛР9

«Здоровье»

ЛР 5, ЛР11

«Отечество»

ЛР1,ЛР2

«Отечество»

ЛР3

«Отечество»

406

и

4

5

правонарушений в период
летних каникул
День памяти и скорби.
Участие во Всероссийских
акциях «Свеча памяти»,
«Минута молчания»
«В
добрый
путь,
выпускник!»
Торжественное вручение
дипломов

1

День семьи,
верности

1

День
Государственного
Флага
Российской
Федерации
Заселение студентов в
общежитие

2

любви

Студенты

Памятные
места
города, Начальник
посвященные
Великой воспитательного
Отечественной войне 1941-45 гг. отдела

ЛР1,ЛР5

«Отечество»

Студенты
выпускных
групп

Конференц-зал

ЛР 11,ЛР22

«Профессия
карьера»

ЛР 5,ЛР12

«Семья"

ЛР1,ЛР2

«Отечество»

ЛР3,ЛР21

«Профессия
карьера»

и Студенты
колледжа
Студенты
колледжа
Студенты,
проживающие в
общежитие

ИЮЛЬ
Аккаунты
колледжа
социальных сетях
АВГУСТ
Аккаунты
колледжа
социальных
сетях,
колледжа
Общежитие

Начальник
воспитательного
отдела,
заведующие
отделениями,
педагогорганизатор
в Педпгогорганизатор
в Начальник
сайт воспитательного
отдела,
Начальник
воспитательного
отдела,
воспитатели,
соц.педагог,
медработник

407

и

и

Дата

1

Содержание88 и формы89
деятельности
День знаний

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
День окончания Второй мировой войны
2
3

День солидарности в борьбе с
терроризмом: открытый урок
Правила
здорового
питания:
энергетический
баланс94.
Урокпрактикум
Посвящение в студенты

Участники90

Место
проведения91

СЕНТЯБРЬ
1-3 курс
Территория
колледжа

Все
группы
1-3 курс
1-3 курс
1 курс

1 курс

Ответственные92

Директор колледжа,
Заместитель директора,
курирующий воспитание

Аудитории

Куратор группы

Территория
колледжа
Территория
колледжа
Аудитория

Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Преподаватель химии

Территория
колледжа

Заместитель директора,
курирующий учебный процесс,
заместитель директора по учебнопроизводственной работе

Коды ЛР93

ЛР
1, 2
3
7
8
ЛР 1 -11
ЛР 5, 6
ЛР 3, 8, 9,
10
ЛР 9

ЛР 1, 2

88

В содержании указывается общая характеристика контента учебного занятия, направленного на достижение планируемых ЛР. Формулировка должна
соотноситься с темой учебного занятия, но не быть ей идентичной.
89
Формы деятельности: учебная экскурсия (виртуальная экскурсия), дискуссия, проектная сессия, учебная практика, производственная практика, урок-концерт,
деловая игра, семинар, студенческая конференция и т.д.
90
Курс, группа, привлеченные работодатели, представители общественности, родители и др.
91
Наименование или номер аудитории образовательной организации либо иное, если предполагается выезд студентов
92
Вписываются ФИО, должность ответственного. Это преподаватели, председатели предметно-цикловых комиссий, мастера производственного обучения,
заведующие отделениями и др.
93
В план выносятся коды ЛР, обозначенные педагогами или другими педагогическими работниками, ответственными за проведение воспитательной деятельности.
94
Образец записи по учебной дисциплине «Химия» специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело», тема учебного занятия: «Основные понятия и законы
термодинамики».

408

Введение в профессию (специальность):
экскурсия
на
предприятие
(в
организацию)

21

27

1

День победы русских полков во главе с
Великим князем Дмитрием Донским
(Куликовская битва, 1380 год).
День зарождения российской
государственности (862 год)
Всемирный день туризма

День пожилых людей

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
День Учителя

30

День памяти жертв политических
репрессий

1 курс

1-3 курс

Территория
колледжа

Территория
предприятия
Территория
колледжа

1-3 курс

Территория
колледжа

ОКТЯБРЬ
1-3 курс
Территория
колледжа
Все
Аудитории
группы
1-3 курс
Территория
колледжа

1-3 курс

Территория
колледжа

Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной работе
Заместитель директора,
курирующий учебный процесс
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Представитель профессии

ЛР 13, 14,
15
16

Заместитель директора,
курирующий воспитание

ЛР 5, 6, 7

Заместитель директора,
курирующий воспитание
Представитель профессии
Заместитель директора по учебнопроизводственной работе

ЛР 13, 14,
15
16

Заместитель директора,
курирующий воспитание
Куратор группы
Директор колледжа
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной работе
Заместитель директора,
курирующий воспитание

ЛР
4, 5, 6
ЛР 1 -11
ЛР
2, 4

ЛР 4, 5, 8,
11

НОЯБРЬ
409

Все
группы
1-3 курс

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
4
День народного единства

1

День
Конституции
Федерации

Российской

Новый год

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
25
«Татьянин день» (праздник студентов)

27

День снятия блокады Ленинграда

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
2
День воинской славы России
(Сталинградская битва, 1943)

ЛР 1 -11

Заместитель директора,
курирующий воспитание

ЛР 1, 2, 3,
5, 7, 8, 11

Территория
колледжа
ДЕКАБРЬ
Аудитории

Заместитель директора,
курирующий воспитание

ЛР 12

Все
группы
1-3 курс

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
9
День Героев Отечества

Куратор группы

Территория
колледжа

1-3 курс

День матери

12

Аудитории

1-3 курс

Территория
колледжа
Территория
колледжа

ЯНВАРЬ
1-3 курс
Территория
колледжа
Все
Аудитории
группы
1-3 курс
Территория
колледжа
1-3 курс

ФЕВРАЛЬ
Все
Аудитории
группы
1-3 курс
Территория
колледжа

Куратор группы
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Куратор группы
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной работе
Куратор группы
Заместитель директора,
курирующий воспитание

ЛР 1 -11
ЛР 5, 6
ЛР 1, 2, 3
ЛР 5
ЛР 1 -11
ЛР 1, 2
3
7
8
ЛР 5, 6,
7

ЛР 1 -11
ЛР 5, 6,
7
410

8

День русской науки

1-3 курс

Территория
колледжа

23

День защитников Отечества

1-3 курс

Территория
колледжа

МАРТ
Все
Аудитории
группы
1-3 курс
Территория
колледжа

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
8
Международный женский день

18

1-3 курс

День воссоединения Крыма с Россией

АПРЕЛЬ
Все
Аудитории
группы
1-3 курс
Территория
колледжа

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
12
День космонавтики

1

МАЙ
1-3 курс
Территория
колледжа

Праздник весны и труда

Все
группы
1-3 курс

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
9
День Победы
24

День

славянской

Территория
колледжа

письменности

и

1-3 курс

Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной и научной
работе
Заместитель
директора,
курирующий воспитание
Куратор группы
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной работе
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Куратор группы
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной и научной
работе

Аудитории

Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной работе
Куратор группы

Территория
колледжа
Территория

Заместитель
директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора,

ЛР 54

ЛР 1, 5, 6,
7
ЛР 1 -11
ЛР 11, 12

ЛР
5, 8
ЛР 1 -11
ЛР
2, 3
4
5
ЛР 1, 2, 4,
5,
ЛР 1 -11
ЛР 1, 5, 6,
7
ЛР 4, 5
411

колледжа

культуры

26

День российского
предпринимательства

1

Международный день защиты детей

Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
5
День эколога

1-3 курс

Территория
колледжа

ИЮНЬ
1-3 курс
Территория
колледжа
Все
Аудитории
группы
1-3 курс
Территория
колледжа

курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной и научной
работе
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной и научной
работе
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Куратор группы

1-3 курс

Территория
колледжа

Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной и научной
работе
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной и научной
работе
Заместитель директора,
курирующий воспитание

6

Пушкинский день России

1-3 курс

12

День России

1-3 курс

Территория
колледжа
Территория
колледжа

22

День памяти и скорби

1-3 курс

Территория
колледжа

Заместитель директора,
курирующий воспитание

27

День молодежи

1-3 курс

Территория

Заместитель директора,

ЛР 2

ЛР 1, 7, 9,
10, 11, 12
ЛР 1 -11
ЛР 4, 5

ЛР 5
ЛР 1, 2, 3,
5, 7, 8, 9, 10,
11
ЛР 1, 2, 5
ЛР 1, 2
3
7
8
ЛР 4, 5
412

колледжа

курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной и научной
работе

ИЮЛЬ
Пн.
Разговоры о важном
Еженед.
8
День семьи, любви и верности

Все
группы
1-3 курс

Аудитории

Территория
колледжа
АВГУСТ

22

День
Государственного
Российской Федерации

Флага

1-3 курс

Территория
колледжа

23

День воинской славы России (Курская
битва, 1943)
День российского кино

1-3 курс

Территория
колледжа
Кинотеатр

27

1-3 курс

Куратор группы

ЛР 1 -11

Заместитель директора,
курирующий воспитание

ЛР 5, 9, 10,
12

Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора по учебнопроизводственной работе
Заместитель директора,
курирующий воспитание
Заместитель директора,
курирующий воспитание

ЛР 1, 2, 3,
5, 7, 8, 9, 10,
11
ЛР 5, 6, 7
ЛР 2, 3, 5,
11

413

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
«РЕСПУБЛИКАНСКИЙ МНОГОУРОВНЕВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

ОЦЕНОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ГИА
ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ
43.02.16 Туризм и гостеприимство

2023 г.

414

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ ОЦЕНОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ГИА
2. СТРУКТУРА ПРОЦЕДУР ДЕМОНСТРАЦИОННОГО ЭКЗАМЕНА
И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ
3. ПОРЯДОК ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ЗАЩИТЫ ДИПЛОМНОГО
ПРОЕКТА (РАБОТЫ)

415

1.

ПАСПОРТ ОЦЕНОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ГИА

1.1. Особенности образовательной программы
Оценочные материалы разработаны для специальности 43.02.16 Туризм и
гостеприимство.
В рамках специальности СПО предусмотрено освоение квалификации: специалист по
туризму и гостеприимству.
Выпускник, освоивший образовательную программу, должен быть готов к
выполнению видов деятельности, перечисленных в таблице №1.
Таблица №1.
Виды деятельности
Код и наименование
Код и наименование
вида деятельности (ВД)
профессионального модуля (ПМ),
в рамках которого осваивается ВД
1
2
В соответствии с ФГОС
ВД 1. Организация и контроль текущей
ПМ 01. Организация и контроль текущей
деятельности служб предприятий туризма и
деятельности служб предприятий туризма
гостеприимства
и гостеприимства
ВД 2. Предоставление туроператорских и
турагентских услуг (по выбору)

ПМ 02. Предоставление туроператорских
и турагентских услуг (по выбору)

ВД 2. Предоставление экскурсионных услуг
(по выбору)

ПМ 02. Предоставление экскурсионных
услуг (по выбору)

ВД 2. Предоставление гостиничных услуг (по ПМ 02. Предоставление гостиничных
выбору)
услуг (по выбору)
ВД 2. Предоставление услуг предприятия
питания (по выбору)

ПМ 02. Предоставление услуг
предприятия питания (по выбору)

1.2. Требования к проверке результатов освоения образовательной
программы
Результаты освоения основной профессиональной образовательной программы,
демонстрируемые при проведении ГИА представлены в таблице №2.
Для проведения демонстрационного экзамена (далее – ДЭ) применяется комплект
оценочной документации (далее - КОД), разрабатываемый оператором согласно
п. 21 Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным
программам среднего профессионального образования (утв. Министерством просвещения
Российской Федерации 8 ноября 2021 г. № 800) с указанием уровня проведения
(базовый/профильный).

416

Таблица № 2
Перечень проверяемых требований к результатам освоения основной
профессиональной образовательной программы
ФГОС 43.02.16 Туризм и гостеприимство
Перечень проверяемых требований к результатам освоения
основной профессиональной образовательной программы
Трудовая деятельность Код проверяемого Наименование проверяемого требования
(основной вид
требования
к результатам
деятельности)
1
2
3
ВД 01
Вид деятельности 1 Организация и контроль текущей
деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства
ПК 1.1
Планировать
текущую
деятельность
сотрудников служб предприятий туризма
и гостеприимства
ПК 1.2
Организовывать текущую деятельность
сотрудников служб предприятий туризма
и гостеприимства
ПК 1.3
Координировать
и контролировать
деятельность
сотрудников
служб
предприятий
туризма
и гостеприимства
ПК 1.4
Осуществлять расчеты с потребителями
за предоставленные услуги
ВД 02
Вид деятельности 2 Предоставление туроператорских и
турагентских услуг (по выбору)
ПК 2.1
ПК 2.1. Оформлять и обрабатывать заказы
клиентов
ПК 2.2
ПК 2.2. Координировать работу по
реализации заказа
ВД 02
Вид деятельности 2 Предоставление экскурсионных услуг (по
выбору)
ПК 2.1
ПК 2.1. Формировать группы туристов,
выполнять
регистрацию
группы
в аварийно-спасательных службах
ПК 2.2
ПК 2.2. Сопровождать туристов при
прохождении маршрута (по видам туризма)
ВД 02
Вид деятельности 2 Предоставление гостиничных услуг (по
выбору)
ПК 2.1
Организовывать и осуществлять прием
и размещение гостей
ПК 2.2
Организовывать
и осуществлять
эксплуатацию
номерного
фонда
гостиничного предприятия
417

ПК 2.3

ВД 02

Организовывать
и осуществлять
бронирование
и продажу гостиничных
услуг
ПК 2.4
Выполнение
санитарноэпидемиологических
Вид деятельности 2 Предоставление услуг предприятия питания
(по выбору)
ПК 2.1
Выявлять потребности и формировать спрос
на продукцию и услуги общественного
питания
ПК 2.2
Организовывать выпуск продукции в
предприятиях общественного питания
ПК 2.3
Организовывать
деятельность
и осуществлять
обслуживание
в
организациях питания
ПК 2.4
Контролировать
качество
продукции
и услуг общественного питания

Для выпускников из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья
и выпускников из числа детей-инвалидов и инвалидов проводится ГИА с учетом
особенностей психофизического развития, индивидуальных возможностей и состояния
здоровья таких выпускников (далее - индивидуальные особенности).
Общие и дополнительные требования, обеспечиваемые при проведении ГИА для
выпускников из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов и
инвалидов приводятся в комплекте оценочных материалов с учетом особенностей
разработанного задания и используемых ресурсов.
Длительность проведения государственной итоговой аттестации по основной
профессиональной образовательной программе по специальности 43.02.16 Туризм и
гостеприимство определяется ФГОС СПО. Часы учебного плана (календарного учебного
графика), отводимые на ГИА, определяются применительно к нагрузке обучающегося. В
структуре времени, отводимого ФГОС СПО по основной профессиональной
образовательной программе по специальности 43.02.16 Туризм и гостеприимство на
государственную итоговую аттестацию, образовательная организация самостоятельно
определяет график проведения демонстрационного экзамена.

2. СТРУКТУРА ПРОЦЕДУР ДЕМОНСТРАЦИОННОГО ЭКЗАМЕНА
И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ
2.1. Описание структуры задания для процедуры ГИА в форме ДЭ
Для выпускников, осваивающих ППКРС государственная итоговая аттестация
в соответствии с ФГОС СПО проводится в форме демонстрационного экзамена,
а осваивающих ППССЗ – в форме демонстрационного экзамена и защиты дипломного
проекта (работы).

418

Задания, выносимые на демонстрационный экзамен, разрабатываются на основе
требований к результатам освоения образовательных программ среднего профессионального
образования, установленных ФГОС СПО, с учетом положений стандартов, а также
квалификационных
требований,
заявленных
организациями,
работодателями,
заинтересованными в подготовке кадров соответствующей квалификации.
Для
выпускников,
освоивших
образовательные
программы
среднего
профессионального образования проводится демонстрационный экзамен с использованием
оценочных материалов, включающих в себя конкретные комплекты оценочной
документации, варианты заданий и критерии оценивания, разрабатываемых оператором.
Комплект оценочной документации включает комплекс требований для проведения
демонстрационного экзамена, перечень оборудования и оснащения, расходных материалов,
средств обучения и воспитания, план застройки площадки демонстрационного экзамена,
требования к составу экспертных групп, инструкции по технике безопасности, а также
образцы заданий.
Задание демонстрационного экзамена включает комплексную практическую задачу,
моделирующую профессиональную деятельность и выполняемую в режиме реального
времени. Образцы заданий в составе комплекта оценочной документации размещаются на
сайте оператора до 1 октября года, предшествующего проведению демонстрационного
экзамена (далее – ДЭ). Конкретный вариант задания доступен главному эксперту за день до
даты ДЭ.
2.2. Порядок проведения процедуры ГИА в форме ДЭ
Порядок проведения процедуры государственной итоговой аттестации по
образовательным программам среднего профессионального образования (далее
соответственно - Порядок, ГИА) устанавливает правила организации и проведения
организациями, осуществляющими образовательную деятельность по образовательным
программам среднего профессионального образования (далее - образовательные
организации), завершающей освоение имеющих государственную аккредитацию основных
профессиональных образовательных программ среднего профессионального образования
(программ подготовки квалифицированных рабочих, служащих и программ подготовки
специалистов среднего звена) (далее - образовательные программы среднего
профессионального образования), включая формы ГИА, требования к использованию
средств обучения и воспитания, средств связи при проведении ГИА, требования,
предъявляемые к лицам, привлекаемым к проведению ГИА, порядок подачи и рассмотрения
апелляций, изменения и (или) аннулирования результатов ГИА, а также особенности
проведения ГИА для выпускников из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья,
детей-инвалидов и инвалидов.
Образовательная организация обеспечивает необходимые технические условия для
обеспечения заданиями во время демонстрационного экзамена выпускников, членов ГЭК,
членов экспертной группы. Демонстрационный экзамен проводится в центре проведения
демонстрационного экзамена (далее – ЦПДЭ), представляющем собой площадку,
оборудованную и оснащенную в соответствии с КОД. Федеральный оператор имеет право
обследовать ЦПДЭ на предмет соответствия условиям, установленным КОД, в том числе в
части наличия расходных материалов.

419

ЦПДЭ может располагаться на территории образовательной организации, а при
сетевой форме реализации образовательных программ - также на территории иной
организации, обладающей необходимыми ресурсами для организации ЦПДЭ.
Выпускники проходят демонстрационный экзамен в ЦПДЭ в составе
экзаменационных групп. Образовательная организация знакомит с планом проведения
демонстрационного экзамена выпускников, сдающих демонстрационный экзамен, и лиц,
обеспечивающих проведение демонстрационного экзамена, в срок не позднее чем за 5
рабочих дней до даты проведения экзамена. Количество, общая площадь и состояние
помещений, предоставляемых для проведения демонстрационного экзамена, должны
обеспечивать проведение демонстрационного экзамена в соответствии с КОД.
Не позднее чем за один рабочий день до даты проведения демонстрационного
экзамена главным экспертом проводится проверка готовности ЦПДЭ в присутствии членов
экспертной группы, выпускников, а также технического эксперта, назначаемого
организацией, на территории которой расположен ЦПДЭ, ответственного за соблюдение
установленных норм и правил охраны труда и техники безопасности.
Главным экспертом осуществляется осмотр ЦПДЭ, распределение обязанностей
между членами экспертной группы по оценке выполнения заданий демонстрационного
экзамена, а также распределение рабочих мест между выпускниками с использованием
способа случайной выборки. Результаты распределения обязанностей между членами
экспертной группы и распределения рабочих мест между выпускниками фиксируются
главным экспертом в соответствующих протоколах.
Допуск выпускников в ЦПДЭ осуществляется главным экспертом на основании
документов, удостоверяющих личность.
Образовательная организация обязана не позднее чем за один рабочий день до дня
проведения демонстрационного экзамена уведомить главного эксперта об участии
в проведении демонстрационного экзамена тьютора (ассистента).
Требование к продолжительности демонстрационного экзамена:
Продолжительность
экзамена (не более)

демонстрационного

6:00:00

3. ПОРЯДОК ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ЗАЩИТЫ ДИПЛОМНОГО
ПРОЕКТА (РАБОТЫ)
Программа организации проведения защиты дипломного проекта (работы) как часть
программы ГИА должна включать:
3.1 Общие положения
Дипломный проект (работа) направлен на систематизацию и закрепление знаний
выпускника по специальности, а также определение уровня готовности выпускника
к самостоятельной профессиональной деятельности. Дипломный проект (работа)
предполагает самостоятельную подготовку (написание) выпускником проекта (работы),
демонстрирующего уровень знаний выпускника в рамках выбранной темы, а также
сформированность его профессиональных умений и навыков.
Тематика дипломных проектов (работ) определяется образовательной организацией.
Выпускнику предоставляется право выбора темы дипломного проекта (работы), в том числе
420

предложения своей темы с необходимым обоснованием целесообразности ее разработки для
практического применения. Тема дипломного проекта (работы) должна соответствовать
содержанию
одного
или
нескольких
профессиональных
модулей,
входящих
в образовательную программу среднего профессионального образования.
Для подготовки дипломного проекта (работы) выпускнику назначается руководитель
и при необходимости консультанты, оказывающие выпускнику методическую поддержку.
Закрепление за выпускниками тем дипломных проектов (работ), назначение
руководителей и консультантов осуществляется распорядительным актом образовательной
организации.
3.2 Примерная тематика дипломных проектов (работы) по специальности;
Автоматизация бизнес-процессов в гостиничном бизнесе.
Автоматизация деятельности туристического предприятия.
Автоматизированные системы бронирования и резервирования (букинг и тикетинг).
Автоматизированные системы управления в гостиничном бизнесе.
Автоматизированные системы управления в ресторанном бизнесе.
Анализ взаимодействия гостиничного предприятия с туристскими фирмами и
корпоративными клиентами
Активные виды туризма в России
Активные виды туризма в России
Активные виды туризма в России
Анализ ценовой политики туристского предприятия (на примере:)
Бизнес-план гостиничного (ресторанного, туристского) предприятия: понятия и
основные этапы разработки
Брендинг-стратегия в национальном туризме как фактор стимулирования
потребительского спроса
Важнейшие факторы развития внутреннего туризма на примере конкретного региона
Взаимосвязь туристического бизнеса и сети общественного питания
Важность делового общения и речевого этикета для персонала турфирм
Внутренний туризм России
Гостеприимство: законы, стратегия, тактика (на примере:)
Гостиничные цепи как перспективная форма организации средств размещения
Жизненный цикл услуги (на примере услуг в сфере туризма)
Имидж России в международном туризме
Инновация в сфере туризма
3.3 Структура и содержание дипломного проекта (работы)
Рекомендуется следующая структура дипломного проекта (работы):
1. Введение (до 10%).
2. Теоретический раздел (25–30%).
3. Практический раздел (55–65%).
4. Заключение (5–10%).
5. Список литературы.
6. Приложения. Объем дипломной работы — 30-70 листов.

421

3.4. Порядок оценки результатов дипломного проекта (работы).
В рецензии на дипломную работу (проект) должны быть отражены следующие
вопросы:
Общая характеристика темы, ее актуальность и значение
Глубина раскрытия темы
Характеристика
использованных
материалов
и
источников
(литература,
статистические данные и т.д.), объем, новизна
Научное и практическое значение выводов дипломного проекта
Качество литературного изложения, стиль, логика
Качество оформления работы (в том числе библиографии, рисунков, таблиц,
графической части)
Конкретные замечания по содержанию, выводам, рекомендациям, оформлению
работы с указанием разделов и страниц
Общая оценка работы по шкале: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно»,
«неудовлетворительно».
3.5 Порядок оценки защиты дипломного проекта (работы).
Дипломный проект (работа) оценивается по пятибалльной системе.
Оценка «отлично» выставляется в случаях, когда дипломная работа: Носит
исследовательский характер, содержит грамотно изложенные теоретические положения,
критический разбор практического опыта по исследуемой проблеме, характеризуется
логичным, последовательным изложением материала с соответствующими выводами и
обоснованными предложениями; Имеет положительные отзывы руководителя дипломной
работы и рецензента; При защите работы студент показывает глубокое знание вопросов
темы, свободно оперирует данными исследования, во время доклада использует
иллюстративный (таблицы, схемы, графики и т.п.) или раздаточный материал, легко отвечает
на поставленные вопросы.
Оценка «хорошо» выставляется в случаях, когда дипломная работа: Носит
исследовательский характер, содержит грамотно изложенные теоретические положения,
критический разбор практического опыта по исследуемой проблеме, характеризуется
последовательным изложением материала с соответствующими выводами, но не вполне
обоснованными предложениями; Имеет положительные отзывы руководителя дипломной
работы и рецензента; При защите работы студент показывает знание вопросов темы,
оперирует данными исследования, во время доклада использует иллюстративный (таблицы,
схемы, графики и т.п.) или раздаточный материал, без особых затруднений отвечает на
поставленные вопросы.
Оценка «удовлетворительно» выставляется в случаях, когда дипломная работа
(проект): Носит исследовательский характер, содержит грамотно изложенные теоретические
положения, базируется на практическом материале, но отличается поверхностным анализом
практического опыта по исследуемой проблеме, характеризуется непоследовательным
изложением материала и необоснованными предложениями; В отзывах руководителя
дипломной работы и рецензента имеются замечания по содержанию работы и методам
исследования; При защите работы студент проявляет неуверенность, показывает слабое
знание вопросов темы, не дает полного, аргументированного ответа на заданные вопросы,
иллюстративный материал подготовлен некачественно.
422

Оценка «неудовлетворительно» выставляется в случаях, когда дипломная работа не
носит исследовательского характера, не содержит анализа практического опыта по
исследуемой проблеме, характеризуется непоследовательным изложением материала, не
имеет выводов либо они носят декларативный характер; В отзывах руководителя дипломной
работы и рецензента имеются критические замечания; При защите работы студент
затрудняется отвечать на поставленные вопросы по теме, не знает теории вопроса, при
ответе допускает существенные ошибки, иллюстративный материал к защите не
подготовлен.

423